Obsah
Tekvicový kompót je zdravý vitamínový nápoj. Ľudia, ktorí neustále konzumujú tekvicový kompót, berú na vedomie, že pokožka sa stáva pružnou a pružnou, vlasy prestávajú vypadávať a stávajú sa zdravými. Zlepšujú sa metabolické procesy v tele, srdcový sval začína pracovať lepšie. Je možné vymenovať výhody tekvice po dlhú dobu, ale teraz nehovoríme o nich, ale o výrobkoch získaných zo zeleniny.
Ale nie každý človek má kvôli sviežej chuti rád kompót iba z jednej tekvice. Pridanie rôznych druhov ovocia a bobúľ pomáha vylepšiť výrobok. Tekvicový kompót s jablkami je jedinečný produkt, ktorý kombinuje výhody oboch ingrediencií. Chuť sa stáva nenapodobiteľnou a úžasnou. Povieme si, ako uvariť tekvicový kompót s jablkami.
Výber tekvice
Nemali by ste si myslieť, že si na pitie môžete vziať ktorúkoľvek tekvicu. Koniec koncov, existuje veľa odrôd tejto zeleniny. Medzi nimi sú aj možnosti dezertov a jedál. Ak chcete pripraviť tekvicový nápoj s jablkami, musíte zvoliť správnu zeleninu. Práve táto otázka najčastejšie zaujíma mladé hostesky.
Čo musíte vziať do úvahy:
- Pre kompóty sú vhodné iba dezertné odrody s jasne žltou alebo oranžovou dužinou. Majú veľa cukru. Je ľahké sa o tom uistiť: stačí odrezať plátok a ochutnať ho.
- Nemali by ste si vyberať veľkú zeleninu. Podľa skúsených záhradkárov platí, že čím je tekvica menšia, tým je sladšia. Okrem toho má jemnú tenkú pokožku.
- Ak kupujete zeleninu z trhu, nikdy nekupujte nakrájané kúsky: môžu obsahovať choroboplodné zárodky.
- Pred nakrájaním je zelenina umytá vo viacerých vodách, aby zmyla všetku zem a zrnká piesku.
- Nakrájajte tekvicu na malé, najlepšie rovnako veľké kúsky, nie väčšie ako 1,5 cm. V takom prípade budú vrieť rovnomerne a vzhľad hotového nápoja bude pôsobiť esteticky.
Ktoré jablká sú lepšie
Rozhodli sme sa, čo s tekvicou. Máme ale aj inú ingredienciu, ktorej výber nie je o nič menej dôležitý. Nie je žiadnym tajomstvom, že nie všetky jablká sú vhodné na výrobu kompótov. Niektoré odrody sa jednoducho rozpadnú, stratia celistvosť, z čoho sa kompót stáva nepekným vzhľadom. Aj keď sa chuť nestratí.
Takže aké sú najlepšie jablká, ktoré sa dajú použiť na prípravu vitamínového nápoja tekvica - jablko? Pomenovanie odrôd nemá zmysel, pretože tieto informácie dokáže použiť len málokto.
Ako si teda vybrať ovocie pre vitamínový nápoj:
- Spravidla sa najlepšie odrody považujú za neskoré dozrievanie, ktoré sa ponecháva na zimné uskladnenie. Mnoho druhov jabĺk je vhodných na dlhodobé skladovanie.
- Prezreté plody nebudú fungovať, pretože stratia svoj tvar. Ale mierne nezrelé jablká sú tak akurát.
- Na tekvicový nápoj je lepšie použiť kyslé ovocie, pretože najlepšou možnosťou je odroda Antonovka.
- Nemusíte brať iba zelené jablká. Červené ovocie dodá kompótu sýtu farbu.
Pri varení kompótu z tekvicovo-jablkového nápoja treba mať na pamäti, že obe ingrediencie siahajú až do vychladnutia nápoja. Tento proces sa navyše oneskoruje, pretože banky musia byť zabalené do deky alebo kožušiny.
Recepty na kompóty z tekvice a jabĺk
Iba tekvica a jablká
Dávame vám do pozornosti recepty na nápoj, v ktorom sú prítomné iba jablká a tekvica. Varenie bude trvať pol hodiny.
Prvý recept
Skladom na:
- tekvica - 0,4 kg;
- stredne veľké jablká - 4 kusy;
- granulovaný cukor - 100-150 gramov;
- kyselina citrónová - štvrtina čajovej lyžičky.
Suroviny sa dávajú na jeden liter vody.
