Obsah
V súčasnosti existuje obrovské množstvo odrôd orechov. Jednou z najneobvyklejších a najvzácnejších je americká čierna farba, ktorá dostala tento názov kvôli odtieňu koreňov. Plody majú liečivé vlastnosti. Predtým, ako začnete jesť, odporúča sa najskôr študovať prospešné vlastnosti čierneho orecha a kontraindikácie, aby ste predišli možnému poškodeniu tela.
Popis čierneho orecha
Vzhľad a chuť ovocia je podobná ako v prípade vlašských orechov. Výraznou črtou je skutočnosť, že americký orech má oveľa vyššiu úroveň koncentrácie účinných látok, vďaka čomu je taký prospešný.
Ak vezmeme do úvahy vonkajšie vlastnosti stromu, stojí za zmienku nasledujúce vlastnosti:
- rastlina je schopná dosiahnuť výšku až 50 m;
- odtieň kmeňa je bohatý hnedý, s výraznými hlbokými ryhami na kôre;
- kmeň je dosť silný a výkonný, má atraktívny vzhľad, v dôsledku čoho sa pri výrobe nábytku používa americký orech;
- koruna stromu sa šíri, mocná. Charakteristickým znakom je sklon konárov;
- koreňový systém je dostatočne výkonný, prechádza hlboko do zeme. Výraznou črtou je sýta čierna farba koreňov.
Listové dosky sú usporiadané striedavo a dorastajú až do 25 cm. Na každej doske je niekoľko listov oválneho tvaru, dlhých až 10 cm, na okrajoch majú vrúbkovaný okraj dosahujúci 3 cm. Púčiky spravidla začínajú kvitnú koncom apríla.
Kvitnutie nastáva po dosiahnutí veku stromu 7-10 rokov. Kvety sú tyčinkovité, vzhľadom pripomínajú náušnice dlhé až 15 cm, piestikové kvety sa zbierajú v kvetenstvách po 5 ks. Zrelé plody majú priemer 3 - 5 cm, v tvare môžu byť guľaté, vajcovité. Škrupina je veľmi silná, pokrytá malými brázdami. Kvôli prehľadnosti môžete vidieť fotografiu čierneho orecha.
Kde rastie orech čierny v Rusku?
Rastlina vyzerá ako obyčajný orech. Rastie v Severnej Amerike, v dôsledku čoho sa táto odroda nazýva americká. Spravidla sa stromy nachádzajú v listnatých lesoch, pestovateľská plocha je pomerne veľká.
Dnes je tento druh bežný v európskych krajinách. V Rusku sú stromy tohto druhu pre miestne obyvateľstvo prakticky neznáme, v prírode sa nenachádzajú tak často ako v Spojených štátoch.
V prípade potreby je možné čierny orech americký vidieť v botanických záhradách alebo v juhoruských regiónoch, kde sa sadia rastliny na účely výroby, na ďalší predaj. V Soči možno vidieť zrelé stromy s pravidelným každoročným plodením.
Chemické zloženie
Plody sa vyznačujú jednak užitočnými vlastnosťami, jednak vysokou výživovou hodnotou. Preto sa tento produkt neodporúča ľuďom trpiacim nadváhou, ani počas chudnutia. Na každých 0,1 kg výrobku pripadá asi 618 kcal. Pre prehľadnosť môžete zvážiť percentuálny podiel zložiek zahrnutých v zložení:
- bielkoviny - 15%;
- tuky - 83%;
- sacharidy - 2%.
Predtým, ako začnete výrobok používať, mali by ste vziať do úvahy jeho prospešné vlastnosti a zložky, ktoré sú obsiahnuté v zložení. Je to spôsobené tým, že vzhľadom na individuálne vlastnosti tela sa niektoré zložky neabsorbujú a navyše môžu spôsobiť významné poškodenie zdravia.
Zloženie obsahuje:
- flavonoidy;
- cukor;
- triesloviny;
- enzýmy;
- karotén;
- tanín;
- kyseliny;
- fytoncidy;
- esenciálny olej;
- glykozid;
- vitamíny;
- organický jód;
- horčík;
- kremík;
- železo;
- fosfor;
- mangán;
- draslík.
