Садржај
Постреволуционарна разарања и континуирани грађански рат у азијским регионима бившег Руског царства, чини се, уопште нису допринели смиреном и компетентном раду зоотехничара. Али време је диктирало своје услове. Било је неопходно елиминисати глад и пустош, прехранити становништво градова. У овим условима одлучено је да се створи говеда говеда.
Млада Совјетска земља није могла да издвоји жито за сточну храну. Није било довољно жита за људе. Стога је главни захтев за расу која се ствара била непретенциозност и способност доброг това на пашњацима. У то време још неоране казахстанске степе биле су идеално место за испашу стоке, у очекивању којих је почела да се развија казахстанска белоглава раса.
Узгојна историја
Основа за нову расу била је локална казахстанска говеда и енглеска раса говеда - Херефорд. Локална стока није имала високе месне карактеристике. То су биле лагане животиње више попут млечне стоке. Али због специфичности њихових станишта, казахстанска стока се није разликовала ни у производњи млека. Али имао је и друге безусловне заслуге:
- способност преживљавања током целе године само на пашњацима;
- незахтевно за храњење;
- висока отпорност на хладноћу и топлоту;
- отпорност на болести.
Чистокрвна стока узгајана у просперитетнијим регионима планете није могла да преживи у казахстанској степи. Али одликовале су га одличне карактеристике меса. Због тога је одлучено да се страно говедо укрсти са локалном расом како би се добиле животиње које су задржале способност преживљавања у степским условима, али су истовремено могле да дају висококвалитетно говеђе месо.
1930. године започети су радови на узгоју казахстанске беле главе. Узгајали су га апсорбујући укрштање локалне стоке са биковима Херефорд. Нова раса одобрена је 1951. године. Како смо радили са стоком казахстанских белоглавих раса, у раси су се појавиле две врсте: месо и месо и млеко. У савременом Казахстану ова раса говеда заузима прво место по броју.
Опис расе
Казахстанска бела глава пасмине крава врло је слична једном од својих „родоначелника“ - Херефорда. Али од њих се разликује по већој и храпавијој глави. Казахстанске беле главе имају добро дефинисан месни облик. Висина 125-130 цм, дужина 150-155, индекс издужења 120. Обим груди 187-190 цм. Стражни опсег 18-20 цм, индекс костију 15.
Казахстанске белоглаве животиње су густо грађене, добро мишићаве. Тело је у облику бачве, са добро развијеном омашком. Костур је танак, јак. Ноге су кратке.
Боја "Казахстанаца" је иста као и пасмина говеда Херефорд: црвена са белом главом и белим пежином на стомаку, ногама и репу.
Продуктивне карактеристике расе
Што се тиче месне продуктивности, ова раса полемише са Калмиком и Херефордом. Просечна тежина одраслих крава је 500-550 кг, бикови теже 850 кг. Тежина произвођача месног типа може прећи 1 тону.Тежина телади при рођењу је мала, само 27-30 кг. То чини тељење много лакшим.
Раса казахстанских белоглавих крава добро реагује на храну; до одбијања од детета са 8 месеци телади теже 240 кг. До 1,5 године јунице имају времена да добију 320 кг, бикови 390 кг.Просечни дневни прираст на тежини током храњења на пашњацима је 450-480 г дневно. Тип меса храњен концентратима може додати више од 1 кг дневно. Принос меса на клање је у просеку 53-63%.
Карактеристике млека код крама белгластих глава Калмик нису високе. Принос млека за период лактације је 1-1,5 тона.У Казахстану, где се још увек ради на побољшању расе поновним укрштањем са Херефордсом и одабиром стоке према продуктивним показатељима, млечност достиже 2,5 тоне.Од најбољих крава у узгајивачима се производило 5-6 тона млека годишње. Садржај масти у млеку код ових крава је 3,8-4%.
Плусеви казахстанских крава:
- отпорност на болести, посебно прехладу:
- способност да сами набаве храну;
- способност доброг дебљања на слободној паши;
- лако прилагођавање топлоти и хладноћи;
- лако тељење;
- говедина високог квалитета;
- ако су успели да ухвате и млеку, онда укусно масно млеко са високим садржајем протеина.
Стока се добро храни зими, па је упутно клање животиња избачених из родословног узгоја у касну јесен, када је њихова тежина максимална.
Од недостатака расе, може се приметити потреба за обимним пашњацима за држање стоке. Пашњаци са могућношћу бесплатне испаше осигуравају високу исплативост таквог сточарства. Ако се краве држе у „традиционалном“ стилу у ходајућој штали, животињама ће бити потребно обезбедити не само сено, већ и концентрате. Таква дијета значајно повећава трошкове коначног производа: „мермерна“ говедина.
Други недостатак расе је високо развијен мајчински инстинкт. Казахстанска белоглава крава спремна је да заштити своје теле чак и од власника. Иако је утицај Херефордове крви омекшао нарав првобитне казахстанске стоке, у том погледу су „Казахстанке“ врло сличне кравама Калмик. Ово се објашњава чињеницом да су обе расе узгајане и живе у степама, где се и даље налазе вукови. Без добро развијеног мајчинског инстинкта у матицама, вукови ће врло брзо изрезбарити све младе животиње.
Подручја повољна за узгој
Иако у Казахстану ова раса заузима водеће место међу говедима, у Русији постоје и подручја погодна за држање ове стоке. Зоне узгајања казахстанске белоглаве главе у Русији су:
- Алтаи;
- Бурјатски аутономни округ;
- одвојена подручја:
- Саратов;
- Оренбург;
- Самара;
- Волгоград.
Такође, ова стока се узгаја у Украјини и Белорусији.
Прегледи власника казахстанске белоглаве стоке
Закључак
С обзиром на то да постоје две врсте у пасмини, приватни власници могу имати ову стоку чак и да би добили млеко. Месо и млечни производи имају добру млечност, готово двоструко већу од оне врсте меса. За приватне власнике, ова раса је корисна због своје непретенциозности и отпорности на мраз. Казахстанском говеду није потребна топла штала.
