Zemiak čeľade nočnej pricestoval do Európy z Argentíny a Peru. K nám sa to dostalo za vlády Mikuláša I., ktorý túto poľnohospodársku plodinu uviedol do striedania plodín „najvyšším velením“. Je zaujímavé, že to viedlo v rokoch 1840 a 1844 k zemiakovým nepokojom štátnych roľníkov. Vzrušenie bolo spôsobené nevedomosťou, ako aj šírením všemožných bájok o všetkých ohľadoch slušnej zeleniny.
Tvrdilo sa, že kto ju zje, bude vystavený hriešnym pokušeniam a pôjde priamo do pekla. Každá nepravda obsahuje zrnko pravdy - šťava zo surových zemiakov zvyšuje potenciu. A hľuzy uložené na svetle získali nazelenalý odtieň. Signalizovalo to zvýšený obsah solanínu, čo je silný jed, ktorý môže spôsobiť vážne otravy. Ľudia jedli a otrávili zelenú zeleninu, čo tiež neprispievalo k nadšeniu zo sadenia zemiakov. Na nepokojoch sa zúčastnilo asi 500 tisíc roľníkov, čo bolo v tom čase veľmi vážnou výzvou pre verejný poriadok.
Ale časom sa všetko upokojilo, sa naučil, ako správne skladovať zemiaky a varíme. Dnes tomu hovoríme druhý chlieb a bez neho si nedokážeme predstaviť svoju každodennú stravu. Témou nášho článku bude spracovanie zemiakov pred výsadbou.
Všeobecné informácie o zemiakoch
Pre dobrý zber zemiakov musíte mať predstavu o optimálnych podmienkach pestovania.
Aké zemiaky majú rady
Rastlina je pôvodom z krajín s horúcim suchým podnebím, čo predurčuje jej požiadavky. Zemiaky ako:
- Pre vodu a vzduch priepustná pôda bohatá na organické látky, aj keď môže rásť na takmer akejkoľvek pôde, okrem močaristých;
- Neutrálna alebo mierne kyslá pôdna reakcia;
- Srdečne. Pri studenej pôde alebo nízkej teplote vzduchu sa rastové procesy zastavia;
- Zvýšené dávky potašových hnojív;
- Dobré osvetlenie. V polotieni rastie zelená hmota a úroda bude slabá.
Čo zemiaky nemajú rady
Rastlina netoleruje:
- Nadmerné dávky dusíka, vrátane čerstvého hnoja - okrem toho, že ťahajú vrcholce na úkor množenia hľúz, vyvolávajú chorobu chrastavitosti. To však neznamená, že by sa zemiaky nemali dávať dusíkaté hnojivá - musia byť len s mierou;
- Nadbytok vápniku... Pole, na ktorom sa plánuje výsadba zemiakových hľúz, sa od jesene, ak je to potrebné, odkyslí vápennou alebo dolomitovou múkou;
- Hnojivá obsahujúce chlór;
- Tieniaca výsadba - pri nedostatku svetla nemožno očakávať dobrú úrodu;
- Nadmerná vlhkosť... Zemiaky musíte polievať s mierou, o tom si podrobne povieme v jednom z nasledujúcich článkov;
- Predĺžený studený záber... Zemiaky jednoducho prestanú rásť a čakajú na zahriatie;
- Zahusťovacie výsadby... Okrem stmavnutia to dá impulz skorej chorobe neskorej plesne.
Výber odrody
Nebudeme hovoriť podrobne o odrodách zemiakov, ktorých je veľa, pochopme zoskupenie odrôd podľa času dozrievania. Chuť hľúz, skladovanie, vhodnosť výsadby v konkrétnom regióne a odolnosť voči chorobám závisí od nich.
Skoré odrody
Pripravené na zber 60-70 dní po výsadbe a klovaní sadeníc, aby nemali čas ochorieť na neskorú pleseň. Oni:
- najmenej produktívny;
- škrob obsahuje asi 10%;
- rýchlo uvarené;
- zvyčajne majú nízku chuť.
Výsadba hľúz sa odporúča vo všetkých regiónoch.
Stredne skoré odrody
Zvyčajne sa zberajú po 70-80 dňoch pestovania. Rozdiely medzi týmito odrodami sú:
- odolnosť voči vírusovým infekciám;
- obsah škrobu - asi 15%;
- hľuzy sú menej uvarené a majú lepšiu chuť;
- môžu sa chytiť phytophthorou.
Stredne sezónne odrody
Hľuzy dozrievajú po 80 - 90 dňoch. Vyznačujú sa:
- všetky odrody v polovici sezóny nevyhnutne spadajú pod phytophthora;
- obsah škrobu v hľuzách je viac ako 15%.
V regiónoch s chladným podnebím je ich výsadba riskantná - hľuzy nemusia dozrieť.
Stredne neskoré a neskoré odrody
Na severe hľuzy nestihnú dozrieť, výsadba v regiónoch s takzvaným rizikovým podnebím sa neodporúča.
Spracovanie zemiakov
Presne povedané, spracovanie hľúz zemiakov pred výsadbou je voliteľný postup. Ale ak máte záujem o skorý zber, vysokú kvalitu a veľké množstvo zemiakov, ako aj o ochranu rastlín pred chorobami a škodcami, budete musieť hľuzy spracovať. Každý majiteľ to robí po svojom, neexistuje jediný recept, ale dúfame, že nami predložené informácie budú zaujímať nielen začiatočníkov, ale aj skúsených záhradníkov.
Ako je možné spracovať zemiaky pred výsadbou, je na vás, v súčasnosti je na predaj obrovský zoznam liekov na tento účel:
- humáty;
- stimulanty;
- biofungicídy;
- chemikálie (nie všetky sú toxíny);
- jedy.
