Mrazený brusnicový kompót

Brusnice sú skvelým spôsobom, ako posilniť imunitný systém počas chladného počasia. Z hľadiska obsahu vitamínu C je tento produkt považovaný za jedného z vedúcich. Brusnicový kompót má príjemnú chuť a obrovskú škálu užitočných vlastností. Ak zmrazíte produkt na zimu, môžete si kedykoľvek pripraviť zdravý nápoj.

Príprava brusníc

Na zmrazenie musíte použiť silné, celé bobule. Po príchode domov treba zozbierané alebo zakúpené bobule vytriediť. Okamžite vyraďte choré, pokrčené a rozmaznané vzorky. Potom sa plody umyjú v tečúcej vode a prirodzene sa vysušia. Možno blotovať papierovou utierkou.

Potom distribuujte v malých plastových vreckách. Jedno balenie by malo obsahovať takú časť močiara, aby to stačilo na jedno použitie, pretože niekoľkonásobné rozmrazovanie a zmrazovanie negatívne ovplyvňuje vzhľad aj obsah užitočných vlastností.

Z obalu sa odporúča uvoľniť vzduch, dať obalu tvar placky, aby bobule ležali v jednej vrstve.

Niektoré ženy v domácnosti, keď mrazia brusnice, posypú ich cukrom, ale to nie je pre každého. Pre pacientov s cukrovkou je to zbytočný postup. Cukor nemá vplyv na kvalitu skladovania, mrazené brusnice sa perfektne konzervujú 1 - 2 roky, niekedy aj viac.

Ak si ho nezmrazíte sami, môžete si v obchode kúpiť mrazené bobule. Mal by byť voľný. Ak v obchode vyzerajú brusnice ako blok ľadu, boli opakovane rozmrazované, čo naznačuje porušenie technológie skladovania.

Výhody brusnicového kompótu

Brusnicový kompót je užitočný nielen ako zdroj vitamínu C a skupiny B. Je to kompletné prírodné antibiotikum, ktoré pomáha pri prechladnutí, rôznych zápaloch a horúčkach. Brusnicový kompót nielenže uhasí vašu smäd, ale aj posilní imunitný systém, pomôže v boji proti infekciám a chorobám dýchacích ciest.

Pri pyelonefritíde sa brusnicový kompót odporúča používať ako antibakteriálny a zároveň diuretický prostriedok. Brusnicový kompót má výrazný analgetický účinok a navyše zabraňuje vzniku a vývoju rakovinových buniek.

Brusnice patria medzi potraviny, ktoré posilňujú cievy a odstraňujú z tela škodlivý cholesterol.

A tiež brusnicový kompót môže zlepšiť trávenie a zvýšiť chuť do jedla. To je dôležité, pretože pri nachladnutí a rôznych infekčných chorobách človek často nechce jesť a jedlo je potrebné na dodanie sily a spevnenie tela. V takom prípade pomôže kompót práve ako látka zvyšujúca chuť do jedla.

Z bobule sa pri tepelnom spracovaní uvoľňujú všetky živiny do vody. Okrem toho sú v tekutej forme oveľa lepšie absorbované v tele.

Ale produkt má svoje vlastné kontraindikácie. Malo by sa opatrne konzumovať po dobu jedného roka, dokonca aj v kompótoch, pre tých, ktorí majú zložitú gastritídu s vysokou kyslosťou a majú problémy s dvanástnikom. Použitie samotnej bobule v neobmedzenom množstve vedie k poškodeniu zubnej skloviny.

Ako variť brusnicový kompót - recept na zimu

Na zimu je možné pripraviť recept priamo z čerstvých bobúľ bez akéhokoľvek zamrznutia. Takýto blanket vám perfektne odpustí celú zimu a bude vždy po ruke. Ingrediencie sú nasledovné:

• 1 kg brusníc.
• 1 liter vody.
• cukor 1 kg.

Musíte variť kompót takto:

1. Vytrieďte a opláchnite bobule, oddeľte všetky choré a poškodené vzorky.
2. Usporiadajte do nádob, ktoré sú vopred opláchnuté sódou a sterilizované.
3. Varte vodu a pridajte do nej cukor.
4. Varte sirup, kým sa cukor úplne nerozpustí, za stáleho miešania.
5. Ochlaďte na 80 ° C.
6. Výsledný sirup zalejte bobuľou, na poháre vložte varené viečka.
7. Dózy vložte do veľkého hrnca s dreveným kruhom alebo uterákom naspodku. Nalijte vodu tak, aby sa dostala po zaváracie poháre kompótu.
8. Sterilizujte nádoby podľa kapacity po dobu 10–40 minút. Čím je nádoba väčšia, tým dlhšie bude trvať jej sterilizácia.
9. Vyberte kompót a zrolujte ho vzduchotesnými viečkami. Môžete použiť varené nylonové čiapky.
10. Otočte a zabaľte prikrývkou, aby ste pomaly vychladli.

