Melónový mesiačik doma

Melónový mesiačik má miernu chuť a sotva znateľnú melónovú arómu. Pripraviť si drink doma je zložité, ale stojí to za to. Hlavnou vecou je dodržiavať odporúčania pre výrobu. V takom prípade získate silný, aromatický a zároveň jemný alkohol.

Výhody a poškodenia melónovej tinktúry na moonshine

Melón je bohatý na vitamíny, ktoré majú pozitívny vplyv na ľudský organizmus:

1. Veľké množstvo železa zvyšuje hladinu hemoglobínu, zlepšuje činnosť obehového systému.
2. Beta-karotén má priaznivý vplyv na stav vlasov a pokožky.
3. Vitamín C zvyšuje odolnosť tela voči vírusovým infekciám, zvyšuje imunitu.
4. Antioxidanty udržiavajú krvné cievy v dobrej kondícii.

Mierne užívanie melónovej tinktúry na mesačnom svite stabilizuje psychický stav: zmierňuje únavu, odstraňuje poruchy spánku, zlepšuje pamäť, proti čomu mizne podráždenosť.

Kyselina listová, ktorej je melón bohatý, má priaznivý vplyv na srdce a mozog.

Napriek liečivým vlastnostiam sa nápoj neodporúča konzumovať v nasledujúcich prípadoch:

• s chorobami obličiek a kardiovaskulárneho systému;
• alergie na melón;
• kvôli vysokému obsahu cukru je moonshine kontraindikovaný pri diabetes mellitus;
• pri dojčení;
• počas liečby dysbiózy;
• v prítomnosti chorôb gastrointestinálneho traktu bakteriálnej povahy.

Samozrejme nezabúdajte, že nadmerná konzumácia alkoholu je zdraviu škodlivá. Denná dávka by nemala presiahnuť 50 ml.

Technológia prípravy melónu moonshine

Na prípravu melónu moonshine sa používajú iba zrelé plody. Obsahujú od 7% do 15% cukru. Produkt je vhodný aj pre svoju kyslosť, ktorá kolíše do 1%.

Nápoj získa nepríjemnú chuť, ak sa dužina dostane ešte do mesačného svitu, preto sa odporúča pripraviť melónový mesačný svit zo šťavy. Aromatická tekutina obsahuje 18 - 21% cukru. Pred dovarením sú plody olúpané a semená a vlákna sú úplne odstránené. Taktiež je odrezaná subkutánna časť bielej buničiny. Obsahuje veľa pektínu, ktorý po destilácii zvýši objem metanolu v moonshine a predstavuje určité zdravotné riziko.

Kusy buničiny sa dajú do nádoby a naplnia sa mesačným svitom, aby sa v nej úplne utopili. Voľne prikryjeme a necháme týždeň na chladnom a tmavom mieste. Potom sa kvapalina filtruje, do buničiny sa pridá cukor a trvá tri dni. Sirup sa filtruje a zmieša s moonshine.

Výťažok hotového výrobku sa môže výrazne zvýšiť, ak sa na varenie použije zmes melónovej šťavy so žltou malinovou šťavou. Chuť nápoja bude navyše výraznejšia.

Melónový mesiačik so zázvorom

Recept na domáci melónový mesiačik so zázvorom vám umožní pripraviť lahodný a zdravý alkoholický nápoj.

Zloženie:

• 1 liter mesačného svitu;
• 2 g vanilínu;
• 10 g mletého zázvoru;
• 1 veľký šťavnatý melón.

Príprava:

1. Melón dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, otrite jednorazovou obrúskou. Ovocie rozrežte na dve časti a vyberte semienka. Nechajte šupku. Melón nakrájajte, aby kúsky mohli vliezť do hrdla fľaše.
2. Nalejte melón s mesiačikom, pridajte vanilín a zázvor. Obsahom zatraste a nechajte nádobu v tmavej, teplej miestnosti.
3. Po 20 dňoch odstráňte kvapalinu zo sedimentu a nalejte do inej misky.Ak je to žiaduce, môžete pridať dextrózu alebo viac zázvoru. Takto nápoj zjemníte a mierne osladíte.

Melónový mesiačik s amoniakom

Recept na melónový mesiac s amoniakom.

Zloženie:

• 20 kg melónu;
• 250 g lisovaného droždia;
• 2 kvapky amoniaku;
• 2 kg kryštálového cukru.

