Садржај
Бресква је дрво које је познато пре свега по укусним плодовима: они се широко користе у кувању у припреми широког спектра укусних јела. Култура је непретенциозна у бризи, али не подноси ниске температуре. О томе које особине има бресква, фотографија дрвета и његових сорти, о условима гајења, као и савети о сакупљању и употреби незрелих плодова - детаљно описаних у чланку.
Како изгледа бресква
Кина се сматра родним местом биљке. То је вишегодишње дрво које припада роду шљива, породици Пинк. У летњим викендицама углавном се гаје баштенске сорте пореклом од обичне брескве (Персица вулгарис).
Каква бресква
Бресква је листопадно, усправно, воћно дрво бујне густе крошње пречника око 6 м. Висина биљке директно зависи од сорте. По правилу је то 3-4 м. Неки примерци могу нарасти и до 9 м.
Биљка припада подврсти бадема и, као што се види са фотографије, дрво брескве је заиста врло слично бадемима.
Дебло стабла покривено је смеђкасто-црвеном љускавом кором. Старе гране су густе, моћне, храпаве на додир, младе су глатке и танке. Корени су близу површине земље, на дубини од око 30-50 цм. Листови су светло зелени, копљасти, са малим зубима. На лисној плочи нема пубесценције.
Плодови могу бити различитих облика: округли, издужено-округли, спљоштени или јајолики. Једна страна је подељена жлебом. Кора је танка, од бело-зелене до дубоко жуте, са црвенкасто-наранџастим нијансама. Пулпа белих и црвених нијанси, сочна, изражене ароме, слатко-киселог укуса. Унутра је густо, ребрасто, смеђе семе са семеном.
Пречник плода - 6 - 12 цм. Тежина, у зависности од сорте, креће се од 60 до 200 г.
Према биолошким карактеристикама разликују се две врсте плодова:
- брескве, које карактерише меко пилинг;
- нектарине, чија је кожа попут шљиве гола.
Како расту брескве
Бресква се сматра јужном културом. Дрво воли јаку светлост и апсолутно не толерише хладноћу. Када температура падне на -17 оЦ, део грана и корена се смрзава и умире. Јаки мраз може изазвати потпуну смрт биљке.
Можете засадити усев у било које тло, али не подноси слано и преплављено земљиште. У недостатку довољно ваздуха, коријенски систем почиње да одумире.
Повишено, добро осветљено подручје на јужној страни, које такође треба заштитити од ветра, савршено је за слетање.
Не бисте смели да садите дрво преблизу другим биљкама и високим зградама, јер ће га блокирати од сунца. Оптимално растојање је најмање 3 м.
Како бресква цвета
Цветови брескве су актиноморфни у облику пехара. Пречник не прелази 5 мм; углавном се могу наћи и појединачни, али понекад и упарени; састоје се од 5 латица.
Како бресква цвета може се видети на фотографији.
Цветови ружичастих, црвених и белих нијанси, седећи или сабрани у малим букетима, цветају пре лишћа. Постоје украсне сорте са пругастим и двоструким цветовима.
Трајање цвета брескве је 2 недеље, међутим, у јакој суши и врућини, ово време се смањује на 2-3 дана.
Принос брескве
Брескве карактеришу високи приноси. У зависности од сорте, са једног дрвета се убере 30 до 60 кг плодова у оптималним условима раста.
Разноврсност | Принос (кг) |
Вољена | 50 — 60 |
Амбасадор мира | 30 — 40 |
Поклон из Кијева | 30 — 50 |
Славутицх | 30 — 50 |
Редхавен | 30 — 40 |
Нецтарине Киевски | 20 — 30 |
Великодушно 53М | 30 — 50 |
Оксамитови | 30 — 50 |
Шумска степа | 30 — 50 |
Донетск Иеллов | 50 — 60 |
Колико година даје бресква плод
Младе брескве почињу да рађају у 2. - 3. години након садње. Време плодова зависи од тла, неге и климе. У повољним условима жетва се активно формира већ 20 година. Накнадно дрво, по правилу, почиње да стари, али постоје случајеви када се појављивање плодова није завршило ни у тридесетој години.
Где расту брескве у Русији
Дрвеће брескве се активно обрађује на југу у регионима са топлим зимама: у Краснодарској територији, Дагестану, Криму и Кавказу.
За гајење ове културе погодни су они региони у којима се од јуна до септембра температура ваздуха не спушта испод +24 оЦ. А у зимском периоду - испод -10 оЦ. На температури од -25 оЦ дрво умире.
Међутим, вртлари гаје и брескве у Московском региону. У овом случају почетак пролећа је оптимално време за садњу. Обрезивање биљке на облик грмља омогућава већи принос.
Брескве које расту у централној Русији морају бити зими покривене ваздушним структурама од пене или експандираног полистирена.
