Štandardné jahodové a malinové prípravky sa z roka na rok stanú nudnými a vy chcete niečo originálne a neobvyklé. Prípadne si môžete pripraviť úžasný tomel. Tento prípravok je nielen chutný, ale aj veľmi zdravý. Tomel obsahuje prvky, ktoré pomáhajú obnoviť zdravie po chorobe. Toto ovocie má tiež pozitívny vplyv na kardiovaskulárny a nervový systém. Preto sú prípravky z tomelu nielen možné, ale aj nevyhnutné, aby ich konzumoval každý. Jedinou výnimkou je, že pre diabetikov je lepšie nepoužívať ovocný džem. Ďalej zvážime niekoľko receptov na lahodnú prípravu z tohto ovocia.
Tomel džem recept
Každý vie, že džem, džem a džem sa navzájom veľmi nelíšia. Stačí mierne pozmeniť spôsob výroby džemu a získate chutný a aromatický džem. Džemom je spravidla ovocie nakrájané na kúsky alebo celé, varené s cukrovým sirupom.
Ale džem má jednotnejšiu konzistenciu. Za týmto účelom je ovocie mleté a varené s cukrom. V takom prázdnom mieste nie sú žiadne kosti a pokožka ovocia tiež nie je cítiť. Z tohto dôvodu veľa ľudí uprednostňuje džem. Pozrime sa na recept na takúto tomelskú pochúťku.
Tomel má príjemnú, mierne horkastú, ale nie výraznú chuť. Preto je zvykom pridávať do polotovarov z nej rôzne aromatické prísady. Napríklad toto ovocie sa výborne hodí ku koňaku a vanilke. Ak chcete pripraviť voňavý džem, mali by ste pripraviť nasledujúce komponenty:
- kilogram persimmons;
- pol kila kryštálového cukru;
- vrecko vanilkového cukru;
- 150 gramov dobrého koňaku.
Lahôdka sa pripravuje nasledovne:
- Plody musia byť dôkladne opláchnuté pod tečúcou vodou, musia byť odstránené semená a listy.
- Potom sú plody olúpané a vytlačené.
- Výsledná buničina je pokrytá kryštálovým cukrom a odstavená, kým sa cukor úplne nerozpustí.
- Potom sa zmes dá na malý oheň a varí sa, kým nezníži svoj objem. Pretože je tomel sám o sebe veľmi mäkký, nebudete ho musieť dlho variť.
- Medzitým sa šťava spojí s vanilkou a zmes sa tiež dá do ohňa. Po zovretí šťavy sa odstaví z ohňa a pridá sa asi 100 ml brandy.
- Pár minút pred koncom varenia džemu by sa do nádoby mala naliať šťava s koňakom. Zmes sa opäť privedie k varu, varí sa niekoľko minút a odstaví sa z ohňa.
- Chladený džem sa naleje do sterilizovaných horúcich nádob. Najskôr sú pokryté papierovými diskami namočenými v 50 g zvyšného koňaku. Teraz môžete džem zrolovať pomocou obyčajných kovových viečok.
Recept na voňavý tomel
Pre tých, ktorí neradi používajú alkohol pri príprave polotovarov, existuje rovnako zaujímavý spôsob výroby lahodného a aromatického džemu. V takom prípade sa použije iba samotné ovocie a niektoré koreniny. Takýto polotovar má jednoducho neopísateľnú arómu a chuť. Lahôdka sa pripravuje rýchlo a ľahko.
Najprv musíte pripraviť všetky potrebné ingrediencie:
- kilogram persimmons;
- kilogram kryštálového cukru;
- dve hviezdy anízu;
- tuba vanilky dlhej až dva centimetre.
Spôsob prípravy obrobku:
- Plody sa dôkladne umyjú, kôstky a jadrá sa odstránia a olúpú.
- Potom ovocie nakrájajte na stredné kúsky a všetko vložte do pripraveného kastróla.
- Badián a vanilka sa pridajú do nádoby s tomel.
- Hrniec je položený na sporáku a varený niekoľko hodín. Obsah treba neustále miešať, aby sa džem neprilepil na dno.
- Potom sa hmota rozomelie cez sitko a varí sa ďalšiu hodinu a pol.
- Džem sa naleje do nádob a zvinie sa so sterilizovanými kovovými viečkami. Obrobok je možné celú zimu dobre uložiť na chladnom mieste.
Recept na tomel a sušený marhuľový džem
Ďalší diel je hotový veľmi rýchlo a ľahko. Džem sa ukáže ako veľmi aromatický s miernou kyslosťou. Najprv musíte pripraviť komponenty:
- pol kila sušených marhúľ;
- dva poháre kryštálového cukru;
- štvrtina čajovej lyžičky celého klinčeka;
- dve polievkové lyžice citrónovej šťavy;
- štyri tomel (veľké).
Proces prípravy pochúťky je nasledovný:
- Umyté sušené marhule sa prenesú na čistú panvicu, naplnia sa vodou a varia sa 20 minút.
- Potom sa sušené marhule pomelú cez sito a znova sa prenesú na panvicu.
- Persimmons musia byť umyté a olúpané, ako v predchádzajúcich receptoch. Potom sa plody nakrájajú na malé kocky a hmota sa pridá do hrnca so sušenými marhuľami.
- Nádoba sa dá na malý oheň, privedie sa k varu a varí sa asi pol hodiny. Oheň by mal byť taký malý, aby sa džem nerozvaril, ale chradol.
- Ďalej sa obrobok naleje do čistých sterilizovaných nádob a zvinie sa s viečkami.
Záver
Sme si istí, že každá gazdinka bude môcť pripraviť džem podľa ktoréhokoľvek receptu z tohto článku. Všetky sú celkom jednoduché. Väčšina času sa venuje vareniu samotného obrobku. Tomel je veľké ovocie, preto sa veľmi rýchlo olúpe a krája. Ako ďalšie prísady sa najčastejšie používajú rôzne aromatické prísady. To je presne to, čo v zime chýba. Otvorila som nádobu s prázdnym pohárom a ste spokojní s chuťou, arómou a množstvom získaných vitamínov.