Je dôležité vziať do úvahy, že koncentrácia všetkých dostupných užitočných zložiek je na vysokej úrovni.
Liečivé vlastnosti čierneho orecha
Plody si dodnes našli v ľudovom liečiteľstve aktívne využitie vďaka svojim prospešným vlastnostiam. Účinnosť bola preukázaná po sérii testov. Lieky vyrobené na jeho základe sa používajú na liečbu systémových, chronických a onkologických ochorení.
Americký orech obsahuje veľa prospešných a liečivých vlastností. Napríklad také:
- zlepšuje mikroflóru - vďaka svojim priaznivým vlastnostiam je produkt schopný odolávať baktériám v čreve;
- vďaka svojim antibakteriálnym vlastnostiam môže ničiť mikróby;
- výrazne spomaľuje proces starnutia pokožky, pomáha regenerácii buniek;
- zvyšuje imunitný systém, zvyšuje úroveň odolnosti tela voči chorobám;
- má vynikajúci protizápalový účinok, v dôsledku čoho edém ustupuje pomerne rýchlo;
- má tiež mierny analgetický účinok;
- dlho sa orech čierny používa na boj proti vírusovým ochoreniam (napríklad herpes);
- umožňuje vám zbaviť sa plesňových chorôb;
- Podľa výskumov sa americký orech dá použiť v boji proti rakovine. Produkt sa navyše používa na preventívne účely;
- pomáha očistiť telo od toxínov;
- obzvlášť efektívne sa prejavuje v boji proti červom, pomáha ich čo najrýchlejšie odstrániť z čriev;
- ak je to potrebné, čierny orech je schopný zmierniť nevoľnosť, zabraňuje dávivému reflexu;
- často sa používa na poranenia - tento výrobok je schopný zastaviť krvácanie vytvorením filmu na povrchu tela, ktorý slúži ako bariéra, ktorá neumožňuje prenikanie infekcií;
- pomáha prekonať nespavosť, má upokojujúci účinok na nervový systém, zmierňuje stres;
- vďaka svojim priaznivým vlastnostiam a vitamínom čierny orech zlepšuje celkové zdravie.
Preto sa americký orech tak často používa v ľudovom liečiteľstve, čo uľahčujú užitočné a liečivé vlastnosti produktu.
Ako sa užíva čierny orech
Ak vezmeme do úvahy prospešné vlastnosti a použitie čierneho orecha, potom je možné poznamenať, že na boj proti chorobám sa používajú nielen jadrá, ale aj listy, kôra, olej. Tento produkt sa používa v ľudovej aj tradičnej medicíne. Lieky môžu mať rôzne dávkové formy a dávky.
Najpopulárnejšie sú dnes:
- extrakt z čierneho orecha, ktorý je založený na šupke (získanej pri liečbe gastrointestinálneho traktu);
- tablety, kapsuly - vyrobené z prírodných listov a ďalších zložiek (pomoc pri prechladnutí);
- maslo - získané z jadier (používané na kožné choroby);
- masti - pomoc pri kožných ochoreniach;
- sirup - získaný v procese varenia suroviny s prídavkom cukru;
- balzamy - pripravený na základe čierneho orecha a alkoholu;
- sviečky - našli aktívne použitie v gynekológii;
- odvary - pripravený z listov, ovocia a šupiek.
Aplikácia listov čierneho orecha
Jadrá aj listy čierneho orecha majú priaznivé vlastnosti, vďaka čomu sa dajú použiť aj na liečivé účely. Ak chcete pripraviť odvar na základe listov orecha, budete potrebovať:
- Vezmite 2 lyžičky. rozdrvené listy amerického orecha (asi 5 g).
- Zalejeme 400 ml vody.
- Privedieme do varu a povaríme 2 - 3 minúty.
- Trvajte na tom, 1 hodinu (kým voda nezíska tmavohnedý odtieň).
- Vývar preceďte.
Tento vývar sa môže použiť na vypláchnutie úst, ak existujú určité choroby a infekcie. V prípade potreby môžete použiť odvar na obklady, ktoré sú vynikajúce na diatézu. Výsledný produkt navyše zabraňuje vypadávaniu vlasov, eliminuje nadmerné mastenie.
