Ranetki jam doma

Domáci džem z ranetki na zimu má jemnú arómu a v chladnom počasí tiež vyživuje telo užitočnými látkami. Džemy, zaváraniny, jablkové kompóty sú bežné dezerty pre mnoho rodín. Ale len málo ľudí vie, že existuje obrovské množstvo dobrých domácich receptov na džem, ktoré pomôžu spestriť stravu, keď je na stole málo čerstvej zeleniny a ovocia.

Ako pripraviť džem z ranetki

Zvláštnosťou ranetiek je ich šťavnatosť a magická aróma. Práve vďaka týmto vlastnostiam sa džem ukáže ako chutný. Ale predtým, ako si ho pripravíte na zimu doma, musíte poznať niektoré pravidlá varenia:

1. Správny výber ovocia. Ak chcete pripraviť skutočne chutný dezert, musíte si vybrať sladké a kyslé jablká. Mali by mať mäkkú kôru, aby sa varili rýchlejšie a ľahšie. Najlepšie suroviny na zber na zimu budú prezreté plody, prasknuté a polámané. Ale zhnité ovocie nebude fungovať - ​​môžu nielen negatívne ovplyvniť chuť, ale aj skladovanie hotového výrobku.
2. Namočiť. Predtým, ako začnete variť džem doma, musíte ranetki najskôr namočiť do teplej vody a nechať hodinu pôsobiť. Potom musí byť každé ovocie dôkladne umyté.
3. Brúsenie. Po mnoho rokov sa na prípravu domáceho džemu jednotnej konzistencie používalo jemné sitko. Podobný dezert sa ukáže byť jemný a jemný. Ale moderné ženy v domácnosti našli veľa ďalších riešení, ktoré uľahčujú zber doma pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra.
4. Súlad s krokmi. Mnoho žien v domácnosti sa snaží vylepšiť domáci recept pridaním vlastného korenia a bylín, ale džem z ranetki na zimu musí byť pripravený striktne, dodržiavať proporcie a fázy. Obzvlášť sa neoplatí znižovať množstvo cukru, pokiaľ nejde o recept, v ktorom nie je uvedený tento výrobok, inak môže obrobok kvasiť.

Než začnete konzervovať domáci dezert na zimu podľa jedného z receptov, musíte sa rozhodnúť pre jeho konzistenciu. Závisí to od času varenia.

Koľko varenia džemu z ranetki na zimu

Najprv sa musíte rozhodnúť, aký dezert si chcete dať. Ak by mal byť domáci džem hustý, potom sa varí, kým neprestane tiecť po lyžici. Ale pre milovníkov tekutého dezertu bude stačiť varenie produktu po dobu 25 minút. Každý domáci recept má svoj čas na postup a treba ho dodržiavať - ​​potom sa džem bude dlho skladovať a poteší vás svojou jemnou textúrou a arómou.

Klasický recept na džem z ranetki na zimu

Toto je jeden z obľúbených receptov mnohých žien v domácnosti. Klasický spôsob zberu na zimu doma vám umožňuje získať hustý džem, rovnako ako v obchode, pripravený v prísnom súlade s GOST. Produkty:

• 1 kg ranetki;
• 0,6 kg cukru;
• 500 ml vody.

Fázy zberu na zimu doma:

1. Na urýchlenie procesu varenia môžete použiť mlynček na mäso alebo mixér.
   Poradenstvo! Ak skrútite jablká cez mlynček na mäso, potom bude džem s kúskami a ak použijete mixér, potom bude konzistencia homogénna a jemná.
2. Plody umyjeme, rozrežeme na polovicu, rozkrojíme jadrovník, pomelieme.
3. Vložte do hrnca, zalejte vodou.
4. Privedieme do varu, znížime teplotu, za občasného miešania povaríme asi hodinu.
5. Pridajte cukor a priveďte džem do požadovanej konzistencie. Proces miešania nezastavujte, pretože hmota sa môže ľahko prilepiť na dno a spáliť.
6. Hotový džem, varený na zimu doma, dajte do sterilných nádob, pevne uzavrite viečkami.

Ak nie je možné neustále byť nablízku a produkt miešať, môžete ho uvariť na vodnom kúpeli.

