Obsah
Tekvicové špagety alebo cestoviny sú známe svojou neobvyklou jemnosťou a chuťou. Môžete pestovať plodinu na otvorenom poli alebo pod filmovým prístreškom v celom Rusku.
Popis tekvicových špagiet
Pumpkin Spaghetti je nová kultúra, ktorá si už získala popularitu. Toto je skorý zrelý hybrid tekvice a tekvice. Pre normálny rast a vývoj potrebuje veľa priestoru. Pohromy dorastajú až do 4,5 m. Vo vnútri sú duté, zvonka pokryté tvrdými vlasmi.
Listy sú veľké, pazúrové, zelené, navonok sa nedajú odlíšiť od bežných tekvicových vrchov. Kultúra kvitnutia trvá od začiatku leta do jesene. V centrálnom regióne trvá od júna do októbra. Ovocie dobre sadne. Od vzniku do úplnej zrelosti nepotrebujú viac ako 60 dní.
Opis ovocia
Plody špagiet tekvice môžu mať oválny, predĺžený alebo okrúhly tvar. Farba kože - od svetložltej po tmavšiu. Závisí to od druhu rastliny.
Po odkvitnutí jeden krík naloží až 10 plodov. Ich priemerná hmotnosť dosahuje 4 kg. Dýňová tekvica Špagety - jasne oranžová, strednej hustoty, má príjemnú vanilkovú vôňu, vláknitú. Po uvarení sa rozpadne na pásiky a pripomína vermicelli. Špagetová tekvica chutí sladko, oveľa sladšie ako bežné odrody.
Zrelá zelenina sa skladuje najviac 1 - 2 mesiace v chladnej miestnosti, kde nestráca svoje kvality. Pre dlhšie skladovanie zvoľte tekvicu špagety, ktorá bola dobre vysušená na slnku, bez prasklín a známok znehodnotenia na koži. Miestnosť by mala byť dobre vetraná, optimálna teplota je od + 3 ... + 10 ° С.
Pri varení sa tekvica špagiet používa na varenie kaviáru a iných chutných jedál. Je pečený, vyprážaný, varený, konzervovaný. Čerstvá dužina zostávajúca po uvarení sa uchováva v chladničke asi týždeň.
Odrodové vlastnosti
Pumpkin Spaghetti netoleruje zmeny teploty a chladu, preto sa v strednom pruhu pestuje pod filmom. V južnej časti Ruska sa úspešne pestuje na otvorenom poli. Je však potrebné mať na pamäti, že tekvica na suchých a ťažkých pôdach nerastie dobre. Pre normálne plodenie potrebuje dobrú výživu.
Odolnosť proti škodcom a chorobám
Tekvicové špagety sú náchylné na choroby charakteristické pre túto rodinu:
- antraknóza;
- fusarium;
- hnedé špinenie;
- múčnatka;
- vírus žltej mozaiky.
Zo škodcov otravujú kultúru roztoče a vošky. Aby sa tak nestalo, nemali by sa tekvicové cestoviny vysádzať každý rok na rovnakom mieste. Priaznivými predchodcami plodín tekvice sú cibuľa, zemiaky, väčšina okopanín, strukoviny, zelenina. Rastlinu nemôžete vysadiť po tekvici, cukete alebo uhorkách. Po 5 rokoch môžete rastlinu vrátiť na pôvodné miesto.
Výhody a nevýhody
Z popisu tekvice špagety môžeme vyvodiť záver, že kultúra má veľa pozitívnych vlastností:
- skorý návrat plodiny;
- vynikajúca chuť buničiny a jej neobvyklá štruktúra;
- dobré konzervovanie ovocia;
- vysoká produktivita z kríkov.
Ale okrem týchto výhod má rastlina aj množstvo nevýhod, o ktorých nemožno mlčať. Tekvicové špagety sú náchylné na choroby, ktoré negatívne ovplyvňujú výnosy. Rastie zle v suchých oblastiach a prakticky netoleruje chladu.Rastlina je navyše náročná na zloženie pôdy a vrchný obväz.
Pestovanie tekvicových špagiet
Tekvicové špagety netolerujú pokles teploty na 0 ° C, preto je v regiónoch s nestabilným podnebím lepšie pestovať ich v sadeniciach.
