Len málo kultivovaných rastlín rastie lepšie v sibírskych podmienkach ako v južných oblastiach. Jednou z týchto rastlín je čínska kapusta.
Charakteristické
čínska kapusta - dvojročná krížová rastlina, pestovaná v kultúre ako jednoročná rastlina. Existujú listové a kapustové odrody. Jej listy sú jemné, šťavnaté, s hustým stredom. Používa sa na výrobu šalátov, polievok, omáčok. Skvelé na morenie, samotné alebo k inej zelenine.
Čínska kapusta má množstvo výhod:
- Predčasná zrelosť;
- Nenáročné na pôdu;
- Tolerancia odtieňa;
- Odolnosť proti plesňovým chorobám;
- Tolerancia voči nízkej teplote.
Pekinská kapusta sa vyvíja veľmi rýchlo, tvorba zrelých hláv trvá 60 až 80 dní. Takto môžete získať dve úrody za sezónu. Druhú úrodu je možné položiť na uskladnenie, pri teplote 3 - 5 stupňov Celzia možno pekinskú kapustu skladovať celú zimu.
Pekinská kapusta rastie na akejkoľvek pôde, ale je vhodné pred výsadbou ošetriť pôdy s veľmi vysokou kyslosťou prostriedkami, ktoré znižujú kyslosť.
Táto kapusta je veľmi zriedka napadnutá plesňovými chorobami, za nepriaznivých podmienok môže trpieť hnilobou.
Najlepšie zo všetkého je, že čínska kapusta sa vyvíja pri teplote 8 až 20 stupňov. Kapusta toleruje krátkodobý pokles teploty na 3 - 4 stupne Celzia, zvýšenie o viac ako 20 stupňov Celzia spôsobí, že hlávka kapusty vystrelí. Preto je pestovanie pekinskej kapusty na Sibíri jednoduchšie ako v južných oblastiach.
Výsadba a odchod
Pri pestovaní čínskej kapusty je potrebné vziať do úvahy zvláštnosť tejto zeleniny - citlivosť na svetlo a vysoké teploty. Na vytvorenie hlávky kapusty táto kapusta vyžaduje denné svetlo, nie dlhšie ako 12 hodín a teplota vzduchu nie je vyššia ako 20 stupňov. Nedodržanie režimu vedie k odstrelu kapusty, zastaveniu tvorby hlávky kapusty a rastu listov. Takéto rastliny sú vhodné iba na získanie semien.
Predtým, ako pestovať čínsku kapustu na Sibíri je potrebné poskytnúť rastlinám prístrešky, ktoré ich chránia pred mrazom a svetlom. Je potrebné pozorne sledovať teplotu vo vnútri prístrešku, za slnečného dňa môže teplota presiahnuť 20 stupňov Celzia. Aby sa tomu zabránilo, musia byť prístrešky počas dňa odstránené alebo otvorené.
Existujú tri možnosti pestovania čínskej kapusty na Sibíri:
- Na jar v skleníku;
- V lete vonku;
- Na jeseň v skleníku.
Na jarné pestovanie sa sejba osiva začína v marci alebo začiatkom apríla. Semená začínajú klíčiť pri teplote asi 4 stupne Celzia, čo umožňuje vysiať ich priamo do zeme v skleníku.
Pred zasiatím je vhodné semená namočiť do dezinfekčného roztoku, aby nedošlo k infikovaniu sadeníc. Semená môžete tiež ošetriť rastovými stimulantmi alebo komplexom živín.
Pred zasiatím semien sa pôda vykopá v skleníku, ak je to potrebné, aplikuje sa komplex hnojív. Ak sa krížové rastliny predtým pestovali v skleníku, je potrebné vykonať komplexné ošetrenie pôdy. V pôde sa môžu hromadiť larvy škodcov a patogény infekčných chorôb, preto sa musia používať insekticídy a fungicídy. Okrem pôdy je potrebné spracovať aj náradie a steny skleníka, najmä rohy a škáry. Roztoky na spracovanie sa pripravujú podľa pokynov.
Semená sa vysádzajú do pripravenej pôdy na dve alebo tri semená, vo vzdialenosti 35 - 40 cm. Hĺbka výsadby semien by nemala presiahnuť 3 cm. Teplota vzduchu pre klíčiace semená môže kolísať v rozmedzí 5 - 12 stupňov Celzia, teplota pôdy v noci by mali byť najmenej 4 stupne.
Po výskyte sadeníc sa vykoná riedenie, pričom v každej jamke zostane jeden z najsilnejších klíčkov. Pre normálny rast hláv kapusty sa teplota vo vnútri skleníka udržuje na 12-15 stupňoch. Polievanie hláv kapusty podľa potreby, nadmerné polievanie jej škodí. Ďalšia starostlivosť o hlávky kapusty spočíva v odburiňovaní, polievaní, hnojení a ochrane hlávok kapusty pred škodlivým hmyzom.
Ak sa sejba semien uskutočnila koncom marca, potom už na konci mája je možné zber. Hlávky kapusty odrezať, osušte, každú hlávku kapusty zabaľte potravinovou fóliou a odložte na chladné miesto s teplotou najviac 6 stupňov Celzia. Ak necháte hlávky kapusty ďalej rásť, začne sa tvorba stopiek, nutričná hodnota zeleniny sa výrazne zníži.
