Obsah
Dnes sa tekvica aktívne používa pri varení. Jeho dužina sa používa na prípravu prvých chodov, šalátov alebo na pečenie v rúre. Napriek skutočnosti, že táto kultúra je schopná ležať pomerne dlho, mnoho žien v domácnosti dáva prednosť zmrazeniu produktu. Nepochybne budete musieť tekvicu v každom prípade olúpať, ak ju plánujete použiť na varenie. Pretože šupka môže byť dosť tuhá, môže jej šúpanie trvať veľa času a úsilia.
Zvláštnosti čistenia v závislosti od druhu a odrody tekvice
Dnes je v predaji veľké množstvo odrôd, ktoré sa môžu líšiť nielen tvarom a veľkosťou, ale aj hrúbkou šupky. Bežne sa dajú rozlíšiť 3 typy:
- Tvrdé odrody - v tomto prípade je možné kôru tvrdosťou prirovnať k kôre stromu, v dôsledku čoho bude čistenie dosť náročné. Výraznou črtou je neskoré dozrievanie a chuť cukru.
- Veľkoplodé odrody - zahŕňajú veľké množstvo druhov. Niekedy sa buničina porovnáva s melónom. Kôra je v tomto prípade oveľa mäkšia ako v predchádzajúcej verzii.
- Odrody muškátu - zber kultúry sa vykonáva v nezrelom stave pred začiatkom prvého mrazu. Výrazná vlastnosť sa považuje za dosť šťavnatú a chrumkavú dužinu. Vďaka tomu, že je šupka tenká, proces lúpania nezaberie veľa času.
Okrem toho stojí za to vziať do úvahy skutočnosť, že všetky existujúce odrody sú rozdelené na letné a zimné. Plody letných odrôd majú teda tenšiu šupku ako zimné odrody, ktoré sú určené na dlhodobé skladovanie.
Ako olúpať tvrdú tekvicovú kožu nožom
Existuje veľa spôsobov, ako tekvicu rýchlo ošúpať. Ak je potrebné vyčistiť mladé ovocie tenkou kôrkou, môžete to urobiť nožom alebo škrabkou na zeleninu. Ak je šupka dostatočne tvrdá, budete musieť hľadať iné spôsoby čistenia.
Na odlupovanie šupky pomocou kuchynského noža sa odporúča dodržiavať nasledujúci pracovný algoritmus:
- Prvým krokom je výber vhodného ovocia, ktoré nie je poškodené. Dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, aby ste odstránili všetok prach a nečistoty.
- Na prácu by ste mali používať pomerne dlhý a široký kuchynský nôž. Odporúča sa najskôr tekvicu odrezať dnom a vekom, v dôsledku čoho sa stane stabilnou a čistenie bude oveľa jednoduchšie.
- Potom stojí za to rozrezať ovocie na polovicu, pohybujúce sa od začiatku veka po dno.
- Akonáhle je ovocie nakrájané na kúsky, stojí za to začať s odstraňovaním semien a vláknitej dužiny. Na tieto účely je lyžica ideálna.
- Každá časť musí byť položená na reznú dosku so zrezaným okrajom a potom nožom odstrániť kôru hobľovacím pohybom.
Ak je šupka pomerne hustá a tekvica veľká, potom ju môžete nakrájať nie na polovicu, ale na viac častí.
Ako olúpať malú tekvicu
Mnohé ženy v domácnosti neradi odlupujú tekvicu z kôry a to nie je prekvapujúce, pretože tento proces trvá nielen veľa času, ale aj energie.Okrem toho stojí za to vziať do úvahy skutočnosť, že v závislosti od použitej odrody sa môže líšiť aj hrúbka kôry, v dôsledku čoho bude potrebné vyvinúť veľké úsilie, aby sa dosiahol požadovaný výsledok.
Ako ukazuje prax, väčšina malých plodov má dosť mäkkú kôru, ktorú je možné v prípade potreby odstrániť škrabkou na zeleninu. Okrem toho môže byť ovocie na chvíľu vložené do mikrovlnnej rúry, v dôsledku čoho nemôžete zeleninu nakrájať na kúsky, ale uvariť ju ako celok.
