Obsah
Melotria drsná si teraz získava popularitu medzi milovníkmi exotiky. Relatívna nenáročnosť a veľmi originálny vzhľad plodov podnecuje záhradníkov k tomu, aby si túto rastlinu pestovali na svojom mieste. Melotria drsná - "uhorka" s tajomstvom. A z rastliny môžete získať nielen „myšie melóny“.
Aká rastlinná melotria
Sláva mexickej liany sa nedá porovnávať s jej „krajanmi“: zemiakmi, kukuricou a paradajkami. Táto liana je pôvodom zo Strednej Ameriky, kde získala mnoho ďalších miestnych názvov:
- myšací melón;
- Mexická kyslá uhorka;
- cucamelon (kompilácia anglickej uhorky a melónu);
- Mexický miniatúrny melón;
- Mexická kyslá uhorka;
- pepkin.
Pôvod týchto mien je úplne jasný, ak sa pozriete na fotografiu drsnej melotrie a raz ju ochutnáte. Vyzerajú ako veľmi malé vodné melóny a voňajú ako uhorky. Chuťou je tiež uhorka, ale s miernou kyslosťou.
V rusky hovoriacom priestore dostala liana ďalšie 2 mená: melón myší a africká uhorka. Druhé meno zároveň nemá opodstatnenie. Melotria nie je africká uhorka a nemá s Afrikou vôbec nič spoločné. Aj do rovníka.
S vysokou pravdepodobnosťou k zámene došlo kvôli vzhľadu plodov. Niekto počul, že pravý melón pochádza z Južnej Afriky, a rozhodol sa, že melotria je drsná a je tu taký divoký africký melón. Falošné informácie sa v dnešnej dobe šíria rýchlo.
Drsná melotria sa v skutočnosti udomácnila v Strednej Amerike. Vedci sa domnievajú, že sa tak stalo ešte pred európskou kolonizáciou kontinentov.
Popis
Melotria drsná je trváca liana z čeľade tekvicovité. Patrí do rodu Melotria, ktorý má asi 166 druhov. Väčšinu tohto rodu je možné použiť iba ako okrasné rastliny. Konzumujú sa aj plody drsnej melotrie.
Listy viniča sú trojsegmentové, trojuholníkového tvaru. Dospievajúci. Všetky 3 segmenty majú ostré konce. Rastlina je jednodomá. Na jednej liane rastú samčie aj samičie kvety. Samce sa zhromažďujú v niekoľkých uzloch, samice rastú jeden po druhom. Kvety sú žlté, lievikovitého tvaru. Riasa cez leto dorastá až do 3 m.
Vo vlasti viniča sa uvažuje o vodných melónoch alebo melotriach burina... Zaslúžený. Toto je nenáročná burina. Ako každá seba rešpektujúca burina, ani melotria drsná nevkladá všetky svoje vajcia do jedného košíka, pričom sa znásobuje iba semenami. Do konca vegetačného obdobia sa na koreňoch melotrie drsnej do konca vegetačného obdobia vytvoria hľuzy, ktoré rastline umožnia, aby v budúcom roku netrávila klíčením semien 3 týždne.
V horúcom podnebí vám hľuzy na koreňoch nedovolia konečne zničiť kedysi zasadenú drsnú melóriu. Aj keď niekedy takáto potreba vznikne. Mexická liana je agresívna rastlina. Ak rastie na zemi, potom potláča všetky ďalšie výhonky. Ale v Mexiku a tropickej Amerike nie sú žiadne teploty pod nulou, zatiaľ čo v Rusku, dokonca aj na juhu, teplomer v zime klesá pod nulu. Preto sa v Rusku liana stáva jednoročnou rastlinou a môže sa množiť iba semenami.
Odrody melotrie drsné
Vzhľadom na teoretické trvanie obdobia domestikácie pre melotriu by dnes mali existovať stovky odrôd, ktoré sa líšia farbou, chuťou a veľkosťou. V skutočnosti existujú iba rastliny s bobuľami dlhými asi 3 centimetre a farebnými variáciami v normálnom rozmedzí.