Druhý recept
Zloženie sa počíta na 2 litre vody:
- tekvica - 400 gramov;
- jablká - 600 gramov;
- cukor - 300 gramov;
- kyselina citrónová - ½ čajovej lyžičky.
Výstraha! Hmotnosť každej zložky v recepte je uvedená pre olúpané jablká a tekvicu.
Uviedli sme príklad dvoch možností s rôznymi množstvami prísad, ale kompót sa pripravuje rovnako.
Pravidlá varenia:
- Tekvicu a jablká dôkladne opláchnite, osušte obrúskom.
- Tekvicu nakrájajte na kúsky, vyberte semennú komoru spolu s vláknitou dužinou. Je vhodné to robiť lyžičkou. Odrežte šupku. Pre úspešné rezanie sú potrebné plátky hrubé najviac 1,5 cm, každý z nich sa krája na rovnaké kúsky, nie väčšie ako 1 cm.
- Jablká olúpte (nemusíte ich odrezávať), rozdeľte ich na štvrtiny a zbavte ich stopky, semiačok a tanierov. Z jabĺk musíte získať úhľadné kocky.
- Pripravené suroviny dáme do misy, pridáme cukor a zalejeme studenou vodou. Hneď ako bude voda trochu vlažná, prilejte podľa receptu kyselinu citrónovú. Táto zložka je nevyhnutná na udržanie celistvosti zložiek.
- Varenie vitamínového nápoja trvá 25-30 minút. Počas tejto doby budú kúsky tekvice priehľadné.
Obsah panvice ihneď vložíme do horúcich nádob a hermeticky ju utesníme. Otočte plechovky dnom hore, zabaľte ich na sterilizáciu, kým nápoj nevychladne.
Takýto obrobok môžete uložiť na akomkoľvek chladnom mieste.
Takže, ešte chutnejšie
Ak chcete pripraviť tekvicový kompót s jablkami, veľa hostesiek pridáva rôzne prísady, aby bol ešte chutnejší a zdravší.
Recept číslo 1
Ponúkame vám variant nápoja so sušenými slivkami.
Na päť pohárov vody potrebujeme:
- kryštálový cukor - pol pohára;
- tekvicová buničina - 300 gramov;
- kyslé jablká - 200 gramov;
- sušené slivky - 1 hrsť;
- kyselina citrónová (ak je na zimné uskladnenie) - 0,25 čajovej lyžičky;
- škorica podľa chuti.
Ako variť:
- Najskôr sa tekvica, jablká a sušené slivky dobre umyjú a vysušia.
- Potom je tekvica nakrájaná na prúžky a zvyšok surovín je nakrájaný na plátky.
- Nalejte sušené slivky s predvareným sirupom, pridajte škoricu. Dusíme na miernom ohni 10 minút.
- Potom nalejte tekvicu, po ďalších 5 minútach - plátky jabĺk.
- Varte tekvicový kompót, kým nie sú pripravené všetky ingrediencie.
Na skladovanie sa nápoj naleje do plechoviek, zroluje sa a v teple sa ochladí hore dnom.
Recept číslo 2
Na jeden a pol litra vody musíte pripraviť:
- tekvica a kyslé jablká - každé po 0,3 kg;
- sušené marhule - 2 lyžice;
- hrozienka - 1 polievková lyžica;
- škorica a cukor - každá po pol lyžičke.
Funkcie varenia:
- Tekvicu a jablká uvarte obvyklým spôsobom a nakrájajte na malé kúsky. Sušené marhule a hrozienka v plátkoch.
- Do pripraveného vriaceho sirupu dajte najskôr sušené marhule s hrozienkami a škoricou. Po 10 minútach pridajte kúsky tekvice. Po ďalších 5 minútach nakrájané jablká.
- Keď sú všetky ingrediencie hotové, pridáme kyselinu citrónovú. Ale to v prípade, že je obrobok určený na zimné uskladnenie.
- Plechovky zalepíme a pošleme pod kožuch.
Môžete variť takto:
Namiesto záveru
Dali sme do pozornosti niekoľko receptov na tekvicový nápoj s jablkami. Môžete trochu variť a rozhodnúť sa, ktorá možnosť je vhodná pre vašu domácnosť.
Môžete zmeniť množstvo prísad na prípravu väčšieho alebo menšieho objemu výživného a chutného nápoja. Okrem toho, berúc ako základ nejaký recept, je tu možnosť experimentovať pridaním ovocia a bobúľ podľa vášho uváženia.