Ako olúpať veľkú tekvicu
Najčastejšie v predaji nájdete pomerne veľké ovocie, ktoré má veľmi tvrdú kôrku. V takom prípade bude čistenie trvať oveľa viac času a úsilia. V takejto situácii stojí za to najskôr zohľadniť, aké veľkosti kusov sú potrebné na varenie. Tekvica sa opatrne rozreže na polovicu a potom sa rozdelí na malé kúsky. Ako ukazuje prax, odstránenie šupky týmto spôsobom je oveľa jednoduchšie a ľahšie. Okrem toho môžete ovocie na chvíľu vložiť do vody, v dôsledku čoho bude pokožka mäkká, potom nebude ťažké ju odstrániť.
Ako olúpať celú tekvicu
Pretože sa táto kultúra aktívne používa na varenie, ženy v domácnosti sa často stretávajú s potrebou olupovať dužinu tekvice. Ako ukazuje prax, ak plánujete upiecť ovocie ako celok, nie je vôbec potrebné odstraňovať šupku. Bude stačiť odrezať hornú časť a pomocou lyžice odstrániť vláknitú dužinu a semená. Po uvarení sa šupka sama odlepí. Ak stále potrebujete odstrániť pokožku, môžete použiť škrabku na zeleninu. Všeobecne je vhodný pre malé a hladké ovocie.
Ako rýchlo a ľahko olúpať tekvicu z tvrdej kože
Pred olúpaním ovocia nožom by ste si mali uvedomiť, že pri dostatočne hrubej šupke je vysoká pravdepodobnosť poranenia vašich rúk. Na rýchle olúpanie tekvice sa často používa teplo.
Kôru môžete zjemniť pomocou mikrovlnnej rúry alebo rúry na pečenie. Ak je vybratá prvá možnosť, potom bude algoritmus akcií nasledujúci:
- Prvým krokom je ovocie dôkladne umyť, potom ho utrieť dosucha uterákom.
- Pomocou noža sa na šupke na niekoľkých miestach urobia malé zárezy.
- Ak je tekvica dostatočne veľká a nezmestí sa do mikrovlnnej rúry, odporúča sa ovocie prekrojiť na polovicu a odstrániť semienka lyžičkou.
- Potom sa tekvica vloží do plastového vrecka a odošle do mikrovlnnej rúry. Ak je ovocie malé, môžete ho poslať na tepelné ošetrenie ako celok.
- Výkon by mal byť na maximálnej úrovni, čas by mal byť nastavený na rádovo 2 - 3 minúty. Vzhľadom na to, že sa zelenina zahreje, bude celkom ľahké odstrániť šupku z ovocia akejkoľvek veľkosti a bez veľkého úsilia.
Na čistenie je možné použiť ostrý nôž. Ak je to potrebné, tekvica môže byť vopred nakrájaná na malé kúsky, čo výrazne uľahčí prácu.
Niekoľko tipov na čistenie tekvice
Aby práca mohla prebiehať rýchlejšie, môžete postupovať podľa niektorých trikov:
- Aby bol proces čistenia čo najrýchlejší a najjednoduchší, odporúča sa vziať si veľkú hlbokú nádobu, vložiť do nej tekvicu a naplniť ju čistou vodou. V tejto forme by ovocie malo byť po celú noc. Ráno bude pokožka dosť jemná;
- aby ste dostatočne šupku olúpali, odporúča sa urobiť na tekvici nožom niekoľko malých rezov, umiestniť ich na niekoľko minút do mikrovlnnej rúry pri maximálnej teplote. Ak je ovocie veľké, potom by malo byť rozrezané na niekoľko častí;
- môžete tiež urobiť niekoľko prepichnutí nožom a umiestniť ovocie do predhriatej rúry.U drobného ovocia bude stačiť 10 minút, u veľkého ovocia by sa mal čas predĺžiť na 20 minút. Najdôležitejšie je zabrániť pečeniu dužiny.
Pri dodržaní týchto odporúčaní môžete rýchlo odstrániť kôru z akejkoľvek tvrdosti. Najlepšie je pri práci používať pílový kotúč.
Záver
Čistenie tekvice doma je ťažké a problematické, ale je to možné. Ak budete dodržiavať niektoré odporúčania a vezmete do úvahy určité triky, ktoré môžu výrazne uľahčiť postup práce, potom sa táto lekcia nebude javiť tak zložitá a nepraktická.
