Како одабрати млечну козу

У поређењу са другим врстама домаћих домаћих животиња, међу козама постоји врло ограничен број раса говедине. Од давнина су ове животиње углавном биле потребне за млеко. Што је генерално прилично изненађујуће. Врло дуго су краве коришћене само као теглеће и жртвене животиње због чињенице да особа није могла да асимилира млеко. Тек након мутације, услед које је млеко почело да се апсорбује, почело се да се муже.

Истовремено, млечне козе се појављују већ у древним митовима о Хелади. Користи се као идиоматски израз од 6. века п. Корнукопија је припадала јарцу Амалтеји (Амалтеји). Амалтеја је Зевса нахранила својим млеком када је његова мајка Реа сакрила сина од окрутног мужа Кроноса. За ово је Амалтеја добила сумњиву награду за обезбеђивање коже за Зевсов штит. Али њени рогови постали су симбол просперитета и просперитета.

Али оно што је важно није оно што се догодило Амалтеји, већ чињеница да су људи најмање 1000 година пре наше ере јели козје млеко. А ако количина месне расе коза данас је ограничено на три, онда постоји много више млечних производа.

Које расе су боље

Пасме млечних коза могу бити врло родне, али захтевне за држање. Да би се од таквих коза примила декларисана количина млека, потребно је стриктно поштовати услове њиховог држања и храњења. Друга група млечних коза не производи веома велике количине млека, али је мање хировита. Ове козе је често много лакше држати. Уз однос трошкова прехране, одржавања и интензитета рада на бризи о животињама наспрам млечности, понекад је исплативије држати мање млечности, али и мање избирљиве козе. Неопходно је одабрати расу млечних коза за одређену фарму узимајући у обзир њихове предности и недостатке.

Опште карактеристике млечних коза

Појава млечних коза има заједничке карактеристике:

• мала сува глава;
• танак врат;
• тело са добро развијеним стомаком;
• релативно дуге ноге;
• добро развијено виме у облику зделе.

Виме не сме пасти испод скочног зглоба.

Посебне карактеристике коза по врстама су прилично различите. Која раса коза ће бити највише млечна зависи од неколико фактора:

• узгајалиште;
• дијета;
• услови притвора;
• индивидуалне карактеристике одређене животиње.

Животиње високог приноса и ниског приноса присутне су у истој раси.

Најбоље расе

У Русији је од млечних раса коза најпознатија Зааненскаиа.

Зааненскаиа

Крупна раса претежно бела. Понекад могу имати жућкасту нијансу. Узгајан пре 500 година у долини Саанентхал у Швајцарској. У Европи се појавио тек на самом крају 19. века, а у Русији се појавио на самом почетку 20. века. Касније се ова раса коза, као најмлечнија раса, проширила широм земље.

Раст Саанен јарци 75-90 цм.Тежина коза је 55-80 кг, а просечна тежина коза је 110 кг. Устав је јак. Глава је средња и сува. Козе могу бити рогате и без рогова. Широко чело. Мале, танке уши стоје попут рога. Могу се ширити. Окосница је јака. Груди су широке и обимне. Право назад. Благо накошени, добро развијени сапи. Ноге правилно постављене. Снажна копита. Длака је густа, без подлаке, тенд је кратак, танак. Кожа је танка. Виме је добро развијено и велико.

У меритуму Раса Саанен приписује се високој млечности и чињеници да је једна од раса коза без специфичног мириса млека.

недостаци: захтева према храни и условима држања, као и лоша способност одређених животиња да се аклиматишу. Иако се раса генерално сматра високо прилагодљивом.

Таква контрадикција изражена је у чињеници да се зааненске козе могу узгајати на територији од јужних граница Русије до географске ширине Москве. Али ако се једна коза превезе из Краснодара у Новосибирск, постоји велики ризик да се животиња разболи. Сходно томе, у регији Новосибирск је боље купити Зааненку из регије Новосибирск.

Млечна продуктивност чистокрвних зааненских коза је 4-8 литара млека дневно. Годишња млечност достиже 800-1200 литара. Али садржај масти у млеку је низак: 4%.

Зааненске козе доносе 1-3 јарадца по јагњету.

