Зашто су печурке корисне за људско тело

Предности капа од шафрановог млека не леже само у њиховим нутритивним својствима, већ и у лековитим својствима. Печурке, правилно куване, могу побољшати благостање и помоћи у лечењу болести.

Да ли су печурке корисне?

Наранџасте светле печурке врло често се налазе у шуми ближе јесени и зато заузимају пуно места у корпама берача гљива. Имају добар укус, потпуно су јестиве, теоретски се не могу ни прерадити. Сирове печурке неће изазвати тровање храном.

Али не знају сви да су и они веома драгоцени за здравље. Ризхикс садрже много корисних супстанци у својој пулпи и стога помажу у побољшању физичког стања, а понекад се чак користе и у припреми лекова.

Састав и својства капица млека од шафрана

Свежа пулпа наранџастих печурки испуњена је витаминима и минералима. Садрже следеће супстанце:

• калијум и фосфор;
• магнезијум и калцијум;
• гвожђе;
• Витамин Ц;
• натријум;
• витамини подгрупе Б;
• јединствена супстанца са антибиотским својствима - лактариовиолин;
• витамин А;
• аминокиселине и протеинска једињења;
• целулоза.

Због свог састава поклони црвене шуме имају својства вредна за тело. Када се користе, они:

• помажу у ублажавању запаљенских процеса и повећању имунолошке одбране тела;
• спречити раст патогених бактерија;
• помажу у уклањању токсина и токсичних супстанци из ткива и црева;
• побољшати метаболизам у целом телу, доприносећи брзој и потпуној асимилацији хране;
• корисни су за прехладу и инфекције;
• имају благотворно дејство на нервни и мишићни систем;
• побољшати стање срца и крвних судова.

Предност капа од млека шафрана за тело је у томе што имају низак гликемијски индекс, стога не доводе до повећања глукозе у крви. Напротив, њихова употреба помаже у спречавању развоја компликација повезаних са дијабетесом.

Зашто су печурке корисне за људе

Корисна својства и контраиндикације капа од шафрановог млека манифестују се стварним ефектом на људско тело:

1. Готово су без масти и потпуно без лошег холестерола. Због тога се могу користити са тенденцијом гојазности и на дијети, за чишћење и јачање крвних судова.
2. Печурке се могу јести са дијабетес мелитусом, неће донети штету, али корист ће бити у томе што побољшавају функционисање метаболичког система и помажу у избегавању развоја компликација.
3. Печурке су корисне код артритиса, остеопорозе, реуматизма и других болести зглобова. Ублажавају упале у коштаном ткиву и олакшавају стање.
4. Због високог садржаја влакана, наранџасте врсте су корисне за варење, помажу у побољшању столице и ослобађању од токсина и отпадних производа.
5. Дозвољено је јести печурке за болести кардиоваскуларног система, јачају срце и нормализују његов рад.
6. Пошто печурке садрже много аминокиселина и протеина, корисно их је јести током периода опоравка након болести. Помажу у опоравку.
7. Лековита својства капа од млека шафрана су корисна за прехладу. Њихово присуство у исхрани побољшава имунитет и помаже телу да се брже носи са вирусима и инфекцијама.

Верује се да печурке могу бити корисне у лечењу карцинома. Депресивно делују на малигне туморе и истовремено доприносе обнављању здравих ћелија.

Теоретски, чак и труднице и мајке у лактацији могу да једу капице од шафрановог млека. Међутим, у овом случају морате јести печурке у минималним количинама, и то само ако је квалитет печурки несумњив. Тровање је посебно опасно за труднице, па треба бити на опрезу.

Деци се могу понудити печурке наранџе тек након 12. године живота. Производ је прилично тешка протеинска храна, а тело малог детета можда неће моћи да се носи са варењем.

Нутритивна вредност капа од шафрановог млека

Хемијски састав наранџастих гљива углавном представљају протеини и влакна - 1,9 г и 2,2 г, респективно. Такође, производ садржи мало масти - око 0,8 г, а угљени хидрати су представљени у количини од 0,5 г.

Садржај калорија зависи од начина припреме. Дакле, сирове печурке садрже само 18 кцал на 100 г производа. Када се прокува, хранљива вредност пада на 17 кцал, киселе печурке садрже око 20 кцал.

Пржене печурке су најхрањивије - чак 78 кцал из биљног уља. Ако комбинујете печурке са другим састојцима, кајмаком, павлаком, меким сиром, тада се садржај калорија може повећати и на 200 кцал.

Штета капицама млека од шафрана

Неопходно је схватити да се благодати и штетности капа од шафрана увек међусобно прате. Понекад примерци наранџе могу проузроковати погоршање благостања или чак проузроковати тровање храном:

1. Печурке сакупљене на неповољном месту са становишта екологије нанеће штету. Гљива пулпе врло добро апсорбује токсичне материје присутне у падавинама и ваздуху, па је забрањено брање печурки у близини аутопутева, фабрика и фабрика, у близини градских граница.
2. Ризхики припадају категорији печурки, које се чак могу јести и сирове. Међутим, у сваком случају, пре употребе, морају се правилно очистити од шумских остатака и опрати хладном водом, то ће уклонити могуће штетне материје са њихове површине.
3. Купљене свеже, киселе или киселе наранџасте печурке морају бити апсолутног квалитета. Забрањено је куповати их код сумњивих продаваца, као и куповати киселе печурке којима је истекао рок трајања - немар може довести до тешког тровања.
4. Ризхикс може бити штетан ако се злоупотреби пулпа гљива. Пошто се производ дуго пробавља, треба га конзумирати у малим количинама не више од 150 г дневно, а увече нема печурки.