Pred začatím liečby s použitím týchto ľudových liekov je potrebné mať na pamäti, že napriek všetkým užitočným vlastnostiam môže mať výsledný produkt množstvo kontraindikácií.
Napríklad také odvarky sa neodporúčajú ľuďom, ktorí majú akútne štádium gastritídy s cirhózou pečene, počas tehotenstva, počas laktácie.
Je dôležité dodržiavať prípustné dávky a dbať na to, aby sa počas liečby neprekračovali, inak môžete spôsobiť vážne poškodenie zdravia. Za také účinky je potrebné spomenúť závraty, nevoľnosť, zápchu a žalúdočné kŕče.
Aplikácia oleja z čierneho orecha
Americký orechový olej je možné v prípade potreby kúpiť v lekárni. Ako viete, olej sa získava z jadier orechov, ktoré majú v budúcnosti rovnaké prospešné vlastnosti ako pôvodný produkt. Olej možno použiť na dosiahnutie nasledujúcich účinkov:
- ako preventívne opatrenia na prevenciu prechladnutia;
- obnoviť imunitný systém po chorobe alebo s oslabeným telom;
- olej získaný z jadier amerického orecha je vynikajúci pre prípady, keď dôjde k poruche činnosti štítnej žľazy;
- vďaka svojim priaznivým vlastnostiam a bohatému zloženiu umožňuje naplniť telo potrebnými vitamínmi, pomáha pri nedostatku vitamínov;
- často sa používa v prítomnosti zápalových procesov pohlavných orgánov u žien;
- poskytuje nevyhnutnú pomoc pri problémoch s obličkami a močovým mechúrom;
- aktívne sa používa na hemoroidy;
- ak potierate problémové oblasti 2-3 krát počas dňa olejom z čierneho orecha, môžete sa zbaviť lišajníkov, abscesov, vriedkov a iných kožných ochorení;
- ako profylaxiu ho môžete použiť na vypláchnutie úst;
- počas prechladnutia sa z vlašského oleja pripravujú inhalácie pary.
Obdobie liečby olejom z čiernych orechov by nemalo presiahnuť 31 dní. Dospelým sa odporúča používať 0,5 lyžičky, deti (od 3 rokov) - sp lyžičky. Odporúča sa užívať olej 1 hodinu pred jedlom.
Aplikácia peelingu
Mnoho ľudí vie, že šupka amerického orecha má všetky priaznivé vlastnosti, ktoré samotné plody majú, v dôsledku čoho na prípravu vývarov nemôžete použiť iba jadrá alebo celé ovocie, ale iba šupku.
Kôra ovocia môže byť tiež varená, nalievaná vodkou a nalievaná niekoľko týždňov, varená v mede. Na prípravu vývaru potrebujete:
- Vezmite 1 liter vody.
- Olúpte z 10 orechov.
- Varte.
- Nechajte vychladnúť.
Spotrebujte 1 polievkovú lyžičku. l. každý deň.
Aplikácia ovocia
Vďaka výhodám čierneho orecha sa používa v ľudovom liečiteľstve. Na prípravu liečivých vývarov sa často odoberajú nezrelé plody. Algoritmus varenia:
- Nezrelé plody amerického orecha sa umyjú pod tečúcou vodou.
- Umiestnené v čistej sklenenej nádobe až na samý vrch.Ak sú plody príliš veľké, dajú sa rozdeliť na niekoľko častí, zatiaľ čo zelená časť sa musí použiť aj na prípravu liečivých odvarov.
- Nádoba s ovocím sa zaleje 50% alkoholom, aby v nej nezostalo voľné miesto.
Nádoba s liekom by mala byť skladovaná s tesne uzavretým vekom, zatiaľ čo slnečné lúče by nemali padať na budúci liek. Ak budete postupovať podľa týchto odporúčaní, produkt sa dá dlho skladovať. Aby ste podstúpili kúru trvajúcu 20 dní, stačí 250 ml.