Због хировитости Сааненских коза, више воле да се мешају са бескрвним или руским расама. Из тог разлога је врло тешко наћи чистокрвну Зааненку, а скупе су.

Отварањем граница и увозом нових раса млечних коза, чини се да Зааненскис почињу да признају титулу најмлечније козе нубијске расе.

Нубијски

Упркос имену, раса је заправо пореклом из Енглеске. Али основа за узгој нубијских коза биле су животиње извезене из Намибије. Крв енглеских, индијских и швајцарских млечних коза додата је домаћим нубијским козама, што је резултирало великим млечним козама приказаним на фотографији.

Раст козе може достићи 120 цм, а његова тежина је 100 кг и више. Козе нарасту до метра и теже 80 кг. Козе имају малу главу карактеристичног римског профила и веома дугачке, висеће уши. Дужина ушију је таква да виси испод лобање, а код неких појединаца, као што се може видети на фотографији, дужина ушију је много већа од величине главе. Врат је дугачак и танак. Снажне кости, равно леђа. Сапи су благо нагнуте, високо постављеног репа. Ноге су дуге и танке.

Боја Нубијаца може бити разноврсна, али у Русији се посебно цени боја са такозваним месечевим пегама.

Због своје величине, Нубијци имају прилично миран карактер, мада јарац може добро раставити шталу да би дошао до коза. Али они нису агресивни према људима.

Продуктивност Нубиек: 4-5 литара млека дневно са садржајем масти 4,5%. Постоје докази да понекад садржај масти у млеку може бити и до 8%. Због високог садржаја масти и велике количине протеина, нубијско млеко је идеално за прављење сирева, а међу руским узгајивачима коза високо су цењени и мелези са нубијском расом, јер то повећава квалитет млека од локалних коза.

Верује се да овој раси коза такође недостаје специфичан мирис млека, али има премало чистокрвних Нубијаца да би били сигурни.

Нубијце одликује рана зрелост и са 7 месеци су већ спремни за парење, али за нормалан развој тела боље је сачекати с парењем најмање до годину дана. Козе обично донесу 1-2 јарића, можда и до 3 у једном јагњету. Након јањења, матице се врло брзо опорављају.

Недостатак пасмине је иста захтевност према садржају као и Зааненскис: са неквалитетним храњењем, смањује се принос млека и садржај масти. Други озбиљан недостатак расе је мали број ових животиња у Русији и, као резултат тога, врло висока цена за чистокрвне животиње.

Данас се у Русији зааненске и нубијске козе сматрају најбољим млечним расама. Али цене ових представника племена коза су ван скала, па можете видети које друге расе млечних коза могу да се нађу у Русији.

Камерун

Ово је минијатурна раса млечних коза без непријатног мириса млека. Повучен је на граници Нигерије и Камеруна, због чега се у енглеском говорном подручју назива нигеријским. Раст Камерунаца је око 50 цм, а тежина козе 12-15 кг, козе 21-23 кг.Иначе, спољашњост ових коза практично се не разликује од њихових великих колега. Једином разликом сматрају се рогови окренути уназад, којима Камеруни теоретски не могу нанети повреду. Али козе врло добро користе ове рогове да би закуцале све што им се нађе на путу.

Козе доносе 1-2 јарета по јагњету. Ако мерите млечност у апсолутним бројевима, онда се Камерунци тешко могу назвати високопродуктивним. Козе дају од 0,5 до 1 литра дневно и то само 5 месеци.

Али предност Камерунаца је у томе што се могу размножавати током целе године, а од козе можете добити 2 потомка годишње. Такође, Камеруни имају веома висок садржај масти у млеку. Просек је 4,5-5%. Забележени су случајеви када је садржај масти у млеку био 10%. Јасна идеја о садржају масти у млеку ове расе даје једноставну акцију: довољно је пустити млеко да се слегне и сакупити крему. Истина, морате мерити наочарима: из једне чаше можете сакупљати 2 тбсп. кашике креме.

Камерунске козе непретенциозно и незахтевно према садржају. Могу јести чак и траву и сламу која се осушила на виновој лози. Али укусно млеко у овом случају од њих не треба очекивати.

