Baklažán ako zeleninovú plodinu pestujú ľudia už od 15. storočia. Táto zdravá a na vitamíny bohatá zelenina pochádza z ázijských krajín, najmä z Indie. Dnes je baklažán medzi záhradkármi veľmi obľúbený. Právom sa nazýva zelenina dlhovekosti. Jedným z najjasnejších predstaviteľov čeľade hluchavkovitých je baklažán maratónsky.
Popis
Odroda baklažánu Marathon patrí k skorému dozrievaniu. Obdobie úplného dozretia plodov od okamihu klíčenia je 100 - 110 dní. Sadenice tejto odrody sa môžu pestovať na otvorenom teréne aj na „krycích“ alebo „teplých“ posteliach. Dospelá rastlina je polorozľahlá, skôr vysoká.
Plody, ako vidíte na fotografii, sú pretiahnuté, majú valcovitý tvar, maľované v sýtej tmavo fialovej farbe. Hmotnosť jedného ovocia v období biologickej zrelosti je 400 - 600 gramov.
Dužina zrelej zeleniny je biela, mäsitá, bez horkej chuti charakteristickej pre baklažán.
Výnos odrody je vysoký. Z jedného štvorcového metra plochy nazbierate od 5,2 do 5,7 kilogramu zeleniny.
Pri varení má táto odroda baklažánu pomerne široké uplatnenie. Plody maratónu sú ideálne na prípravu kaviáru, rovnako ako šaláty, hlavné jedlá a šunka na zimu.
Pestovanie a starostlivosť
Semená baklažánu „Marathon“ sa vysievajú do pôdy v poslednej dekáde februára, začiatkom marca. Po výskyte najmenej dvoch pravých listov na rastline sa urobí zber. Sadenice sa pod film vysadia v polovici mája. Pristátie priamo na záhrade sa vykonáva prvých desať júnových dní. Koncom júla sa na rastline ponechá 4 - 5 najväčších vaječníkov, zvyšok sa odstráni, aby nezasahoval do ďalšieho rastu a vývoja plodov.
Starostlivosť o kríčky baklažánu je podľa väčšiny záhradkárov veľmi jednoduchá a spočíva iba v pravidelnom zalievaní, hnojení, kyprení pôdy a štipnutí.
Hlavné tajomstvá pestovania baklažánu môžete odhaliť sledovaním videa nižšie:
Výhody odrody
Baklažán "Marathon" má množstvo výhod. Najvýraznejšie z nich sú:
- nenáročná starostlivosť a kultivácia;
- dobrý výnos;
- vynikajúca chuť ovocia, nedostatok horkosti;
- nízkokalorický obsah a bohatý na vitamíny A a B, draslík.
Malo by sa pamätať na to, že konzumácia ovocia, ktoré už dlho leží na kríkoch a ktoré už dosiahli fázu biologickej zrelosti, sa neoplatí, pretože sa v nich hromadia škodlivé látky, ktoré negatívne ovplyvňujú trávenie a telo ako celok.
