Obsah
Ak chcete pripraviť skutočne lahodný prípravok z neobvykle zdravého severského bobule, musíte starostlivo preštudovať recepty na morušky na zimu. Jemné, šťavnaté ovocie s množstvom výživných látok sa stane vynikajúcim dezertom na večernom stole, zdrojom pýchy pre každú ženu v domácnosti.
Ako pripraviť morušky na zimu
Varenie morských plodov netrvá veľa času a vďaka tomu získate lahodný dezert plný užitočných látok. Polotovar na zimu bude tou najmilovanejšou sladkosťou, ktorá svojou neprekonateľnou chuťou a lahodnou vôňou rozjasní chladné večery.
Ako lúpať morské plody
Polotovary morušky na zimu sú rôzne, ale skôr ako sa pustíte do varenia, musíte si ovocie pripraviť vopred. Najskôr ich očistite od listov, stopiek, dôkladne opláchnite, vytriedte a zbavte poškodených vzoriek.
Mnohí zastávajú názor, že bezsemenné polotovary vydržia dlhšie. Zbavíte sa ich trením bobúľ cez sitko.
Ako trieť morské plody cez sito
Pyré z morských plodov sú ideálne pre detské menu. Na varenie použite malé sitko. Pred začatím procesu môžete prípadne pridať cukor a nechať niekoľko hodín nakysnúť. Je zvykom vyrábať pyré z veľmi zrelých morských plodov alebo ich vopred naplniť vodou.
S čím sa moruša spája?
Severné bobule sa dobre hodia k mliečnym výrobkom, ako náplň do jogurtov, tvarohu, smotany. Známi kulinárski odborníci ho používajú ako dekoráciu jedál z mäsa a rýb. Na Sibíri sa veľa tradičných jedál pripravuje z liečivého ovocia a vo Švédsku sa pridávajú ako zvýrazňovače chuti k ranným toastom, jedlám s pikantným syrom a hubami. V Nórsku a Fínsku sa z bobúľ vyrábajú alkoholické nápoje.
Aké koreniny sa kombinujú s moruškami
Vďaka svojej výraznej kyslosti je možné ovocie kombinovať s rôznymi koreninami. Ideálnou možnosťou by bolo pridať džem, džem so škoricou, zázvorom a ďalšie korenie, ktoré má jasnú a sladkú chuť.
Moruška: recepty na zimu
Morčacie polotovary doma na zimu je možné pripraviť v čo najkratšom čase a na konci si vychutnať skutočne úžasnú vynikajúcu chuť.
Je potrebné sa oboznámiť so zlatými receptami na morské polotovary na zimu, zvoliť najvhodnejšiu metódu varenia.
Ako cukrovinky morušky
Existuje veľa možností na vytvorenie cukrového polotovaru. Do sirupu môžete naliať celé bobule, alebo ho môžete uviesť do stavu pyré, osladiť, nalejte do pohárov. Morušky s cukrom môžete variť aj bez varenia, tento spôsob je rýchly, nenáročný na prípravu.
Morušky v cukre
Recept na morušky v cukre na zimu je dosť jednoduchý a nie je určený na dlhé etapy. Na jeho prípravu musíte vedieť, ako túto prípravu na zimu vyrobiť. Táto technológia spočíva v zomletí ovocia na homogénnu hmotu, krátkom varení a uzavretí do nádoby.
Zoznam zložiek:
- 1 kg bobúľ;
- 700 g cukru.
Podrobný recept na prípravu:
- Bobule opatrne roztriedte a zohrejte ich v samostatnom hrnci.
- Dajte variť na miernom ohni, občas premiešajte.
- Po 15 minútach odstavíme zo sporáka, prepasírujeme cez sitko.
- Homogénnu hmotu pokryte cukrom a povarte, nezabudnite miešať.
- Vydržte ďalších 5 minút, nalejte do pohárov, korkujte.
- Po vychladnutí odošlite do chladničky alebo na dlhodobé uskladnenie v pivnici.
Existuje ďalší spôsob, ako na zimu pripraviť morušky v cukre, podľa ktorých sa ukáže ako veľmi sladká, voňavá. Ak chcete pripraviť polotovar podľa tohto receptu, na rozdiel od predchádzajúceho, nemusíte bobule sekať. Je potrebné pripraviť sirup, variť v ňom ovocie niekoľko minút.
Komponenty:
- 1 kg severných bobúľ;
- 1 kg cukru;
- 100 ml vody.
Recept na prípravu blanku:
- Spojte cukor s vodou a varte, kým nevznikne sirup.