Príprava:

1. Začínajú prípravou hlavného produktu. Melón sa umyje, rozreže na dve časti a ovocie sa zbaví jadier spolu so semiačkami. Šupka je odrezaná.
2. Z dužiny je vytlačený džús. Do výslednej tekutiny nalejte cukor a miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
3. Kvasinky sa zriedia v teplej vode. Výsledná zmes sa spojí s melónovou šťavou a mieša sa. Amoniak sa nakvapká a nechá sa kvasiť 10 dní.
4. Na konci fermentácie sa kaša udržuje ďalších 10 hodín, odstráni sa z usadeniny, destiluje sa a prefiltruje sa. Potom sa uskutoční sekundárna destilácia. Oddeľte „hlavu“ a „chvost“ kvapaliny. Pred pitím sa nápoj uchováva ďalšie tri dni.

Melón moonshine sladký

Zloženie:

• 250 g trstinového cukru;
• melón;
• 0,5 l mesačného svitu;
• 0,5 l filtrovanej vody.

Príprava:

1. Melón olúpte, zbavte jadierok. Buničina je jemne drobená.
2. Kusy ovocia sa dajú do vhodnej nádoby a naplnia sa mesačným svitom tak, aby úplne pokryli dužinu.
3. Voľne prikryjeme a necháme týždeň na chladnom a tmavom mieste.
4. Po uplynutí stanoveného času sa kvapalina prefiltruje a umiestni do chladničky. Do dužiny nalejte 100 g cukru, premiešajte a nechajte pôsobiť tri dni, aby sa kryštály úplne rozpustili.
5. Sirup prefiltrujeme, pridáme zvyšný cukor. Dužinu zalejeme vodou, premiešame a výslednú hmotu vytlačíme do sirupu. Kvapalina sa mierne zahreje, aby sa cukor úplne rozpustil. Ochladené a spojené s mesiačikom z chladničky. Pred pitím sa nápoj uchováva mesiac.

Recept na melónovú kašu na mesačný svit

Zloženie:

• 25 g suchého droždia (150 g lisovaného);
• 1 kg 500 g jemného cukru;
• 15 kg zrelého melónu.

Príprava:

1. Plody sa umyjú, rozrežú na dve časti a odstránia sa semená. Z dužiny je vytlačený džús.
2. Nalejte šťavu do kvasnej nádoby, pridajte cukor. Kvasinky sa zriedia podľa pokynov na štítku a pridajú sa do tekutiny. Miešajte.
3. Na hrdlo nádoby je nainštalovaný vodný uzáver alebo sa nasadia lekárske rukavice, pričom sa jeden z prstov prepichne ihlou.
4. Melónová kaša sa umiestni na tmavé, teplé miesto. Pri droždí bude kvasenie trvať od 5 do 10 dní. S kysnutým cestom to bude trvať asi mesiac.
5. Keď sa rukavica nafúkne a zápachová uzávierka prestane bublať, mladina bude ľahšia a mierne horká. Braga sa vypustí zo sedimentu a začne sa destilácia.

Ako vliať mesačný svit melónu

1. Braga sa destiluje prvýkrát, pričom sa destilát destiluje, kým nie je jeho pevnosť nižšia ako 30%. Pevnosť sa meria. Určte množstvo absolútneho alkoholu (sila sa vynásobí objemom a vydelí 100).
2. Výsledná kvapalina sa zriedi vodou na 20% a znova destiluje.
3. Prvá tretina výstupu sa naleje do samostatnej misy. Táto tekutina obsahuje škodlivé látky, takže jej pitie je nebezpečné.
4. Keď medza klzu klesne pod 45 stupňov, výber hlavného produktu je dokončený. Hotový melón moonshine sa zriedi vodou na 40%. Pred použitím sa uchovávajú 3 dni v tmavej, chladnej miestnosti, nalejú sa do sklenených nádob a hermeticky sa uzavrú.

Podmienky skladovania

Melónový mesačný svit, pripravený podľa všetkých pravidiel, založený na prírodných zložkách, so silou najmenej 50 stupňov, sa môže skladovať 5 alebo viac rokov. Nápoj sa má nalievať do sklenených nádob s tesne priliehajúcim vekom. Teplota v miestnosti na skladovanie alkoholu by nemala presiahnuť 15 ° C.

Pretože sa melón používa na výrobu mesačného svitu, výrazne sa tak zníži trvanlivosť nápoja.

Záver

Melónový mesiačik je skvelou možnosťou na spracovanie veľkej úrody melónov.Môžete prísť s vlastným receptom pridaním aromatických korení a bylín. Nápoj získa jedinečnú arómu a chuť a recept sa bude dediť z generácie na generáciu.

Odporúčané položky

Feijoa moonshine recept

Čerešňový mesiac: 6 receptov

Slivková braga pre svit mesiaca

Mesačný svit na slivkách

Braga z hrušiek na mesačný svit

Ako trvať na svitaní na priečkach z vlašských orechov

Mesačné recepty na škrupinách z píniových orieškov

Braga na brezovej šťave: recepty, proporcie pre mesačný svit

Jeruzalemský artičok mesačný svit