Medzi európskymi kolonizátormi sa v Amerike ani v Európe nehovorí o žiadnych odrodách tejto rastliny. Na západných stránkach aktívne predávajú semená a dávajú pokyny na pestovanie drsnej melotrie, o odrodách však nezmieňujú ani slovo. Všetky odkazy na konkrétnu odrodu sa týkajú ruských firiem, ktoré predávajú osivo. Preto si musíte dávať pozor na problém odrodovej reprodukcie melotrie drsnej. To nevylučuje vysoké kvality tejto rastliny. Ale „myšie melóny“ sú pre chovateľské firmy stále „nezorané pole“. Áno, a počas predaja sa často naznačuje, že odroda je nová.
Kolibrík Melotria
Nie sú k dispozícii žiadne údaje o charakteristických vlastnostiach odrody Kolibri zvyčajných druhov Melothria scabra. Preto nie je známe, či je spoločnosť „Gavrish“ skutočne pôvodcom odrody, alebo takto jednoducho pomenovali semená obyčajného divého viniča. Opis odrody sa spája s typom Melothria scabra a spôsob pestovania melotrie odrody Kolibri sa nelíši od „uhorkovej“.
Je to správne, pretože hlavné pojmy týkajúce sa sejby a ďalšej starostlivosti o melón myší sa skutočne takmer úplne zhodujú s uhorkou viniča. Aj pri hojnom zalievaní potrebujú to isté.
Uhorka Melotria Mini
Presne povedané, už aj názov naznačuje, že nejde o odrodu, ale jednoducho niekto nemal dostatok fantázie na popísanie bobule alebo sa použil pauzovací papier z anglického „guerkin“ - uhorky. Toto nie je uhorka, pretože existujú určité rozdiely. Minimum je iný druh rastliny. Vonkajšie sú bobule tiež na rozdiel od uhoriek.
Princípy pestovania a zberu sú však rovnaké ako v prípade uhoriek. Iba tu nemusíte štipnúť.
Melotria Shapito
Ale tu má naopak niekto bohatú fantáziu. Manipulácie s „odrodami“ divokej rastliny nemožno nazvať inak ako cirkusom. Môžete bezpečne kúpiť so zameraním na botanický popis melotrie drsnej. Liana sa naozaj dobre hodí na dekoratívne úpravy balkónov, altánkov a plotov. Hlavnou vecou nie je kúpiť nejedlý druh tohto druhu rastlín.
Melotria Baby
Také spravodlivé meno. Bobule do veľkosti 3 cm sa nedajú nazvať inak ako dojčatá. Ale toto slovo nie je vhodné ako názov odrody. Bobule sú aj tak malé. O koľko menšie ich vyrobiť.
Melotria drsná Myšový melón
Odroda Mouse Melon neexistuje. Toto je „bežný“ všeobecný názov pre drsnú melotriu. Spolu s „myšacím melónom“. „Myší melón“ je v skutočnosti divokým predkom pestovanej drsnej melotrie. Ale v predaji sú balenia so semenami, ktoré sa nazývajú „myší melón“. Musíte si len uvedomiť, že nejde o špeciálne vyšľachtenú odrodu.
Výhody a poškodenia drsnej melotrie
Aj na západnom trhu sa tieto plody objavili a do módy sa dostali pomerne nedávno. V Amerike sa im hovorí „zabudnuté dedičstvo“. Kvôli nedostatku údajov o prospešných vlastnostiach melotrie a kontraindikáciách ich použitia zatiaľ nikto spoľahlivo nevie povedať, preto sa riadia uhorkou a zjavnými vlastnosťami.
V každom ovocí alebo zelenine s tvrdou pokožkou je veľa vlákniny. Bobule preto obsahujú veľa vlákniny, ktorá pomáha normalizovať činnosť čriev. Melotria tiež obsahuje mikro a makro prvky:
- vápnik;
- sodík;
- horčík;
- fosfor;
- draslík;
- železo.
Nachádzajú sa v akejkoľvek rastline, pretože bez nich nie je možný vývoj flóry. Vitamíny C a B₉ sú prítomné v ovocí. Myší melón obsahuje aj istý druh kyseliny. S najväčšou pravdepodobnosťou je to šťavelová alebo citrónová. Môžu však existovať aj iné druhy kyselín, vďaka ktorým má melotria drsné bobule kyslú chuť.
Melotria je užitočná pri diéte. V rovnakom rozsahu ako uhorka. Je rovnako vodnatý a nízkokalorický.