- Nalejte bobule do horúceho sirupu a za stáleho miešania asi 10 minút udržiavajte na miernom ohni.
- Nalejte do pohárov a utesnite.
Cukor v prášku recept na morušku v rúre
Podľa receptúry bude severná bobuľa v rúre čo najviac nasýtená cukrom a uvoľní veľké množstvo šťavy.
Sada produktov na prípravu:
- 1 kg ovocia;
- 500 g cukru.
Postupnosť akcií pre recept:
- Rozložte bobule na plech.
- Vložíme do rúry na 15-20 minút, kým sa nerozpustí cukor.
- Vyberte z rúry, nalejte do pohárov.
- Korok, necháme vychladnúť.
Príprava na zimu sa ukáže ako veľmi sladká, chutná, voňavá.
Morušky bez cukru
Morušky, ktorých recepty na zimu sú uskutočniteľné aj pre mladú gazdinku, sa tiež pripravujú vo vlastnej šťave bez pridania cukru. Ak to chcete urobiť, stačí ovocie zomlieť do homogénneho stavu pomocou kuchynského robota, cedidla.
Na výrobu tohto prípravku musíte dôkladne umyť 1 kg ovocia, 2 minúty blanšírovať. Potom výslednú hmotu pretrite cez sito alebo niekoľko vrstiev gázy. Nalejte hotový dezert do nádob, uzavrite viečkom. Namiesto cukru môžete pridať ďalšie, zdravšie sladidlo, napríklad med.
Moruška na zimu bez varenia
Morušky môžete na zimu pocukrovať v zaváracom pohári bez tepelnej úpravy. Proces je oveľa rýchlejší a nevyžaduje dlhý pobyt v blízkosti kachlí. Ak chcete urobiť takúto prípravu morských plodov bez varenia na zimu, musíte nakrájať bobule, skombinovať s cukrom a naliať ich do pohárov.
Zloženie a proporcie:
- 1 kg ovocia;
- 500 g cukru.
Podrobný recept na prípravu na zimu:
- Bobuľky blanšírujte vo vriacej vode po dobu 3 minút, potrite sitom.
- Spojíme s cukrom, dobre premiešame.
- Zakryte viečkom a nechajte 6 hodín pôsobiť.
- Hmotu pošlite do pohárov a počkajte, kým úplne nevychladne.
Šťava z morských plodov
Existuje veľa jednoduchých receptov z morských plodov na zimu. Šťava je obľúbená, pretože sa oslavuje jej chuťový profil a oceňujú sa jeho výhody.
Nákupný zoznam:
- 1 kg ovocia;
- 150 g cukru.
Recept na prípravu blanku:
- Blanšírujte bobule vo vriacej vode.
- Vypustite vodu, ochlaďte ovocie, vytlačte šťavu s odšťavovačom.
- Pre väčšiu transparentnosť, ak je to žiaduce, prejdite cez plátno.
- Pošlite do hlbokej nádoby, vložte na malý oheň, varte bez varu.
- Pridajte cukor, povarte ďalších 5 minút.
- Nalejte do sterilizovaných nádob, zrolujte.
Recept na kyslá kapusta s fotografiou
Technológia prípravy a pasterizácie morských plodov je jednoduchá. Na kvasenie severných bobúľ ho stačí naplniť vodou do nádoby, suda, nechať nejaký čas v suteréne, pivnici. Pre sladkosť je možné do vody pridať malé množstvo cukru.
Prázdny recept obsahuje:
- 1 kg severnej kultúry;
- 1 liter vody;
- 200 g cukru.
Recept na obstarávanie po etapách:
- Prejdite a umyte ovocie.
- Varte vodu spolu s cukrom, odstavte zo sporáka a nechajte vychladnúť.
- Nalejte bobule do sirupu.
- Zakryte viečkom, pošlite obrobok do tmavej a chladnej miestnosti na kysnutie.
Zachovanie morušky
Polotovary morušky na zimu sú dosť rozmanité.Toto bobule bolo podrobené veľkému množstvu kulinárskych experimentov a to viedlo k záveru, že z neho možno vytvoriť veľa rôznych polotovarov, napríklad ovocný nápoj, kompót, džem alebo bobule jednoducho uzavrieť vo vlastnej šťave. Jarné kandizované morušky boli vždy skvelým dezertom pre každú príležitosť.
Môžu byť morušky zmrazené
Mrazené morušky sú v zime zdrojom vitamínov. Za normálnych podmienok sa bobule dlho neuchovávajú, preto sa na uchovanie užitočného produktu používa vynikajúci spôsob prípravy produktu na zimu - mrazenie, pri ktorom liečivé ovocie nestrácajú svoje chuťové vlastnosti a zachovávajú si takmer všetky užitočné vlastnosti. .
