Садржај
Уобичајени псеудо-кишни мантил је гастероциметна гљива. Ово је један од ретких представника ове таксоне који се не препоручује за конзумацију. Име је добило по сличности са јестивим кабаницама. Широко распрострањен по целој Русији. Практично се не користи у кувању, али се његова лековита својства користе у народној медицини.
Како изгледају обични псеудо-кабанице
Плодно тело уобичајене псеудо-кабанице тешко је помешати са било којом другом врстом. Има округли или гомољасти облик. Понекад се нађу примерци у облику крушке. Пречник "гомоља" може достићи 5-6 цм. Близу саме земље, тело се брзо сужава и из њега вири мали сноп влакана мицелијума. Гљива има љуску дебљине до 4 мм.
На целој површини уобичајени псеудо-кишни огртач прекривен је карактеристичном љускавом шкољком тамно жуте или смеђе нијансе. Боја „љускица“ је тамнија, па се чини да на воћним телима постоји слој нечистоће. Понекад се могу концентрисати у пределу врха, а странице су му готово глатке.
У неким случајевима доњи део уобичајене псеудо-кишне кабанице је наборан. Горњи део плодишта има задебљање у облику брадавица које често пуцају. У младим печуркама пукотине брзо зарастају, али тело поприма карактеристичан изглед.
Месо уобичајеног псеудо-пуффер-а у младости је бело. Време сазревања воћних тела је од почетка августа до краја септембра. Током процеса сазревања, боја пулпе се мења. У почетку постаје љубичасто-црна. У овој фази се у њему могу разазнати фина бела влакна.
У старијих примерака његова боја постаје смеђа, а конзистенција прашкаста. Мирис пулпе у овом стању подсећа на сирови кромпир. Коначно зрео уобичајени псеудо-кишни мантил пуца у пределу „врха“. У исто време, његови спорови су расути.
Споре уобичајеног псеудо-кишног огртача су сферичне и имају трње на површини. Боја им је црно-смеђа. Величина спора је од 7 до 15 микрона.
Гљива има неколико колега. Један од њих је пегави псеудо-кишни мантил. Има претежно крушколико тело, често лежећи на боку. За разлику од обичне сорте, ова подврста има мању величину (1-5 цм) и мање дебелу љуску. Обично не прелази дебљину од 1 мм.
Друга разлика лежи у боји и изгледу коже. Боја пегаве подврсте је претежно светло жута, а љуске равномерније прекривају површину.
Друга сорта назива се брадавичасти псеудо-кишни мантил. Нешто је већи од пегавог, али ипак мало досеже уобичајену величину. Пречник његовог плодишта је 2-5 цм.
Њену површину покрива релативно тврда љуска слична плути. Пулпа је чврста у свим фазама формирања плодишта. Због тога су младе печурке нејестиве, иако имају пријатан укус и мирис.
Слично уобичајеној сорти лажних клизаваца, месо брадавице често пуца. Боја - смеђа или светло браон.
Где расту уобичајене псеудо-кишне кабанице
Ова врста кабанице је веома раширена. Као и већина представника свог краљевства, преферира умерене зоне, где се налази чак и на северу до 70. географске ширине. Огромно подручје гљиве покрива готово целу Евроазију - од западне Европе до далеког истока. На Кавказу се могу наћи велике колоније гљива.
Уобичајени псеудо-кабаница расте и у четинарским и у листопадним шумама. Воли сунчана подручја. Најчешће се налази дуж ивица и дуж путева. У влажним шумама суседна је са маховином. У микоризу улази углавном са дрвећем тврдог дрвета различитих врста.
Да ли је могуће јести уобичајене лажне кабанице
Лажне кабанице су нејестиве печурке, али могу се јести у малим количинама. Користе се као зачин за јела од меса. Обично се месу дода неколико кришки печурки како би храна добила лагани укус тартуфа.
Печурке се препоручују за употребу док им је месо бело. Воћна тела не захтевају предугу обраду. Обично треба само испрати кишне мантиле, ољуштити их и пржити на тигању неколико минута.
Лековита својства
Плодишта печурака садрже многе биоактивне компоненте. Међу њима су:
- диметилфенилаланин;
- палмитинске и олеинске масне киселине;
- ергостерол пероксид.
Такође, пулпа псеудо-кишног мантила, поред великог броја протеинских једињења, садржи фумарну киселину и калвацин. Ово последње је природно антибластично средство које се успешно користи за инхибирање раста ћелија карцинома. Савремене студије показале су смањење величине малигних тумора код животиња оболелих од карцинома и саркома, којима су убризгавани лекови на бази калвацина.
У народној медицини лековита својства воћних тела користе се у лечењу и превенцији:
- онколошке болести;
- инфламаторни процеси;
- отицање меких ткива;
- кожне болести (укључујући псоријазу).
Једна од употреба уобичајеног псеудо-кишног мантила је заустављање крварења. Активне супстанце садржане у псеудо-кабаници посебно су добре у суочавању са капиларним крварењем.
Углавном у традиционалној медицини Кине и Русије, свеже печурке са белом пулпом користе се споља. Понекад се децокција користи и за оралну примену.
Закључак
Уобичајена пуффин је нејестива гљива која расте и у листопадним и у четинарским шумама умерене климе. Округле куглице воћних тела ове гљиве лако се могу збунити са колегама које имају мале разлике. Ова гљива има високо специјализовану кулинарску употребу као зачин који месним јелима додаје мирис тартуфа. У народној медицини псеудо-кишни мантил се користи за превенцију и лечење кожних болести, упала и неких врста онкологије.
