Obsah
Jablková mäta patrí do rodiny Yasnotkovy. Kombinuje bylinky, ktoré sa často používajú ako korenie (rozmarín, bazalka, šalvia). Všetky sú známe svojou vynikajúcou arómou a jemnou chuťou. Aby ste mali prírodnú mätu vždy po ruke, stojí za to ju zasadiť do svojej letnej chaty.
Popis jablkovej mäty
Táto rastlina bola vyšľachtená krížením dvoch druhov: mäty dlholistej a voňavej. Jedná sa o nízke kríky (nie viac ako 40 cm) s rovnými, husto porastenými stonkami. Listy jablkovej mäty sú zaoblené, na dotyk zamatovo hebké s jemným belavým kvetom. Obdobie kvitnutia spadá do mája, samotné kvety sú malé, maľované bielou alebo fialovou farbou. Plody sú pomerne malé (s hmotnosťou menej ako 1 g), tvarom pripomínajú oriešok. Jablková mäta sa úspešne pestuje ako záhradná a izbová rastlina. Takýto kút na osobnom pozemku sa stane obľúbeným miestom na odpočinok pre celú rodinu. Potvrdzuje to fotografia a popis jablkovej mäty, ktoré sú uvedené nižšie.
Použitie jablkovej mäty pri varení
Vďaka príjemnej aróme a jedinečným vlastnostiam éterických olejov sa listy tejto rastliny pridávajú do ovocných omáčok, želé, čajov, kvasov a iných nápojov. Jablková (zlatá) mäta sa používa na pečenie, morenie a pod.
Aká je príchuť jablkovej mäty
Listy majú príjemnú mentolovú vôňu s jemnými náznakmi čerstvého zeleného jablka. Tento typ mäty sa svojou arómou líši od obvyklej mäty piepornej. Verí sa, že pomáha v boji proti stresu a dáva veľa pozitívnych emócií. Apple mincovňa je pre fanúšikov zaujímavých noviniek nevyhnutnosťou.
Kde môžete pridať jablkovú mätu?
Krásne tvarované korenené listy sa aktívne používajú ako dochucovadlo a na zdobenie rôznych jedál. Zeleninové a ovocné šaláty budú čoraz zaujímavejšie a slanejšie. Pri obliekaní je možné použiť jablkovú mätu. Dodá svetlé akcenty nielen farbe omáčky, ale aj jej chuti. Kombinácia mäsa s mätou bude dosť neobvyklá. V orientálnej kuchyni sa listy tejto rastliny pridávajú do duseného alebo vyprážaného jahňacieho mäsa.
Jablková mäta sa tiež hojne používa pri príprave rôznych dezertov. Pridáva sa do pečiva, krémov, želé a džemov. Týmito roztomilými lístkami môžete ozdobiť vrcholy koláčov a pečiva. V horúcich dňoch je príjemné rozmaznávať sa osviežujúcim nápojom: obľúbeným kokteilom, limonádou alebo studeným čajom, do ktorého boli pridané lístky mäty alebo vetvičky.
Užitočné vlastnosti jablkovej mäty
Aplikácia je bohatá na cenné éterické oleje, z ktorých sa získava mentol. Pomáha relaxovať a podporovať zdravý spánok; tiež dobre osviežuje dych a zmierňuje bolesti v krku. Rastlina obsahuje veľké množstvo živíc, flavonoidov, kyselín, vitamínov, minerálov, ako aj rutínu a karoténu. Takéto bohaté zloženie robí jablkovú mätu nepostrádateľnou pri liečbe rôznych chorôb. Má mätu a mystické vlastnosti. Predpokladá sa, že táto rastlina priťahuje peniaze do domu.
