Dýňový džem na zimu

Tekvica sa považuje za zdroj veľkého množstva výživných látok, ktoré zlepšujú stav mnohých systémov tela a ľudského života všeobecne. Ale nie každý má rád špecifickú chuť tohto produktu; v takýchto prípadoch by alternatívnym riešením bolo vytvoriť tekvicový džem. Tento dezert má neuveriteľne príjemnú vôňu a bezkonkurenčnú chuť, ktorá urobí dojem aj na tých, ktorí nenávidia túto zeleninu.

Ako pripraviť tekvicový džem správnym spôsobom

Predtým, ako začnete vyrábať tekvicový džem na zimu, musíte starostlivo preštudovať všetky tipy a odporúčania žien v domácnosti, ktoré sa ochrane venujú už viac ako rok:

1. Dužina z tekvice má prirodzenú hustotu, ktorú je potrebné najskôr odstrániť, a preto ju predtým, ako začnete s varením, musíte najskôr piecť v rúre. Ak recept nezabezpečuje predbežné tepelné ošetrenie, musíte surový produkt rozdrviť pomocou mlynčeka na mäso, kuchynského robota.
2. Po naplnení tekvice cukrom sa odporúča hmotu nechať niekoľko hodín, aby dala maximálne šťavu, v ktorej sa cukor rozpustí.
3. Na dlhodobé skladovanie obrobku by sa ako nádoby mali používať suché sterilizované tégliky, ktoré sú hermeticky uzavreté kovovými viečkami.
4. Pri výbere zeleninového produktu musíte venovať pozornosť jeho vzhľadu. Plody musia byť neporušené, nepoškodené a musia byť čerstvé a zrelé.

Vyzbrojení určitými poznatkami súvisiacimi so správnou prípravou tekvicového džemu si nakoniec môžete dať skvelý dezert, ktorý nenechá nikoho ľahostajným.

Klasický recept na tekvicový džem

Ak chcete pripraviť vynikajúci a aromatický tekvicový džem na zimu, musíte starostlivo preštudovať klasický recept a ak je to žiaduce, urobiť ho zaujímavejším pridaním rôznych korení podľa vlastnej vôle. Napríklad zázvor, muškátový oriešok, škorica, vanilka. Tento tekvicový dezert osloví všetky rodiny a priateľov vďaka atraktívnemu jasnému vzhľadu a príjemnej chuti.

Sada produktov:

• 1,5 kg tekvice;
• 500 g cukru;
• 100 ml vody;
• 5 g kyseliny citrónovej.

Recept:

1. Olúpte zeleninu zo šupky, semiačka, nakrájajte na malé kocky.
2. Spojte nakrájanú dužinu s vodou, dajte na malý oheň, zakryte viečkom.
3. Uhasiť. kým nezmäkne, potom rozmixujte mixérom dohladka.
4. Pridáme cukor, kyselinu citrónovú, povaríme, mierne zapálime, kým sa nevytvorí požadovaná hrúbka.
5. Pošlite do čistej nádoby, zatvorte veko.

Recept na vynikajúci tekvicový džem s kalinou

Kombinácia tekvice s kalinou je veľmi úspešná, tento džem sa ukáže ako chutný, jasný a varenie netrvá príliš dlho. Zdravý tekvicový dezert sa stane najlepším počas dovolenky a spoločným úsilím hostí rýchlo zmizne zo stola. K tomu musíte mať na sklade nasledujúce produkty:

• 500 g tekvice;
• 500 g kaliny;
• 1 kg cukru.

Technológia varenia podľa receptúry:

1. Bobule dobre umyte, prepasírujte cez sitko.
2. Tekvicu ošúpte, nakrájajte na malé kocky, duste ich do mäkka, potom rozdrvte v mixéri a spojte ich s kalinou.
3. Varte na miernom ohni asi 1 hodinu, postupne pridávajte cukor.
4. Nalejte do nádoby a zatvorte veko.

Tekvicový džem s citrónom a zázvorom

Po pridaní zázvoru bude dezert ešte chutnejší. Citrónová šťava spôsobí, že džem bude hustejší. Táto lahodná tekvicová pochúťka bude potešením vychutnať si dlhé zimné večery pri šálke čaju.

Zoznam komponentov:

• 500 g tekvice;
• 200 g cukru;
• 1 kúsok koreňa, dlhý 5 cm.
• 1 citrón.

Recept na varenie:

1. Olúpanú hlavnú zeleninu nasekáme na malé kocky.
2. Podlejeme cukrom a necháme 3 hodiny, aby vytvorili šťavu.
3. Udržujte na miernom ohni po dobu 5 minút, ochlaďte na izbovú teplotu.
4. Do obsahu pridáme nasekaný zázvor, nastrúhanú citrónovú kôru a vytlačenú citrónovú šťavu.
5. Hmotu nechajte vylúhovať 5 hodín.
6. Varíme ďalších 15 minút. Tekvicový dezert môžete nechať nakrájaný na plátky alebo ak je to potrebné, rozdrviť ho v mixéri.
7. Naplňte poháre tekvicovou pochúťkou a pomocou viečok pevne utesnite.

