Niekto pestuje paradajky výlučne na čerstvú konzumáciu, aby si mohol vychutnať ich výnimočnú paradajkovú chuť. Pre niekoho je rovnako dôležitá čerstvá chuť a vhodnosť paradajok na zber. A niekto rád vypestuje paradajky rôznych farieb, tvarov a veľkostí, aby si potom mohol vychutnať ich rozmanitosť a pripraviť z nich pestré koktaily a šaláty.
V tomto zmysle je veľmi zaujímavý smer výberu paradajok, ktorý sa nazýva cherry paradajky. Tieto drobné paradajky, ktoré vážia najviac 20 - 25 gramov, chutia skôr ako ovocie ako zelenina, nie nadarmo sa často používajú na zdobenie rôznych jedál a prípravu dezertov. Cherry paradajky obsahujú dvakrát až trikrát viac cukrov a sušiny ako bežné paradajky. Ale iba ich náročnosť na podmienky pestovania je na úrovni exotického ovocia - cherry paradajky zbožňujú slnko, teplo a zvýšenú výživu. V podmienkach stredného pruhu tieto paradajky s najväčšou pravdepodobnosťou získajú svoju jedinečnú sladkú chuť iba v skleníkových podmienkach. Jednou z najtypickejších odrôd cherry paradajok ruskej výroby je Cherry red tomato, ktorej popis a rozmanitosť nájdete v tomto článku.
História odrôd
Paradajka Cherry Krasnaya bola získaná chovateľmi slávnej ruskej semenárskej poľnohospodárskej firmy Gavrish na začiatku 90. rokov 20. storočia. V roku 1997 bola táto odroda paradajok úspešne zaradená do Štátneho registra šľachtiteľských úspechov Ruska. Odporúča sa na pestovanie v ktorejkoľvek oblasti našej krajiny v otvorenom alebo uzavretom teréne.
Pre spoločnosť Gavrish bola táto odroda jedným z prvých cherry paradajok, ktoré predstavili verejnosti, takže jej názov okamžite určuje jej príslušnosť k tejto dezertnej skupine paradajok. Z rovnakej série od výrobcov nájdete aj paradajku žltej cherry s veľmi podobnými vlastnosťami, ale so žltými plodmi.
A mnohí si ho stále niekedy mýlia s rôznymi hybridmi čerešní, napríklad s čerešňou zimnou. Preto by sa malo objasniť, že čerešňovo červená paradajka je presne tou odrodou a semená získané z plodov vypestovaných vlastnými rukami sa môžu v budúcnosti použiť na siatie pri zachovaní všetkých pôvodných rodičovských vlastností.
Túto odrodu si tiež netreba mýliť s maloplodými paradajkami, ako sú napr Balkónový zázrak, Pinocchio a ďalšie. Podobné odrody paradajok sa chovajú skôr na dekoratívne účely a na pestovanie v miestnostiach a na balkónoch. Okrem toho sú ich plody veľké - 30 - 40 gramov a samotné rastliny sa líšia úplne inými vlastnosťami ako odrody čerešní.
Opis odrody
Semená paradajok z čerešňovej červenej je možné zakúpiť v obale výrobcu, spoločnosti Gavrish: v sériách „Semená od autora“ alebo „Úspešné semená“.
Rastliny tejto odrody sú zvyčajne vzájomne determinované, majú neobmedzený rast a za priaznivých podmienok môžu dorásť až do výšky 3 metrov. Kríky sa stredne rozvetvujú, nevyrastie príliš veľa listov, intenzita rastu výhonkov je priemerná. Najlepšie je pripraviť tieto paradajky na dve, maximálne tri stonky.
Malé, tmavozelené, skôr hladké listy majú pre paradajky tradičný tvar, nie sú tam žiadne stipule. Kvetenstvo je stredného typu. Prvý kvetinový klaster je položený nad 8-9 listov, ďalšie kvetenstvo - každé 2-3 listy.
Pokiaľ ide o dozrievanie, paradajka Cherry Red sa dá bezpečne pripísať jednej z prvých odrôd čerešní. Plody začínajú dozrievať 95-100 dní po úplnom vyklíčení.