Ranetkový džem so škoricou

Na prípravu hustého domáceho džemu potrebujete nasledujúce ingrediencie:

• 1 kg ranetki;
• 3 lyžice. Sahara;
• 1/4 lyžičky škorica;
• 500 ml vody.

Domáci džem na zimu podľa tohto receptu je pripravený nasledovne:

1. Plody umyjeme, nakrájame na 4 časti, vydlabeme pokrčené strany, jadrovník. Šúpať. Výsledné plátky sa musia odvážiť, aby ich bolo presne toľko, koľko je uvedené v recepte.
2. Šupku vložte do hliníkovej misky alebo nádoby s hrubým dnom. Zalejeme vodou a varíme štvrťhodinu. Obsahuje veľké množstvo pektínu, ktorý je zodpovedný za hrúbku hotového výrobku. Kvapalinu preceďte, šupku zahoďte.
3. Výsledný vývar zalejeme jablkami a varíme, kým ovocie nezmäkne.
4. Preosiatym sitom získate homogénnu konzistenciu.
5. Pridajte cukor a škoricu.
6. Privedieme k varu a dusíme štvrťhodinu.
7. Usporiadajte do sterilných nádob, uzavrite viečkom.

Najjednoduchší recept na džem z ranetki

Ak chcete rýchlo pripraviť vynikajúci domáci džem na zimu, budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• 1 kg ranetki;
• 2 lyžice. Sahara.

Tento recept na džem z ranetki doma na zimu je pripravený takto:

1. Umyté ovocie vložte do kotlíka, zalejte malým množstvom vody (1 polievková lyžica.), Pevne uzatvorte pokrievkou a na miernom ohni duste asi hodinu.
2. Keď sú jablká mäkké, odstavte ich a nechajte vychladnúť.
3. Plody pomelieme cez jemné sitko, ak plánujeme použiť mlynček na mäso, potom z ovocia pred dusením odstránime šupku.
4. Nalejte hmotu do umývadla. Prilejte cukor a za stáleho miešania povarte do požadovanej hrúbky, aby sa džem nelepil na dno a nezačal horieť.
5. Horúci domáci džem naaranžujte do sterilnej nádoby a pevne utesnite.

Džem z ranetki cez mlynček na mäso

Tento domáci recept sa roky odovzdával mladším generáciám. Pripravuje sa jednoducho, bez akýchkoľvek zručností, takže ho zvládne aj začiatočník. Produkty:

• 5 kg ranetki;
• 6 polievkových lyžičiek. kryštálový cukor.

Fázy konzervovania domáceho dezertu na zimu podľa tohto receptu:

1. Jablká umyjeme, jadro nakrájame a nakrájame na kúsky.
2. Do hmoty pridajte cukor a varte ho, kým nedosiahne požadovanú hustotu. Usporiadajte domáci džem do sterilnej nádoby, pevne utesnite viečkami.

Silný Ranetka Jam

Tento recept na domáci džem má jemnú arómu a hrúbku, preto sa často používa ako náplň do koláčov. Pri príprave na zimu sa budete musieť zásobiť nasledujúcimi výrobkami:

• 1 kg jabĺk;
• 2-3 lyžice. cukor (podľa preferencie).

Zber na zimu podľa tohto receptu sa vykonáva nasledovne:

1. Jablká umyjeme, nakrájame na tenké plátky. Neodlupujte šupku, nerezajte jadro, odstráňte iba stopku.
2. Vložte hrniec s ovocím do ohňa, nalejte 1 polievkovú lyžičku. vodu a privedieme k varu.
3. Varte jablká, kým nezačnú vrieť - v priemere to bude trvať asi hodinu.
4. Banky umyte a sterilizujte. Je to veľmi výhodné robiť to v multivarke v režime "Parník". Nádobu vložte do misky dnom hore, nalejte do prístroja vodu a sterilizujte 5 minút, vystačíte si aj s viečkami.
5. Po udusení nastrúhajte jablká cez sitko, môžete použiť mixér, ale potom sa kúsky šupky dostanú do džemu.
6. Pyré povaríme 3 minúty, odstavíme ich z ohňa a za stáleho miešania po malých častiach pridávame cukor, kým sa všetky zrná úplne nerozpustia.
7. Poukladajte domáci džem do zaváracích pohárov, tesne uzavrite.

