Obsah
Feijoa - vždyzelený strom alebo ker z čeľade Myrtle. Milovníci rastlín a znalci z toho samého vyvodia záver, že jeho plody sú veľmi užitočné. Dodáme, že sú aj chutné. Feijoa je jediné ovocie s vyšším obsahom jódu ako morské plody. Látka v ovocí je navyše vo vodorozpustnom stave, vďaka čomu je ľahko stráviteľná. Prítomnosť makro- a mikroelementov, vitamínov, éterických olejov, antioxidantov robí feijoa nielen chutným diétnym produktom, ale takmer liekom. Preto predtým, ako budete jesť toto ovocie vo veľkom množstve, mali by ste sa poradiť so svojím lekárom.
Ak však preukážete zmysel pre proporcie, stane sa vynikajúcim doplnkom vitamínov k vášmu stolu. Zdalo by sa, že môžete variť z feijoa? Iba džemy a nápoje. Ale nie. Vkladá sa do šalátov, pečiva, mäsa, omáčok. Feijoa sa dokonca pridáva do alkoholických nápojov. Recepty na výrobu jednoduchých jedál a nápojov z tohto úžasného ovocia vám prinesieme v tomto článku.
Ako si vybrať feijoa
Toto ovocie je v našich zemepisných šírkach exotické, takže predtým, ako prejdeme k receptom, povieme vám, ako si ho správne zvoliť. Najskôr si všimneme, že feijoa dozrieva v októbri až novembri, kvôli ľahkej preprave sa mierne nezrelé odlomí. Musíte si kúpiť mäkké elastické plody bez viditeľného poškodenia.
Ak je bobuľa tvrdá, feijoa nie je úplne zrelá. Na dozrievanie je položená na teplom mieste po dobu 2-3 dní. Nakrájajte jednu bobuľu:
- zrelá buničina je priehľadná;
- nezrelý - biely;
- rozmaznaný - hnedý.
Zrelé feijoa môžete skladovať v chladničke až 7 dní. Pamätajte však, že každý deň strácajú živiny, aj keď sú sladšie.
Jesť alebo spracovať ovocie spolu s tenkou šupkou. Niektorí ľudia pred použitím pokožku olúpu, pretože majú príliš bohatú chuť a arómu. Nezabudnite, že práve tu sa nachádza väčšina výživných látok. Kôru nevyhadzujte, ale osušte a pridajte do pečiva alebo čaju.
Surový džem z feijoa
Surový džem sa najľahšie pripravuje s feijoa. Nami ponúkané recepty sú veľmi jednoduché, ale chuť polotovarov bude vynikajúca - bohatá, na rozdiel od všetkého. Bude veľmi ťažké odolať nejesť celú nádobu naraz. Špeciálne navrhujeme vyrábať džem bez tepelnej úpravy, pretože tak si výrobky zachovajú maximálne množstvo výživných látok.
Surový džem
Prejdite kilogramom ovocia feijoa cez mlynček na mäso. Pridajte rovnaké množstvo Sahara, dobre premiešajte. Poukladajte do sterilných nádob, uložte do chladničky. Aby sa surový džem nekazil pri izbovej teplote, vezmite si dvakrát toľko cukru.
Skutočný liek z feijoa môžete pripraviť, ak ho zomeliete a skombinujete s medom 1: 1. Polievková lyžica ráno vám pomôže udržiavať silu, posilňovať imunitu, chrániť pred prechladnutím a zasýtiť telo užitočnými látkami.
Džem s orechmi a citrónom
Tento lahodný džem je veľmi zdravý, dá sa skladovať v chladničke celú zimu.
Zloženie:
Vezmite:
- feijoa - 1 kg;
- citrón - 2-3 ks .;
- orechy - 300 g;
- med - 0,5 kg.
Môžete si vziať akékoľvek orechy a podľa potreby zvýšiť množstvo medu. Určite si vezmite citróny s tenkou šupkou.
Príprava:
Feijoa a citróny dobre umyte, nakrájajte na malé kúsky spolu so šupkou, rozdrvte mixérom.
Orechy nasekajte, premiešajte s ovocím, medom.
Rozdeľte do čistých nádob.
Feijoa pije
Z feijoa si môžete pripraviť alkoholické alebo nealkoholické nápoje. S týmto ovocím budú veľmi chutné a aromatické.
Vodková tinktúra
Vaši hostia nikdy neuhádnu, z čoho ste si tento čarovný nápoj pripravili. Skontrolovať to!
Zloženie:
Tinktúru pripravujeme iba z vysoko kvalitného alkoholu. Vezmite:
- vodka - 1 l;
- feijoa - 350 g;
- brusnice - 200 g;
- cukor - 150 g;
- voda - 350 ml.