Pri zbere paradajok v štádiu technickej zrelosti a dozrievania v izbových podmienkach nebude mať chuť ovocia ani zďaleka dokonalú.
Ak vezmeme do úvahy tento bod, čerešňovo červená paradajka má veľkú výhodu - kvôli skorému obdobiu dozrievania bude mať takmer celá plodina s najväčšou pravdepodobnosťou čas na úplné dozretie na kríkoch, a to aj v regiónoch s krátkym letom.
Výťažok paradajok je u bežných odrôd dosť nízky, ale čerešňa sa vo všeobecnosti nelíši vo vysokých výťažkoch. V priemere sa z jedného kríka za sezónu dá zberať 1,0 - 1,5 kg paradajok, pri vylepšenej poľnohospodárskej technológii sa toto množstvo môže zvýšiť na 2 - 2,5 kg.
Odolnosť voči chorobám u čerešňových odrôd je pomerne vysoká, ale čerešňová červená je obzvlášť citlivá na chorobu cladosporium a za nepriaznivých podmienok môže byť ovplyvnená vírusom tabakovej mozaiky a fusáriom. Preto je pri pestovaní tejto odrody paradajok nevyhnutné vykonať preventívne ošetrenie. Na tieto účely sa odporúča používať biologické prípravky, ako sú fytosporín, glyokladín, trichodermín, fytolavín.
Charakteristika paradajok
Plody cherry paradajok dozrievajú na kríkoch tradične vo forme dlhých strapcov, z ktorých každý môže obsahovať od 10 do 40 paradajok.
Paradajky okrúhleho tvaru s hladkou šupkou.
V zrelom stave majú bohatý červený odtieň.
Napriek svojmu vysvetľujúcemu názvu je veľkosť paradajok samozrejme väčšia ako veľkosť čerešne. Priemerná hmotnosť jedného ovocia je 15-20 gramov. Zrelé strapce tejto odrody skôr pripomínajú strapce hrozna.
Ovocie obsahuje 2 - 3 semenné komory, dužina je hustá a zároveň šťavnatá.
Chuťové kvality sa hodnotia ako „dobré“ a „vynikajúce“.
Z nejakého dôvodu sú to chuťové vlastnosti tohto rajčiaka, ktoré spôsobujú najväčšie nezrovnalosti v recenziách záhradníkov. Niektorí ich považujú za jedno z najsladších cherry paradajok, iní ich odmietajú pestovať práve pre „kyslú“ chuť paradajok. Buď je v semenách veľké percento opätovného triedenia, alebo akumulácia cukrov v plodoch tejto odrody veľmi závisí od podmienok pestovania. Ako už bolo spomenuté, príchuť cherry paradajok skutočne ovplyvňujú tri faktory:
- Dobré slnečné svetlo.
- Dosť bolo horúčavy.
- Stabilita a rozmanitosť vrchného obväzu.
Ak aspoň jeden z týchto faktorov nie je na úrovni, môže vás chuť cherry paradajok veľmi sklamať.
Paradajky tejto odrody sa často používajú čerstvé, ako pochúťka pre deti, na ozdobenie najrôznejších letných šalátov a na zaváranie v nádobách akejkoľvek veľkosti.
Na skladovanie a prepravu sú málo použiteľné, pretože šupka ovocia je tenká a rýchlo im začne unikať šťava.
Recenzie záhradníkov
Recenzie záhradníkov, ktorí na svojich pozemkoch pestovali čerešňovo-červené paradajky, sú veľmi rozporuplné. Niektorí obdivujú chuť a krásu tejto odrody paradajok, zatiaľ čo iní úprimne odporúčajú túto odrodu na pestovanie.
Záver
Čerešňovo červená paradajka je napriek protichodným recenziám hodná aspoň sa ju pokúsiť vypestovať. A potom si už na vlastnej skúsenosti zhodnoťte, ako veľmi jeho vlastnosti zodpovedajú deklarovaným.
