Obsah
Chutným, zdravým a sofistikovaným dezertom sú bobule hrozna: lesklé, šťavnaté, akoby z ich vnútra vyžarovali slnečné svetlo, ktoré sa v nich nahromadilo. Jednou z najobľúbenejších stolových odrôd je hrozno Cardinal. Zdá sa, že toto hrozno zozbieralo tie najlepšie vlastnosti, ktoré sa od plodov veľkorysého južného viniča očakávajú - vizuálnu príťažlivosť a neprekonateľnú chuť. Presne o toto sa jeho tvorcovia, kalifornskí chovatelia, usilovali vo vzdialených 30. rokoch minulého storočia. O dve desaťročia neskôr začali domáci vedci pracovať na perspektívnom viniči s cieľom vyviesť viac zimovzdorných kríkov.
Poznať históriu vzniku odrody kardinála, je zvláštne pochopiť, že v žiadnom prípade nie je talianskym hosťom. Jeho jasný, malebný vinič a listy sú pevne spojené s krajinou Apeninského polostrova. Napriek starostlivosti, ktorú je potrebné venovať obklopeniu kríkov tejto odrody, na juhu Ruska stále zaujíma dôstojné miesto medzi stolovými vinicami. Napriek tomu je pôvodná podoba hrozna Cardinal nenapodobiteľná a stojí za to venovať zvýšenú pozornosť vinohradníkom.
Vlastnosti a vlastnosti odrody
Špecifická vlastnosť mohutných zväzkov Čierneho kardinála je skoré dozrievanie. Hrozno dosahuje zrelosť 110 - 120 dní po začiatku vegetačného obdobia, zvyčajne v polovici augusta. Teplomilná liana sa vyznačuje silným a rýchlym rastom za priaznivých podmienok - do 3 m. Kôra odrody hrozna Cardinal má charakteristickú jasne hnedú farbu, tmavšiu v uzloch. Veľké, päťlaločné, zubaté listy pozdĺž okraja, sú na jar svetlozelené, potom nadobúdajú bohatý tmavý odtieň. Kvety tejto odrody sú obojpohlavné, dobre opelené.
Cylindricko-kužeľovité strapce hrozna sú veľké - do 25 cm, do šírky - do 15 cm. Voľné, na dlhej stonke, ktorá ľahko odlomí vinič, s priemernou hmotnosťou 400 g. Na starých kríkoch je úroda viac významné ako u mladých. Z jedného výhonku môžu vzniknúť dva zhluky po 0,5 kg. Pri ochutnávaní plodov odrody Cardinal získali hodnotenie 8 - 9 bodov. Sú prenosné a je možné ich skladovať až 3 mesiace.
Tmavo fialové alebo fialovočervené bobule - rozdiel v opise v dôsledku minerálneho zloženia pôdy - veľké, oválne, niekedy viac zaoblené, pokryté nápadným voskovým kvetom. Niekedy majú skosený vršok s drážkou. Hmotnosť jedného bobule je 6 - 10 g s veľkosťou do 1,5 - 3 cm Šupka je hustá, ale dá sa cez ňu ľahko prehrýzť. Dužina je mäsitá, ľahká, príjemnej chuti a s ušľachtilými tónmi muškátového orieška. Bobule hrozna Cardinal sú sladké, mierne kyslé: obsah cukru v kyseline je 2: 1. Index cukru v bobuliach tejto odrody je až 18,0 g na 100 ml.
Výhody a nevýhody skorého dozrievania hrozna
Pri výbere odrody hrozna pre svoju záhradu každý myslí na prednosti kríkov a rozhoduje, či úroda stojí za prácu.
- Kardinálne hrozno má výhodu v skorej zrelosti a je veľkoplodé;
- Bobule majú zvýšený obsah cukru a úžasnú chuť;
- Pri dobrej starostlivosti sú zaručené vysoké výnosy;
- Bobule sú vhodné na prepravu a skladujú sa dlho.
Existujú aj negatívne dotyky.
- Nízka zimná odolnosť do -200C. V podmienkach stredného pásma vyžaduje osobitnú starostlivú starostlivosť;
- Kardinál je vinič náchylný na rýchle šírenie chorôb. Na jeseň sú jeho vrcholy často postihnuté plesňami, oidiom, bakteriálnymi rakovinami, preto je nevyhnutná prevencia;
- V daždivom počasí môžu byť bobule pokryté šedou hnilobou;
- Bobule na strapcoch dozrievajú neobvykle.Na vyriešenie problému je potrebné vykonať včasné spracovanie síranom železitým.
