Obsah
Veľkolepé nasturtium zdobí mnoho kvetinových záhonov, záhrad a parkov. Jeho réva, bohato prepletená jasnými kvetmi, je vynikajúca na vertikálne terénne úpravy a súvislé zakrytie pôdy. Nízko rastúce rastliny sa často používajú na vytvorenie kvitnúcich okrajov. Jednoročné a trvalé odrody tejto plodiny sa množia semenami, ktoré majú určité liečivé vlastnosti a môžu sa použiť ako liečivo alebo prídavná látka v potravinách. Ďalej si v tejto časti povieme, ako zbierať semená nasturtia a ako zozbieraný materiál správne skladovať alebo používať.
Stručný botanický opis nasturtia
Nasturtium dorazilo do našich zemepisných šírok z Južnej Ameriky. Vďaka svojej nenáročnosti a odolnosti voči nízkym teplotám sa rastlina úspešne zakorenila v Rusku a je obľúbená u domácich záhradníkov.
Obrovské množstvo odrôd tejto kultúry vám umožňuje vybrať si najlepšiu možnosť zdobenia vašej záhrady. Nízko rastúce rastliny majú teda výšku nie viac ako 30 cm, zatiaľ čo popínavé rastliny môžu pri lezení vytvárať vinice dlhé až 3 m. Listy a stonky nasturtia sú mäsité, jasne zelené. Kvety môžu byť maľované v bledo krémovej, oranžovej, žltej, červenej farbe a ich odtieňoch. Priemer kvetov môže dosiahnuť 5 cm Obdobie kvitnutia je dlhé, čo je dôležitou výhodou kultúry. V dôsledku kvitnutia nasturtium vytvára ovocie - malé orechy, ktoré sú semenami. Používajú sa na množenie rastlín, prípravu liekov a potravín.
Kedy a ako zbierať semená
Krásny nasturtium kvitne aktívne 30 - 40 dní. Na konci kvitnutia sa na rastlinách vytvoria tobolky zvlneného zložitého tvaru. Každá z nich sa skladá z troch rovnakých častí, ktorými sú semená. Zrelé tobolky sa menia zo zelenej na karmínovú alebo hnedú. Takáto zmena farby naznačuje zrelosť semien a je dôvodom pre zber sadivového materiálu na ďalší rok.
Zber zrelých semien je dosť ľahká. Urobte to v okamihu, keď krabice začnú vysychať. V takom prípade stačí vymeniť dlaň a mierne potriasť stonkou nasturtium. Malé semiačka-orechy padnú na dlaň samy od seba.
Ak nie je možné pravidelne monitorovať proces dozrievania semien, môžete zbierať zrná nasledovne: na zem pod koreňom rastliny rozložte list bieleho papiera alebo kúsok ľahkej látky. Keď rastliny vädnú, začnú sa ohýbať nad listom a padať na ne semená. Záhradníkovi bude stačiť zhromaždiť iba rozpadajúce sa zrná.
Ak nebolo možné zhromaždiť semená nasturtia včas a samy sa rozpadli, môžete ich vyzdvihnúť zo zeme. V opačnom prípade bude v budúcom roku možné vidieť veľké množstvo rastlín, ktoré boli vysiate samy.
Vyššie uvedené možnosti, ako správne zbierať semená nasturtia, sú vhodné iba vtedy, ak je jeseň suchý a včasný. Daždivé počasie alebo príchod skorých mrazov môžu zrno výrazne pokaziť a spôsobiť jeho nevhodnosť na ďalší rok. V takom prípade sa odporúča zhromaždiť nezrelé semená nasturtia násilným odtrhnutím od stonky. Nedostatočne zrelé zrná doma dozrievajú a rozptýlia ich po tenkej vrstve na kúsok papiera.Sadivový materiál sa suší po dobu 1-1,5 mesiaca za pravidelného miešania.
Správny zber zŕn doma vám umožňuje získať iba vysoko kvalitný sadivový materiál už osvedčených odrôd, ako aj ušetriť peniaze na nákup semien v budúcnosti.
Skladovanie sadivového materiálu
Semená nasturtia, ktoré ste zhromaždili, môžete dlho skladovať. Starostlivo vysušené zrná si teda môžu udržať svoju kvalitu a klíčivosť aj 2 - 3 roky. Preto je potrebné zabezpečiť určité podmienky vlhkosti a teploty:
- vlhkosť vzduchu by nemala presiahnuť 70%;
- optimálna skladovacia teplota by mala byť + 18- + 220ZO.
Po vysušení sa teda zrnká nasturtia zhromažďujú v kartónovej škatuli alebo papierovom vrecku. Skladujte ich na suchom mieste bez prístupu slnečného žiarenia.
Ďalej odporúčania na zber semien a ich skladovanie nájdete vo videu:
Užitočné vlastnosti semien
Semená Nasturtium majú množstvo jedinečných vlastností. Zahŕňajú bohatý komplex vitamínov a mikroelementov:
- k nasturtiu patria aminokyseliny, karotén, kyselina askorbová;
- zrná majú protiplesňové a antibakteriálne vlastnosti;
- semená sa používajú ako prostriedok proti kašľu.
Čerstvé, nie úplne zrelé zrná nasturtia sú obzvlášť bohaté na vitamíny. Zelené orechy sa teda zbierajú násilným odtrhnutím od stonky a čerstvé sa používajú na varenie, nakladané. Suché zrná nasturtia si zachovávajú svoje prospešné vlastnosti po celý rok.
Je potrebné poznamenať, že chuť zŕn je celkom prijateľná, mierne pripomína kapary. Kombinuje štipľavosť a korenie, takže do šalátu môžete pokojne pridať čerstvé zrná a nakladané orechy budú úžasným a veľmi originálnym predjedlom. Sušené semená môžu pôsobiť ako korenie na korenie.
Použitím nasturtia vo varení môžete sebe a svojej rodine poskytnúť prírodný a chutný zdroj vitamínov. Preto by ste po zozbieraní potrebného počtu semien na sejbu v budúcom roku nemali zanedbávať zvyšné semená.
Moriaci recept
Nakladané jadierka nasturtia sa často označujú ako domáce kapary. Dajú sa pripraviť celkom jednoducho. Vyžaduje to:
- 100 g zelených semienok umyte pod tečúcou vodou a nalejte do nádoby.
- Pripravte si marinádu z vínneho octu. Do 200 ml octu pridajte 15 g soli, pár hráškov čierneho korenia a bobkový list.
- Varte marinádu na ohni a nalejte do nádoby zrnká nasturtia.
- Semená budú pripravené na konzumáciu do 3 mesiacov.
Okrem navrhovaného receptu existujú aj ďalšie možnosti prípravy tejto chutnej a originálnej zimnej prípravy. Jeden z nich je uvedený na videu:
Záver
Nasturtium teda nie je len krásnou kvitnúcou záhradnou dekoráciou, ale aj užitočným produktom, liekom. Podľa účelu osiva je na pestovateľovi, aby sa rozhodol, kedy bude zbierať semená nasturtia. Takže na sejbu obilia na budúci rok je potrebné kvalitatívne dozrieť, či už na záhradnom záhone alebo v izbových podmienkach. Na konzumáciu je lepšie používať čerstvé, stále zelené zrná, ktoré sa musia zbierať pred úplnou zrelosťou. Správnym zberom a správnym skladovaním semien sa v budúcom roku uchová úroda pre šľachtenie, ktorá sa bude používať ako dochucovacia prísada do mnohých kulinárskych jedál.
