Žihľavový šalát: recepty s fotografiou, s vajíčkom, s uhorkou

Žihľava je bežnou bylinou a často sa používa na doplnenie najrôznejších jedál. Rastlina je oceňovaná pre svoju zvláštnu chuť a užitočné zloženie. Žihľavový šalát je najlepším využitím tejto bylinky. Existuje niekoľko spôsobov varenia, ktoré môžu obohatiť vašu každodennú stravu.

Ako pripraviť žihľavový šalát

Na varenie sa bylinky zbierajú skoro alebo na jar. Pri varení sa používa iba mladá dvojdomá žihľava.

Rastlina sa považuje za jedlú pred kvitnutím.

Zelení je možné zbierať samostatne, kúpiť na trhoch alebo v špecializovaných predajniach. Najlepšie je vybrať si rastlinu vlastnými rukami na vidieku, vzdialenom od hlavných diaľnic a priemyselných podnikov.

Mladé žihľavy zvyčajne nedráždia pokožku. Ak je napichnutý, musí sa tráva umyť a potom opariť vriacou vodou. Je prísne zakázané variť alebo používať iné spôsoby tepelného spracovania.

Na prípravu občerstvenia sa používajú listy rastliny. Umyté zelené sa pretrepú a oddelia od stoniek.

Recepty na mladý šalát zo žihľavy

Existuje veľa možností pre chutné a zdravé jedlo. Príprava čerstvého žihľavového šalátu vyžaduje minimum prísad. Zelení fungujú dobre s rôznymi druhmi zeleniny, takže môžete použiť takmer akékoľvek dostupné jedlo.

Šalát z mladej žihľavy s kyslou smotanou a uhorkou

Zdravé a diétne jedlo, ktoré je vynikajúce na raňajky. Proces varenia netrvá takmer žiadny čas.

Zloženie:

• čerstvá uhorka - 2 kusy;
• listy žihľavy - 80-90 g;
• kyslá smotana - 2 lyžice. l;
• zelená cibuľa - 1 zväzok;
• podľa chuti osolíme.

Kyslá smotana môže byť nahradená jogurtom a čerstvá uhorka solená

Príprava:

1. Uhorku nakrájajte na kocky alebo kruhy, vložte do nádoby.
2. Rukami natrhajte listy na malé kúsky.
3. Pridajte nakrájanú zelenú cibuľu.
4. Dochutíme kyslou smotanou a soľou.

Tento šalát je možné doplniť hlavnými jedlami a akýmikoľvek prílohami. Na zníženie obsahu kalórií sa odporúča používať nízkotučné kyslé smotany.

Šalát z čerstvej žihľavy s mrkvou a cesnakom

Jedná sa o originálne predjedlo, ktoré bude vynikajúcou alternatívou k tradičným jedlám z jarnej zeleniny a bylín. Aplikácia tohto lahodného a lahodného receptu na šalát zo žihľavy zabezpečí zdravé občerstvenie kedykoľvek počas dňa.

Požadované komponenty:

• 2-3 kusy;
• nakrájané listy žihľavy - 5 lyžice. l;
• cesnak - 3-4 zuby;
• kefír - 100 ml;
• zelená cibuľa - 1 zväzok.

Na dekoráciu sa často používajú listy žihľavy.

Metóda varenia:

1. Mrkvu ošúpte, umyte, nastrúhajte.
2. Pridajte nasekaný cesnak a listy.
3. Dochutíme kefírom.
4. Posypeme nasekanou cibuľou.

Predjedlo sa podáva studené. Kefír je možné nahradiť ľubovoľným iným obväzom podľa vkusu. Cesnaková mrkva je ideálne kombinovať s rastlinným olejom.

Žihľavový šalát s bylinkami a lieskovými orieškami

Orechy v zložení robia chuť originálnejšou a obohacujú jedlo o užitočné látky. Táto možnosť je ideálna pre každodenné aj slávnostné jedlá.

Zloženie:

• uhorka - 1 kus;
• žihľava - 40 g;
• ovčí syr - 30 g;
• nasekané lieskové orechy - 10 g;
• zelená cibuľa a kôpor - každý po 1 malom zväzku;
• vajce - 1 kus;
• majonéza - 1 polievková lyžica. l.

Namiesto ovčieho syra sa môže použiť parmezán.

Príprava:

1. Nakrájajte uhorku.
2. Pridajte hlavnú ingredienciu.
3. Syr nakrájame na kocky a pridáme k hlavným surovinám.
4. Dochutíme majonézou.
5. Posypeme strúhanými lieskovými orechmi, nasekanými bylinkami.
6. Preložíme na tanier a ozdobíme uvareným vajíčkom.

Najlepšie je použiť domácu majonézu. Lieskové orechy je možné nahradiť vlašskými orechmi, ktoré také jedlo ešte horšie doplnia.

Žihľavový šalát s vajíčkom

Jarné jedlá z čerstvých bylín nemusia byť nízkokalorické. Na výdatné občerstvenie si môžete pripraviť výživný žihľavový šalát s obsahom vajec.

Zoznam komponentov:

• vajce - 3 kusy;
• žihľava - 100 g;
• cesnak - 1-2 zuby;
• petržlen alebo kôpor - 1 zväzok;
• majonéza alebo kyslá smotana - 2 lyžice. l.

Obsah kalórií v hotovom šaláte s vajcom je asi 160 kcal na 100 g

Metóda varenia:

1. Uvarené vajcia ošúpte, nakrájajte na kocky.
2. Pridajte nasekanú hlavnú ingredienciu.
3. Vytlačte cesnak.
4. Pridajte nasekanú zeleň.
5. Dochutíme majonézou.