Jednoduchý recept na tekvicový džem so škoricou

Pomocou tohto receptu môžete rýchlo pripraviť tekvicový džem a pridať trochu škorice pre väčšie korenie a chuť. Považuje sa za ideálny doplnok k mnohým sladkým zimným prípravkom.

Zloženie:

• 1 kg tekvice;
• 2 pomaranče;
• 2 citróny;
• 500 g cukru;
• škorica podľa chuti.

Recept krok za krokom:

1. Olúpte hlavnú zeleninu, rozdeľte ju na malé kúsky, ktoré odošlete do mixéra, potom ich zalejte cukrom, nechajte lúhovať 1 hodinu.
2. Citrusové plody zalejte vriacou vodou, nastrúhajte kôru a vytlačte z nej šťavu, ktorú preceďte.
3. Spojte dve masy, premiešajte a varte najviac 45 minút.
4. Nalejte do pohárov a korku.

Jantárová tekvica a pomarančový džem

K tomuto dezertu je potrebné zvoliť veľmi sladkú tekvicu, aby ste nakoniec nedostali nekvasený džem. Táto sladkosť bude užitočná pre deti aj dospelých, ako napríklad tekvicový džem pripravený podľa klasického receptu, ale chuť je výraznejšia a vôňa sa šíri po celom dome a vytvára útulnosť a pohodlie.

Zloženie zložky:

• 450 g tekvice;
• 300 g cukru;
• 270 g pomaranča;
• 1 škoricová tyčinka

Ako pripraviť recept na tekvicový džem:

1. Vyberte hlavnú zložku zo semien a nastrúhajte, podlejte cukrom, nechajte 30 minút pôsobiť.
2. Olúpte kôru z pomaranča a vytlačte z nej šťavu.
3. Spojte obe zmesi, dôkladne ich premiešajte a povarte ich asi 45 minút.
4. Pridajte škoricovú tyčinku 10 minút pred vypnutím plynu.
5. Pre väčšiu jednotnosť môžete mixér prerušiť.
6. Nalejte do pohárov, korkujte, najskôr odstráňte tyčinku.

Lahodný recept na tekvicový džem so sušenými marhuľami

Tento recept je skutočným nálezom pre mladé ženy v domácnosti. Takýto polotovar má marhuľovú príchuť a výrazný jas, ktorý priťahuje všetkých hostí, preto zaujíma najčestnejšie miesto v strede slávnostného stola.

Požadované komponenty:

• 800 g tekvice;
• 400 g sušených marhúľ;
• 400 g cukru;
• 1 citrón;
• 200 ml vody;
• 10 g pektínu.

Podrobný recept:

1. Umyte hlavný produkt, olúpte ho, semená.
2. Dužinu pomelieme na mlynčeku na mäso a pridáme k nej nasekaný citrón a sušené marhule.
3. Pripravte pektín podľa štandardnej technológie uvedenej na obale.
4. Pripravte cukrový sirup a skombinujte ho s pektínom, dobre premiešajte, nalejte výslednú kompozíciu do objemu.
5. Varte do požadovanej konzistencie a nalejte do pohárov.

Tekvicový džem s jablkami

Ako doplnok k tekvici sa odporúča používať kyslú zeleninu a ovocie pre výraznejšiu chuť. Ideálnou zložkou je jablko, vďaka ktorému sa dezert stane jasnejším a aromatickejším. Aby ste to dosiahli, musíte sa pripraviť:

• 1 kg cukru;
• 1 kg jabĺk;
• 1 kg tekvice;
• kôra z 1 oranžovej.

Recept na tekvicový džem:

1. Olúpte tekvicu, jablká, jadro, nakrájajte na kúsky.
2. Nalejte pripravenú tekvicu vodou a udržujte ju na miernom ohni, kým nezmäkne, potom rozomlejte v mixéri.
3. Vložte jablká na dusenie, zapnite malý oheň, pošlite do mixéra.
4. Spojte obidve hmoty, pridajte cukor a po vypálení varte na miernom ohni.
5. Po 30 minútach pridáme pomarančovú kôru, dusíme ďalších 10 minút.
6. Nalejte tekvicový džem do zaváracích pohárov a zatvorte veko.

Recept na tekvicový džem s orechmi

Tento recept sa dá pokojne nazvať „päť minút“, jeho príprava však bude trvať niekoľko dní. Pre tekvicový džem s orechmi je charakteristický dlhý nálev a 2 procesy varu po dobu 5 minút.

Na implementáciu tohto receptu sa bude hodiť:

• 600 g tekvice;
• 8 ks orech;
• 500 g cukru;
• 150 ml vody;
• ½ lyžičky kyselina citrónová.