Sadenice sa vysievajú pre sadenice od polovice apríla do mája. Pestovanie sadeníc si vyžaduje špeciálne znalosti. Semená sa vysádzajú v samostatných nádobách, je lepšie používať rašelinové kvetináče. Kultúra odrody špagiet netoleruje presádzanie a zber dobre, takže sa musíte zaobísť bez nej. Pôda pre sadenice sa používa zo všeobecného obchodu alebo sa pripravuje vlastnými rukami. Za týmto účelom sa rašelina, humus a piliny zmiešajú v pomere 2: 1: 1. Do zmesi pridáme 1 ČL. minerálne hnojivá (na 1 kg pôdy).
Priateľské výhonky tekvice je možné získať za dobrých svetlých a teplých podmienok. Teplota potrebná na klíčenie semien sa pohybuje od + 15 ... + 25 ° С.
O sadenice tekvíc špagety sa treba dobre starať. Zalievanie by malo byť mierne, inak sadenice ochorejú. Podľa potreby pôdu navlhčite, nenechajte vyschnúť. O týždeň neskôr sa klíčky prvýkrát kŕmia. Používajte komplexné minerálne hnojivá alebo infúziu divozelu. 14 dní pred presadením na trvalé miesto sú sadenice zvyknuté na životné prostredie. Vek sadeníc pripravených na transplantáciu je 1,5 mesiaca.
Výsadba tekvíc špagiet priamo do zeme sa vykonáva najskôr 15. mája, dovtedy sa pôda dostatočne zahreje. Miesto na výsadbu je vybrané teplé a slnečné, dobre chránené pred chladným vetrom a prievanom. Rastie dobre na vlhkých a úrodných pôdach. Ťažká, močaristá alebo ílovitá pôda nie je vhodná na pestovanie plodín špagiet. Pred výsadbou je záhon vykopaný a je doň pridaný hnoj, humus alebo rašelina.
Skúsení záhradníci praktizujú výsadbu tekvíc na čiernom mulčovacom materiáli, čo znižuje množstvo buriny, zabraňuje kontaktu zeleniny s pôdou, chráni ju pred chorobami a škodcami.
Starostlivosť o tekvicu v zemi
Výnos a zdravie kríka závisí od ďalšej starostlivosti o tekvicu špagety. Pri nadmernom zalievaní sa korene rastliny obnažia, začne sa plesňové ochorenie. Pre normálny vývoj stačí zalievať záhradné lôžko 2 krát týždenne. Ak je teplo intenzívne, pôda sa zvlhčuje každé dva dni.
Skúsení záhradníci odporúčajú špagetové tekvicové biče zovrieť, aby mali dobrú úrodu. Ak sa tak nestane, potom výhonky dorastú až do 7 m, ale plodov bude málo. Aby ste správne vytvorili krík, musíte nechať 4 bočné výhonky, zvyšok odstrániť. Každý výhonok po 6. liste zovrite.
Tekvicové špagety dobre reagujú na kŕmenie, takže je potrebné ich 10-14 dní po transplantácii oplodniť. Na tieto účely je lepšie použiť kurací hnoj, ktorý sa zriedi v pomeroch 1: 4 vodou. Kŕmia sa v intervaloch 2 týždňov. Kurací trus môžete striedať s infúziou popola, superfosfátu alebo močoviny.
Pre tekvicu je veľmi dôležité uvoľniť pôdu, aby kyslík prúdil ku koreňom. Burinu treba odstrániť, akonáhle sú malé. Plytko uvoľnite pôdu, aby ste nepoškodili korene.
Ako variť tekvicu špagiet
Špagety tekvica milujú ženy v domácnosti a svoje využitie si našla v kuchyni. Existuje veľa receptov na jeho prípravu, ovocie si môžete výborne uvariť alebo upiecť. Je vhodný na kŕmenie malých detí, na normalizáciu zažívacieho a kardiovaskulárneho systému.
Jeden z mojich obľúbených receptov je Pečená špagetová tekvica plnená kuracím mäsom. Miska sa ukáže ako chutná, uspokojujúca, je v nej veľa syra.
Zloženie:
- tekvica - 1 ks .;
- kuracie filé - 1 ks;
- syr - 250 g;
- paprika - 2 ks .;
- kyslá smotana - 50 g;
- paradajková omáčka - 2 lyžice l;
- zeleň - 1 zväzok;
- podľa chuti osolíme a okoreníme.
