Baklažán je zelenina ako každá iná. Pravdepodobne aj preto sa predtým pestovala ako okrasná rastlina. Baklažán k nám prišiel z východných krajín, ale spočiatku chválil iba na stoloch šľachticov a bol exotickou pochúťkou. Teraz je baklažán populárny po celom svete. Obyvatelia východu ubezpečujú, že konzumácia baklažánu je zárukou dlhovekosti. Jeho sýta farba a špecifická chuť odlišuje zeleninu od ostatných rastlín jeseň-leto. Obsahuje veľa vitamínov a minerálov a je súčasťou mnohých diét. Je to nielen príjemné na jedenie, ale aj veľmi ľahké na pestovanie.
"Čierny princ" je vyšľachtená odroda baklažánu. Pri jeho vytváraní sa zohľadňovali najrôznejšie faktory ovplyvňujúce plodnosť a odolnosť voči chorobám. Lásku záhradníkov si získal svojou nenáročnosťou, rýchlym vývojom plodov a chuťou. Na fotografii môžete vidieť, ako vyzerajú plody baklažánu Čierneho princa.
Jeho plody dozrievajú dostatočne rýchlo a majú veľmi vysokú úrodu. Okrem toho vás prekvapí príjemná chuť odrody baklažánu Black Prince. Tvar baklažánu je mierne rebrovaný, dĺžka môže dosiahnuť až 25 cm a hmotnosť je asi kilogram. Zrelé plody Čierneho princa majú sýto fialovú farbu a stonka je fialovočierna, čo odlišuje odrodu od ostatných druhov. Vo vnútri je málo semien a dužina je príjemnej svetlo žltej farby. Ako každý baklažán má samozrejme mierne horkastú chuť, ale šikovné gazdinky sa ho vedia rýchlo a ľahko zbaviť pomocou obyčajnej soli. Plody baklažánu Black Prince sú vhodné na konzerváciu, sú dobre skladované a prepravované.
Rastie
Semená si môžete kúpiť v špeciálnych obchodoch alebo si ich zbierať sami. V pripravenej nádobe so zemou a rašelinou ponoríme semená do pol centimetra do hĺbky a zakryjeme filmom. Pred vyklíčením prvých semien udržiavame sadenice na teplom mieste.
Ale keď sa objavia prvé klíčky baklažánu, vyberieme ho na denné svetlo. Na noc zakryte sadenice čiernou fóliou.
Z boxov stojí za to veľmi opatrne vyberať sadenice, aby ste nepoškodili koreňový systém a stonku. Tieto baklažány budú rásť oveľa pomalšie ako ostatné a nemusia prinášať požadovaný výnos. Pred vysadením je vhodné pôdu hnojiť humusom alebo rašelinou. Okolo samotnej rastliny je možné vytvoriť malé priehlbiny, takže pri polievaní bude voda lepšie prechádzať až ku koreňu.
Je preto lepšie sadiť zemiaky, paradajky a papriky osobitne.
Skleník s baklažánom musí byť veľmi starostlivo vetraný, pretože tieto rastliny sú náročné na zmeny teploty. Teplo, slnečné lúče a pravidelné zalievanie sú všetko, čo potrebujete pre dobrú a bohatú úrodu. Po 3-4 mesiacoch takejto starostlivosti plody baklažánu úplne dozrejú. Zrelosť Čierneho princa môžete určiť podľa vonkajších znakov. Ovocie by malo byť bohaté na farbu a s lesklou šupkou. Spravidla trvá asi mesiac od vzhľadu kvetu po úplné dozretie. Ich nadmerné vystavenie na stonke sa neoplatí, z tohto dôvodu budú nové plody rásť pomalšie, budú bez chuti a horké. Ak chvost baklažánu dosiahol 2 cm, môže sa už odrezať.
Aby ste predĺžili trvanlivosť plodov, ihneď po ich zbere je lepšie zabaliť ich do plastových vrecúšok a nechať ich na chladnom a tmavom mieste. Teplota však musí byť minimálne +4 ° C.
Užitočné vlastnosti odrody Black Prince
Čerstvý baklažán Black Prince obsahuje takmer 90% vody, nízke množstvo tukov a bielkovín a ešte menej cukru. Táto kombinácia je ideálna pre tých, ktorí sa boja o svoju postavu. Obsahujú tiež vitamíny dôležité pre imunitu, ako napríklad vitamín A (antioxidant, podporuje normálny metabolizmus), C (má protizápalové a antialergické účinky), B1 (dôležitý pre nervový systém), B2 (podieľa sa na metabolizme tukov) , bielkoviny a sacharidy v tele). Energetická hodnota baklažánu je iba 22 kcal / 100 g. Táto úžasná zelenina predchádza srdcovým chorobám a vďaka obrovskému množstvu vlákniny čistí cievy od cholesterolu. Okrem toho priaznivo ovplyvňuje trávenie a zlepšuje metabolické procesy. Posilňuje telo ako celok a pomáha v boji proti infekciám, má pozitívny vplyv na stav kostí.
Stojí za zmienku, že také užitočné vlastnosti majú iba zrelé a tepelne spracované plody. Surová zelenina obsahuje solanín, ktorý je toxický a zdraviu škodlivý (môže spôsobiť otravu). Netreba sa však báť, varené baklažány nie sú nebezpečné, ale naopak, sú veľmi užitočné. Neodporúča sa používať iba malým deťom, tehotným ženám a osobám, ktoré majú problémy s pečeňou, obličkami a pankreasom, pretože ide o dosť ťažké jedlo.
Baklažán sa veľmi dobre hodí k jedlám s tučným mäsom, pomáha telu stráviť ho a neutralizuje nadbytočný cholesterol.
Ohlasy
Prejdime od teórie k praxi a pozrime sa, ako sa táto odroda osvedčila v praxi. Koniec koncov, výrobcovia môžu o svojom produkte veľa deklarovať, ale je lepšie počúvať tých, ktorí sa už osobne pokúsili pestovať „Čierneho princa“.
Ako vidíte, takmer všetky recenzie o baklažáne Čierneho princa sú pozitívne. Spotrebitelia sú spokojní s výberom a tešia sa z bohatej úrody zeleniny. Toto je jeden z mála prípadov, keď je teoreticky aj prakticky všetko v poriadku!
Zhrňme si to
Ak už dlhšiu dobu uvažujete o tom, ktorú zeleninu si sadiť do skleníka, potom vám pri výbere pomôže tento článok. Baklažánový princ v praxi fungoval dobre. A vďaka pokynom na pestovanie budete môcť v čo najkratšom čase získať bohatú úrodu, ktorá poteší vás aj vašich blízkych.