Највећу опасност представљају грешке приликом сакупљања печурки - печурке не треба мешати са лажним печуркама или сличним представницима других врста. Чак и ако се и двоструко испостави да је јестиво, највероватније ће правила обраде за њих бити другачија, а грешка ће довести до озбиљног тровања.

Употреба капа од шафран млека

Корисна својства гљива камелеина користе се у два подручја - у кувању и у рецептима за кућно здравље. Након минималне обраде, печурке постају потпуно погодне за унутрашњу потрошњу и доносе значајне користи.

У кувању

Основно правило за кулинарску употребу капица млека од шафрана изгледа овако - печурке треба да користите у року од 24 сата након сакупљања. Ако су печурке купљене, онда их треба кувати за неколико сати, пошто није познато колико су успеле да леже на пулту. Након једног дана, они ће већ почети да се погоршавају и мораће само да се баце:

1. Свеже печурке се добро слажу са поврћем. Могу се кувати и додавати у лагане салате, на пример, печурке са белим купусом, луком и парадајзом добро се варе.
2. Када се прже, печурке се могу комбиновати са луком, павлаком, кајмаком, тврдим сиром, кромпиром и шпагетама.
3. Дарови шуме се традиционално сервирају на сто заједно са куваним или прженим кромпиром, а можете припремити и хранљиви украс за месна јела од камеле.
4. Камела са бисерним јечмом или хељдином кашом је од велике користи, посебно су тражени међу вегетаријанцима, који их цене због својих биљних протеина.

Печурке се кувају врло брзо - кувају се само 15-20 минута. Поред тога, печурке се могу киселити сољу за зиму, тада се могу јести и у хладнијим месецима. За дуготрајну употребу, печурке се такође могу сушити, тада ће постати погодне не само за употребу у кухињи, већ и за припрему лекова.

У народној медицини

Лековита својства капа од млека шафрана активно користе традиционална медицина. У основи, печурке се користе за лечење упала и иритација коже. На основу њих постоји много доказаних рецепата:

1. Тинктура за дерматитис и псоријазу. Осушене печурке морају се млети у фини прах, а затим измерити 100 г сировина и сипати 500 мл вотке. У стакленом посуду, производ се инсистира 3 недеље, након чега се пије три пута дневно на празан стомак у кашици. Истовремено, иритације на кожи подмазују се тинктуром - сложена апликација омогућава вам брзо смањење упале.
2. При лечењу апсцеса, рана и убода инсеката, сирове печурке ће имати користи. Опрани дарови шуме једноставно се пресеку и наносе на болна места свежим резом, а затим се држе 20-30 минута. Корисне супстанце у саставу печурака продиру кроз ткива кроз кожу и имају изражен умирујући и лековити ефекат.

Прашак од осушених капица млека од шафрана користи се за припрему облога који се могу применити на болна места и модрице. Козметичке маске су припремљене на бази гљива у праху, помажу у регулисању масне коже и ослобађању од акни и акни.

Контраиндикације за печурке

Уз сву корисност печурки, печурке могу бити забрањене за употребу - имају одређене контраиндикације. Не препоручују се за јело:

• са ниском киселошћу желуца и тенденцијом ка честим затворима;
• са акутним панкреатитисом;
• са хроничним тешким патологијама бубрега и јетре;
• са чир на желуцу;
• са погоршањем жучне болести или у одсуству жучне кесе као резултат операције;
• са акутним циститисом.

Труднице треба опрезно да једу црвене гљивице, а током лактације боље је потпуно напустити капе млека шафрана.

У случају тровања капицама млека од шафрана, потребно је обратити пажњу на прве симптоме малаксалости и одмах позвати лекара. Здравствено стање се обично погоршава 2-6 сати након јела, знаци тровања су јаки болови у стомаку, дијареја, мучнина и грозница. Пре доласка лекара потребно је предузети хитне мере лечења - пити што више чисте воде и изазвати повраћање. Али лекови који заустављају мучнину и дијареју не треба узимати, иначе ће токсичне супстанце остати у телу.

Закључак

Предности капа од шафранског млека могу бити веома велике, под условом да се правилно користе. Свеже и чисте печурке јачају тело и побољшавају варење и помажу у лечењу упала и инфекција.

Препоручени уноси

Смрекова печурка (смрекова камелина): фотографија и опис како солити и кисели

Црвена печурка: како киселити, фотографија и опис

Печурке печурке: фотографија и опис лажних двојника

Зашто су печурке печурке постале зелене

Како обрадити печурке након сакупљања

Плава печурка: зашто печурка постаје плава и шта треба радити

Како узгајати печурке у башти

Печурке печурке: фотографија и опис, врсте, како одредити

Ризхикс у регији Свердловск: где расте, када сакупљати