Proces varenia:
- Pred dovarením nastrúhame syr na hrubom strúhadle, kurča uvaríme a rozoberieme na vlákna.
- Zeleninu nakrájajte, vyberte semiačka, zvnútra i zvonku vymastite olejom. Pečieme zeleninu v rúre domäkka na 200 ° C (asi 35 minút).
- Hotovú tekvicu ochlaďte, špagetové vlákna opatrne oddeľte, aby ste nepoškodili šupku.
- Na prípravu náplne zmiešajte tekvicovú dužinu s vareným kuracím mäsom, nakrájanou paprikou a korením. Pridajte kyslú smotanu a paradajkovú omáčku.
- Naplňte polovice tekvice plnkou, posypte strúhaným syrom a bylinkami. Pečieme misku v rúre asi 20 minút. pri teplote 220 ° C.
Hotovú tekvicu nakrájajte na porcie a podávajte.
Nemenej zaujímavý je recept na výrobu špagetovej tekvice so slaninou. Bude to vyžadovať:
- tekvica - 1 ks .;
- slanina - 4 taniere;
- cibuľa - 1 ks .;
- cesnak - 1 strúčik;
- tvrdý syr - 250 g;
- zeleň podľa chuti;
- soľ a korenie podľa vkusu;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
Ako správne variť:
- Zeleninu prekrojte na polovicu, vyberte jadierka, dochuťte soľou a korením podľa chuti. Z oboch strán vymastíme rastlinným olejom.
- Polovicu tekvice pečieme v rúre na 200 ° C (asi 40 minút).
- Nakrájajte cibuľu, zmiešajte s prelisovaným cesnakom. Slaninu nakrájame na malé plátky.
- Vložte slaninu na rozpálenú panvicu, opražte ju do zlatista, potom pridajte cibuľu a cesnak, restujte ďalších 5 minút.
- Hotové polovičky tekvice ochlaďte, vidličkou vyberte dužinu, zmiešajte ju so slaninou. Smažte 2 minúty.
- Posypte misku strúhaným syrom, dobre premiešajte. Smažte, kým sa syr nerozpustí. Misku ozdobte bylinkami.
Takéto jedlo sa ukáže ako výdatné a zdravé. Jeho vkus je neobyčajný.
Z tekvice špagety si môžete pripraviť aj vynikajúce lasagne. Miska sa ukáže byť nie tak vysoko kalorická ako obvykle a veľmi chutná.
Zloženie:
- tekvica - 1 ks .;
- cibuľa - 1 ks .;
- cesnak - 4 strúčiky;
- kuracie filé - 2 ks .;
- syr - 450 g;
- vajíčko - 1 ks .;
- obľúbená omáčka - 2,5 lyžice .;
- zeleň podľa chuti.
Krok za krokom recept na varenie:
- Ovocie nakrájame, zbavíme jadierok, vymastíme olejom. Pečieme zeleninu v rúre domäkka - asi 40 minút.
- Cibuľu nakrájame nadrobno, restujeme 5 minút, pridáme nadrobno nakrájaný cesnak, opekáme ďalšie 2 minúty.
- Kuracie mäso nakrájame na kocky, orestujeme s cibuľou do polovice varenia. Plnku posypeme soľou a korením podľa chuti.
- Vajíčko rozšľaháme so strúhaným syrom, dobre premiešame. Spojíme s plnkou.
- Zapekaciu misu vymastíme maslom a omáčkou. Rozložte časť tekvicovej dužiny, potom vrstvu plnky. Striedajte vrstvy, pridajte poslednú omáčku a posypte zvyšným strúhaným syrom.
- Pečieme lasagne v rúre, kým nevznikne tvarohová kôrka. Bude to trvať asi 35 minút, potom vypnite rúru a nechajte misku 10 minút. na chladenie.
Hotové lasagne ozdobte čerstvými bylinkami a nasekanou bazalkou.
Záver
Špagety Pumpkin sú veľmi zdravé a ľahko sa pestujú. Na to, aby kultúra priniesla dobré ovocie, stačí správne sformovať krík, rastlinu včas zaliať a nakŕmiť. Zrelá zelenina má vláknitú dužinu, ktorú je možné veľmi chutne pripraviť pomocou receptov z prasiatka.
