Obsah
Z hľadiska výživových a liečivých vlastností je rutabaga obdobná ako okrúhlice, prekonáva ju však v množstve minerálnych solí a sacharidov. A množstvo vitamínu C v ňom zostáva počas celej zimy nezmenené. Pestovanie a starostlivosť o rutabagy na otvorenom teréne nie je ťažké pre žiadneho záhradníka, ani pre začiatočníka. Je potrebné dodržiavať obvyklé pravidlá poľnohospodárskeho pestovania a švédska pôžitok bude chutiť a chutiť zdravo po celý rok.
Pôvod ruje
Rutabaga (Brassica napobrassica - lat.) Je druh ovocnej a zeleninovej kultúry rodu kapusty rodiny Cruciferous. Zelenina je prírodný hybrid, ktorý vznikol v dôsledku prirodzeného kríženia okrúhlice s kapustou. Prvý vedecký popis rutabagy urobil v roku 1620 švajčiarsky botanik-taxonom Kaspar Baugin, ktorý poznamenal, že rastie divoko vo Švédsku, kde je obľúbeným miestnym obyvateľstvom dodnes.
Existuje ďalšia teória pôvodu, podľa ktorej sa Sibír považuje za rodisko švédskej ríše. Pred dovozom zemiakov do krajiny Petrom I. to bola jedna z najkonzumovanejších druhov zeleniny. Práve odtiaľ sa rutabaga priniesla do Škandinávie a distribuovala sa po celej Európe. Navrhovatelia tejto teórie označujú ako hlavný argument vynikajúcu odolnosť zeleniny voči nízkym teplotám.
Existujú žlté mäsové odrody rutabagas - ide o stolovú zeleninu, ktorú si človek vypestuje pre svoje vlastné jedlo. A biele mäso - používa sa ako krmivo pre hospodárske zvieratá. Chované tiež univerzálne odrody určené na oba účely.
Kde sa pestujú rutabagy
V stredoveku sa rutabaga distribuovala do stredomorských, škandinávskych krajín, do Francúzska. V súčasnosti je v Európe rozšírený: Nemecko, Švédsko, Španielsko, Fínsko. V Anglicku existuje národné jedlo z rutabagy s mäsom. Rutabagy sa pestujú v Kanade, Austrálii, na Novom Zélande.
V poslednej dobe sa zvýšil záujem o výsadbu rutabagov v Rusku. Najviac sa pestuje v strednom pruhu a v severozápadnej časti krajiny. Pomocou metódy sadeníc sa rutabagy pestujú na otvorenom poli a v severnejších oblastiach krajiny, kde je leto veľmi krátke. Ale na juhu nie je rutabaga rozšírená kvôli nedostatku vody, ktorá je pre zeleninu nevyhnutná.
Najlepšie odrody rutabagas
Švédske odrody s fotografiami a popismi pomáhajú pochopiť, že sa navzájom líšia veľkosťou koreňových plodín, odolnosťou voči podmienkam rastu a starostlivosti, časom zrenia, účelom a výnosom. Existuje len málo domácich odrôd rutabagas. Iba 6 z nich je zapísaných v Štátnom registri Ruska. Všetky tieto druhy Švédov prešli príslušným testom a môžu sa pestovať vonku vo všetkých regiónoch krajiny. Navyše sú to najlepšie odrody kvetu pre stredný pruh aj pre akýkoľvek región Ruska, a to vďaka nenáročnosti kultúry na podmienky prostredia.
Rutabaga Krasnoselskaya - stredná sezóna zeleniny, ktorej zber sa dá zberať za 110 - 120 dní od objavenia sa prvých výhonkov. Koreňová plodina má podlhovastý, zaoblený tvar zelenkastej farby s fialovým odtieňom a šťavnatou sladkou dužinou. Jeho hmotnosť sa pohybuje od 300 do 600 g.Tento typ rutabagy sa udržuje dobre po celý rok.
