V letnom a jesennom období, keď je potrebné pripraviť veľké množstvo prípravkov, ženy v domácnosti zakaždým premýšľajú, ako najlepšie zaváracie poháre sterilizovať. Tento dôležitý krok si vyžaduje veľa času a úsilia. Ale aby sa konzervácia v zime dobre uskladnila, je jednoducho potrebné ju sterilizovať. Teraz existuje veľa rôznych spôsobov a zariadení. Mnohí sa už prispôsobili rúre alebo mikrovlnnej rúre, ale málokto sa pokúsil sterilizovať nádoby v multivarke. Poďme diskutovať v tomto článku, ako to môžete urobiť.
Sterilizácia plechoviek v multivarke
Bez sterilizácie sa obrobky v zime jednoducho nedajú skladovať. Ďalej je potrebné sterilizovať nielen nádobu, ale aj viečka. Predtým sa všetky nádoby dôkladne umyjú pod tečúcou vodou so saponátom a sódou. Iba tak je možné dosiahnuť sterilnú čistotu. Na umývanie môžete použiť aj horčicový prášok. Takéto jednoduché látky, ktoré sú vždy po ruke, robia s touto úlohou vynikajúcu prácu.
Sterilizácia v multivarke prebieha podľa princípu rovnakého naparovania plechoviek nad hrncom. Na zahriatie nádoby budete potrebovať špeciálnu nádobu na varenie v pare. Veko multivarkára je ponechané otvorené.
Proces sterilizácie je nasledovný:
- Do multivarku sa naleje niekoľko pohárov vody.
- Okamžite do nej môžete hodiť viečka.
- Zhora je nainštalovaný dvojitý kotol a nádoba je položená otvormi nadol.
- Multivarkár je nastavený na režim nazývaný „Varenie v pare“.
- Pollitrové nádoby sa uchovávajú v multivarke najmenej 7 minút a litrové nádoby asi 15 minút.
Niektoré modely nemajú funkciu naparovania. V takom prípade môžete zapnúť obvyklý režim na varenie pilafa alebo pečenie. Hlavná vec je, že voda je ohrievaná a varená. Môžete tak sterilizovať 2 alebo 3 tégliky súčasne, všetko závisí od veľkosti. Viečka sa často umiestňujú na vrch kontajnera, ale môžete ich vhodiť aj do samotnej multivarky. Počas doby, keď je nádoba sterilizovaná, sa tiež zahrejú.
Keď vyprší čas, budete musieť nádoby opatrne vybrať z parníka. To sa deje pomocou uteráka, ktorý drží nádobu oboma rukami. Potom sa nádoba prevráti a vyloží na uterák tak, aby bola všetka voda sklom. Na šitie používajte iba úplne suché nádoby. Aby ste udržali dlhšie teplo, môžete nádobu zhora prikryť uterákom. Ale je lepšie ich okamžite naplniť obsahom, zatiaľ čo nádoby nie sú úplne vychladnuté.
Sterilizácia slepými pokusmi
Niektoré ženy v domácnosti používajú na prípravu polotovarov iba multivarku. Najskôr nad ním sterilizujú zaváracie poháre, potom v ňom ihneď pripravia šalát alebo džem a nalejú ho do čistých zaváracích pohárov. Je to veľmi výhodné, pretože nepotrebujete veľa rôznych jedál. Je pravda, že v tomto prípade budete musieť zabezpečiť, aby sa teplo skladovalo čo najdlhšie. Preto hostesky zaváracie poháre utierkami alebo sterilizujú iným spôsobom.
Rovnakým spôsobom môžete nádobu okamžite sterilizovať slepými pokusmi. Hlavná vec je správne nastaviť časovač. Čas sterilizácie je zvyčajne uvedený v recepte. Na tento účel použite na varenie rovnaký režim v pare alebo akýkoľvek iný režim. Na plechovky môžete položiť kovové viečka, len ich neutahujte. Po uplynutí času sa plechovky zrolujú a otočia hore dnom. Potom je potrebné ich zabaliť do deky a nechať na jeden deň úplne vychladnúť.
Záver
Ako vidíte, ohrievanie plechoviek v multivarke je také ľahké ako lusknutie hrušiek. Nezáleží na tom, aký model máte, redmond, polaris alebo akýkoľvek iný. Hlavná vec je, že má režim naparovania alebo len režim na varenie pilafu alebo pečenie. Rovnakým spôsobom môžete ohriať nádoby s prázdnymi položkami. Môžu to byť nakladané uhorky alebo paradajky, džemy a šaláty, huby a džúsy. S takýmto asistentom bude každá žena v domácnosti schopná pripravovať sa doma bez toho, aby na to vynaložila veľa času a úsilia.
Poďakovať! Pre užitočné informácie. Teraz som v mestskom byte a na dedine som už všetko upravil na sterilizáciu prázdnych a plných plechoviek. A tu som bol zmätený. Vdaka za pomoc! Super, všetko je jasné.