Камерунце је врло лако укротити ако их се не увреди. Могу чак постати тврдоглави и арогантни. Често их држе чак и у становима као кућне љубимце. У Русији се узгајају до северних граница Московске и Новосибирске области.

За руске узгајиваче коза Камерунци су данас занимљиви као материјал за укрштање са великим расама коза. За ово се користе камерунске козе које примају такозване миније. По величини, мини су просечни између Камерунаца и великих раса. Млечност им је као код великих, а потребно је мање хране. Поред тога, од Камерунаца усвајају непретенциозност у храни.

Чешка смеђа

Раса је једна од највећих. Раст матица је 75 цм.Козе су веће. Уобичајени превоз музне ​​козе је 50-60 км. Мужјаци могу бити до 80 кг. Животиње чешке смеђе расе су прилично лагане и високоноге. Раса је створена на бази смеђих алпских и смеђих немачких раса. Мешањем ових високопродуктивних раса са локалним становништвом добијена је чешка коза карактеристичне смеђе боје.

Бохемиан Бровн може бити светло до врло тамно браон. Али обавезне карактеристике биће црни појас на леђима, црна маска на лицу и црне ноге. Раса има типичан изглед за све млечне козе. Виме је често испружено надоле.

Продуктивност матица током лактације је у просеку 4 литре млека дневно. Ова раса се не одликује посебним садржајем млечне масти (3,5%), али њени производи имају нежни кремасти укус.

Једно време пасмина је практично изумрла, али је прилично брзо поново постала популарна и сада се узгаја широм Европе. У Русији, према неким подацима, стока чешке смеђе боје износи 400 хиљада јединки.

Минус раса је да се животиње не могу купити свуда. Чешке смеђе расе узгајају се у узгајивачким центрима, а ако вам је потребна гаранција чисто узгајања, мораћете да одете у такав центар.

Плус пасмина у великој отпорности на мраз и способности да се добро прилагоди руским климатским условима.

Руски бели

Име обједињује неколико пасминских група одједном. Приликом укрштања локалне стоке са увозним европским и швајцарским млечним расама добијени су побољшани руски типови. Ове групе су име добиле по областима у којима су узгајане:

• Валдаи;
• Иарославл;
• Горковскаиа;
• Риазан.

Руска бела се узгаја у централном делу Руске Федерације, као и у Украјини и Белорусији.

Животиње су прилично велике: козе 50-70 кг, козе 40-50. Висина 65-70 цм. Полни диморфизам по тежини је прилично слаб. Главна боја је бела, али постоје сиви, црвени, црни и пегасти појединци. Устав је јак. Глава је мала, лагана, благо издужена. Уши су усправне, равне, мале величине.Оба пола имају браду. Разлика између мужјака и женке је у сјају и дужини браде.

Истовремено, у раси се налазе и јединке без рогова. Тело је у облику бачве. Груди су широке. Сапи се спуштају. Ноге добро постављене, снажне, са добро дефинисаним зглобовима. Виме је велико. Може бити у облику крушке или округлог облика. Брадавице су усмерене мало напред.

Неке врсте руског белог сврставају се у универзалне расе, јер руно ових коза износи до 200 г годишње. Постоје и појединци који немају подлаку, са само једном кратком, крутом тендом.

Продуктивност руских белаца је ниска у поређењу са Зааненом или Нубијом. С обзиром на величину, она није велика чак ни у поређењу са камерунским козама. У просеку, руска коза даје око 2 литра дневно. Иако постоје појединци способни да дају 4 литре. Период лактације траје 8-9 месеци. Садржај масти у млеку је око 4%.

Раса је добра јер је врло непретенциозна према условима држања и има високе адаптивне способности. Мане укључују само страх од промаје. Али нема такве животиње која не би наудила промаји. Стога можемо са сигурношћу рећи да руски бели нема недостатака.

Алпине

Једна од најпродуктивнијих раса. Постоје две врсте у популацији: француска и америчка. Обично се амерички типови веома разликују од оригиналних раса, зато их опишите алпске козе тешко. Поред тога, ову расу одликује разноликост боја. Као раса, Алпијки су створени на споју три државе и немогуће је прецизно увести њихово порекло.

Ову боју наследила је чешка смеђа раса.