За узгој брескве у Московском региону, Москви и Централној Русији погодне су сорте са високом зимском чврстоћом:
- Кијев Еарли;
- Црвених образа;
- Кардинал;
- Редхавен;
- Цоллинс;
- Кремљ.
Које су најукусније брескве
Приликом избора сорте за садњу, такође је важно градити на жељеном укусу. Испод је 5 најукуснијих, према професионалним вртларима, сорти.
Цоллинс
То је рано зрела сорта са великим жуто-црвеним плодовима. Њихова просечна тежина достиже 150 г. Месо је слатког укуса, са благом киселошћу.
Цоллинс је познат по приносу. Стога, како се гране не би сломиле под тежином масивних плодова, важно је на време уклонити зреле плодове.
Култура мирно толерише мраз, имуна је на пепелницу и коврџавост. Потребно је редовно храњење, обилно заливање и обрезивање круне.
Кијев рано
Рана сорта, коју често узгајају летњи становници Крима и других региона са топлом пролећном климом. Даје врло сочне, укусне жуто-ружичасте плодове тежине 80 - 100 г.
Биљке имају високе приносе, отпорне су на кластероспорозу и пепелницу. Не подносе прекомерну влагу или сувоћу тла.
Редхавен
Редхавен је још једна рано сазревајућа сорта која се прилагођава променљивим климатским условима. Савршено за приватно и индустријско узгајање.
Плодови су велики, тешки 150 - 170 г. Боја је ближа наранџасто-златној, на кожи су црвене мрље. Пулпа је жута, нежног укуса, израженог мириса.
Сорта је отпорна на мраз и увијање, али је неправилном негом подложна нападима гљивица. Да бисте избегли такве проблеме, важно је на време спровести храњење и превенцију болести.
Кардинал
Кардиналне брескве средње величине, тежине 100 - 150 г, са стране благо спљоштене. Кожа је жута са руменом од кармина. Мирисна пулпа.Плодови су високог укуса и имају оцену од 5 поена на главној скали за дегустацију.
Ова сорта не подноси добро мраз и потребна јој је посебна нега. Отпоран је на пепелницу.
Кремљ
Популарна сорта која се добро прилагођава свим условима. Сами плодови су наранџасто-жути са руменим црвеним мрљама, тежине до 200 г. Имају јединствени слатки укус, нежну арому.
Кремљинске брескве су имуне на већину болести, одликују се високом зимском чврстоћом, што им омогућава да се гаје у регионима са хладном климом. Дрво не воли преплављивање тла, па је важно пажљиво контролисати заливање. Препоручује се слетање у повишена подручја.
Када почиње сезона брескви у Русији
Сезона сазревања раних сорти брескви на Криму почиње средином јуна. У средњој траци, сезона брескве почиње у августу или септембру.
Могу ли се брескве уклонити незреле
Воће се може уклонити са грана и незрело, у овом облику је тврђе. Ово је нарочито тачно ако их је у будућности потребно транспортовати: мекани, зрели плодови могу бити оштећени током транспорта. Ако се оштети, производ ће се покварити за 2 - 3 дана.
Ако се планира превоз у хладњачама, препоручује се уклањање плодова најкасније 5 дана пре потпуног сазревања.
Недостатак ране бербе је набирање кожице плода.
Како учинити да брескве сазревају код куће
Незрело воће може лако сазрети код куће. Постоји неколико начина за то:
- Незреле брескве треба положити на равне плоче или тацне и оставити 3 до 5 дана на собној температури.
- Ставите их у папирну врећу заједно са јабуком или бананом. Оставите да сазрева на собној температури један дан. Проверите и продужите време ако је потребно.
- За сочније воће, брескве морате умотати у платнену салвету. Сазревање на овај начин трајаће неколико дана.
Шта се може направити од незрелих брескви
Незрело воће се може одмах користити. Од њих се за зиму припрема врло укусан џем од брескве. Од њих се праве и компоти и џемови.
Незреле брескве се такође користе у припреми других јела. Заједно са њима можете да печете пилетину, патку, свињетину, правите пицу, рибљу чорбу или пилаф. У печењу се користе као пуњење за разне посластице и пите.
Како чувати брескве
Дуго се могу чувати само чврсти, неоштећени плодови. Идеална температура - 0 оЦ. Одговара температури у фрижидеру у одељку за поврће. Подрум или подрум такође ће радити. У таквим условима, брескве се могу чувати читав месец.
Што је температура виша, воће ће мање времена остати свеже. Воће се може држати на собној температури до 5 дана.
Закључак
Невероватно дрво је бресква, фотографија његовог цветања и плодова то само још једном потврђује. Мало је биљака које се могу подударати по лепоти и укусу воћа. Није узалуд што се од давнина поређење са бресквом сматрало највишом похвалом за девојке.