Kontraindikácie zatiaľ naznačujú to isté ako u uhorky:
- zvýšená kyslosť v žalúdku;
- gastritída;
- žalúdočný vred.
Melotria je pre svoj vysoký obsah kyselín o niečo nebezpečnejšia ako uhorka.
Nakladané ovocie sa neodporúča ľuďom s určitými chorobami vnútorných orgánov:
- gastrointestinálny trakt;
- kardiovaskulárneho systému;
- pečeň;
- obličky.
Nezneužívajte solené alebo nakladané melotria pre ľudí s hypertenziou a aterosklerózou.
Pestovanie melotrie zo semien
Pestovanie melotrie drsné zo semien sa metodicky opäť zhoduje s uhorkami. Chov Melotrie je o niečo ľahší, pretože nevyžaduje ani starostlivosť, ktorú kríky uhoriek potrebujú.
Semená melónu pre sadenice sa vysádzajú súčasne s uhorkami: vo februári až marci. Vinič je nenáročný na pôdu a dobre rastie v hlinitej pôde. Ale pre sadenice je lepšie zvoliť výživnú pôdu. Ten, ktorý sa hodí na uhorky, poslúži.
Osivo sa jednoducho ostrým koncom vtlačí do zeme a dôkladne zaleje teplou vodou. Na klíčenie drsnej melotrie je potrebná teplota vzduchu +24 ° C. Na stránkach v ruskom jazyku, analogicky s inými tekvicovými semenami, sú informácie o klíčení semien melotrie do 3 - 5 dní.
Zahraničné stránky „jednomyseľne“ tvrdia, že hlavným rozdielom medzi melotria drsnou a jej „príbuznými“ je veľmi dlhá doba klíčenia. Klíčky viniča vyrašia zo zeme 3-4 týždne. A čím vyššia je teplota vzduchu, tým rýchlejšie klíčia semená. Preto ak zakúpené „odrodové“ semená nevyklíčili ani po týždni, musíte byť sklamaní a vyhodením melotrie ešte 3 týždne počkať. Klíčenie sa najlepšie robí na slnečnom parapete. Zem by sa mala tiež otepliť. Po vývoji prvých 2 - 3 pravých listov možno teplotu vzduchu znížiť na + 18 - 21 ° C.
Sadenice sa vysádzajú do vyhrievaného skleníka v marci, do nevykurovaného v máji alebo dokonca neskôr na otvorenom teréne. Schéma výsadby je rovnaká ako u uhorky. Spočiatku rastie vinič veľmi pomaly, potom sa však vývoj urýchľuje. Melotria by sa nemala nechať vlniť na zemi, začne hniť. Za týmto účelom sú rastliny umiestnené oporné múry alebo treláže. Z viniča si môžete vyrobiť živý plot.
Miesto na výsadbu je vybrané chránené pred vetrom a dobre vyhrievané slnkom. Myší melón nemôžete zasadiť tam, kde minulý rok rástli iné druhy tekvíc. Ako príbuzný je náchylný na rovnaké choroby a škodcov. Melotria je hygrofilná. Pôda pod viničom by mala byť vždy vlhká.
Žatva
Plody sa začnú zberať v júli. Hlavná úroda končí v septembri, ale v teplom podnebí môže vinič priniesť ovocie až do decembra. Stále ešte nedozreté plody sa zbierajú na jedlo. Jedlé bobule dosahujú dĺžku 2,5 cm, ale sú stále pevné a silné. V tejto podobe sa používajú na šaláty, konzerváciu a prípravu iných jedál. Drsná melotria prezretá rovnako ako iné tekvicové semená: plody získavajú veľmi tvrdú šupku.
Po zbere úrody a vyschnutí viniča musíte vykopať jedlé hľuzy vytvorené na koreňoch. Tieto formácie chutia ako sladký zemiak.
Ako zbierať semená melotrie
Prezreté plody sa používajú na zber semien. Najlepšie je zbierať bobule, ktoré spadli na zem, a nechať ich na tácke v interiéri ešte 1 - 2 týždne. Potom sa plody odrežú a z nich sa odstránia semená. Výsledná hmota sa vloží do banky s vodou a nechá sa stáť 5 dní.