Každý rok sa objavujú nové fondy u nás alebo v zahraničí. Ak sa rozhodnete, že hľuzy spracujete, pozrime sa, ako sa to deje, a tiež si vyberte správne zemiakové hľuzy vhodné na sadenie.
Prečo spracovávať zemiaky pred klíčením
Ošetrenie hľúz pred výsadbou nám dáva príležitosť získať dobrú úrodu, nádherné zemiaky a menej času a úsilia venovať starostlivosti. Urýchľuje sa klíčenie a posilňuje vlastné obranné mechanizmy rastliny. Na ochranu pred škodcami existuje veľa druhov zemiakov.
Výber sadivového materiálu
Správny výber sadivového materiálu je polovica úspechu pri pestovaní zemiakov. Najlepšie je samozrejme kupovať osivo v špecializovaných škôlkach alebo obchodoch. Ale je to drahé a ak si myslíte, že na výsadbu zvyčajne potrebujete veľa zemiakov, bude to mať za následok veľmi slušné množstvo. Takže ak si kúpime certifikované zemiaky prvej reprodukcie, tak vo veľmi obmedzenom množstve a až potom ich množíme a potom sadíme hľuzy „z vlastnej produkcie“.
Možno ste si vybrali sadivový materiál na výsadbu na jeseň, alebo si vezmete najlepšie zemiakové hľuzy, ktoré vám po zime zostali. Dôkladne ich preskúmajte, vyhoďte všetky postihnuté drôtovými červami alebo hnilobou a potom ich umyte pod tečúcou vodou, aby boli lepšie viditeľné prípadné chyby.
Ale týmto spôsobom odmietneme iba zemiaky, ktoré sú zjavne nevhodné na výsadbu.
1,9 kg karbamidu sa rozpustí v 10 litroch vody a na dno misky s roztokom sa dajú zemiaky. Počkajte 2-3 minúty. Zdravé hľuzy zostanú v spodnej časti, zatiaľ čo postihnuté budú buď vyplávať hore, alebo sa „zvesia“ na dne. Zlikvidujte ich.
Zahrievanie a dezinfekcia
Približne 30-35 dní pred zamýšľanou výsadbou naplňte hľuzy horúcou (asi 42-45 stupňami) vodou. Nechajte ho vychladnúť a pridajte predtým zriedený manganistan draselný, až kým sa nestane žiarivo ružovým, a nechajte pôsobiť ďalších 15 minút. To umožní zabitie mnohých patogénov, ktoré spadli na hľuzy z pôdy alebo z úložiska, a tiež pomôže rýchlejšie naštartovať rastové procesy.
Na ten istý účel môžete použiť kyselinu boritú pridaním 50 g liečiva do 10 litrov vody alebo zmesi síran meďnatý a síran zinočnatý, po 10 g obidvoch a rozpustení v rovnakom množstve vody.
Humáty v prospech úrody
Humáty sú silným aktivátorom rastu a vývoja rastlín, najmä zemiakových hľúz. Pôsobia protistresovo, pomáhajú vyvíjať enzýmy, ktoré prispievajú k prežitiu rastlín v nepriaznivých podmienkach. Hľuzy sa jednoducho namočia do humátového roztoku pripraveného podľa pokynov na 12 hodín. To sa dá urobiť tak pred klíčením, ako aj bezprostredne pred výsadbou.
Liečba fytosporínmi
Teraz sa predávajú biofungicídne prípravky Fitosporin a Fitosporin-M určené na ochranu rôznych rastlín pred bakteriálnymi a plesňovými chorobami. Vykazovali vysokú účinnosť a sú vyrobené z kriedových, humátových a senných tyčiniek.
Na spracovanie pred vysadením vedra zemiakových hľúz do jedného litra vody rozpustite 4 polievkové lyžice drogy.
Pozrite si video o tom, ako správne používať fytosporín:
Morenie pesticídmi
Najrýchlejší a najspoľahlivejší účinok pri ošetrovaní hľúz pred výsadbou má samozrejme použitie jedov. Na regáloch obchodov je toľko mien, že je jednoducho nemožné si všetko zapamätať. Ale jed nie je z rastliny úplne vylúčený. So vznikom a vývojom nových hľúz sa do nich prenáša to, s čím ich spracúvame. Potom sa aj v malých dávkach dostane do nášho tela. Niektoré z liekov môžu zhoršiť chuť zemiakov.
Rastliny ošetrené jedmi ale záhradníkom takmer nerobia problémy a existujú štátne normy, ktoré regulujú prípustný obsah škodlivých látok v poľnohospodárskych výrobkoch. Je len na vás, či sa oplatí hľuzy pred výsadbou ošetriť pesticídmi, ale pri nákupe zemiakov na trhu nezabudnite, že do jedla môžete neustále brať malé dávky jedu.
Ošetrenie semien
Pri pestovaní zemiakov výsevom semien získame čistý sadivový materiál, pretože sa v hľuzách z roka na rok hromadia vírusy a choroby. Môžeme si ich zaobstarať sami alebo si kúpiť v obchode tašku s obľúbenou odrodou. Spracovanie zemiakových semien pred výsadbou je voliteľné, je však lepšie ich namočiť do humátu, epínu alebo fytosporínu. Ďalej sa vysievajú a pestujú rovnakým spôsobom ako semená paradajok.
Záver
Ako vidíte, pred výsadbou zemiakových hľúz existuje veľa spôsobov spracovania. Môžete použiť jednu z nich, alebo ich môžete kombinovať niekoľko. Môžete používať pesticídy a nebudete mať problémy celú sezónu, ale vystačíte si s prírodnými prípravkami a budete jesť produkt šetrný k životnému prostrediu. Čo znamená, že použitie je na vás.
