Recepty na uhorky v horčicovej plnke na zimu: nakladané, solené

Horčice plnené uhorky sú jednou z najobľúbenejších príprav na zimu. Zelenina je chrumkavá a štruktúra produktu je hustá, čo láka skúsené ženy v domácnosti. Na varenie je potrebných iba niekoľko prísad - zelenina, korenie a suchá horčica.

Pravidlá pre nakladanie uhoriek s horčicovou plnkou

Pravidlá výberu:

• nedostatok hniloby, praskliny a poškodenia;
• plody musia byť mladé a nie prezreté.

Užitočné rady:

1. Proces namáčania sa nesmie zanedbávať. V opačnom prípade začnú plody absorbovať soľanku.
2. Horčičný prášok sa hodí k chrenu.
3. Horúca marináda by sa mala zavádzať postupne.
4. Musíte si vziať čerstvú horčicu. Pokazený výrobok stráca svoje antibakteriálne vlastnosti.

Zelenina by sa mala umývať penovou špongiou, stopka musí byť odstránená.

Existuje veľa receptov na konzerváciu bez procesu sterilizácie. Hlavnou vecou je dôkladne opláchnuť nádoby pomocou sódy.

Klasický recept na uhorky v horčicovej plnke na zimu

Recept je jednoduchý. Miska sa ukáže byť aromatická a chutná.

Zahŕňa:

• čerstvé uhorky - 4000 g;
• kryštálový cukor - 250 g;
• rastlinný olej - 1 pohár;
• soľ - 50 g;
• ocot (9%) - 180 ml;
• horčica suchá - 30 g;
• cesnak - 10 strúčikov;
• kôpor - 1 trs.

Uhorky v plnke sú aromatické a zalievajú ich ústa

Varenie uhoriek v horčicovej náplni na zimu:

1. Uhorky dôkladne opláchnite, produkt treba lúhovať 2 hodiny.
   Dôležité! Proces namáčania by sa nemal zanedbávať. Vďaka vode bude zelenina chrumkavá a pevná.
2. Odrežte konce zeleniny, vložte polotovary do hlbokej misy.
3. Vložte korenie, horčicu, cesnak, soľ, cukor, nasekaný kôpor do samostatnej nádoby, všetko zalejte rastlinným olejom a octom. Dôkladne premiešajte s čistými rukami.
4. Naložte zeleninu do sterilizovaných nádob, nalejte na ňu pripravenú zmes.
5. Nádoby zakryte viečkami a vložte do širokého hrnca na sterilizáciu. Požadovaný čas je 15 minút.
6. Zrolujte plechovky s viečkami.

Obrobky by mali byť obrátené, kým úplne nevychladnú. Výhodou švov je, že je možné ich uložiť v mestskom byte.

Horčičné uhorky na zimu: recept bez sterilizácie

Recept na nakladanie uhoriek v horčicovej plnke nezaberie veľa času.

Zložky obsiahnuté v zložení:

• uhorky - 2 000 g;
• ocot (9%) - 180 ml;
• rastlinný olej - 125 ml;
• horčica suchá - 60 g;
• cukor - 130 g;
• soľ - 25 g;
• cesnak - 1 hlava;
• mleté ​​čierne korenie - 8 g;
• mletá červená paprika - 8 g.

Je to náplň, ktorá dodáva chuť jedlu

Krok za krokom varenie:

1. Namočte ovocie na 2 hodiny.
2. Pripravte si marinádu. Za týmto účelom zmiešajte dva druhy korenia, pridajte horčicu, soľ a kryštálový cukor.
3. Do uhoriek nalejte olej a ocot. Potom vylejte marinádu.
   Dôležité! Každé ovocie musí byť nasýtené.
4. Prázdne miesta nechajte marinovať. Požadovaný čas sú 2 hodiny.
5. Nádoby umyte roztokom sódy.
6. Zložte polotovary do nádoby, nalejte na vrch zvyšnú šťavu.
7. Utesnite viečkami.

Produkt skladujte v chladničke alebo v pivnici.

