Obsah
- 1 Kde rastú čučoriedky
- 2 Chemické zloženie a obsah kalórií čučoriedok
- 3 Prečo sú čučoriedky dobré pre telo
- 4 V akom veku môžu byť čučoriedky podávané deťom
- 5 Môžu byť čučoriedky tehotné
- 6 Dojčenie čučoriedok
- 7 Liečivé vlastnosti listov čučoriedky
- 8 Využitie čučoriedok v tradičnej medicíne
- 9 Pleťové masky doma
- 10 Čo sa dá vyrobiť z čučoriedok
- 11 Kedy zbierať a ako skladovať čučoriedky
- 12 Škody a kontraindikácie pre čučoriedky
- 13 Záver
Prínosy a škody na čučoriedkach, ich vplyv na ľudský organizmus, skúmali vedci z rôznych krajín. Všetci sa zhodli, že bobule sú neuveriteľne užitočné v primeranom množstve. V článku sa budeme zaoberať vlastnosťami ovocia a ich účinkom na ľudský organizmus.
Kde rastú čučoriedky
Krátky ker čučoriedky s fialovými plodmi rastie takmer na celej severnej pologuli. Nenáročná kultúra sa prispôsobila skalnatým pôdam, suchému terénu, močiarom, lesom či dokonca tundre.
Geografická oblasť oblastí pestovania čučoriedok je veľká:
- Altajský región;
- Kaukaz;
- Uralský región;
- Ďaleký východ;
- Sibír;
- Severná Amerika;
- Španielsko atď.
Chemické zloženie a obsah kalórií čučoriedok
Popularita použitia ovocia v tradičnej medicíne, kozmetológii, ako aj pri varení je spôsobená hodnotným zložením. Zvláštnosťou bobúľ je schopnosť zachovať vitamíny a mikroelementy užitočné pre telo aj po tepelnom ošetrení.
100 g ovocia obsahuje:
- 20 mg kyseliny askorbovej;
- 0,02 mg riboflavínu;
- 0,01 mg tiamínu;
- 0,4 mg vitamínu E a niacínu;
- 0,3 mg niacínu.
Bobule sú okrem iného obohatené o nasledujúce mikroelementy:
- horčík;
- vápnik;
- draslík;
- fosfor;
- železo;
- sodík.
Obsah kalórií v čerstvých čučoriedkach zodpovedá požiadavkám všetkých diét. 100 g bobúľ obsahuje iba 39 kcal a tiež:
- 0,5 g tuku;
- 1 g proteínu;
- 6,6 g sacharidov;
- 2,5 g vlákniny;
- 87,7 g vody.
Prečo sú čučoriedky dobré pre telo
Priaznivé vlastnosti bobúľ sú dôsledkom účinku cenných aminokyselín na ľudské telo, veľkého množstva pektínu, polyfenolov. Minerály, z ktorých sa skladá ovocie, prispievajú k posilneniu imunitného systému, čo zvyšuje odolnosť tela voči vírusom a infekciám.
Pre ženy
Prospešné vlastnosti čučoriedok ocenili nielen lekári, ale aj kozmetológovia. Plody obsahujú látky, ktoré obnovujú pevnosť kolagénových vlákien. Masky na báze bobúľ bielia pokožku, odstraňujú toxíny a prebytočnú vodu z horných vrstiev pokožky, čo účinne eliminuje problémy s opuchmi.
Medzi ďalšie prospešné vlastnosti ovocia pre ženské telo patria:
- stabilizácia psycho-emocionálneho zázemia, nervového systému;
- normalizácia menštruačného cyklu;
- posilnenie práce endokrinných žliaz;
- stimulácia metabolických procesov v tele.
Výhody čučoriedok pre organizmus sa vysvetľuje obsahom látok dôležitých pre ženské orgány v zložení ovocia: kyselina listová, antioxidanty, železo, fosfor atď.
Pre mužov
Stojí za to zahrnúť čučoriedky do stravy pre mužov. Užitočné, výživné multivitamíny a kyseliny normalizujú činnosť genitourinárnych orgánov, zvyšujú potenciu a podporujú sexuálne funkcie.Bobule je vynikajúcim liekom na prostatitídu, používa sa na prevenciu chorôb močovej a pohlavnej sústavy, účinne posilňuje ochranné funkcie tela.
Pravidelná konzumácia čučoriedok napĺňa mužské telo energiou a zlepšuje videnie. Prostriedky založené na liečivom ovocí pomáhajú stabilizovať nervový systém, zbaviť sa depresívnej nálady. Obsah rutínu a esculínu v dužine ovocia pomáha očistiť cievy a zvýšiť ich pružnosť.
V akom veku môžu byť čučoriedky podávané deťom
Ak je strava dieťaťa doplnená malým množstvom bobúľ, bude zbytočné sa obávať prechladnutia. Plody čučoriedok obsahujú väčšinu mikroelementov a vitamínov potrebných pre rastúce telo. Živiny stimulujú mozgovú činnosť, posilňujú zubnú sklovinu a chránia sietnicu pred stresom z čítania kníh alebo práce na počítači.