Predjedlo je možné doplniť čerstvou kapustou alebo uhorkami. Ako dresing môžete použiť zmes majonézy a jemnej horčice s celými zrnami.

Pokyny na varenie:

Ako pripraviť žihľavový šalát s reďkovkou a špenátom

Ďalšou možnosťou pre chutné a zdravé jedlo pre milovníkov zeleniny a čerstvých bylín. Na fotografii vyzerá šalát zo žihľavy a špenátu veľmi chutne a skutočne jarne.

Zoznam zložiek:

• špenát - 300 g;
• listy žihľavy - 100 g;
• reďkovka - 50 g;
• uhorka - 2 kusy;
• pór - 1 zväzok;
• cesnak - 1-2 strúčiky;
• vaječný žĺtok - 1 ks;
• krém - 200 ml;
• soľ, korenie - podľa vkusu.

Reďkovkový a špenátový šalát môžeme podávať s akýmkoľvek mäsom

Príprava:

1. Nakrájajte listy žihľavy, uhorky, reďkovky a špenát.
2. Cibuľu nakrájame nadrobno.
3. Zmiešajte ingrediencie, pridajte cesnak.
4. Žĺtky a smotanu rozšľaháme, zohrejeme na panvici, kde sa dusila zelenina.
5. Okoreníme, osolíme a pridáme korenie.

Tento šalát skvele doplní mäso alebo ryby. Môže sa podávať ako predjedlo alebo hlavné jedlo namiesto prílohy.

Recept na šalát z čerstvej žihľavy a šťaveľa

Diétne zelené občerstvenie, ktoré sa najlepšie konzumuje ihneď po príprave. V opačnom prípade sa množstvo výživných látok v zložení zníži.

Zloženie:

• listy žihľavy - 80 g;
• šťovík - 1 veľký zväzok;
• petržlen a kôpor - každý po 2-3 vetvách;
• cibuľa - malý zväzok;
• cesnak - 2-3 zuby;
• varené vajce - 2 kusy;
• olivový olej - 2 lyžice l.

Do kompozície môžete pridať šalát alebo špenát

Metóda varenia:

1. Nakrájajte žihľavu, šťavel, bylinky, premiešajte v jednej nádobe.
2. Pridáme cesnak, nakrájané uvarené vajce.
3. Podľa chuti osolíme.
4. Dochutíme olivovým olejom a miešame.

Ak šťavel nie je kyslý, môžete do občerstvenia pridať 1 čajovú lyžičku citrónovej šťavy. Je vopred zmiešaný s olivovým olejom.

Žihľavový šalát s uhorkou a vajíčkom

Predjedlo, ktoré zaujme každého labužníka. Zelené majú kyslastú chuť a jemne mravčia na jazyku, čím zvyšujú vnímanie zvyšných zložiek.

Zloženie:

• uhorka - 3 kusy;
• žihľava - 80 g;
• zelená cibuľa - 1 malý zväzok;
• kôpor a petržlen - každý 3 vetvy;
• cesnak - 1 strúčik;
• vajce - 4 kusy;
• soľ, korenie - podľa vkusu.

Ako zálievku použite 3 - 4 polievkové lyžice jogurtu bez tuku.

Kroky varenia:

1. Nakrájajte uhorky a vajcia, premiešajte.
2. Pridajte nasekané listy žihľavy.
3. Nakrájajte cibuľu, petržlenovú vňať, kôpor a cesnak nadrobno.
4. Pridajte byliny k hlavným komponentom.
5. Soľ a korenie.
6. Premiešame zálievkou.

Miska sa odporúča konzumovať ochladená. Pred podávaním sa odloží na 1-2 hodiny do chladničky.

Výhody a škody na šaláte zo žihľavy

Rastlina použitá ako jedna z hlavných zložiek opísaných receptov obsahuje veľké množstvo cenných látok. Výhody a škody na šaláte zo žihľavy sú spôsobené obsahom vitamínov, stopových prvkov a organických kyselín.

Rastlina má nasledujúce vlastnosti:

• posilňuje imunitný systém;
• má močopudný účinok;
• ničí parazity v pečeni a črevách;
• normalizuje metabolizmus;
• odstraňuje toxíny z tela;
• zlepšuje zrážanie krvi;
• má protizápalový účinok;
• znižuje hladinu cholesterolu v krvi;
• zabraňuje rozvoju onkológie.

Na prevenciu infekčných chorôb sa odporúčajú zelené. Je užitočné jesť takúto rastlinu pre ľudí s problémami so zrakom, cukrovkou a kožnými chorobami.

Zloženie obsahuje látky, ktoré urýchľujú zrážanie krvi. Preto by sa rastlina nemala používať na kŕčové žily a aterosklerózu. Neodporúča sa jesť také zelené s vysokým krvným tlakom a počas tehotenstva.

Záver

Žihľavový šalát je zdravé jedlo, ktoré má neobvyklú chuť. Originálne predjedlo si môžete pripraviť z rôznych surovín podľa vlastného uváženia. Najskôr je potrebná správna príprava na použitie. Potom bude rastlina chutiť dobre a nebude vyvolávať popáleniny.

Odporúčané položky

Recepty na šalát z avokáda a krabích tyčiniek

Púpavový šalát: výhody a škody

Recepty na šalát z tuniakového avokáda

Recepty z avokáda quinoa

Šalát Snow Queen s krabovými tyčinkami: 9 najlepších receptov

Novoročný šalát Vločka s kuracím mäsom a syrom

Salát Pánske sny: klasický recept s hovädzím, bravčovým a kuracím mäsom

Grafový šalát je vážnym konkurentom sleďa pod kožuchom

Obľúbený šalát: recepty s jazykom, kuracím mäsom, hubami, šunkou