Využitie jablkovej mäty v tradičnej medicíne
Pri problémoch s ďasnami a tonzilitídou sa odporúča vypláchnuť ústa mätovým čajom.Pomôže to zmierniť zápal, znížiť bolesť. Odvar z mäty z jabĺk je účinný pri prechladnutí (uľahčuje dýchanie pri výtoku z nosa, tíši kašeľ, je diaphoretikum a antipyretikum). Ako doplnková liečba sa aktívne používa na zápal pľúc. Olej sa tiež získava z mäty. Trochu si ho vtierajte do spánkov. Pomôže vám to zmierniť príznaky silnej migrény.
Ako terapia pôsobili mätové čaje dobre pri nespavosti, chronickej únave a neurózach. Vďaka svojim jedinečným vlastnostiam pomáha jablková mäta relaxovať, má sedatívny a mierny hypnotický účinok a odstraňuje svalové kŕče. Voňavý čaj zníži krvný tlak bez použitia škodlivých chemikálií.
Kontraindikácie a obmedzenia
Jablková mäta má nielen prospešné vlastnosti, ale aj kontraindikácie. Preto by ho mali alergici používať s opatrnosťou. Pri individuálnej neznášanlivosti môžu zložky jablkovej mäty vyvolať edém, vyrážku, zvracanie. Niektorí ľudia neznesú ani vôňu rastliny.
Tiež tehotné a dojčiace ženy, deti do 12 rokov a ľudia trpiaci kŕčovými žilami alebo hypotenziou by mali odmietnuť jesť jablkovú mätu.
Pravidlá pristátia
Proces výsadby mäty jabĺk obsahuje niekoľko etáp:
- Výber miesta. Pre mätu sú ideálne oblasti s voľnou a ľahkou pôdou, ktoré sú bohaté na organické zložky. V takom prípade množstvo slnečného žiarenia nehrá rozhodujúcu úlohu. Jablková mäta sa cíti rovnako príjemne ako v polotieni, tak aj na slnku. Semená môžete vysievať v blízkosti stromov a kríkov.
- Príprava pôdy. Pôda je pripravená asi 14 dní pred výsadbou (môže to byť jeseň alebo jar). Na každý 1 m2 do pôdy sa pridá draselná soľ (80 g) a drevný popol (400 g). Potom sa pôda s hnojivami vykopá do dostatočne veľkej hĺbky a vyrovná sa. 2 dni pred zasiatím semien sa oblasť výdatne zaleje.
- Príprava sadivového materiálu. Semená jablkovej mäty sa zvyčajne zbierajú koncom leta. Až do budúcej jari sa skladujú v chladničke, aby sa materiál zachoval a stratifikoval. Bezprostredne pred výsadbou sa chovajú v manganistane draselnom, aby sa zničila škodlivá mikroflóra. Potom sa vyložia na papierovú utierku a nechajú sa úplne prirodzene vysušiť. Sadenice jablčnej mäty sa zriedka vysádzajú na sadenice.
- Technika pristátia. Je potrebné počkať na stabilné teplo (teplota vzduchu a pôdy by mala byť rovnaká, + 10 ° С). Na posteli je každých 15 cm urobených drážok hlbokých asi 3 cm.V samostatnej nádobe sa jemný sadivový materiál zmieša s čistým pieskom (v rovnakých pomeroch) a prenesie sa do hotových drážok. Zhora jemne posypte zemou, mierne utlačte a zalejte.
Kým sa neobjavia prvé klíčky mäty jabĺk, musíte starostlivo sledovať pôdu: pravidelne ju navlhčujte, povoľujte, aby sa na povrchu nevytvorila tvrdá kôra, a odstráňte burinu. Ak sa teplota prudko zmení (vietor, dážď, náhle ochladenie), odporúča sa výsadbu pokryť filmom. Takto mladé klíčky mäty jabĺk nezmrznú ani nevyschnú. Pri dodržaní všetkých základných pravidiel sa prvé výhonky objavia do 14 dní. Ak sú výsadby mäty jabĺk príliš silné, mali by sa starostlivo zriediť, aby sa nepoškodili korene susedných rastlín.
