Obsah
Osoba, ktorá vlastní mesačný svit, chce skôr či neskôr pre svoj výrobok priniesť niečo špeciálne. Ideálnym riešením je pripraviť si rôzne tinktúry na domácom moonshine. Existuje veľa receptov na tinktúry - na ovocí, bobule, bylinách a korení. Polemiky v komunitách domáceho pivovarníctva o tom, ktorá ingrediencia je najlepšie použiť, neprestávajú ani minútu. Na špecializovaných fórach venovaných domácemu vareniu je obzvlášť populárna tinktúra mandlí na moonshine.
Správny prístup k výrobe domácich tinktúr vám umožní vytvoriť produkt, ktorý nie je horší kvalitou a chuťou ako drahé druhy alkoholu. Správne vybrané mandle a vysoko kvalitný domáci mesiačik sú kľúčom k neopísateľnej chuti. Príprava mesačného svitu na mandľových jamách si vyžaduje prísne dodržiavanie pravidiel a prísad. Stojí za to pamätať, že aj mierne zvýšenie prísad, konkrétne počtu semien, môže zmeniť váš nápoj na tinktúru s príliš štipľavou vôňou a strašnou chuťou.
Užitočné vlastnosti mandľovej tinktúry
Vďaka svojej aróme si mandle dlho získali uznanie v rôznych kulinárskych oblastiach. Profesionálni kuchári ju pridávajú do mnohých šalátov, pečiva a dezertov. Použitie mandlí pri domácom varení piva vám umožňuje získať produkt vynikajúcej kvality, ktorý ocenia milovníci liehovín.
Mandľová tinktúra sa pripravuje nielen na priamu konzumáciu pri domácich jedlách. V malých dávkach môže mať takýto alkoholický nápoj priaznivý vplyv na organizmus. Mandľové jadrá sú bohaté na prospešné antioxidanty. Tinktura pomáha zlepšovať fungovanie kardiovaskulárneho systému a v malých dávkach dokonca pomáha pri liečbe ochorení pečene. Táto tinktúra vykazuje zvláštny účinok pri liečbe prechladnutia - pár polievkových lyžíc môže zmierniť upchatie nosa a bolesti hlavy.
Zloženie
Ako už bolo spomenuté, mandľová tinktúra vyžaduje pri príprave prísne proporcie. Na prípravu dokonalého nápoja potrebujeme:
- 1 liter mesačného svitu s 50% silou;
- 5-7 kusov mandľových semien;
- 10 g červených hrozienok;
- 5 g dubových lupienkov;
- 1-2 lyžice cukru.
Všetky komponenty musia byť vysoko kvalitné.
Recept na mandľový moonshine
Varenie mandľovej tinktúry nevyžaduje žiadne ďalšie špeciálne zariadenia. Hlavným kritériom kvality budúceho nápoja je dobrý domáci nápoj vlastnej výroby, pretože môžete presne vedieť, z čoho je nápoj vyrobený, a ubezpečiť sa, že neobsahuje žiadne škodlivé nečistoty. Kompozíciu je možné pripraviť doma pomocou jednoduchých prísad. Odborníci na domáce varenie vám odporúčajú dodržiavať jednoduchý recept:
- Najskôr je potrebné pripraviť dubové lupienky, naplniť ich vodou - nemalo by tam byť veľa vody. Ak necháte štiepky pôsobiť 24 hodín, má to umožniť vode absorbovať dubovú príchuť. Stojí za to pamätať, že voda by nemala byť väčšia ako 50 g, pretože to výrazne zníži stupeň nápoja.
- Výsledný nálev preceďte cez gázu. Nalejte do nej mesiačik a pridajte cukor. Nechajte stáť 4 hodiny.
- Súčasný mesačný svit nalejte do veľkej fľaše, pridajte hrozienka a mandle. Fľaštičku dobre pretrepte, pevne utesnite a odošlite na 3 týždne na tmavé miesto. Teplota v miestnosti, kde je tinktúra uložená, by mala byť asi 20 stupňov.
- Je potrebné opatrne filtrovať mesačný svit cez niekoľko vrstiev gázy. Po filtrácii by sa mal mesačný svit lúhovať ešte asi 4 týždne, kým nebude úplne uvarený.
Mandľový moonshine je pripravený.
Pravidlá používania mesačného svitu na mandliach
Proces pitia mesačného svitu s mandľami sa veľmi nelíši od pitia iných liehovín. Najlepším riešením na podávanie nápoja by bol krásny sklenený dekantér, ktorý zvýrazní sýtu farbu likéru. Alkohol sa tiež môže podávať v originálnej fľaši, čo zdôrazní jedinečnosť nápoja. Teplota podávania by mala byť pri izbovej teplote, pretože pri silnom ochladení sa môžu vyskytnúť určité zrážky.
Neodporúča sa používať obyčajné poháre na vodku. Tradične by sa tinktúra mala nalievať do malých priehľadných pohárov s malou stopkou. Krásny vzor na okuliaroch zvýrazní jasný odtieň nápoja. Silný mesačný svit na mandliach sa pije, podobne ako vodka, na jeden dúšok. Nie je zvykom taký výrobok ochutnávať.
Alkohol vo veľkých dávkach je samozrejme škodlivý, aj keď ste si istí kvalitou svojho produktu. Preto stojí za to brať vážne množstvo vypitého alkoholu. Všetko je užitočné s mierou.
Kontraindikácie
Alkohol je samozrejme pre deti a tehotné ženy kontraindikovaný. Okrem toho je použitie tinktúry, rovnako ako akýkoľvek iný silný alkohol, prísne kontraindikované pri exacerbáciách chorôb tráviaceho traktu, ako aj pri problémoch s pečeňou.
Samostatným bodom je upozornenie na ľudí, ktorých telo je náchylné na alergické reakcie na rôzne zložky rastlín. Osoba s alergiou na mandle okamžite pocíti v nápoji poznámky o tejto rastline, čo povedie k nevyhnutnej reakcii. Tiež sa vyskytujú časté prípady prejavu negatívnych príznakov pri alergii na iné rastliny. Ak máte ochorenie, je najlepšie mať pri sebe vždy antihistaminikum.
Podmienky skladovania
Alkohol so silou 40 stupňov a viac spravidla nemá trvanlivosť. Ale skladovanie tinktúr, kvôli prítomnosti ďalších zložiek v nich, by sa malo liečiť opatrnejšie. Správne pripravený nápoj je možné skladovať od 6 mesiacov do roka v sklenenej fľaši. Pri skladovaní v dubovom sude môže byť trvanlivosť nápoja na chladnom mieste 2 - 3 roky.
V žiadnom prípade by sa tinktúry nemali skladovať v plastových fľašiach. Podľa rád skúsených moonshiners, keď alkohol reaguje s plastom, sa do mesačného svitu dostanú látky škodlivé pre telo. Na prepravu nápoja je možné iba krátkodobo použiť plastové fľaše.
Záver
Mandľová tinktúra na moonshine môže prekvapiť každého, kto rozumie alkoholu. Jemná korenistá aróma a koláčová chuť nenechajú nikoho ľahostajným. Pamätajte, že v kombinácii s alkoholom sú mandle schopné skutočných zázrakov. Chuť nápoja sa stáva nezabudnuteľnou a jedinečnou. Malé dávky takejto tinktúry budú mať navyše priaznivý vplyv na ľudský organizmus.
