Džem z červeného ríbezle v pomalom sporáku Redmond, Panasonic, Polaris

Džem z červeného ríbezle v pomalom sporáku je chutné a zdravé jedlo. Predtým ste ho museli variť v obyčajnom kastróle a neopúšťať sporák, pretože džem musíte neustále miešať, aby sa nespálil. Ale vďaka moderným technológiám sa medzi ženami v domácnosti začali objavovať variče Redmond, Panasonic, Polaris, ktoré nielen šetria čas, ale aj zachovávajú užitočné látky a chuť čerstvých bobúľ.

Vlastnosti varenia ríbezľového džemu v pomalom sporáku

Varenie džemu z červeného ríbezle vo variči Redmond, Panasonic alebo Polaris má množstvo výhod:

1. Teflónový povlak zabraňuje spáleniu zaseknutého papiera.
2. Varenie prebieha na funkcii „dusenie“, čo umožňuje, aby plody chradli, a zachováva si užitočné látky.
3. Funkcie automatického oneskoreného spustenia alebo vypnutia šetria hosteske čas, pretože požadovaný režim môžete nastaviť pár hodín pred príchodom z práce a získať hotový výrobok, ktorý stačí vložiť do pohárov a zrolovať.

Navyše, multivarkár má misky až do 5 litrov, čo vám umožní naložiť veľké množstvo ovocia.

Zvláštnosť džemu vareného v multivarke spočíva v jeho vzhľade a konzistencii. Ak sú plody varené v bežnom kastróle s otvoreným vekom, potom proces odparovania vlhkosti nastáva rýchlo a vzhľad bobúľ nie je takmer narušený. V multivarke môže byť konzistencia tekutejšia a plody sú silne zdeformované, ale chuť prekoná všetky očakávania.

Recepty na džem z červeného ríbezle v pomalom sporáku

Pred varením musíte pripraviť všetky prísady na varenie:

1. Olúpte bobule zo stoniek a suchých kvetov.
2. Odstráňte zhnité a nezrelé vzorky.
3. Opláchnite pod studenou tečúcou vodou.
4. Vypustite v cedníku.
5. Cukor rozpustíme v teplej vode.

V závislosti od zvoleného receptu sa lúpajú aj iné bobule alebo ovocie.

Jednoduchý recept na džem z červeného ríbezle v pomalom hrnci

Najjednoduchšia verzia džemu z červeného ríbezle v pomalom sporáku Redmond, Panasonic alebo Polaris zahŕňa použitie iba dvoch prísad v pomere 1: 1.

Zloženie:

• 1 kg bobúľ;
• 1 kg cukru;
• 200 g teplej prevarenej vody;

Príprava:

1. Nalejte ovocie do nádoby na varenie.
2. V 200 g teplej vody rozpustite cukor.
3. Na bobule nalejte cukrový sirup.
4. Zatvorte veko a zapnite funkciu „hasenia“. V multivarke Polaris režim trvá od 2 do 4 hodín, teplota varenia je 90 stupňov. V spoločnosti Panasonic trvá hasenie od 1 do 12 hodín pri nízkych teplotách. V Redmonde nastavte režim „ochabovania“ na teplotu 80 stupňov, od 2 do 5 hodín.
5. Na konci zvoleného režimu rozotrite džem do vopred vysterilizovaných a sušených nádob a zrolujte vrchnáky.
6. Otočte plechovky hore dnom, prispieva to k vlastnej sterilizácii, zároveň môžete skontrolovať, ako dobre sú zrolované, či netesnia.
7. Obalte nádoby teplou prikrývkou.

Konzerváciu nechajte v tejto polohe, kým úplne nevychladne.

Džem z červeného a čierneho ríbezle v pomalom sporáku

Zloženie:

• červené bobule - 500 g;
• čierne bobule - 500 g;
• cukor - 1 kg;
• teplá voda - 200 g;

Príprava:

1. Nalejte červené ovocie s polovicou cukrového sirupu do misky na varenie.
2. Zapnite funkciu „multi-cook“ (Polaris), ktorá upravuje čas a teplotu, alebo rýchle varenie. Doba varenia 5 minút pri teplote 120 - 140 stupňov.
3. Nalejte hotové ríbezle do nádoby mixéra.
4. S čiernym urobte to isté, ľahko povarte pomocou funkcie „multi-cook“ spolu s druhou časťou cukrového sirupu.
5. Keď sú čierne ríbezle hotové, zmiešajte ich s červenými a rozdrvte ich na kašu v mixéri.
6. Nalejte kašu do pomalého hrnca a nechajte 2 hodiny dusiť.
7. Na zvukový signál ukončenia hasenia vložte hotovú zmes do nádob a zatvorte viečkom.
8. Plechovky otočte a prikryte dekou, kým úplne nevychladnú.

Červené ríbezle a jablkový džem v pomalom hrnci

Pre ríbezle a jablkový džem je lepšie zvoliť sladké odrody, ktoré nemajú kyslosť: Champion, Detskoe, Medok, Candy, Scarlet Sweetness, Medunitsa, Golden.

Zloženie:

• bobule - 1000 g;
• jablká - 4-5 veľkých alebo 600 g;
• práškový cukor - 500 g;
• voda - 200 g;
• čerstvá citrónová šťava - 1 lyžička;

Príprava:

1. Opláchnite a olúpte jablká.
2. Nakrájame na 4 kusy a jadrovník zbavíme jadierok a membrán.
3. Nastrúhajte alebo rozomlejte v mixéri.
4. Nalejte do nádoby na varenie, nalejte na vrch vodu a nalejte práškový cukor, čím nastavíte režim okamžitého varenia.
5. Keď sú jablká uvarené, pridáme bobule, citrónovú šťavu a dusíme 1 - 2 hodiny.

Hotový džem nalejte do nádob, zatvorte silikónovými sťahovacími viečkami alebo zrolujte kovovými.

Podmienky skladovania

Čas použiteľnosti závisí od podmienok a kvality spracovania nádob, viečok a ovocia.

Ak sú nádoby sterilné, uzavreté vysoko kvalitnými viečkami a súčasne sú v suteréne s teplotou + 2-4 stupne, s vlhkosťou 50-60%, potom sa takýto džem uchováva až dva roky .

Ak je vlhkosť a teplota v suteréne vyššia alebo je prístup k slnečnému žiareniu, potom sa doba použiteľnosti zníži zo 6 mesiacov. do 1 roka.

Marmeláda sa môže uchovávať v chladničke až dva roky.

Po otvorení je džem dobrý až dva týždne, ak sa uchováva v chladničke so zatvoreným vekom. Ak necháte otvorenú nádobu pri izbovej teplote, doba použiteľnosti nie je dlhšia ako 48 hodín.

Záver

Džem z červeného ríbezle v multivarke sa varí ľahšie a rýchlejšie ako v bežnom kastróle na plyn a ukazuje sa ako užitočnejší, aromatickejší a chutnejší.

Odporúčané položky

Jahodový džem bez varenia

Jahodový džem 5 minút

Ako variť jahodový džem v pomalom hrnci

Džem z dule s orechmi a citrónom

Ako pripraviť japonský džem z dule

Ako variť džem z džemov na plátky

Ako pripraviť vynikajúci džem zo zelených paradajok

Tomel jam - recept s fotografiou

Unabi jam (zizizfusa): výhody + recepty