Obsah
Mnoho záhradkárov pestuje na svojom pozemku liečivé byliny. Medzi rastlinami sú populárne slaný a tymiánový. Pred výsadbou je dôležité pochopiť vlastnosti každej rastliny, podmienky pestovania a spôsoby aplikácie. Slané a tymiánové, ktorých rozdiel je popísaný nižšie, majú podobné a opačné vlastnosti.
Čo je slané a tymiánové
Aby ste pochopili túto problematiku, tymián a slanosť sú rovnaká rastlina alebo nie, musíte si preštudovať každý druh. Jedná sa o nízko rastúce zakrpatené kry, ktoré sa nachádzajú v Eurázii. Patria do jednej rodiny. Zmätok vyplýva zo skutočnosti, že názvy rastlín sú si veľmi podobné.
Byliny majú množstvo vonkajších rozdielov. Ak chcete rozlíšiť medzi slaným a tymiánom, stačí sa pozrieť na fotografie, kresby a opisy kultúr. Ich hlavnou podobnosťou je dekoratívny vzhľad, korenistá vôňa a liečivé použitie.
Ako vyzerá slaný
Záhrada slaná je jednoročná rastlina z čeľade Lamiaceae. Hovorí sa mu aj pepřová tráva. Vyzerá ako ker alebo poloker, s rozvetvenými vzpriamenými stonkami, vysokými až 50 cm. Listy kultúry sú celokrajné, zelené, umiestnené na krátkych stopkách. Výhonky majú príjemnú arómu. Kvitnúce sa vyskytujú od júla do októbra. Na jeseň plody dozrievajú vo forme zaoblených orechov.
Ak chcete zistiť, či na danom mieste rastie slaný alebo tymián, musíte sa na rastlinu pozrieť v období kvitnutia. Prvý druh vytvára kvety s dĺžkou od 4 do 15 mm. Zbierajú sa v pazuchách listov. Farba okvetných lístkov je modrastá, lila alebo ružová. Kvety sú umiestnené po celej dĺžke výhonku. Kalich výhonku je zvonovitého tvaru, pravidelného tvaru, s piatimi zubami. Počet tyčiniek je 4, prašníky sú oddelené, pozostávajú z dvoch hniezd.
Horská slanosť je známa aj v kultúre. Táto rastlina je odolná voči mrazu a suchu. Je vysadený na slnečnom mieste. Pri pestovaní v polotieni sa vytvára menej kvetenstva. Horská odroda kvitne neskôr: od júla do septembra. Okvetné lístky sú bielo-ružové s červenými škvrnami.
Kde rastie
Ak chcete nájsť odpoveď na otázku, slaný a tymián sú rovnaké alebo nie, pomôže vám študovať distribučnú oblasť rastliny. Savory prirodzene rastie blízko pobrežia Stredozemného mora. Okrem toho sa kultúra nachádza v strednom pruhu na území Ruska. Pestuje sa v moskovskom regióne, severozápadnom a južnom regióne.
Rastlina neznáša silné mrazy. Preto je jej pestovanie v chladnejšom podnebí náročné. Distribučná oblasť zahŕňa aj stepné regióny a ázijské krajiny. Kultúra uprednostňuje útesy a skalnaté svahy.
Aké vlastnosti robí
Slané je obľúbené korenie. Zelení sa používajú čerstvé, sušené, solené a nakladané. Je to vynikajúce dochucovadlo šalátov, prvého a druhého chodu, omáčok. Listy a stonky obsahujú triesloviny, oleje, živice. Toto korenie chutí pikantne a pikantne.
Pri varení slané jedlo používali už starí Rimania. Do omáčky, ktorá sa podávala k mäsu a rybám, pridali čerstvé klíčky. Postupom času sa ročná šírka rozšírila do celej Európy. Sušená bylina vylepšila chuť rezňov, klobás a koláčov.
Slané jedlo sa používa v mnohých národných kuchyniach. Je to jedna zo zložiek populárneho bulharského kečupu. Bylina je známa aj v moldavskej, arménskej, uzbeckej a gruzínskej kuchyni.
Aby sme pochopili rozdiel medzi bylinami, je užitočné študovať rozsah jednotlivých bylín. Slané má pozitívny vplyv na telo:
- bojuje proti choroboplodným baktériám;
- eliminuje zažívacie ťažkosti;
- zmierňuje červy;
- zmierňuje koliku;
- má diuretický a diaforetický účinok;
- odstraňuje príznaky tachykardie, nachladnutia, cystitídy a migrény;
- zlepšuje chuť do jedla;
- pomáha pri zvracaní;
- zmierňuje kŕče.
V medicíne je pikantná zložka tinktúr a čajov. Bylina je účinná pri plynatosti a má sťahujúci účinok. Éterický olej s jasnou korenistou arómou sa získava z listov.