Odrody Rutabaga Light Dream - skoré dozrievanie, prináša úrodu po 65-70 dňoch. Koreňové plodiny majú podlhovastý tvar so žltou šupkou a šťavnatou chutnou dužinou. Plody sú malé, s hmotnosťou 300 - 350 g.
Odroda Novgorodskaya - ovocie má šťavnatú, jemnú béžovú dužinu. Koreňové plodiny s fialovou farbou na vrchu a svetlom na spodku, zaoblené, predĺžené, môžu dorásť až do 400 g, dobre zimovať, pričom si zachovajú svoju chuť. Plody dozrievajú.
Detská láska - odroda, ktorej technická zrelosť nastáva 90 - 110 dní po výsadbe na otvorenom poli. Koreňové plodiny zaobleného tvaru so slabou hnedozelenou farbou, pri správnej starostlivosti, dosahujú hmotnosť 350 g. Vnútorná časť má žltkastý odtieň, šťavnatý s príjemnou chuťou.
Rutabaga Gera Je odroda stredne dozrievajúca, ktorej plody dosahujú odstrániteľnú zrelosť do 3 mesiacov od okamihu, keď sa objavia plné klíčky. Koreňové plodiny s farbou antokyanínovej šupky majú jemnú chuť a dorastajú do hmotnosti 300 - 400 g.
Verey rutabaga - prináša zrelé plody 3 mesiace po výsadbe na otvorenom teréne, preto sa považuje za zeleninu v strede sezóny. Koreňové plodiny majú plochý guľatý tvar s červenofialovou kôrou. Plody sú pomerne malé, dosahujú hmotnosť 250 - 300 g.
Nasledujúce typy sa tiež považujú za populárne odrody rutabagov na pestovanie v moskovskom regióne medzi záhradníkmi.
Rutabaga švédsky - nenáročná odroda so žltým alebo červeným odtieňom buničiny, chuťovo nižšia ako Krasnoselskaya rutabaga. Má veľké okopaniny s hmotnosťou do 1 kg, poskytuje dobrú úrodu a zachováva si svoje kvality počas celej zimy.
Kohaliq - stredne sezónna plodná odroda s plodmi so žltou šťavnatou dužinou, príjemnou chuťou. Koreňové plodiny sú v hornej časti svetlofialové a v podzemnej časti svetlé. Dosahujú hmotnosť 1 kg. Pestované ako stolová zelenina.
Neskorý stupeň Kuzma - vysoko výnosná odroda s guľatými a kužeľovitými plodmi s hmotnosťou do 1,5 kg. Vegetačné obdobie od okamihu výsadby je 4 - 5 mesiacov. Odolný voči plesňovým chorobám.
Mariánska odroda - univerzálny, vhodný na kŕmenie stolov a hospodárskych zvierat. Poskytuje vysokú úrodu plodov s hmotnosťou do 600 g. Zelenina nevyžaduje špeciálnu starostlivosť, je imúnna voči teplotným extrémom a odolná voči plesňovým chorobám.
Odroda by mala byť vybraná pre jej účel, vlastnosti a požadovaný výsledok. Každý z vyššie uvedených druhov má príjemnú príchuť a je veľmi nenáročný na starostlivosť. Preto sú záhradníci, ktorí riskovali výsadbu švédskych rastlín na svojom otvorenom poli, spokojní s výsledkami.
Ako zasiať rutabagy pre sadenice
Zelenina sa pestuje rôznymi spôsobmi - výsevom semien priamo na záhradný záhon a výsadbou sadeníc. Druhá metóda je najbežnejšia v severných a stredných oblastiach Ruska, pretože vegetačné obdobie pre rutabagy je dostatočne dlhé a na krátke leto to nemusí stačiť.
Kedy vysádzať rutabagy pre sadenice
Ak je to žiaduce, môžete zasiať 2-3 krát. Načasovanie prvej výsadby semien kvetu pre sadenice sa musí vypočítať tak, aby s náležitou starostlivosťou bola výsadba na otvorenom teréne vykonaná za 40 dní a prvá úroda bola pripravená na zber uprostred leta. Posledná výsadba by sa mala vykonať tak, aby korene vyzreté na jeseň nezamrzli s príchodom chladného počasia a nezachovali si svoju chuť. V strednom ruskom pásme sa čas prvého výsevu začína v apríli.