Použitie na varenie
Čierne orechy sa dajú konzumovať surové a jadrá sa tiež dajú použiť ako prísada do dezertov. Často sa nasekané jadrá pridávajú do zeleninových šalátov a pečiva. Niektoré ženy v domácnosti pripravujú na tento účel džem pomocou sirupu a jadier čierneho orecha.
Algoritmus postupného varenia je nasledovný:
- Vezmite si 20 nezrelých amerických orechov.
- Olúpte ich.
- Plody sú namočené po dobu 31 dní. Je dôležité vziať do úvahy, že vodu je potrebné meniť každý deň.
- Po 1 mesiaci je každá čierna matica prepichnutá.
- Vezmite 1 kg haseného vápna, zakryte ho orechmi, zalejte studenou čistou vodou a nechajte ho v tejto forme 48 hodín.
- Po uplynutí 2 dní sa orechy vyberú, dôkladne sa umyjú pod tečúcou vodou. Zložia sa do nádoby a nalejú až na samé okraje čistou studenou vodou ďalšie 4 dni.
- Je dôležité vziať do úvahy, že voda sa vymieňa najmenej 3-krát počas celého dňa.
- Keď sú orechy hotové, môžete ich naplniť horúcou vodou a pridať 2 polievkové lyžice. l. kamenec. Potom ovocie 40 minút chradne.
- Po 40 minútach vymeňte vodu a pokračujte vo varení ďalších 15 minút.
- Potom sa čierne orechy nalejú do cedníka a pripraví sa sirup.
- Na sirup sú potrebné 4 kg kryštálového cukru, pridá sa k nemu malé množstvo vody a privedie sa k varu.
- Do výsledného sirupu nalejte americké orechy a pokračujte v varení, kým nezískajú čierny odtieň.
Podľa potreby môžete do hotového džemu pridať škoricu alebo klinčeky. Nalejte do sterilizovaných nádob.
Kontraindikácie pre čierny orech
Okrem priaznivých vlastností má americký čierny orech množstvo kontraindikácií, ktoré je potrebné zohľadniť predovšetkým pred tým, ako začnete tento produkt zavádzať do stravy. Ak k tejto záležitosti pristupujete nezodpovedne a nevenujete dostatočnú pozornosť, existuje možnosť, že dôjde k výraznému poškodeniu tela.
Medzi kontraindikáciami je potrebné poznamenať:
- prípustný denný príjem amerických orechov je malá hrsť jadier, inak sa nedá vyhnúť zápalu mandlí a vazospazmu;
- čierny orech je alergénny produkt, v dôsledku čoho by sa jeho jadrá mali jesť s maximálnou opatrnosťou;
- nie je dovolené jesť pokazené jadrá, pretože existuje možnosť otravy jedlom;
- pleseň na matici môže vyvolať výskyt zhubných rakovinových buniek;
- ak je produkt podrobený procesu tepelného spracovania, stratí sa mnoho prospešných vlastností, zatiaľ čo silno preexponované ovocie môže spôsobiť významné poškodenie zdravia, najmä to má vplyv na pečeň;
- sa neodporúča pre ľudí, ktorí držia dietetickú stravu.
Okrem toho by ste tento výrobok nemali jesť pre ľudí s nasledujúcimi chorobami:
- intolerancia tela na určité látky;
- s peptickým vredom;
- ak existuje cirhóza pečene;
- s gastritídou;
- počas tehotenstva;
- počas laktácie.
Je dôležité vziať do úvahy, že ak je nesprávne jesť americké orechy, potom ich vlastnosti negatívne ovplyvnia telo, v dôsledku čoho stojí za to dodržiavať všetky odporúčania a správne zaviesť nový výrobok do stravy.
Záver
Predtým, ako začnete jesť tento výrobok, je potrebné vziať do úvahy priaznivé vlastnosti čierneho orecha a kontraindikácie. Vďaka veľkému množstvu užitočných a liečivých vlastností našli jadrá uplatnenie v ľudovom liečiteľstve na liečbu mnohých chorôb, navyše sa používajú na varenie a na kozmetické účely. V procese používania jadier by sa malo dodržiavať jedno dôležité pravidlo - všetko by malo byť moderované.