Kontraindikáciami pre príjem slaného sú individuálna intolerancia, tehotenstvo a dojčenie. Okrem toho sa neodporúča bylinu používať na aterosklerózu, srdcové choroby, vážne poruchy trávenia.
Ako vyzerá tymián (tymián)?
Mnoho ľudí si myslí, že slaný je tymián, pretože tieto slová sú veľmi spoluhláskové. V skutočnosti má tymián ďalšie bežné meno - tymián. Preto je nesprávny predpoklad, že slaný aj tymián sú jedno a to isté.
Tymián je rod rastlín, ktorý patrí do čeľade Lamiaceae. Jedná sa o nízko rastúce kry s príjemnou vôňou. Celkovo existuje niekoľko stoviek druhov tymianu. V Rusku je najslávnejším tymianom plazivým trvalka v podobe kríka vysokého až 15 cm, čo je rozdiel oproti slanému, ktorý sa pestuje ako jednoročná rastlina.
Tymián vytvára veľké trsy. Výhonky rastliny sú ležiace, stonky s stopkami sú rovné alebo stúpajúce. Listy sú eliptické alebo podlhovasté. Dĺžka plechovej dosky dosahuje 10 mm, šírka nie je väčšia ako 3,5 mm. Listy sú usporiadané na krátkom stopke. Okraje nie sú zabalené.
Kvetenstvo tymianu je veľké a kompaktné. Kalich je vo forme úzkeho zvončeka, dlhého až 4 mm. Koruna je dvojpysková, jej dĺžka je 8 mm. Rozdiel medzi slaným a tymianom spočíva vo farbe kvetov. V tymiáne sú jasné, ružovo-fialové.
Obdobie kvitnutia sa začína koncom mája a trvá až do jesene. V septembri dozrievajú plody, ktoré sú malými orieškami.
Kde rastie
Zástupcovia rodu Tymián žijú v celej Eurázii, od škandinávskeho regiónu až po pobrežie Stredozemného mora. Oblasť ich distribúcie je veľmi široká a pokrýva územie od Veľkej Británie po východnú Sibír. To je rozdiel od slaného, ktorý v južných krajinách rastie častejšie.
Tymián preferuje mierne podnebie. Rastlina sa nachádza v oblastiach so skalnatou alebo piesočnatou pôdou. Jedná sa o stepné zóny, krajnice ciest, horské svahy, okraje lesov, priestory pod kríkmi.
Aké vlastnosti robí
Rozdiel medzi slaným a tymiánom je potrebné hľadať v účele týchto rastlín. Tymián je skvelá rastlina medu. Po opelení kvetov včely prinesú lahodný a voňavý med. V dávnych dobách sa do kadidla na uctievanie pridávali sušené listy bylín. Výťažky z jeho výhonkov sa používajú na vytvorenie parfumových kompozícií.
Tymián má výraznú arómu a štipľavú, takmer horkastú chuť. Pridáva sa do bravčového, jahňacieho, hubového, paštétu a syrov. V malom množstve sa hodí k vyprážaným rybám a pečeni.
Tymiánové výhonky sa používajú na výrobu nápojov. Mladé vzdušné časti sa pridávajú do šalátov a domácich prípravkov. Bylina dodáva zvláštnu príchuť klobásam, čajom, octu.
Rozdiel medzi slaným a tymianom spočíva v prospešných vlastnostiach. Účinky tymianu na telo sú nasledujúce:
- rastlina zmierňuje bolesti pri ochoreniach dýchacích ciest, astme, bronchitíde a tuberkulóze;
- upokojuje nervový systém;
- ničí patogénne mikróby;
- vyvoláva choleretický účinok;
- lieči zápal kĺbov.
Z tymiánu sa pripravujú liečivé čaje a nálevy.Pleťové vody a obklady z nej sú účinné pri chorobách kĺbov, reumatizme a hojení rán. Kontraindikácie pre prijatie sú ateroskleróza, arytmia, tehotenstvo a dojčenie, alergie.
Aký je rozdiel medzi slaným a tymiánom
Rozdiely medzi tymianom a slaným morom sú nasledujúce:
- oblasť distribúcie kultúr;
- vzhľad rastlín;
- výška kríkov;
- farba kvetov;
- spôsoby použitia;
- dopad na telo.
Hlavnou podobnosťou medzi týmito bylinami je ich použitie pri varení. Rastliny majú výraznú arómu, ktorá zvyšuje chuť jedla. Aj tu však existujú rozdiely. Savory má štipľavejšiu a korenistú vôňu.
Záver
Pikant a tymián, ktorých rozdiel je veľmi zreteľný, majú stále svoje vlastné vlastnosti. Tieto rastliny sa pestujú na letnej chate alebo sa zberajú v lesnom pásme. Listy a kvety týchto druhov sa používajú na kulinárske aj liečivé účely. Poznanie charakteristík týchto druhov a rozdielov medzi nimi vám pomôže nájsť najpriaznivejšie využitie týchto bylín.