Príprava pôdy a nádob
Na výsadbu sadeníc rutabagov vyberte hlboké drevené alebo plastové debničky, možno črepníky, aby sa rastlina mohla voľne zakoreniť. Nádoba je naplnená výživnou zmesou tak, aby bola vzdialenosť 2 prstov ponechaná navrchu.Zmes sa dá získať odobratím záhradnej pôdy a pridaním minerálnych hnojív do nej, alebo si ju môžete kúpiť v obchode. Niektorí záhradníci odporúčajú pridať do zmesi drevený popol - 1 polievková lyžica. l. na 1 kg. Chráni sadenice pred chorobami a slúži ako dobrý zdroj stopových prvkov pre rastlinu.
Príprava semien
K výberu semien treba pristupovať zodpovedne a správne pripraviť. Semená sa najskôr dezinfikujú v roztoku cesnaku alebo mangánu, pričom sa do nich vloží na hodinu. Potom sa umyli v čistej vode a vysušili sa. Ďalej by ste ich mali klíčiť tak, že ich umiestnite na niekoľko dní do vlhkej handričky. Keď sa objavia biele klíčky, môžete zasadiť semená do pripravenej zmesi na sadenie rastlín.
Výsev semien
Semená pre sadenice vysievajte asi 1,5 mesiaca pred výsadbou sadeníc na otvorenom teréne. Semená sa po 2 - 3 cm ponoria do pôdy do hĺbky 1,0 - 1,5 cm, pred výsadbou môžete semená zmiešať so superfosfátom a rovnomerne ich posypať do krabíc s vlhkým substrátom. Na vrch posypeme pôdnou zmesou a dobre zalejeme.
Starostlivosť o sadenice
Vysiate semená sú pokryté sklom alebo fóliou a udržiavané pri teplote asi +180C. Keď sa objavia prvé výhonky, film sa odstráni a škatule sa prenesú do miestnosti s teplotou 6-7 ° C0C. Keď uplynie niekoľko dní po výsadbe, teplota sa zvýši na 12-130C. Takto sú sadenice vytvrdené. Po celú dobu rastu rastie starostlivosť zalievaním, uvoľňovaním a v prípade potreby riedením.
Ako vysádzať švédsku na otvorenom teréne
Výsadbu je možné vykonať vopred pripravenými sadenicami alebo semenami ihneď. Výber miesta a príprava pôdy zohrávajú pri ďalšom raste švédskej révy veľkú úlohu. Najlepšia úroda sa dosahuje na vlhkej hlinitej pôde s miernym slnečným žiarením. Najvhodnejší teplotný režim - + 16 ... + 180C. Keď teplota stúpa, je dôležité sledovať včasné zalievanie.
Výsadba rutabagov na otvorenom teréne so sadenicami
Približne 2 týždne pred zasadením sadeníc na záhradný záhon začnú tvrdnúť. Za týmto účelom sa na chvíľu vytiahnu na ulicu krabice so sadenicami. Keď sú klíčky pripravené na deň pokojného pobytu vonku, sú vysadené na otvorenom teréne.
Švéd nevyžaduje špeciálne požiadavky na pôdu. Lepšie je, ak je pôda úrodná - hlinitá piesčitá, hlinitá alebo hnojená rašelinovým kompostom. Miesto je vhodné pripraviť na jeseň: vykopajte ho pridaním hnoja, draselnej soli, močoviny a superfosfátu.
Výsadba sadeníc na otvorenom teréne sa vykonáva za prítomnosti 4-5 silných listov zo sadeníc. Robia to takto:
- Otvory sa pripravujú vo vzdialenosti 15-18 cm medzi nimi v rovnakom rade, pričom sa riadky umiestnia o pol metra od seba.