Ako zmraziť morušky na zimu
Morušku môžete na zimu zamraziť čerstvú a ak chcete, môžete si v chladnom počasí pochutnať na bobuliach alebo ju použiť na prípravu rôznych jedál na zimnú dovolenku. Zmrazenie morských plodov sa nelíši od zmrazenia iných bobúľ. Predtým, ako budete pokračovať v hlavných procesoch v súlade s receptom, je potrebné produkt zbaviť sepálov a stopiek.
Ďalej sa rozhodnite, ako presne zmraziť produkt, celé bobule, s prídavkom cukru, alebo nasekať na kašu. V prvom prípade musíte bobule usporiadať do jednej vrstvy na palete a trochu zmraziť. Potom ho premiestnite do igelitového vrecka alebo špeciálnej nádoby s vekom a odošlite do mrazničky. Ak chcete zmraziť ovocie s cukrom, musíte ich vopred skombinovať s cukrom a odoslať do nádoby. Na zmrazenie zemiakovej kaše najskôr prineste hmotu do homogenity, nalejte do nádob a potom vložte do mrazničky.
Čo sa dá vyrobiť z mrazených morských plodov
Recepty z mrazených morských plodov sa nelíšia od čerstvých, pretože po rozmrazení bobule prakticky nestratí svoj pôvodný vzhľad a bude celkom vhodná na prípravu mnohých jedál.
Môže byť použitý ako náplň do koláčov, kastrólov a iných domácich koláčov. A tiež sa z neho pripravujú šaláty, ktoré sa tiež delia na džús, smoothie. Kuchári často používajú bobule na ozdobenie svojich kulinárskych pôžitkov.
Sušená moruška
Ak sa nechcete zahrávať s konzerváciou, môžete produkt jednoducho vysušiť. Hlavnou vecou je správne dodržiavať fázy sušenia, častejšie ich kontrolujte, či neobsahujú hnilobu a plesne. Aby ste to dosiahli, musíte bobule rozložiť v jednej vrstve na čistý papier alebo suchú handričku, umiestniť ich na suché miesto bez priameho slnečného žiarenia. Bobule v rúre rýchlejšie uschne, ale počas varenia by teplota v rúre nemala presiahnuť 50 stupňov, inak bobule začne púšťať šťavu a bude sa piecť vo vlastnej šťave.
Môžu sa morušky sušiť
Po vysušení sa samozrejme zmení chuť produktu, rovnako ako jeho prospešné vlastnosti. Aróma sa čiastočne stratí. Ale napriek tomu môžu byť sušené bobule použité ako prísada na výrobu dezertov alebo ako ozdoba mnohých jedál.
Čo sa dá vyrobiť zo sušených morských plodov
Sušené ovocie sa môže použiť na prípravu kompótu s prídavkom iného sušeného ovocia, pridať do čaju na zlepšenie chuťových preferencií. A tiež je výrobok vynikajúcim doplnkom do ranných ovsených vločiek, toastov, ako ozdoba na rôzne kulinárske diela.
Morušková omáčka
Z morušiek môžete pripraviť veľa rôznych jedál, sladkých i slaných. Napríklad rybacia omáčka. Často sa podáva v reštauráciách ako doplnok k najlepším jedlám.
Zoznam zložiek:
- 150 g severného ovocia;
- 150 g kyslej smotany;
- 1 lyžička med;
- podľa chuti osolíme.
Podrobný recept na prípravu:
- Vytrieďte bobule, umyte ich, osušte na suchom uteráku.
- Potrite ich sitkom, aby ste získali homogénnu hmotu.
- Pridáme kyslú smotanu, med, soľ, dobre premiešame.
- Pošlite ju do chladničky na 2-3 hodiny, aby sa omáčka ponorila.
Čo robiť zo semien morských plodov
Kosti obsahujú veľké množstvo životne dôležitých látok, a to antioxidanty, omega mastné kyseliny.Z nich sa zvyčajne pripravuje olej - jeden z najcennejších produktov, pretože je vybavený vitamínmi a minerálmi dôležitými pre ľudský život, ktoré sa v žiadnom podobnom produkte nenachádzajú v takom množstve.
Záver
Recepty z morušky na zimu musí študovať každá žena v domácnosti, aby si mohla pripraviť lahodné aromatické pochúťky z drahých severných bobúľ pre budúce použitie. Prírodné prípravky vysokej kvality oslovia deti i dospelých, budú schopní urobiť chladný zimný večer atmosférickým a jasným.