Počas tejto doby majú patogénne organizmy čas na smrť a semená sú triedené podľa kvality.Najlepšie semená klesnú na dno nádoby. Po 5 dňoch lúhovania sa obsah nádoby naleje do sitka a dobre sa umyje. Semená zostávajúce v site sa vyložia na čistý povrch v chladnej a dobre vetranej miestnosti a sušia sa 2 týždne.
Po vysušení sa semená prenesú do vzduchotesnej nádoby a umiestnia sa na chladné suché miesto. Pri správnom skladovaní vydrží klíčenie semien melotrie až 10 rokov.
Rozmnožovanie hľúz
Ak nechcete čakať 3 týždne pred klíčením prvého semena a existujú podmienky skladovania, môže sa melotria množiť pomocou hľúz. Na konci jesene musia byť vykopané a umiestnené v suteréne. Hľuzy sa skladujú v mierne vlhkej rašeline. Vysádzajú sa na trvalé miesto po zahriatí pôdy.
Melotria recepty
Bobule tejto liany takmer úplne nahradia uhorky chuťou a vôňou, takže neexistujú žiadne špeciálne recepty na drsnú melotriu. Používa sa tam, kde sa používajú uhorky. Drsné polotovary melotria na zimu sa vyrábajú aj podľa receptúry „uhorky“. To isté platí pre šaláty, kyslé uhorky alebo zaváraniny.
Výhodou tohto bobuľového ovocia je, že deti majú naozaj rady malé „vodné melóny“. Deti nemusia byť nútené jesť tieto plody. Deti ich často jedia priamo na mieste a trhajú ich z viniča.
Recept na morenie meltrie
V každej rodine existujú recepty na marinádu na akýkoľvek produkt. Môžete vyskúšať rôzne prísady a proporcie. V prípade drsnej melotrie stačí zvoliť jednu z marinád vhodných pre uhorky:
- 1 kg ovocia;
- 2 bobkové listy;
- 2 dáždniky kôpru so semenami;
- 5 strúčikov cesnaku;
- ½ feferónkového struku;
- lyžička octovej esencie;
- 70 g soli;
- 100 g cukru.
Ovocie, cesnak, rebríček a kôpor dôkladne opláchnite a zalejte vriacou vodou. Vložte do sterilizovaných nádob, pridajte soľ a cukor. Zalejeme vriacou vodou a počkáme, kým sa soľ a cukor nerozpustia. Vypustite soľanku a znova prevarte. Znova nalejte nádoby a pridajte ocot. Tesne zatvorte kryty.
Solenie melotria
Solenie v otvorenom reze je opäť vypožičané z uhoriek. Plody sa zalejú soľankou, do ktorej sa podľa chuti pridá soľ, ocot a cukor. Pre arómu vložte cesnak, čierne korenie, koreň kôpru a ďalšie korenie. Takýto výrobok je určený na rýchle použitie, pretože neexistuje žiadna sterilita.
Melotria džem
Recept na výrobu džemu je opäť prevzatý z uhorkovej kultúry a technika z egreše. Mladé ovocie sa berie na zaváranie. Drsnú melotriu netreba lúpať, je pod ňou príliš málo dužiny a veľa vody. Varené na džem z celých plodov. Môžete ich napichnúť ihlou, ako napríklad egreš.
Zloženie:
- myšacie melóny 500 g;
- 1 citrón;
- 1 oranžová;
- škoricová palička;
- hviezdička badián hviezdička;
- 2 krabičky kardamónu;
- 300 g cukru;
- vanilka podľa chuti.
Pomaranč je nakrájaný na kocky a vykôstkovaný. Z citrónu je vytlačená šťava. Všetky ingrediencie dajte do hrnca, podlejte trochou vody a dajte zapáliť. Po zovretí kvapaliny sa plameň zníži a varí sa až do zhustnutia 40 - 50 minút.
Recenzie na pestovanie melotria Hummingbird
Záver
Drsná melotria je pre Rusko úplne nový závod. Ani pre „rodnú“ Ameriku sa ukázalo, že nie je celkom starý. Vďaka svojej nenáročnosti bude schopný nahradiť uhorky, pretože tieto rastliny sú z hľadiska termofilnosti rovnaké a ťažkostí s vodným melónom je oveľa menej.
