Obsah
Pekinská kapusta sa stala veľmi populárnou na celom svete. Prvýkrát sa objavil v Číne pred 5 tisíc rokmi. Nie je známe, či je z Pekingu alebo nie, ale v našich končinách sa tak volá. V iných krajinách je jeho názov preložený ako „čínsky šalát“. V skutočnosti sú listy tejto kapusty veľmi podobné šalátu.
Pekinská kapusta má dlhé, svetlozelené listy zhromaždené vo voľnej podlhovastej hlave kapusty. Pri varení sa používa rôznymi spôsobmi. Je vynikajúci na čerstvé šaláty, dusené jedlá a prvé jedlá. Treba pripustiť, že sa na stoloch nachádza oveľa častejšie ako v zeleninových záhradách. Niektorí nie sú zvyknutí na svojich pozemkoch pestovať takúto zeleninu. Teraz porovnáme najlepšie odrody pekinskej kapusty a dokážeme, že nie je ťažké ju vypestovať.
Všeobecné informácie
Nie každý záhradník, ktorý kedysi na svojej záhrade zasadil pekinskú kapustu, povie, že je to nenáročná zelenina. Pestovať ju vonku nie je také ľahké ako obyčajná biela kapusta. Možno nikdy nebude mať hlávku kapusty, ale jednoducho začne kvitnúť. Môže to byť spôsobené nízkou teplotou pôdy po výsadbe na otvorenom teréne. Ak vysadíte sadenice do pôdy, ktorá sa zahriala na +15 ° C, potom by nemali byť také problémy.
Pôda sa samozrejme rýchlo nehreje v každom regióne. V takom prípade je to lepšie vysadiť kapustu pod krytom. V budúcnosti budete musieť sledovať aj teplotný režim. Príliš vysoká teplota, napríklad nízka, môže viesť k začiatku kvitnutia.
Existujú aj ďalšie dôvody, ktoré môžu viesť k vzhľadu kvetov:
- Poškodený koreňový systém... Aby ste tomu zabránili u svojich sadeníc, je lepšie zasadiť semená do špeciálnych rašelinových nádob, ktoré sú spolu s rastlinou zakopané v zemi.
- Teplotné skoky... Pre normálny rast a tvorbu hlávok kapusty by teplota vzduchu mala byť okolo +20 ° C. Pri zvýšení iba o 5 stupňov začne kapusta vytvárať šípky.
- Dlhodobé vystavenie slnku... Kapusta by mala byť na slnku nie viac ako 12-13 hodín denne. Až potom vytvorí hlávku kapusty a priberie.
- Hustá výsadba... To platí pre výsadbu kapusty so semenami. V takom prípade musíte zasadiť semená v dostatočnej vzdialenosti pre rast a vývoj. Interval asi 10 - 15 cm sa považuje za normálny.Keď už kapusta zarodí, je potrebné odstrániť všetky malé a slabé klíčky. Zároveň medzi kapustou zostáva vzdialenosť asi 25 - 30 cm a medzi radmi bude potrebných asi 55 - 60 cm. Kvôli hustému výsevu začne kapusta siahať na slnko a vytvárať semená. .
- Neúrodná pôda... Korene čínskej kapusty sú vo vrchnej vrstve pôdy, takže je pre ňu oveľa ťažšie získať potrebnú vlhkosť. Napríklad biela kapusta, na ktorú sme zvyknutí, má dlhé a silné korene, ktoré sú schopné získavať živiny z veľkej hĺbky. Pri pestovaní čínskej kapusty sa teda budete musieť starať o hnojenie pôdy, ako aj o pravidelné kyprenie a polievanie.
Bez znalosti týchto funkcií pekinskej kapusty je nepravdepodobné, že budete schopní získať dobrú úrodu. Ale teraz, keď ste ozbrojení, môžete začať vyberať odrody na pestovanie. Na trhu nájdete veľa komerčných a hybridných odrôd tejto zeleniny. Väčšina odrôd je prispôsobená nášmu podnebiu a môže sa udržiavať dlho čerstvá.
Univerzálne odrody
Chovatelia sa postarali a vyvinuli odrody, ktoré sa dajú pestovať v rôznych klimatických oblastiach, avšak pri dodržaní určitých pravidiel starostlivosti.Mala by sa pestovať napríklad skorá kapusta v skleníkoch alebo pod krytom. V strednom pruhu môžete pestovať ktorúkoľvek z odrôd uvedených nižšie, ale v severných oblastiach budete musieť rastliny v noci stmaviť.
