Садржај
Белоцхампигнон дуго укорењен припада породици Цхампигнон, роду Белоцхампигнон. Синоним за ово име је латински израз - Леуцоагарицус барссии. Као и већина врста у породици, и ова гљива је јестива.
Тамо где расте дуго укорењени бели шампињон
Ова врста је прилично раширена у Азији, Северној Америци, Европи и Аустралији. На територији Русије је ретка, најчешће је виђена у Ростовској области. У осталим регионима изглед није примећен. Белоцхампигнон дуго укорењен расте од јуна до октобра у парковима, вртовима, пољима, обрадивим земљиштима, поред путева или у рудералним шикарама.
Како изгледа шампињон буба дугог корена?
Расте појединачно или у малим групама
У почетној фази сазревања, капица шампињона корњаша је полулоптаста, са укоријењеним ивицама, са ивицама повијеним према унутра, с годинама постаје конвексно-лежећа са или без уздигнутог средишњег дијела. Величина капице је пречника 4-13 цм. Површина је руната или љускава, обојена у беличасти или сиво-смеђи тон са тамнијом средином. На доњој страни капице су танке плочице кремасте боје. У старим печуркама добијају браон нијансу. Споре су овалне или елипсоидне. Споре у праху бело-кремасте боје.
Нога белог шампињона је дуго укорењена, класаста и таласаста, сужава се према основи. Његова дужина варира од 4 до 12 цм, а дебљина 1,5-3 цм. Површина је љускава, обојена у бело или сивкасто и на додир постаје смеђа. Нога са основом је дубоко усађена у земљу, због чега је ова врста добила одговарајуће име. У његовом средњем или горњем делу налази се једноставан беличаст прстен, али на неким примерцима он може бити одсутан. Пулпа дуго укорењеног шампињона је густа, под кожом је сивкаста, остатак плодишта је бели. Има изражену арому гљива и пријатног укуса који подсећа на орах.
Да ли је могуће јести шампињоне са дугим коренима
Шампињон бели дугокорени припада групи јестивих печурки. Има високу хранљиву вредност, и зато је прилично популаран код берача гљива.
Лажни дубл
Већина представника породице Шампињони су слични једни другима, али приликом сакупљања треба се чувати неких нејестивих, па чак и отровних примерака.
Ова гљива има неколико колега:
- Шампињони жуте коже - употреба ове врсте изазива тровање тела. Дуплу можете препознати по шупљој нози и пожутелој пулпи када се притисне. Када се термички третира, овај примерак одаје јак мирис фенола.
- Шарени шампињони - припада отровној групи. Живи у умереном климатском појасу, најчешће се налази на територији Украјине.Карактеристична карактеристика двојнице је бело месо непријатног мириса, које када се притисне постаје смеђе.
Сакупљање и потрошња
Гљива буба дугог корена не треба претходну топлотну обраду за употребу у храни. Одличан је као главно јело у готово било ком облику: пржени, кувани, кисели, сољени. Такође се може користити сиров у прилозима или салатама.
Карактеристична карактеристика дуго укорењеног шампињона је да прилично често расте недалеко од парцела домаћинстава, дуж путева или у парковима. Међутим, стручњаци уверавају да печурке пронађене у градским границама никада не би требало јести. Да не би нашкодили вашем телу, треба их сакупљати само у еколошки чистим областима.
Закључак
Дуго укорењени бели шампињон је вредна и јестива гљива. Не налази се тако често, по правилу се насељава у близини људи, на пример, у баштама или парковима, што је пријатно изненађење за бераче гљива.