Раст животиња је 75-87 цм, тежина 60-80 кг. Глава је дугачка са правим профилом. Уши су усправне, уске. Појединци без рогова нису ретки у раси. Ако се дете роди рогато, оно се често деградира. У коза су рогови врло дугачки, равни рогови који се разилазе у бокове, подсећајући на дивљег претка свих ових артиодактила. Длака је груба и кратка.

Продуктивност материце је просечна. Према француским узгајивачима коза, то је 3 литре дневно. Садржај масти је такође низак: 3,7%. Али млеко ове расе нема мирис и, према сведочењу „очевидаца“, укус се не разликује од крављег млека. Алпије су врло плодне, често доносе и 4 детета. Заправо, такав број младунаца је веома велико оптерећење за материцу и боље је одмах уништити слабе јединке.

Алпијки су незахтевни према условима притвора. Хладноћа им није битна, главно је да је сува и да се не пропушта. Али као и било које камење, Алпијки не подноси лоше проветрене просторије. Висока отпорност на мраз алпске расе чини је погодном за узгој у северним регионима Руске Федерације.

О мирису

Проблем мириса козјег млека познат је чак и онима који се никада нису бавили козјим млеком. Баш на нивоу гласина. Али ово питање није тако једноставно како би могло изгледати. Ниједан опис раса млечних коза са фотографијама или без њих неће дати тачне информације да ли ће млеко одређене козе мирисати. Према запажањима искусних узгајивача коза, присуство мириса не зависи од расе. Изглед мириса зависи од услова притвора и индивидуалних карактеристика козе.

У лошим условима у неољуштеној штали млеко ће вероватно заударати. Ако коза у процесу муже испере копито у кутији са млеком (а козе воле да умачу ноге у млеко), тада је смрад од млека загарантован. Такође козе често рађају хермафродите. Ове особе су стерилне, али ниво хермафродизма може бити ограничен само повећаном количином мушких хормона. А тада ће и млеко мирисати на „козу“.

Због тога, купујући козу, морате обратити пажњу не на то која раса коза даје млеко без мириса, већ какво млеко даје одређена особа.

Али укус млека у потпуности зависи од хране. Млеко поприма укус хране коју је коза појела. Ако је био пелин, млеко ће бити горко. Када се храните сламом и мешаном храном, млека ће бити довољно, али могућност његове употребе у храни биће упитна због непријатног укуса.

Коју одабрати

Када бирате млечну животињу за своју фарму, морате знати главне тачке како одабрати млечну козу. Ако је млеко потребно одмах, онда би животиња требало да буде после другог јагњења. Само у овом случају могуће је тачно одредити његову млечност. Не би вас требало водити рекламирањем „мајка даје 6 литара на врхунцу“. Чудно, али млечност кози преноси отац, рођен заузврат из високо родне материце. Сходно томе, доња старосна граница појединца о коме је реч није млађа од 2,5 године.

Виме би требало да буде правилног облика са суженим брадавицама које стрше напред. Животиња са таквим брадавицама као на фотографији не треба узимати.

Резервоари за млеко ове особе су мали, а брадавице су деформисане и увећане. Током испаше додирнуће гране и земљу. Оштећење ће довести до инфекције вимена.

Фотографија млечне козе са квалитетним вименом. Након мужње, виме би се требало „испухати“ и постати врло мекано. Кожа на њему се набора, брадавице се такође смањују. Пре мужње, брадавице се осећају тешко због млека у њима. Они такође постају мекани након мужње.

Закључак

Приликом избора млечне расе међу козама, увек се мора узети у обзир не само апсолутна количина примљеног млека, већ и квалитет и цена сточне хране, што ће омогућити добијање предвиђене количине производње. Понекад је боље добити мало мање млека са знатно мање новца и труда него радити са високопродуктивном пасмином.

Препоручени уноси

Раса бурских коза: одржавање и узгој

Ангорске козе: продуктивност, прегледи

Раса алпских коза: карактеристике и садржај

Раса чешких коза: одржавање и нега

Сааненске козе: одржавање и нега

Горки јарац: одржавање и нега

Месне козе

Тоггенбуршка коза: одржавање и нега

Болести коза и њихови симптоми, лечење