„Ruská veľkosť“
Vysoko výnosný hybrid schopný rásť aj v najnepriaznivejších podmienkach. Hlavy kapusty dozrievajú dlho, asi 75–80 dní od okamihu zasadenia do zeme. Hlavy sú podlhovasté, majú nádherné vlnité listy, zvonka bledozelené a zvnútra krémovo žlté. Hlavy kapusty môžu mať hmotnosť od 3 do 4 kg. Odroda sa nebojí teplotných zmien, kapusta bežne reaguje na chladu. Má vysokú odolnosť voči chorobám. Obsahuje bielkoviny, sacharidy, vitamíny a minerály. Fotografia tejto čínskej kapusty je uvedená nižšie.
„Victoria“
Odroda patrí medzi skoré dozrievanie pekinskej kapusty. Má vynikajúcu chuť a príjemnú sviežu arómu. Vhodné na varenie všetkých druhov jedál, čerstvých aj tepelne spracovaných. Hlavy kapusty sú veľké, dlhé a majú valcovitý tvar. Voľné, svetlozelené listy sú dostatočne husté. Šťavnatá kapusta, ktorá sa dá použiť na odšťavovanie. Od zasadenia sadeníc do pôdy až po úplné dozretie prvých plodov trvá asi 50–55 dní.
"Cha-Cha"
Toto je skorá hybridná odroda, ktorá je vynikajúca na pestovanie v podmienkach stredného pruhu. Cvičí sa to ako so sadenicami, tak so semenami. Rastliny vysadené sadenicami prinesú ovocie do 45 dní. Ak je kapusta pestovaná zo semien, potom bude potrebné počkať na zber o 7-10 dní neskôr. Môžeme povedať, že táto odroda patrí do strednej „hmotnostnej kategórie“. Najväčšie hlávky kapusty budú vážiť asi 2,5–3 kilogramy.
„Hydra F1“
Odroda patrí k stredne sezónnym plodinám. Od výsadby sadeníc po dozretie hláv kapusty trvá asi 60 dní. Tvar hlávky kapusty je podlhovastý. Listy sú tmavozelené, zvonka zvlnené. Vo vnútri sú bledé a hladšie. Hlava je pootvorená, bujná. Má vynikajúcu chuť a používa sa na prípravu čerstvých šalátov a iných jedál.
"Oranžová mandarínka"
Toto je pravdepodobne najskoršia odroda. Z tohto dôvodu je možné ju vysádzať nielen na konci jari, ale počas celého letného obdobia. V teplom podnebí a úrodnej pôde dozrieva do 40 dní. Hmota hláv kapusty je malá, iba 1 kilogram. Ale to nie je strašidelné, pretože táto odroda môže byť vysadená v niekoľkých fázach a je možné zbierať niekoľko plodín kapusty naraz. Vhodné pre pestovanie v drsných podmienkach Sibíri. Znáša nepriaznivé poveternostné podmienky.
„Marta“
Skorá odroda s vysokou toleranciou odtieňov. Doba dozrievania je veľmi krátka, od výsadby sadeníc po úplné dozretie hláv kapusty trvá až 40 dní. Kapusta má veľké, široké listy. Môže sa pochváliť vynikajúcou chuťou. Hlava kapusty môže dorásť až do hmotnosti 1,5 kilogramu. Výsev sadeníc sa vykonáva od polovice apríla. Osádzanie semien sa začína až druhý májový týždeň.
"Granát"
Stredná sezóna, vysoko výnosná odroda. Hlava kapusty je predĺžená, s husto zabalenými tmavozelenými listami. Plody sú veľké a každá z nich váži asi 2–2,5 kilogramu. Odroda je odolná voči rôznym chorobám, najmä nekrózam. Sejba pre sadenice sa začína od druhého aprílového týždňa. Hlavy kapusty dozrievajú 70 - 80 dní od okamihu vylodenia sadeníc.
Záver
Ako vidíte, čínska kapusta je vynikajúcou možnosťou na pestovanie na letnej chate. Dozrieva pomerne rýchlo a nevyžaduje veľkú starostlivosť. Hlavnou vecou je udržiavať stabilný teplotný režim a hnojiť pôdu.Ak chcete mať čerstvú kapustu po celý rok, môžete vysadiť skoré aj neskoré odrody naraz.
Ohlasy
