Zeleninový kaviár možno pokojne nazvať najobľúbenejším jedlom. V akej kombinácii gazdinky nekombinujú výrobky. Kaviár z baklažánu sa ale považuje za vodcu. A varené v multivarke prinesie nielen potešenie, ale aj výrazne ušetrí čas hostesky. Baklažán je špeciálna zelenina. Rozsah výživných látok v ňom si zaslúži rešpekt. Vláknina, draslík a vitamín PP sú navyše nevyhnutné pri diétnej výžive, ako aj pre ľudí s tráviacimi problémami. Zelenina na rôzne jedlá je varená, pečená, vyprážaná, dusená - každý recept má svoju vlastnú príchuť a výhody. Najznámejší ale zostáva kaviár. Pripravuje sa rôznymi spôsobmi. Dnes budeme venovať pozornosť príprave populárneho jedla v multivarke.
Prečo ženy v domácnosti uprednostňujú recept kaviár z baklažánu v pomalom hrnci? Je to spôsobené vlastnosťami domácich spotrebičov pre kuchyňu:
- Nemusíte sledovať čas. Časovač vás včas upozorní, keď nastane okamih ďalšej operácie alebo keď je jedlo pripravené.
- Multi-pohár do 6 litrov. Tento objem je dostatočný pre celú rodinu a nemusíte viac vkladať zeleninu do multivarkára s baklažánovým kaviárom.
- Veľké množstvo režimov poskytne požadovanú teplotu na spracovanie.
Kaviár z baklažánu v multivarke sa ukáže ako veľmi chutný, jemný a aromatický. Recept na jedlo je jednoduchý, musíte len správne používať multivarku. A technológia na prípravu zeleniny sa nelíši od bežnej metódy varenia.
Ak sa rozhodnete pre prípravu modrého kaviáru v multivarke Redmond, budete môcť nastaviť teplotu a čas v čase prevádzky zariadenia.
Akú zeleninu potrebujete na lahodný kaviár?
- Baklažán - stačia 3 kusy strednej veľkosti.
- Mrkva - dve stredné alebo jedna veľká.
- Sladká bulharská paprika - 2 alebo 3 ks.
- Paradajky - urobia sa 3 veľké, červené alebo ružové.
- Cesnak - 2 strúčiky (ak varíte bez cesnaku, kaviár bude stále skvelý).
Toto je sada základných prísad.
Pre milovníkov korenia pridajte horké korenie, ak potrebujete jemný a sladký kaviár, pridajte viac mrkvy a cibule.
Varenie v multivarke "Redmond"
Prvým krokom pre tlakový hrniec Redmond multicooker je príprava zeleniny.
Baklažán v hotovom jedle chutí trochu trpko, takže poďme konať:
- olúpte šupku;
- nakrájame na kocky;
- vložte do nádoby;
- zalejeme slanou vodou (1 lyžica soli na 1 liter vody).
Baklažány by mali byť úplne pokryté vodou. Ak kúsky plávajú, stlačte z hrnca pokrievku. Chvíľu ich necháme a staráme sa o ostatnú zeleninu.
Poradie na cibuľu. Zapneme multivarku pre program "Frying", nastavíme čas na 30 minút, nalejeme do multicupu rastlinný olej a nakrájame cibuľu. Akonáhle sa olej zahreje, pošlite cibuľu multivarke. Smažte to, až kým nebude priehľadné.
Mrkva Dobre sa hodí do kaviáru, ak je nakrájaný na prúžky alebo nastrúhaný na hrubom strúhadle. Pošleme ju do multi-pohára na cibuľu a smažíme 5 minút.
Zatiaľ čo sa mrkva a cibuľa tepelne upravujú, uvarte si papriky. Dôkladne ho umyte, očistite od semien, odstráňte stopku. Nakrájajte na kocky požadovanej veľkosti a pridajte k cibuli a mrkve.
Baklažány scedíme, vložíme do viacšálky a ďalej spolu restujeme zeleninu 10 minút.
Pripravte paradajky. Je potrebné ich poliať vriacou vodou a olúpať.Nakrájajte na malé kocky (takže bude chutnejšie) a pošlite do zvyšku zeleniny v pomalom sporáku. Niektoré ženy v domácnosti úspešne nahrádzajú paradajky paradajkovou pastou. Táto technika sa hodí, keď sa kaviár pripravuje v zime alebo neskoro na jeseň. Čerstvé paradajky nie sú v súčasnosti ľahko dostupné. Ďalšou nuansou je zmrazenie baklažánov a papriky pre zimnú verziu zeleninového kaviáru. Mrkva a cibuľa nie sú pre hostiteľku v zime problémom a zvyšok komponentov je možné pripraviť vopred. Potom nie je potrebné v lete na zimu variť baklažánový kaviár v pomalom sporáku. Z mrazenej zeleniny si môžete kedykoľvek pripraviť svoje obľúbené jedlo. Recept sa nelíši od letnej verzie, kaviár zachová chuť čerstvých výrobkov.
Po uplynutí času „Frying“ vypnite multivarku. Jedlo osolíme, okoreníme (podľa chuti), pridáme cesnak (nasekaný). Teraz zmeníme režim. Vypnite „Frying“ a zapnite „Stew“. Čas si vyberieme od 30 do 40 minút, záleží to na veľkosti plátkov nakrájanej zeleniny. Mimochodom, veľa žien v domácnosti si 10 minút pred koncom dusenia pridáva cesnak, korenie a soľ. Takže užitočné látky vo výrobkoch sa ušetria viac. Určite potrebujete zeleň. Je to nepostrádateľná súčasť, ktorá dáva baklažánovému kaviáru v multivarke vôňu leta.
Užitočné odporúčania pre ženy v domácnosti
Hotové jedlo sa dá jesť teplé aj studené.
Vôňa a chuť sú zachované v akejkoľvek podobe. Ak potrebujete na zimu pripraviť baklažánový kaviár v pomalom sporáku, potom sa doba dusenia predĺži.
- Nastavte režim hasenia z 50 minút na hodinu.
- Sterilizujte nádoby.
- Hotovú misku vložte do suchej sklenenej nádoby, vrchnáky zrolujte, nechajte vychladnúť.
Čím pomalšie sa ochladzuje obrobok, tým spoľahlivejšia je jeho bezpečnosť v zime. Preto môžu byť banky zabalené.
Recept na varenie baklažánového kaviáru v pomalom hrnci Redmond je veľmi jasný a jednoduchý. Začínajúce hostesky s radosťou vkladajú do svojich prasiatok svoje obľúbené prázdne miesta.