Uhorky na zimu pod horčicovou plnkou bez octu

V tomto prípade je horčica konzervačná látka, preto sa pridávanie octu nevyžaduje.

Na varenie potrebujete:

• voda - 1000 ml;
• uhorky - 2 000 g;
• soľ - 40 g;
• kôpor - 2 dáždniky;
• bobkový list - 2 kusy;
• chren - 1 list;
• karafiát - 4 kvetenstvo;
• horčica - 5 lyžice. l;
• dubový list - 3 kusy;
• čierne korenie - 8 hrášku.

Recept s fotografiou uhoriek v horčicovej plnke:

1. Nalejte zeleninu s vodou po dobu 3 hodín.
   
2. Soľ rozpustíme v jednom litri vody.
3. Nádobu umyte.
   Poradenstvo! Na umývanie nádob je lepšie používať sódu bikarbónu. Výrobok nepredstavuje zdravotné riziko.
4. Vložte korenie a zeleninu do nádoby (najlepšie umiestnenie je zvislé).
   
5. Nalejte obrobky roztokom soli.
   
6. Rozložte horčicový prášok.
   
7. Utesnite sterilizovanými viečkami.

Produkt môžete jesť po 30 dňoch. Najlepším úložným miestom je pivnica.

Nakladané uhorky v horčicovej plnke s listami duba, ríbezlí a chrenu

Pridanie dubových listov je vynikajúci spôsob, ako urobiť zeleninu silnú a chrumkavú.

Na varenie budete potrebovať:

• uhorky - 6000 g;
• kôpor alebo petržlen - 1 zväzok;
• ocot - 300 ml;
• soľ - 50 g;
• cesnak - 10 strúčikov;
• voda - 3 litre;
• dubové listy - 20 kusov;
• listy ríbezle - 20 kusov;
• kryštálový cukor - 80 g;
• horčica - 200 g;
• čierne korenie - 10 kusov.

Pridanie dubových listov do rolády urobí uhorky pevné a chrumkavé.

Algoritmus akcií:

1. Produkt namočte. Požadovaný čas sú 2 hodiny.
2. Sterilizujte nádoby a viečka.
3. Na dno nádob dáme nasekaný cesnak a bylinky, potom ríbezle a dubové listy, potom natrieme uhorky.
4. Pripravte nálev. Za týmto účelom zmiešajte vodu, soľ, cukor, ocot, horčicu a korenie. Všetko by sa malo uviesť do varu.
5. Nalejte obrobky horúcou marinádou.
6. Zrolujte plechovky s viečkami.

Ako soliť uhorky v horčicovej omáčke s cesnakom

Horčica sa pridáva nielen kvôli chuti, pomáha vytvoriť chrumkavý produkt. Cesnak dodáva jedlu korenie.

Prichádzajúce prísady:

• uhorky - 3 500 g;
• cesnak - 6 strúčikov;
• soľ - 45 g;
• cukor - 180 g;
• horčica suchá - 25 g;
• rastlinný olej - 180 ml;
• ocot (9%) - 220 ml;
• mleté ​​čierne korenie - 30 g.

Nakladané uhorky môžeme podávať k mäsitým jedlám a rôznym prílohám

Krok za krokom recept:

1. Opláchnite uhorky, odrežte konce, môžete ich znížiť na polovicu.
2. Polotovary preložíme do sterilizovaných nádob.
3. Pripravte marinádu (zmiešajte všetky ingrediencie).
4. Uhorky zalejeme nálevom, necháme povariť (čas - 1 hodina).
5. Nádoby vložte do hlbokého hrnca na ďalšiu sterilizáciu. Proces trvá 20 minút.
6. Plechovky zrolujte pomocou čistých viečok.

Miska sa hodí k mäsovým jedlám a rôznym prílohám.