Na letné pestovanie je potrebné pripraviť prístrešky pred svetlom a vysokými teplotami, aby sa vytvoril optimálny režim pre pekinskú kapustu.
Výsev semien sa vykonáva začiatkom júna, ihneď na otvorenom teréne alebo v pohároch na pestovanie sadeníc. Spravidla je na Sibíri v tejto dobe hrozba mrazu nízka, stále je však potrebné dodržiavať predpoveď počasia a v prípade potreby zakryť hlávky kapusty.
Starostlivosť o postele s hlávkami pekinskej kapusty spočíva v včasnom zalievaní, ochrane pred škodcami a odburiňovaniu.
Pretože vytvorenie hlávky kapusty si vyžaduje krátke denné hodiny, po 18. hodine sú postele s hlávkami kapusty pokryté nepriehľadným materiálom. Na tieto účely môžete použiť čierny plastový obal alebo hustú tmavú látku.
Výsev semien sa vykonáva začiatkom júna, sadenice nie sú chránené pred slnečným žiarením. Do konca leta semená dozrejú, treba ich pozbierať a vysušiť.
Na uloženie hláv kapusty na zimné uskladnenie sa koncom augusta vysejú semená v skleníku. O dva mesiace neskôr, keď sú kapustové hlavy zrelé, odložia sa na miesto. Na skladovanie hláv kapusty sa používa suterén alebo iná miestnosť s teplotou nie vyššou ako 5 stupňov Celzia. Každá hlava kapusty je zabalená v plastovom obale a potom vložená do drevených alebo lepenkových škatúľ. 1 - 2 krát mesačne je vhodné skontrolovať hlávky kapusty a vylúčiť osoby postihnuté hnilobou.
Rast cez sadenice
Pekinská kapusta sa dá pestovať aj cez sadenice. Táto rastlina reaguje veľmi zle na poškodenie koreňového systému, preto sa pri pestovaní sadeníc nevyberá. Je vhodné každú rastlinu vysadiť do samostatnej nádoby. Sadenice sa veľmi opatrne presádzajú do zeme, snažia sa nepoškodiť korene.
Na pestovanie sadeníc môžete použiť zakúpenú pôdu alebo si sami vyrobiť hlinenú zmes.
Na prípravu hlinenej zmesi použite:
- Záhradný pozemok - 1 liter;
- Humus - 1 liter;
- Prezretý hnoj - 1 pohár;
- Piesok - 1 sklo;
- Komplex stopových prvkov - podľa pokynov.
Šálky alebo kazety sú naplnené sadeničnou pôdou, ktorá ju trochu podbíja. Semená sú zasadené 1 alebo 2 do každého pohára. Kontajnery so sadenicami sú umiestnené v chladnej miestnosti, ktorej teplota nestúpa nad 12 stupňov.
Za slnečného dňa je potrebné zakryť sadenice pred lúčmi.Na tieto účely môžete použiť gázu, biele agrofibre, jemné pletivo.
Prvé výhonky sa objavia o niekoľko dní. Pre ďalší vývoj budú sadenice potrebovať veľa svetla, za oblačného počasia môže byť potrebné ďalšie osvetlenie, aby sa sadenice neroztiahli. Počet svetelných hodín by nemal presiahnuť 12, je dôležité to starostlivo sledovať a nezabudnite včas vypnúť lampu.
Pri pestovaní v lete po 18. hodine je potrebné úplne zablokovať prístup svetla k sadeniciam.
Zalievanie sadeníc by sa malo robiť opatrne, prebytočná tekutina môže stagnovať a poškodiť koreňový systém.
Hnojivá
Používanie hnojív na pestovanie tejto kapusty by sa malo robiť opatrne. Listy a hlávky rastlín sú schopné hromadiť dusičnany a iné škodlivé látky. Aby sa zabránilo hromadeniu dusičnanov v hlave kapusty a listov, je potrebné veľmi opatrne dávkovať dusíkaté hnojivá.
Zdrojom dusíka pre rastliny môžu byť:
- Hnoj;
- Humus;
- Infúzia bylín;
- Komplexné hnojivá;
- Dusíkaté chemické hnojivá.
Akákoľvek organická hmota, ako je hnoj a humus, obohacuje zem o zlúčeniny dusíka, ktoré nie sú rastlinami úplne asimilované. Niektoré zo zlúčenín dusíka budú k dispozícii na absorpciu koreňovým systémom rastlín až v nasledujúcej sezóne po aplikácii. Pri určovaní množstva hnojiva pre čínsku kapustu je potrebné zohľadniť tento faktor.
Chemické hnojivá sa aplikujú striktne v súlade s pokynmi. Musí sa skontrolovať zloženie zložitých hnojív. Ak komplex obsahuje zlúčeniny dusíka, iné hnojivá by sa nemali používať.
Hlavy kapusty potrebujú pre normálny rast veľa fosforu, horčíka a draslíka. Je potrebné zaviesť tieto mikroelementy.
Pestovanie pekinskej kapusty na Sibíri si vyžaduje pozornosť a starostlivosť, ale výsledná úroda chutnej a zdravej zeleniny ospravedlní všetko vynaložené úsilie.