Príprava:
Plody umyte, nasekajte mixérom.
Pyré preložíme do 3 litrového pohára.
Varte sirup z vody a cukru, zalejte horúcim ovocím.
Pridajte vodku, dobre premiešajte.
Zatvorte nádobu nylonovým vekom, odložte ju na tmavé miesto na mesiac.
Z času na čas nádobou zatraste.
Tinktúru preceďte, nalejte do fliaš.
Na zimu kompót
Ihneď si všimneme, že tento nápoj vyjde, aj keď je chutný, ale nie lacný. Ale na slávnostný stôl je ako stvorený.
Vezmite:
- feijoa - 0,5 kg;
- cukor - 150 g;
- voda - 2 l.
Príprava:
Feijoa umyte, konce orežte.
Varte cukor a vodný sirup.
Naplňte sterilné tégliky 1/3 bobuľami. Zalejeme sirupom odstaveným z ohňa.
Zakryte poháre viečkami, nechajte na deň.
Vypustite tekutinu do hrnca, povarte ju, nalejte feijoa, zrolujte.
Zaváracie poháre zabaľte, nechajte úplne vychladnúť.
Feijoa šaláty
Z Feijoa sa dajú vyrobiť nielen zásoby na zimu, ale aj jedlá na sviatočný stôl. Samozrejme, ak máte možnosť ich denne variť, nielen to spestrí stravu, ale aj nasýti telo užitočnými látkami.
S dvoma výplňami
Skúste svojich hostí prekvapiť takýmto neobvyklým šalátom. Môžete si ho uvariť s jedným z našich navrhovaných dresingov a získať tak nádherný sladký dezert alebo originálne predjedlo. Celkovo vám teda v recepte ponúkame nie jeden, ale dva šaláty.
Vezmite:
- feijoa - 10 ks .;
- jablká - 6 ks .;
- mandarínka - 3 ks .;
- hrozienka - 100 g;
- šalát;
- šunka.
Vezmite si jablká a mandarínky, stredne veľké, sladké. Budete potrebovať šalát na zakrytie taniera, na ktorom sa bude jedlo podávať, a šunku na dozdobenie, ale každému hosťovi by mal byť ponúknutý plátok. Množstvo týchto produktov teda vezmite podľa svojho uváženia.
Sladký dresing:
- silný krém -120 g;
- vanilkový cukor - 35 g;
- orechy - 100 g.
Podľa želania pridajte nejaké sladké alebo polosladké červené víno.
Soľný dresing:
- kyslá smotana - 70 g;
- sezamové semiačka - 1 polievková lyžica. lyžica;
- korenie, soľ.
Môžete to urobiť bez korenia a posoliť si toľko, koľko chcete.
Komentujte! Tento recept je sprievodcom činnosťou, nie jasným pokynom. Pripravte si ho, ako sme radili, a potom vymeňte suroviny, ako uznáte za vhodné. Napríklad namiesto šunky môžete použiť plátky údených kuracích pŕs.
Príprava:
Opláchnite hrozienka a namočte ich do vriacej vody, potom ich zlikvidujte v cedníku.
Najskôr nakrájajte plátky mandarínky a feijoa spolu so šupkou na kúsky.
Potom jablko ošúpte, nakrájajte a ihneď kombinujte s iným ovocím, aby nestmavlo.
Pridajte hrozienka, premiešajte.
Pripravte si zálievku podľa výberu jednoduchým zmiešaním ingrediencií.
Misku ozdobíme šalátom, ovocnú zmes vložíme do šmýkačky.
Polejeme omáčkou a na vrchu ozdobíme plátkami šunky.
Šalát z červenej repy
Je mylné si myslieť, že z feijoa sa dajú pripraviť iba sladké jedlá. Existuje veľa receptov, kde sú tieto bobule kombinované s rôznymi druhmi zeleniny. Pripravíme si chutný a zdravý šalát s cviklou.
Vezmite:
- repa - 0,5 kg;
- feijoa - 200 g;
- vlašské orechy - 10 ks .;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- soľ, korenie - podľa vkusu.
Príprava:
Repu dobre umyjeme, bez odstránenia šupky, povaríme.Nastrúhame alebo nakrájame na malé kocky, ak je to žiaduce.
Nakrájajte feijoa.
Olúpte orechy, vložte ich do igelitového vrecka a pomocou valčeka ich niekoľkokrát stočte.
Spojte výrobky, pridajte olej, soľ, korenie, ak je to žiaduce, dobre premiešajte.
Záver
Je to iba niekoľko receptov z feijoa. S týmto úžasným ovocím môžete piecť koláče a vdolky, variť mäsové alebo syrové šaláty. Dobrú chuť!