Ranetki džem v rúre

Ak chcete pripraviť užitočnejší domáci džem na zimu, môžete použiť rúru. Vďaka tomu, že sa vlhkosť počas pečenia odparuje, je výrobok hustejší. Vďaka tomuto riešeniu sa navyše výrazne skracuje čas varenia. Ingrediencie pre tento recept:

• 3 kg ranetki;
• cukor na 1 liter pyré - 3 lyžice.

Domáca príprava na zimu podľa tohto receptu pozostáva z nasledujúcich etáp:

1. Jablká umyjeme, nakrájame na 2 kúsky, poukladáme na plech odlúpnutou stranou dole, vložíme na pol hodinu do rúry vyhriatej na 180 ° C.
2. Upečené polovice pomelieme cez jemné sitko, pridáme cukor, na 1 liter hotovej zemiakovej kaše, 3 lyžice. Sahara.
3. Džem dáme na sporák a privedieme do požadovanej konzistencie.
4. Usporiadajte do sterilných pohárov, pevne uzatvorte viečkami.

Jantárový džem z ranetki a oranžovej

Kombinácia voňavých ranetki a citrusov robí džem obzvlášť chutným. Na jeho prípravu na zimu budete potrebovať nasledujúce produkty:

• 3 kg ranetki;
• 2 kg cukru;
• 1 polievková lyžica. voda;
• 2 veľké pomaranče.

Fázy konzervovania domáceho džemu na zimu podľa tohto receptu:

1. Spojením vody a cukru varte sirup.
2. Pomaranče olúpte, nakrájajte na kocky a vyberte semienka.
3. Ranetki umývanie, nakrájame na kúsky, vystrihneme jadro.
4. Keď sirup už 10 minút intenzívne vrie, vložte doň citrusové plody a ranetky.
5. Hmotu privedieme trikrát k varu a ochladíme. Varte džem naposledy, nalejte ho horúci do nádob, ktoré je potrebné najskôr sterilizovať a zavrieť.

Recept na džem z ranetky bez cukru

Nie je ťažké pripraviť si na zimu prírodný domáci džem bez prísad. Môžete na to použiť recept, ktorý nezahŕňa pridanie cukru. Výrobky pre tento recept:

• 1100 g ranetki;
• 1 polievková lyžica. voda.

Jednoduchý recept na džem z ranetki doma je pripravený takto:

1. Jablká nakrájame na tenké plátky, po odstránení jadierok a stopiek.
2. Zalejeme vodou a pošleme na sporák dusiť štvrť hodiny na mierny oheň.
3. Keď sú plody dobre zmäknuté, rozdrvte ich cez sitko.
4. Hotové pyré preložíme do hrnca s hrubým dnom a varíme do požadovanej konzistencie.
5. Vložte hotový výrobok do pohárov, zakryte viečkami a dajte sterilizovať. Pre 1-litrovú nádobu bude stačiť štvrťhodina na procedúru.
6. Vyberte plechovky z vody, na zimu ich dôkladne utesnite.

Vynikajúci zimný džem z ranetki s orechmi a pomarančovými šupkami

Na prípravu voňavého džemu, ktorý bude nasýtený užitočnými látkami a vitamínom C, budete potrebovať nasledujúce zložky:

• 1 kg ranetki;
• 1 polievková lyžica. Sahara;
• 1/4 lyžice. lúpané vlašské orechy;
• 1 polievková lyžica. l. pomarančové šupky, nasekané na strúhadle.

Domáci dezert sa pripravuje na zimu podľa tohto receptu nasledovne:

1. Jablká umyjeme, dáme na plech a pečieme v rúre pol hodiny pri 180 ° C.
2. Pomocou mixéra rozdrobíme upečené ovocie.
3. V pyré nasypeme cukor a dusíme hodinu.
4. 15 minút pred koncom varenia pridajte nakrájané pomarančové kôry a orechy.
   Poradenstvo! Aby bol džem aromatickejší, je lepšie si oriešky vopred orestovať na panvici.
5. Hotový dezert naaranžujte do sterilných nádob, pevne uzatvorte viečkami.