- Jamky hojne vylejte vodou.
- Sadenice sa ponoria do hlinenej kaše, zasunú sa do jamky a prikvapkajú sa tak, aby nezostala holá stonka, a koreňový krk zároveň nie je hlboko pod zemou.
- Zľahka zhutnite zem okolo sadenice.
- Znovu namočte zem z kanvy.
Pestovanie rutabagov vonku zo semien
Rutabagy so semenami môžete zasadiť priamo do otvoreného terénu. Postele musia byť pripravené vopred. Semená sa vysievajú do riadkov do hĺbky 2,5 cm. Keď sa objavia prvé výhonky, urobí sa stenčenie, pričom medzi výhonkami zostanú 4 cm. Po vyklíčení 4 - 5 silných listov sa vykoná druhé stenčenie, aby zostalo 15 - 20 cm medzi výsadbami.
Existuje ďalší spôsob pestovania zo semien na otvorenom poli - zimná výsadba. Výsev sa vykonáva neskoro na jeseň, keď začína mrznúť zem. Miesto je vopred vykopané, aplikované hnojivá, urobené otvory, na dno ktorých sa naleje piesok, sú umiestnené 2 semená rutabagy, posypané pieskom a humusom, aby boli semená v hĺbke 2,5 cm.
Ako pestovať rutabagu vonku
Pestovanie rutabagov je jednoduché. Spravidla poskytuje dobré výnosy na akomkoľvek otvorenom teréne a za každého počasia. Nemá rád kyslé pôdy rutabaga, ktoré sa dajú zneškodniť. Pri výsadbe by ste mali brať do úvahy pravidlá striedania plodín.
Za najlepšiu pôdu pre ruje sa považuje pôda, na ktorej pred ňou rástli strukoviny, nočné tiene a tekvicové plodiny. Nemali by ste sadiť rutabagy v tých oblastiach, kde rástli príbuzní tejto kultúry: repík, reďkovka, kapusta.
Na pestovanie slušnej úrody sa musí výsadba a starostlivosť o rutabagy na otvorenom poli vykonávať pri dodržaní štandardného súboru agrotechnických pravidiel pre pestovanie ovocných a zeleninových plodín, konkrétne:
- včasné zalievanie;
- aplikácia potrebných hnojív;
- vytrhávanie buriny a kyprenie pôdy;
- opatrenia na ochranu pred chorobami a škodcami.
To všetko je známe každému záhradníkovi a nerobí to žiadne ťažkosti.
Polievanie a kŕmenie
Rutabaga patrí k rastlinám milujúcim vlhkosť. Ak nie je dostatok vody, koreňová plodina bude tvrdá a horká. Príliš veľa vody spôsobí, že bude vodná a bez chuti. Preto je švédska voda napojená 3-5 krát od okamihu výsadby na otvorenom teréne, berúc do úvahy poveternostné podmienky.
Pri polievaní je vhodné použiť trysku, aby silný prúd vody nevystavil koreň, ktorý od toho zazelená a stratí svoje kvality. Jeden vedro vody na 1 štvorcový. m pozemok.
Hnojenie sa vykonáva dvakrát po výsadbe na záhrade:
- Po dvoch týždňoch sa klíčky zalejú kašičkou.
- Na začiatku tvorby koreňovej plodiny sa hnojenie vykonáva minerálnymi hnojivami.
Uvoľňovanie a kopanie
Nenahraditeľným bodom v technológii kultivácie rutabagov je kyprenie pôdy, vyhadzovanie kríkov a odstraňovanie buriny. Prvýkrát sa uvoľnenie uskutoční bezprostredne po výsadbe sadeníc.
Tieto účinky obohacujú pôdnu vrstvu kyslíkom, zlepšujú zahriatie pôdy slnkom, stimulujú rast rastlín a pomáhajú bojovať proti burinám a škodcom. Celkovo sa počas sezóny bezprostredne po zalievaní urobí asi 5-6 kyprenia.