Postrek obohatí rastlinu o železo. Výhonky rastú častejšie a stávajú sa výkonnejšími, respektíve sa zvyšuje výnos. Bobule budú veľké a zdravé, bez hrášku.
Výsadba a starostlivosť o hroznový krík
Odroda hrozna Cardinal sa dobre množí vrúbľovaním a vrstvením. Ak je podpník silný, bobule budú väčšie. Rozmnožuje sa odrezkami na jar, pomocou rezaných výhonkov. Výhodnejšia je jesenná výsadba, starostlivosť spočíva v dôkladnom úkryte na zimu. Mali by ste sa vážne priblížiť k výberu miesta pre sadenicu hrozna Cardinal. Môže to byť iba južným smerom, slnečné, s dobrou pôdou. Bush tejto odrody uprednostňuje čiernu pôdu, ale rastie na iných pôdach.
- Hroznové kríky milujú vlhkosť, ale musí sa regulovať zálievka: prebytočná vlhkosť vedie k praskaniu a rozpadu bobúľ. Včasná drenáž príde na záchranu. Vinič potrebuje vlhkosť, keď sa objavia púčiky a vaječníky;
- Na jeseň a na jar je povinné mulčovanie kríkov hrozna Cardinal kompostom alebo humusom. Komplexné hnojivá sa aplikujú pred a po kvitnutí;
- Kvôli nestabilite chorôb musí byť cenný vinič ošetrený fungicídmi (koloidná síra, Ridomil a ďalšie);
- Vinič tejto odrody bežne toleruje krátke odrezky. Na výhonku sú ponechané tri až šesť očí;
- Na konci jesene, pred mrazom, sú kríčky hrozna Cardinal opatrne pokryté mulčom, slamou, senom.
Kalifornská hosťujúca rodina
V mnohých krajinách na základe skorého dozretého hrozna kardinál vytvoril a naďalej vytvára majstrovské diela stolových odrôd. V Rusku získal množstvo príbuzných vďaka úsiliu chovateľov, vedcov a amatérov. V prvom rade sme pracovali na propagácii cenného chutného bobuľového ovocia na sever. Boli vyšľachtené známe a populárne vinice Arcadia, Anapa Cardinal, Crimean Cardinal, Nadežda, Sofia, Transfiguration, Monarch a ďalšie.
Fotografia skupiny Nadežda AZOS
Mnoho nových odrôd je vytvorených na základe materiálu Cardinal a mrazuvzdorného hrozna Criuleni. Táto liana z Moldavy s ružovými bobuľami odolá mrazom až do -280 Bez krytu a je odolný proti hnilobe, filoxére a roztočom. Šľachtené odrody víťazoslávne pochodujú amatérskymi vinicami pod menom Cardinal: Sustainable, AZOS a Lux. Narodili sa na experimentálnej stanici Anapa Zonal Experimental Station (AZOS), kde sa na základe „Američana“ pestovalo 16 hybridov.
Šľachtenie viniča
Trsy kardinálu udržateľného vážia až 900 g, bobule sú tmavo ružové, s ľahkou chuťou muškátového orieška. Odoláva mrazom až do -220 S. Kardinál Krymsky sa vyznačuje najskorším obdobím dozrievania - až 100 dní. Ale jeho ružové bobule s jasnou muškátovou príchuťou na kilogram zväzku dostali znížené hodnotenie ochutnávky - 8,1.
V hrozne odrody Cardinal AZOS alebo Lux (Bush má dvojité meno), farba sa líši od tmavo ružovej alebo červeno-modrej až po tmavú, hmotnosť zväzku je stabilná - 0,5 kg, veľmi často - až 1 kg. Pre stolovú odrodu je významný obsah cukru, tu sa zvyšuje na 22 percent. Podľa toho počas degustácie získal 8,7 bodu. V silných, vysoko výnosných kríkoch sa zvyšuje odolnosť proti plesňovým chorobám aj mrazuvzdornosť - až do -220 ZO.
Foto bandy kardinála AZOSA
Budúcnosť patrí hybridným formám hrozna. Vďaka starostlivému výberu už amatéri pestujú toto stolové hrozno v regióne Volga. A je celkom možné, že v 21. storočí sa jeho zväzky - zdroj endorfínov, hormónov radosti - objavia v záhradách na južnom Urale a na Sibíri.