Metóda varenia:

1. Tekvicu olúpte, zbavte jadierok, nakrájajte na malé kocky.
2. Spojte cukor s vodou a priveďte ho do homogénneho stavu.
3. Nalejte vriaci sirup do pripravenej zeleniny, premiešajte.
4. Po 5 minútach vypnite oheň a nechajte ho lúhovať o niečo menej ako jeden deň - 18–20 hodín.
5. Znovu povaríme, pridáme lúpané orechy, kyselinu citrónovú, necháme horieť 5 minút.
6. Pošlite do pohárov, zatvorte veko.

Tekvicový džem s orechmi, citrónom a jablkami

Dezert z tekvice sa ukáže byť veľmi svetlý vďaka použitiu jabĺk, získava akúsi kyslosť a hustotu vďaka citrónu a orechy dokonale dopĺňajú nielen vzhľad produktu, ale tiež výrazne ovplyvňujú chuť tekvicového džemu.

Sada prísad:

• 1 kg tekvice;
• 800 g jabĺk;
• 1 citrón;
• 2 g vanilínu;
• 150 ml vlašských orechov bez škrupiny.

Recept:

1. Olúpte všetko ovocie, semiačka, semiačka, nakrájajte na malé kocky.
2. Spojte tekvicu s cukrom a nechajte pol hodiny nakysnúť.
3. Odošlite do sporáka na miernom ohni a udržiavajte ho až do varu, potom pridajte jablká, orechy, povarte ich trikrát po dobu 25 minút a nechajte ich vychladnúť.
4. Pridajte 4-krát citrónovú šťavu a vanilín, povarte ich a nalejte do pohárov.

Recept na tekvicový džem s citrónom a pomarančmi

Toto je jedna z tých pochúťok, ktoré môžu každého prekvapiť nielen svojou neprekonateľnou chuťou, ale aj jasným, prezentovateľným vzhľadom. Samotná tekvica môže počas varenia získať určitú sviežosť, ale citrusové plody poskytnú sladkosť so sviežosťou a sladkosťou.

Požadované výrobky:

• 1 kg tekvice;
• 800 g cukru;
• 2 citróny;
• 1 oranžová.

Krok za krokom recept:

1. Olúpte hlavnú zeleninu, nakrájajte na malé kocky alebo nastrúhajte.
2. Pridajte cukor do tekvice a nechajte pôsobiť 1 hodinu.
3. Nastrúhajte kôru a vytlačte šťavu z citrusových plodov.
4. Spojte všetky komponenty a pošlite ich na mierny oheň, priveďte ich do varu.
5. Varte 30-40 minút, pravidelne miešajte, odstráňte vytvorenú penu.
6. Pošlite do bánk a korku.

Ako pripraviť tekvicový džem v pomalom sporáku

Príprava mnohých jedál môže byť rýchlejšia a ľahšia s multivarkou, pretože proces nemusíte neustále sledovať a neustále miešať. Chuť, vôňa a atraktívny vzhľad sa však nijako nelíšia od tekvicového džemu vareného v kastróle.

Nákupný zoznam:

• 500 g tekvice;
• 300 g cukru;
• 1 oranžová;
• 1 jablko.

Recept po etapách:

1. Olúpte tekvicu, dužinu nastrúhajte na strúhadle.
2. Z jablka odstráňte šupku a jadro a nastrúhajte.
3. Spojte obe hmoty, podlejte cukrom, počkajte 1-2 hodiny.
4. Pridajte nastrúhanú kôru a vytlačenú pomarančovú šťavu.
5. Nalejte zmes do misky s multivarkami a na 40 - 50 minút nastavte režim „Polievka“, „Varenie“ alebo, ak je to možné, režim „Džem“.
6. Nalejte tekvicový džem do zaváracích pohárov, uzavrite viečkom.

Pravidlá skladovania tekvicového džemu

Na konci varenia by sa mal obrobok nechať úplne vychladnúť a až potom ho uložiť do skladu. Ako miestnosť, kde sa tekvicový džem bude skladovať asi tri roky, môžete použiť pivnicu, suterén, v ich neprítomnosti - špajzu, balkón, chladničku. Miestnosť by mala byť tmavá, suchá s miernym teplotným režimom, ideálne od 5 do 15 stupňov.

Záver

Dýňový džem sa pripravuje rýchlo a ľahko, hlavnou vecou nie je báť sa experimentov a vyskúšať nové chute, ktoré si sami vytvoríte.Zdravý tekvicový dezert sa stane pýchou každej milenky víly, že z tak pozoruhodnej zeleniny dokázala urobiť skvelú vec, lenže tentokrát nie na koč, ale na tekvicový džem.

Odporúčané položky

Brusnicový džem

Džem zo sliviek na zimu

Brusnicový džem

Lekvár, želé a džem z hlohu

Džem z ranetki na zimu: 10 receptov

Čučoriedkový džem

Melónový džem

Figový džem

Broskyňový džem