Ochrana pred chorobami a škodcami
Rutabaga je príbuzný okrúhlice, reďkovky a všetkých druhov kapusty. Preto sú choroby a škodcovia, na ktoré sú tieto plodiny náchylné, rovnaké.
Najbežnejšie choroby sú:
- čierna noha;
- pociťovaná choroba;
- mozaika.
Škodcov:
- krížová blcha;
- ploštice;
- vošky;
- jarná kapustová muška;
- klíčiť lietať;
- slimáci.
Po výsadbe sadeníc na záhonoch sa rastliny ako prevencia pred napadnutím blechami opeľujú popolom z dreva alebo sa postriekajú jemným vápnom. Používanie insekticídov a fungicídov je štandardné.
Na zníženie možnosti poškodenia švédska chorobami a škodcami by sa mali prijať niektoré opatrenia v oblasti agrotechnickej starostlivosti:
- dodržiavať pravidlá výsadby a striedania plodín, nevysádzať rutabagy na miesto, kde predtým pestovali príslušné plodiny;
- pred výsevom spracujte semená, aby sa vylúčil výskyt choroby;
- pravidelne odstraňujte burinu, ktorá oslabuje výsadbu zeleniny;
- na jeseň po zbere odstráňte z miesta všetky zvyšky rastlín, aby nezimovali pre škodcov;
- vykopať pôdu na zimu, zničiť kladené vajíčka hmyzu a ich lariev.
Výťažok rutabagov
Hlavnými podmienkami na získanie dobrej úrody kvetu sú prítomnosť vlhkej pôdy a absencia sucha.Zelenina vďačne reaguje aj na kŕmenie organickými hnojivami po výsadbe na otvorenom teréne.
Zber sa môže uskutočniť, keď korene dosiahnu priemer 5 - 6 cm. Neodporúča sa nadmerne pestovať rutabagy, pretože dužina stratí svoju jemnosť. Rôzne odrody môžu mať rôzne výnosy:
- Krasnoselskaya - od 4,4 do 5,2 kg / m2;
- Jasný sen - od 2,5 do 3,5 kg / m2;
- Novgorodskaya - 4-4,5 kg / m2;
- Detská láska - 5,8-6,2 kg / m2;
- Héra - 4,5 kg na m22;
- Vres - 3,5-4,0 kg od 1 m2.
Za priaznivých podmienok v strednom Rusku môžete z 1 m odstrániť až 8 kg zeleniny2 pôda.
Skladovanie švédska na zimu
Na zimné uskladnenie sa rutabagy začínajú kopať začiatkom septembra a končia pred začiatkom prvého mrazu. Plody sú opatrne nakvapkané, aby sa nepoškodili, dobre sušené na vetranom mieste. Samostatne popraskané a poškodené plody. Nie sú vhodné na skladovanie a najlepšie sa spotrebujú okamžite.
Rutabaga sa môže bezpečne skladovať niekoľko mesiacov bez straty výživových a chuťových vlastností pri teplotách od 0 do +40C, zabalené v škatuliach a posypané pieskom. Môže byť položený na policiach v nevykurovanej miestnosti (suterén, pivnica) alebo umiestnený do vyhĺbených zemných zákopov, posypaný pilinami a suchou trávou, posypaný zemou navrchu.
V poslednej dobe záhradníci skladujú rutabagy v plastových vreciach a považujú túto metódu za úspešnú. Za takýchto podmienok sa zvyšuje koncentrácia oxidu uhličitého a vlhkosť potrebná na skladovanie.
Záver
Pretože rutabagy nie sú medzi záhradkármi veľmi populárne, môže sa zdať, že pestovanie a starostlivosť o rutabagy vonku je niečo zvláštne. V skutočnosti to tak nie je. Rovnaké agrotechnické pravidlá pre výsadbu a malá pozornosť starostlivosti, ktoré sa používajú pre súvisiace plodiny: kapusta, okrúhlice, okrúhlica. A zeleninu je možné konzumovať čerstvú alebo dusenú v rôznych pokrmoch po celý rok.
