Obsah
Sunberry je európska čierna nočná košeľa krížená s africkým bratrancom. Bobule sú lesklé čierne, veľké asi ako čerešňa a vyzerajú ako čučoriedky. Majú vysoký výnos, sú nenáročné v starostlivosti, majú vynikajúcu chuť. Je dôležité poznať recept na víno Sunberry, ktoré má jedinečné liečivé a výživové vlastnosti.
Výhody a poškodenia slnečnicového vína
Víno vyrobené z nočníka čierneho Sunberry sa v ľudovom liečiteľstve používa na liečbu a prevenciu rôznych chorôb. V nápoji sú zachované takmer všetky prospešné vlastnosti zázračných bobúľ, ktoré sa nazývajú ich úžasné liečivé vlastnosti. Liečivý účinok vína Sunberry je spôsobený jeho bohatým chemickým zložením:
- selén zabraňuje zmenám v tele súvisiacim s vekom, zabraňuje výskytu rakovinových patológií;
- mangán posilňuje ochranné funkcie;
- draslík;
- vápnik;
- striebro má antibakteriálny účinok;
- železo;
- meď reguluje hladinu glykémie;
- zinok je dobrý pre fungovanie hypofýzy;
- vitamín C produkuje imunitu v tele, podporuje činnosť endokrinného a nervového systému;
- karotén má čistiaci účinok na telo;
- fruktóza;
- laktóza;
- antokyány čistia krv, zlepšujú jej zloženie;
- pektíny odstraňujú z tela odpad a toxíny.
Vďaka vysokému obsahu ľahko stráviteľnej fruktózy bude slnečnicové víno v malom množstve prospešné aj pre diabetikov. Takýto nápoj vyčistí a elastikuje krvné cievy, zlepší krvný obeh, dodá vitalitu a energiu a rozveselí sa. Slnečnicové víno by sa malo piť pred jedlom. Nápoj pomôže nasýtiť telo takmer všetkými stopovými prvkami potrebnými pre normálny život, zlepší trávenie. Slnečnicové víno má liečivé vlastnosti:
- preháňadlo;
- diuretikum;
- antiparazitikum;
- antiseptikum;
- obnovuje videnie;
- zabraňuje rakovine prostaty;
- urýchľuje liečbu adenómu prostaty;
- zmierňuje bolesti hlavy, migrény;
- posilňuje kardiovaskulárny systém;
- zvyšuje elasticitu krvných ciev;
- zlepšuje trávenie potravy, má priaznivý vplyv na prácu tráviaceho systému;
- má pozitívny vplyv na pečeň, urogenitálny systém;
- slúži ako prevencia sezónnych chorôb.
Ako pripraviť slnečnicové víno
Na výrobu domáceho vína môžete použiť nielen hrozno, ale aj akékoľvek iné bobule. Pri konzumácii takéhoto nápoja s mierou môžete telu doplniť potrebné stopové prvky, vitamíny a ďalšie živiny. Priemerné denné množstvo pre dospelého človeka by malo byť 50 - 70 ml.
Domáce vinárstvo v poslednom čase naberá na obrátkach. A to nie je prekvapujúce. Víno vyrobené doma, vlastnými rukami, nesie bohatú chuť prírodných bobúľ a dodá vám skvelú náladu.
Ak sa na výrobu vína nepoužíva špeciálne vínne droždie, je lepšie bobule neumývať, aby ste nestratili prirodzenú mikroflóru, ktorá hniezdi na pokožke ovocia. Môžete tiež pridať hrsť hrozienok. To zabezpečí kvasný proces a dodá nápoju ušľachtilú chuť.
Ak všetky prijaté opatrenia nepriniesli požadovaný efekt, môžete pridať trochu chlebového droždia. V opačnom prípade môže nápoj kysnúť.Neodporúča sa tu používať pivovarské kvasnice, nevydrží vysokú koncentráciu alkoholu a rýchlo prestane kvasiť.
Na výrobu vína Sunberry potrebujete 10-15 litrovú fľašu, ktorá by mala byť plná do 2/3. Krk by mal byť uzavretý zátkou, aby umožňoval priechod vzduchu. V procese fermentácie vína sa aktívne uvoľňuje oxid uhličitý a vytvára sa vysoký tlak. Preto musí byť plyn odstránený, ale tak opatrne, aby sa kyslík nedostal do fľaše vína zo Sunberry, čo aktivuje životne dôležitú aktivitu baktérií, ktoré premieňajú alkohol na kyselinu octovú.
Môže byť použité:
- vata;
- gumené rukavice (vpichovacie otvory s ihlou);
- vodná pečať.
Nechajte fľašu vína Sunberry mimo priameho slnečného žiarenia, ale nie úplne tmavú.
Recept na víno Sunberry
Vezmite 10 litrovú fľašu. Rozdrvte čučoriedku drvinou alebo iným spôsobom.
Zloženie:
- slnečnica - 3,5 kg;
- kryštálový cukor - 3 kg;
- voda.
Vložte pripravenú bobuľovú hmotu do fľaše, pridajte cukor, pridajte vodu až po samotné plecia. Na krk si dajte gumovú rukavicu a dajte ju na kvasenie. Víno bude hotové asi o mesiac. Keď rukavica spadne, je možné ju fľaškovať a odoslať na chladné miesto, napríklad do pivnice alebo suterénu. Vezmite 50 ml večer pred jedlom.
Recept na jablká
Na prípravu vína rozdrvte bobule jahody v mažiari. Je lepšie brať jablká aromatických, sladkých a kyslých odrôd. Ranetki sú veľmi vhodné, pretože majú mierne kyslú a koláčovú chuť. Podliehajú tiež mletiu v mixéri alebo v mlynčeku na mäso. Zmiešajte obe ingrediencie v rovnakom pomere.
Vložte do vhodnej nádoby, ako je smaltované vedro alebo niečo iné. Nechajte v tejto forme 4 dni. Na urýchlenie procesu fermentácie slnečnicového vína pridajte na každý kilogram ovocnej hmoty lyžičku cukru, premiešajte.
Zloženie:
- bobule (sunberry) - 1 kg;
- jablká (ranetka) - 3 kg;
- kryštálový cukor - 2 kg;
- voda - 10 litrov.
Po tomto období všetko zalejte vodou, pridajte cukor. Vložte do sklenenej fľaše a uzavrite vodným uzáverom. Slnečnicové víno bude hotové asi za 2-2,5 mesiaca.
Podmienky skladovania
Slnečnicové víno by sa malo skladovať na chladnom a tmavom mieste, aby na priamom slnečnom svetle nestratilo svoju bohatú sýtu farbu a aby sa účinné látky nápoja nezrútili. Najvhodnejšou nádobou na to by bola sklenená fľaša. Keď je víno Sunberry hotové, malo by sa fľaškovať a umiestniť na chladné miesto.
Záver
Recepty na víno z morských plodov sa môžu mierne líšiť. Podľa želania môžete pridať svoje vlastné ingrediencie. V tomto prípade je poskytnutá úplná sloboda tvorivosti, ale je dôležité dodržiavať hlavné technologické body prípravy vína.