Ranetkový jablkový džem s citrónom

Tento recept osloví tých, ktorí majú radi džem s kysnutosťou. S jeho prípravou sa vyrovná aj začiatočník. Pre tento recept budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 1/2 lyžice. voda;
• 5 polievkových lyžičiek. Sahara;
• 1 kg ranetki;
• pol citróna.

Technológia zberu na zimu podľa tohto receptu pozostáva z nasledujúcich etáp:

1. Jablká nakrájame na plátky, podlejeme vodou a dusíme asi hodinu na miernom ohni. Keď sú plody čo najjemnejšie, roztlačia sa pomocou mixéra, sita alebo mlynčeka na mäso.
2. Do masy pridáme cukor, nastrúhanú citrónovú kôru a šťavu.
3. Dajte na oheň a varte do požadovanej konzistencie, tepelné ošetrenie bude trvať asi pol hodiny.
4. Hotový džem natrieme do zaváracích pohárov, tesne uzavrieme viečkami.

Recept na ranetku a čerešňový džem

Výrobky pre tento recept na zimu:

• 1 kg ranetki a cukru;
• 500 g vykôstkovaných čerešní;
• 1/2 lyžice. voda.

Podľa tohto receptu si musíte na zimu uvariť domáci džem:

1. Jablká umyjeme, zbavíme ich chvostov.
2. Všetko ovocie dajte do jedného kastróla, podlejte vodou, za miešania povarte štvrť hodiny.
3. Hmotu ochladíme a pretrieme cez sitko. Do výsledného pyré pridáme cukor, zapálime a privedieme k varu. Nezabudnite odstrániť penu.
4. Usporiadajte v bankách, korok.

Domáce zázvorové Ranetki Jam recept

Ak chcete pripraviť domáci dezert na zimu podľa tohto receptu, budete potrebovať nasledujúce produkty:

• 1 kg ranetki;
• 1 kg cukru;
• 1 polievková lyžica. voda;
• 2 citróny alebo 1/2 lyžice. šťava;
• koreň zázvoru.

Produkt sa pripravuje doma na zimu takto:

1. Jablká ošúpeme, vykrojíme semiačka, nakrájame na malé kocky.
2. Koreň zázvoru zomelieme na jemnom strúhadle.
3. Stlačte citrónovú šťavu.
4. Nalejte cukor do hrnca a zalejte vodou, priveďte do varu, povarte, aby sa všetky zrná úplne rozpustili.
5. Nalejte jablká, nastrúhaný zázvor do nádoby so sirupom a zalejte šťavou, povarte asi 20 minút do zhustnutia.
6. Rozdelte do bánk.

Voňavý džem z ranetki a hrušiek

Ak chcete pripraviť hustý a voňavý domáci džem na zimu, budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 1 kg ranetki a hrušiek;
• 3 lyžice. Sahara;
• 1 citrón.

Technológia domáceho konzervovania na zimu podľa tohto receptu:

1. Plody umyjeme, rozrežeme na polovicu a rozkrojíme jadrovník, pomelieme na mäsovom mlynčeku.
2. Výsledné pyré preložíme do hrnca a varíme do požadovanej konzistencie. Bude to trvať asi hodinu, všetko závisí od toho, aké šťavnaté sú hrušky a jablká.
3. Pred vypnutím pridáme cukor a zalejeme citrónovou šťavou, premiešame a ešte povaríme. Pravidelne musíte hmotu miešať, inak sa rýchlo prilepí na dno a začne horieť.
4. Hotový domáci dezert naaranžujte do sterilnej nádoby, pevne uzatvorte viečkami.

Ako variť džem z ranetki so sušenými marhuľami

Ak chcete pripraviť domáci dezert na zimu podľa tohto receptu, budete potrebovať:

• 2 kg jabĺk;
• 0,4 kg sušených marhúľ;
• 100 ml vody;
• 1 kg cukru.

Fázy konzervovania doma na zimu podľa tohto receptu:

1. Plody umyte pod tečúcou vodou, ošúpte, nakrájajte jadrovník, nakrájajte na kocky.
2. Sušené marhule opláchnite pod tečúcou vodou, zalejte vriacou vodou a nechajte pol hodiny napučať.
3. Vypustite vodu, rozomlejte sušené marhule. To isté urobte s jablkami.
4. Výslednú hmotu preložíme do hrnca. Zalejeme vodou, pridáme kryštálový cukor a povaríme asi 60 minút.
5. Usporiadajte dezert do sterilných nádob a zatvorte.

