Садржај
Црвена степска крава нема врло дугу историју у поређењу са многим западним млечним расама. Почели су да га узгајају крајем 18. века, укрштајући западна говеда са старом вучном пасмином стоке која је тада била узгајана у Украјини. „Абориџин“ Украјине - сива степска раса говеда била је намењена више за употребу у запрегама. На моћним и издржљивим воловима ове расе, Чумаци су ишли на Крим по сол. Али након освајања Крима 1783. године од Катарине Велике и успостављања везе између полуострва и копна, као и уклањања војне претње са југа, коњи су чврсто заузели своје „законито“ место као теглеће животиње.
Снажни и издржљиви, али врло спори волови сиве степене расе више нису били потребни, а страна млечна говеда почела су да се увозе у Украјину. То, наравно, нису радили сељаци, већ немачки колонисти. Као резултат апсорптивног укрштања сивих степских крава са биковима произвођачима црвених ост-фризијских, сименталних, ангељских и других раса, настала је нова раса млечних говеда, названа по зони узгајања боја и степе.
Званично, црвена степска пасма препозната је почетком 19. века. 70-их година истог века, као резултат миграционих процеса, црвена степска раса крава из црноморских степа продрла је у источније делове Руског царства: Поволшки регион, Кубан, Калмикију, Ставропол, Западни Сибир. У сваком од округа, црвена степска пасма помешана је са локалном стоком, мењајући производне и спољне карактеристике. Као резултат, формирано је неколико врста "немачких" црвених крава.
На фотографији је бик типа Кулунда.
Опис расе
Општи утисак: стока снажне, понекад грубе конституције. Костур је лаган, али јак. Глава није велика, обично лагана и грациозна. Али у зависности од врсте, то може бити донекле грубо. Нос је таман. Раса је рогаста, рогови су светло сиве боје.
Када се у крду бори за хијерархију, крава може бичем ударати рога. Стока црвене степе треба, ако је могуће, одвлажити теладима.
Врат је танак, средње дужине. Тело је дуго. Горња линија је неуједначена, са изразитим разликама између одељења кичме. Гребен је висок и широк. Леђа су уска. Слабина је дуга и уска. Сакрум је подигнут и широк. Сапа је средње дужине. Ноге су кратке и добро постављене.
Стока расе црвене степе средње величине. Висина у гребену 127,5 ± 1,5 цм, коса дужина 154 ± 2 цм, индекс издужења 121. Дубина груди 67 ± 1 цм, ширина 39,5 ± 2,5 цм. Обим трупа 18 ± 1 цм, индекс костију 14 ...
Виме је добро развијено, мало, заобљено. Брадавице су цилиндричне.
Боја пасмине црвене степе одговара њеном имену. Краве су пуне црвене боје. На челу, вимену, стомаку и удовима могу бити мале беле ознаке.
Спољашњи недостаци
Нажалост, краве ове расе такође имају довољно недостатака. У ствари, није спроведен пуноправни селекциони рад, а сељаци би кравама могли да имају било какве недостатке само да би добили млеко. Стога раса садржи:
- танки костур;
- уски или висећи сапи;
- мала тежина;
- дефекти вимена;
- слаба мишићавост;
- неправилан положај ногу.
Када бирате краву за куповину, обавезно обратите пажњу на недостатке споља и вимена. Често утичу или на здравље краве, добробит тељења или на млечност. Неправилна структура вимена током машинске муже доводи до маститиса.
Продуктивне карактеристике црвене степене расе крава
Тежина одрасле краве креће се од 400 до 650 кг. Бикови могу достићи 900 кг. При рођењу јунице теже од 27 до 30 кг, бикови од 35 до 40 кг. Уз правилно организовано храњење, телади до шест месеци добијају на тежини до 200 кг. До једне године теле може бити тешко до 300 кг. Клање приноса меса 53%.
Производња млека зависи од климатске зоне узгоја. На обилној сочној храни, црвено-степска крава може да произведе преко 5000 литара млека по лактацији. Али просечни показатељи су 4 - 5 тона млека за период лактације.
Садржај масти у млеку код крава ове расе је „просечан“: 3,6 - 3,7%.
Погодности пасмине
Узгајана у сушним црноморским степама Украјине, црвена степа има високе адаптивне квалитете и лако се прилагођава свим климатским условима. Незахтевна је према условима притвора. У црноморском региону зелена трава расте само у пролеће и јесен. Љети степа потпуно изгара под врелим сунцем, а зими смрзнуто тло покривено је снегом. Црвена степа је способна да се брзо удебља на трави док ова трава не изгори. Током сушних периода стока задржава своју тежину једући суву траву која има малу хранљиву вредност.
Говеда ове расе толеришу летњу врућину знатно изнад 30 ° С и хладне степске ветрове зими. Краве су у стању цео дан пасти на сунцу без воде. Поред ових предности, раса црвене степенице има врло јак имунитет.
Препоручене зоне узгоја за црвену степу: Урал, Закавказје, Ставропол, Краснодарски териториј, Волга, Омск и Ростов, Молдавија, Узбекистан и Казахстан.
Узгојне карактеристике
Раса се одликује раном зрелошћу. Јунице се у просеку први пут појаве у годину и по дана. Приликом избора произвођача, требали бисте бити опрезни и узети у обзир могуће наследне недостатке споља. Ако јуница има било какву ману, требало би да јој се пари бик без наследних недостатака. Истина, ово не гарантује рађање висококвалитетне телади, али повећава шансе за то.
Прегледи власника крава расе црвене степе
Закључак
С обзиром на способност црвених степских крава да дају добру млечност чак и на оскудној крми у степским регионима, могу се узгајати у регионима где се често јавља суша. Раса захтева даљу селекцију, али ово питање се данас решава у узгајалиштима јужних региона Русије. Због своје непретенциозности у храни, отпорности на топлоту и мраз, црвена степска крава је врло погодна за држање у приватним двориштима.