Ako variť mrazený brusnicový kompót

Na mrazené bobuľové nápoje budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 1 šálka mrazených brusníc
• 2 litre čistej vody;
• 150 g cukru.

Recept je jednoduchý:

1. Prevaríme vodu, pridáme cukor a počkáme, kým opäť prevarí.
2. Množstvo cukru sa môže líšiť v závislosti od chuti.
3. Pridajte suroviny (nie je potrebné rozmrazovať).
4. Necháme zovrieť a znížime teplotu.
5. Dusíme 35 minút.

Nápoj sa podáva chladený, a preto po príprave musí byť umiestnený na parapete po dobu 20 minút.

Brusnicový a jahodový kompót

Nápoj s prídavkom jahôd má sladšiu chuť a príjemnú arómu. Môžete použiť čerstvé aj mrazené bobule. Pre kompót budete potrebovať: 25 gramov každej bobule a 300 gramov kryštálového cukru.

Algoritmus varenia:

1. Varte 4,5 litra vody.
2. Pridajte bobule, ak sú zmrazené, potom sa rozmrazovanie nevyžaduje.
3. Privedieme k varu a podľa chuti pridáme cukor.
4. Stiahneme z tepla a nápoj ochladíme.
5. Nápoj sa nalieva pod viečko, aby sa zachovala aróma.

Tento kompót sa môže konzumovať teplý aj studený.

Ako pripraviť brusnicový kompót s brusnicami

Brusnica je ďalšie severské bobule so širokou škálou vitamínov a prospešných vlastností. V kombinácii s brusnicami je vynikajúcim protizápalovým, antibakteriálnym a tonizujúcim prostriedkom. Pre kompót budete potrebovať 2 druhy mrazených bobúľ, cukor, vodu a 1 citrón. Brusnice možno prijať 650 g, na brusnice stačí 100 g.

Recept:

1. Stlačte citrónovú šťavu.
2. Nalejte vodu do hrnca a povarte ju, hodte tam citrónovú kôru.
3. Pridáme cukor a počkáme, kým sirup opäť zovrie a cukor sa rozpustí.
4. Pridajte mrazené brusnice a brusnice.
5. Po 5 minútach odstavte z plameňa.

Nápoj musí trvať na tom, aby bol pod vekom a potom nalial do dekantéra. Vynikajúca chuť a aróma vám umožní podávať nápoj nielen na každodenný obed, ale aj na slávnostný stôl. Počas choroby je to kompletný liek a náhrada za vitamíny v lekárni. Nápoj uhasí vašu smäd, posilní imunitný systém a tiež dodá silu v boji proti infekcii.

Brusnicové jablko a brusnicový kompót

Na nápoj s brusnicami a jablkami budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• mrazené bobule - 300 g;
• dve čerstvé stredne veľké jablká;
• cukor podľa chuti;
• pomarančová šupka.

Postupnosť kompótu na varenie s jablkami sa nelíši od predchádzajúcich receptov:

1. Vložte hrniec s vodou na kachle.
2. Pridajte cukor.
3. Jablká so šupkami nakrájajte na malé kúsky.
4. Keď voda vrie, do hrnca pridajte jablká, brusnice a šupky z pomaranča.
5. Kompót povaríme na miernom ohni 15 minút.

Je tiež dôležité mať na pamäti, že brusnice v kompóte nie je potrebné roztlačiť, inak bude potrebné nápoj prefiltrovať. Niektoré ženy v domácnosti to robia preto, aby bobule lepšie poskytla svoje prospešné vlastnosti. Ale brusnice pod vplyvom teploty dodajú kompótu všetky vitamíny, nie je potrebné ho drviť.

Záver

Brusnicový kompót sa považuje za klasický domáci antipyretický nápoj. Na konci leta a na jeseň sa táto bobuľa zberá, chcem však mať na stole celoročne zdravý nápoj. Preto je vhodné bobule zmraziť v porciovaných obaloch a potom celú zimu variť lahodné a aromatické kompóty. Môžu to byť nápoje nielen z brusníc, ale aj s prídavkom brusníc, jabĺk, čučoriedok a ďalších zdravých produktov. Doba varenia je 15 minút a výhody sú neoceniteľné. Je dôležité mať na pamäti, že mrazené brusnice by sa nemali rozmrazovať viackrát.

Odporúčané položky

Lahodný tekvicový kompót

Najchutnejšie recepty na výrobu kompotu na zimu

Jahodový a ríbezľový kompót (čierny, červený): recepty na zimu a na každý deň

Kompót z pomarančov a citrónov

Melónový kompót na zimu

Broskyňový kompót na zimu

Morušový kompót (moruša)

Recepty z arónie na zimu

Ako sa varí hloh