Originálny recept na džem z ranetki s kondenzovaným mliekom

Kombinácia dvoch hlavných ingrediencií v tomto recepte vytvára vynikajúci domáci produkt, ktorý je možné použiť ako náplň do pečiva alebo jednoducho zjesť čaj. Budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• 2,5 kg ranetki;
• 100 ml vody;
• 1/2 lyžice. kondenzované mlieko;
• 1/2 lyžice. Sahara;
• 1 balenie vanilky.

Proces domácej prípravy na zimu podľa tohto receptu pozostáva z nasledujúcich etáp:

1. Ovocie olúpeme, nakrájame semienka, nakrájame na tenké plátky.
2. Vložte jablká do hrnca, zalejte vodou, duste na miernom ohni.
3. Ochlaďte a rozdrvte cez sito alebo použite mixér.
4. V pyré nasypeme cukor a opäť povaríme na sporáku.
5. Keď hmota zovrie, zalejeme kondenzovaným mliekom, premiešame.
6. Prilejeme vanilín a za stáleho miešania varíme ďalších 5 minút.
7. Horúci dezert poukladajte do sterilných nádob, zrolujte kovovými viečkami.

Ako vyrobiť midge z ranetki a tekvice

Kombinácia jabĺk a tekvice sa už dlho považuje za klasiku, ale pre kyslé ranetki je sladká zelenina len ideálnou domácou možnosťou. Budete musieť vziať také výrobky:

• 1 kg jabĺk a tekvice:
• 2 lyžice. voda;
• 4 lyžice. Sahara;
• 2 lyžičky mletý zázvor;
• 1 citrón.

Krok za krokom príprava na zimu doma podľa tohto receptu:

1. Tekvicu olúpte, nakrájajte na malé kúsky.
2. Jablká olúpte a nakrájajte semennú komoru.
3. Všetky šupky z ovocia zalejeme vodou, necháme 15 minút prevrieť. Obsahujú veľké množstvo pektínu, čo prispieva k tomu, aby produkt vyzeral ako želé.
4. Vývar precedíme, pridáme k nemu jablká a tekvicu, varíme, kým nie sú suroviny mäkké, pridáme cukor, zázvor a soľ s citrónovou šťavou. Citrónovú kôru je možné nastrúhať a pridať do hmoty.
5. Keď hmota zhustne, rozložte ju do sterilných nádob a pevne zatvorte viečka.

Ako pripraviť domáci ranetkový džem a slivky

Ak sa chcete zásobiť voňavým domácim dezertom, budete potrebovať nasledujúce produkty:

• 1 kg ranetki a všetkých druhov sliviek;
• 2 kg cukru;
• 250 ml vody.

Produkt sa pripravuje doma podľa tohto receptu takto:

1. Prejdite plodmi, odstráňte všetky poškodené a červivé, umyte ich, odstráňte stopky z jabĺk a semená zo sliviek. Vložte ovocie do misky na varenie.
2. Samostatne v hrnci pripravte sirup zmiešaním cukru a vody, povarte ho, odstráňte penu.
3. Nalejte ovocie a nechajte stáť 4 hodiny. Dajte na oheň a priveďte do varu. Stiahneme z ohňa a necháme 12 hodín pôsobiť.
4. Znovu povaríme 15 minút, vložíme do sterilnej nádoby, tesne uzavrieme viečkom.

Ranetki džem s banánmi

Banány sú exotické ovocie, ale u nás nie je problém si ich zohnať. Preto ho ženy v domácnosti často pridávajú k už známym domácim prípravám na zimu. Jeho pridaním do receptu na jablkový džem môžete urobiť dezert jemným a výživným. Pre domácu kuchyňu budete potrebovať:

• 1 kg ranetki a banánov;
• 1 citrón;
• 4 lyžice. Sahara;
• 1 lyžička škorica;
• 2 lyžičky vanilkový cukor.