Vlastnosti pestovania a starostlivosti
Keď sú stonky mäty dostatočne silné, prenesú sa na trvalé miesto v záhrade alebo zeleninovej záhrade. Medzi kríkmi zostáva 30 cm, ale uličky sú zväčšené - široké 0,5 m.
Následná starostlivosť zahŕňa tieto činnosti:
- Polievanie. Mladé rastliny potrebujú časté, ale nie príliš výdatné zalievanie. Pomôže vám rýchlo vybudovať zelenú hmotu.
- Uvoľnenie.Nezabudnite vykonať po každom zalievaní (nasledujúci deň alebo každý druhý deň), inak nebude do koreňov prúdiť vlhkosť a kyslík.
- Vrchný obväz. Na aplikáciu je potrebný dusík, ale hnoj alebo močovina sa aplikuje iba niekoľkokrát počas sezóny, na samom začiatku jari a leta. Účinnejšie a bezpečnejšie je hnojiť až po zalievaní.
- Prístrešok. V chladnom období potrebuje mäta ochranu pred vetrom a chladnými teplotami. K tomu je vhodný akýkoľvek krycí materiál. Záhradkári často používajú agrofibre, suché lístie, smrekové konáre alebo bežnú záhradnú pôdu.
Škodcovia a choroby
Najčastejšie je jablková mäta ovplyvnená hrdzou alebo múčnatkou. Vyliečiť tieto choroby je nemožné. Ak sú listy postriekané fungicídmi, stanú sa nevhodnými na ošetrenie a na jedlo. Ovplyvnené kríky sú opatrne vykopané spolu s koreňmi a spálené. Na ochranu rastlín sa musia často presádzať a záhony sa musia včas zbaviť buriny.
Stonky a jemné listy sú ľahkou korisťou pre mäty, molice, vošky a roztoče. Proti škodcom môžete bojovať iba prírodnými prostriedkami. K tomu použite vodný roztok mydla na pranie s popolom, ako aj vodné tinktúry s cesnakom alebo tabakom. Preventívna liečba sa vykonáva trikrát ročne.
Kedy a ako zbierať jablkovú mätu
Začnú zbierať mätu, keď začne kvitnúť. Práve teraz bude v rôznych častiach rastliny maximálny obsah výživných látok. Ak si mätu poponáhľate a zbierate pred kvitnutím, bude príliš suchá a chudobná na éterické oleje. Po vysušení sa zmení na prach a stratí svoju jedinečnú chuť. Rovnaký osud postihne aj mätu, v ktorej už vyrástla paprika. Pre zber je vybraný suchý deň. Najlepšie je urobiť to skoro ráno alebo neskoro v noci. Stonky sú opatrne rezané ostrým nožom alebo nožnicami, bez toho, aby ste korene vytrhávali zo zeme.
Ako správne sušiť jablkovú mätu
Stopky sú rozložené v rovnomernej vrstve na čisté a suché listy papiera. Sušená mäta v miestnostiach s dobrou cirkuláciou vzduchu a bez kontaktu so slnkom. Surovina sa pravidelne obracia, aby rovnomerne vyschla. Je prísne zakázané používať rúru, inak rastlina stratí všetky svoje užitočné vlastnosti.
Sušená mäta je umiestnená v akejkoľvek vhodnej nádobe: sklenené nádoby so zatavenými viečkami, vrecká z prírodnej priedušnej látky alebo čisté kartónové škatule.
Záver
Jablková mäta je veľmi cenená amatérskymi bylinkármi a mnohými ženami v domácnosti. Pomocou tejto rastliny môžete dať nezvyčajnú chuť a arómu známym jedlám. A horúci čaj s mätou pomôže zahriať sa v zimných večerných hodinách a získa potrebné vitamíny.
Ohlasy
Hľadám semená mäty jablka, jahody a ananásu. Predávajú iba sadenice. Chcela by som rásť sama. Môžete mi povedať, kde kúpiť. poďakovať