Nakladanie celých uhoriek na zimu do horčicovej plnky

Video jasne ukazuje, ako sa dajú pripraviť uhorky plnené horčicou na zimu:

Čo je súčasťou balenia:

• uhorky - 5 000 g;
• cesnak - 3 strúčiky;
• listy ríbezle - 3 kusy;
• bobkový list - 3 kusy;
• kryštálový cukor - 300 g;
• soľ - 50 g;
• horčica - 200 g;
• ocot (9%) - 400 ml.

Horčica sa používa v prípravku ako konzervačná látka a konzervuje výrobok dlho

Krok za krokom recept:

1. Orezajte konce zeleniny.
2. Sterilizujte nádoby, na dno dajte cesnak a korenie.
3. Zložte uhorky do nádoby.
4. Pripravte si marinádu. Za týmto účelom nalejte vodu do hrnca, pridajte soľ, cukor, horčicu a ocot. Ďalej musíte uviesť zmes do varu.
5. Nalejte marinádu do uhoriek.
6. Zrolujte s čistými viečkami.

Chrumkavé uhorky marinované na zimu v horčicovej plnke

Miska sa bude hodiť k kebabom, zemiakom, akejkoľvek kaši.

Na varenie budete potrebovať:

• uhorky - 700 g;
• kôpor - 2 dáždniky;
• čierne korenie (hrášok) - 7 kusov;
• cesnak - 4 strúčiky;
• bobkový list - 3 kusy;
• voda - 500 ml;
• horčicový prášok - 40 g;
• ocot (9%) - 100 ml;
• horčičné bôby - 15 g;
• soľ - 45 g;
• kryštálový cukor - 150 g.

Nakladané uhorky môžeme podávať k mäsovým jedlám, zemiakom a cereáliám

Krokový krokový algoritmus akcií:

1. Nalejte zeleninu na 2 hodiny studenou vodou.
2. Sterilizujte banky.
   Poradenstvo! Na proces sterilizácie sa môže použiť kyselina octová. Tekutinu jednoducho nalejte do nádoby, zakryte a dobre pretrepte.
3. Pripravte si marinádu. Je potrebné naliať vodu do hrnca a potom doň pridať ingrediencie z receptu (okrem uhoriek, cesnaku a octu). Po uvarení zmes povaríme 5 minút.
4. Zalejeme octom a marinádu varíme 60 sekúnd.
5. Na dno nádoby dajte cesnak, potom vložte uhorky a zalejte ich pripravenou zmesou.
6. Sterilizujte nádobu so zeleninou v hrnci na 10 minút.
7. Zatvorte nádobu vekom.

Recept na uhorky s horčicovou náplňou na zimu má veľa pozitívnych recenzií. Hlavnou výhodou je absencia rastlinného oleja v kompozícii.

Pravidlá ukladania

Podmienky skladovania:

• chránené pred svetlom;
• optimálne teplotné podmienky;
• nedostatok priameho slnečného žiarenia.

Otvorené plechovky by mali byť chladené. Maximálna doba použiteľnosti uzavretého kusu je 12 mesiacov, otvoreného kusu - až 7 dní.

Ak je výrobok skladovaný pri izbovej teplote, musí sa spotrebovať do 3 dní.

Záver

Horčice plnené uhorky sú chutnou a zdravou prípravou na zimu. Zelenina sa ľahko vstrebáva do tela, pravidelná konzumácia pomáha predchádzať cievnym chorobám a ochoreniam štítnej žľazy. Produkt znižuje hladinu cholesterolu, pomáha zbaviť sa prudkého zvýšenia krvného tlaku. Na slávnostnom stole sa predjedlo považuje za nepostrádateľné, dôvodom je, že soľanka je schopná neutralizovať účinok alkoholických nápojov.

Odporúčané položky

Zimné nakladané paradajky s klinčekmi

Celá nakladaná repa na zimu

Nastrúhaná nakladaná repa na zimu

Nakladaná rusula na zimu: recepty v zaváracích pohároch

Recepty na horúce marinovanie húb

Kórejské lišky na zimu

Ako nakladať huby: chutné recepty

Nakladaný hríb: recepty na zimu

Medové huby v kórejčine: recepty s fotografiami doma na zimu a na každý deň