Postupná technológia domáceho dezertu na zimu:

1. Olúpte a roztlačte banány.
2. Z citrónu vytlačte šťavu a zalejte banánovým pyré.
3. Jablká umyjeme, komoru vykrojíme so semiačkami a nakrájame na tenké plátky. Preložte do panvy, podlejte cukrom a povarte, keď sa objaví šťava, pridajte roztlačené banány. Varíme do požadovanej konzistencie, po pol hodine pridáme škoricu a vanilkový cukor.
4. Usporiadajte do sterilných nádob.

Tento domáci recept je u detí veľmi obľúbený a je pre ne tiež dobrý.

Jam z ranetki v pomalom sporáku

Moderné kuchynské spotrebiče výrazne uľahčujú život každej žene. Varenie domáceho džemu na zimu z jabĺk v pomalom sporáku sa ukáže ako jemné, chutné a aromatické. Zloženie:

• 1 kg ranetki;
• pol citróna;
• 500 g cukru;
• 250 ml vody.

Krok za krokom príprava na zimu doma podľa tohto receptu:

1. Jablká dobre umyte a ošúpte. Nevyhadzujte ho, ale odložte.
2. Plody nakrájajte na 4 časti, nakrájajte komory so semiačkami, vložte ich do misky na varenie, nalejte vodu (0,5 lyžice). Nastavte program Pečenie na pol hodiny.
3. Oddelene uvarte jablkovú šupku na sporáku a skombinujte ich so zvyšným množstvom vody. Tento proces bude trvať asi pol hodiny. Stiahneme z plameňa a prepasírujeme.
4. Keď je multivark vypnutý, roztlačte jablká priamo v miske dreveným zatlačením. Môžete použiť mixér, ale potom musíte dať všetko do misky a rozšľahať ju.
5. Zemiakovú kašu zalejeme cukrom, zalejeme citrónovou šťavou, jablkovým vývarom, premiešame a nastavíme funkciu pečenia na 65 minút.
6. Poukladajte domáci džem do zaváracích pohárov, korok.

Džem z ranetki v pomalom sporáku na zimu: recept s citrónom a škoricou

Jablkový a škoricový džem je dobrou náplňou do domáceho pečiva. Je ľahké ho pripraviť v multivarke, budete potrebovať nasledujúce produkty:

• 1 kg ranetki;
• 2 lyžice citrónová šťava;
• 2 lyžičky mletá škorica;
• 3 lyžice. Sahara.

Domáci dezert sa pripravuje takto:

1. Ovocie umyte, ošúpte, prekrojte na polovice a zbavte jadier.
2. Vložte jablká do misky na varenie, pridajte cukor, premiešajte. Necháme pol hodiny odstáť, aby sa zrná začali topiť. Môžete nastaviť režim „Vykurovanie“ a podržať ho 10 minút.
3. Do masy nalejte citrónovú šťavu.
4. Nastavte funkciu „Hasenie“, odporúčaný čas je 60 minút. Polovicu vymedzeného času sa dezert pripraví pod zatvoreným vekom a potom sa vrhne späť.
5. Po hodine preložte hmotu do misy, rozšľahajte mixérom a vráťte sa do misy.
6. Nalejte škoricu, premiešajte a znova nastavte režim "Stew" na pol hodiny.
7. Po ukončení procesu ešte horúcu hmotu rozotrite do nádob, korkových s viečkami.

Pravidlá ukladania pre džem z ranetki

Hotový domáci džem musíte uložiť do sterilnej nádoby s hermeticky uzavretými viečkami v špajzi alebo suteréne. Svoje vlastnosti si zachováva po celý rok. Ak ju nezrolujete, ale jednoducho zatvoríte nylonovým vekom, musíte ju uchovávať v chladničke najviac šesť mesiacov.

Záver

Džem z ranetki na zimu má jemnú textúru a arómu. Môže byť použitý ako náplň do pečiva alebo jednoducho natretý na chlieb a zajedaný horúcim čajom.

Video recept na domáci džem na zimu.

Odporúčané položky

Tomel džem recept

Recepty z marhuľového džemu

Recept na marhuľovú marhuľu

Slivkový lekvár na zimu

Hruškový džem na zimu: 21 receptov

Džem z černice

Broskyňový džem na zimu: 13 ľahkých receptov

Recepty na džem z čiernych ríbezlí

Džem z egreše na zimu: 11 receptov na zimu