Podľa pediatrov je lepšie dávať bobule deťom od 2 - 3 rokov a vždy v malých dávkach. Toto preventívne opatrenie je dôsledkom vysokého rizika alergií a účinkov na tráviaci systém. U bábätiek sa netvorí dôkladne, preto sa môžu vyskytnúť hnačky, črevná dysbióza a ďalšie problémy.
Môžu byť čučoriedky tehotné
Obdobie nosenia dieťaťa nie je kontraindikáciou pre použitie čučoriedok. Počet bobúľ by však mal byť obmedzený, pretože môžu spôsobiť bolesti hlavy, nevoľnosť alebo alergickú reakciu.
Zdravotné výhody čučoriedok pre tehotné ženy sú skutočne neoceniteľné:
- priaznivý účinok na kardiovaskulárny systém;
- pomáha znižovať krvný tlak;
- zabraňuje rozvoju kŕčových žíl;
- čistenie tela od ťažkých kovov a toxínov;
- relaxácia ciliárneho svalu, ktorá zmierňuje napätie z očí.
Bobule okrem iného obohacuje telo o užitočné stopové prvky potrebné pre zdravie nastávajúcej matky a dieťaťa.
Dojčenie čučoriedok
Diskutuje sa o zavedení bobúľ do stravy počas dojčenia. Na jednej strane lekári neodporúčajú dávať deťom ovocie skôr ako 2 roky, čo je spôsobené účinkom produktu na krehký tráviaci systém. Na druhej strane neexistujú prísne zákazy používania čučoriedok dojčiacimi ženami. Obmedzenie ustanovuje pediatr s prihliadnutím na zdravotný stav a vlastnosti tela dieťaťa.
Ak sa rozhodne o zavedení čučoriedok do stravy, malo by sa to robiť postupne, počnúc niekoľkými bobuľami. Zakaždým, keď ich použijete, mali by ste pozorovať správanie dieťaťa, stav sliznice a pokožky.
Liečivé vlastnosti listov čučoriedky
Listy čučoriedok nie sú pre medicínu o nič menej cenné ako bobule. Môže za to jedinečné zloženie, ktoré obsahuje triesloviny a bylinné steroidy.
Na základe listov kultúry sa pripravujú prípravky, ktoré majú nasledujúci účinok:
- stabilizovať krvný tlak;
- znížiť teplotu;
- normalizovať činnosť čriev;
- zmierniť zápalový proces;
- posilniť steny krvných ciev.
Čučoriedky sa používajú na cukrovku, na liečbu gastritídy a enteritídy, na prevenciu prechladnutia.
Využitie čučoriedok v tradičnej medicíne
Čučoriedku už dlho používajú na liečivé účely ľudoví liečitelia. Na základe čerstvého alebo sušeného ovocia sa vyrábali liečivé tinktúry a odvarky, ktoré dodávali telu silu v boji proti chorobám. Doteraz sa súbežne s tradičnou terapiou používajú recepty na domáce lieky, ktoré zvyšujú účinok farmakologických látok.
Berry džús
Pomocou šťavy z čerstvo vylisovaných bobúľ môžete rýchlo tonizovať telo, normalizovať fungovanie životne dôležitých procesov a posilniť imunitný systém. Jeho pravidelné používanie účinne eliminuje problémy z tráviaceho systému a čriev. Nápoj sa odporúča pre ľudí, ktorí majú príznaky gastritídy alebo majú nízku kyslosť. Jedinečné vlastnosti bobúľ prispievajú k prirodzenej reprodukcii žalúdočnej šťavy.
Sušený čučoriedkový čaj
Pri cukrovke a na prevenciu chorôb sa používa čaj na báze suchých plodov čučoriedok. Jedinečnosť produktu spočíva v schopnosti znižovať hladinu cukru v krvi. Čaj sa pripravuje z 20 g sušených bobúľ a 200 ml vody, varí sa na vodnom kúpeli (15 minút). Musíte piť chladenú tekutinu.
Odvar z konárov s listami
Na posilnenie krvných ciev a prevenciu kŕčových žíl sa odporúča užívať odvar na mesiac, ktorý sa pripravuje z vetvičky s dvoma listami. Je potrebné ich zaliať pohárom vriacej vody a nechať ich 30-40 minút lúhovať pod uzavretým vekom. Nápravu vypijú v troch priechodoch.
Pleťové masky doma
Kozmetológovia pri svojej práci často používajú masky na báze čerstvých bobúľ a čučoriedky nie sú výnimkou. Plody majú priaznivý účinok na pokožku vďaka nasledujúcim vlastnostiam:
- prítomnosť antioxidantov v kompozícii, ktorá omladzuje pokožku;
- antimikrobiálny účinok pomáha eliminovať škvrny ako akné a čierne bodky;
- schopnosť odstrániť prebytočnú vodu a toxíny;
- obohatenie vrstvy kožných buniek o živiny;
- obnova štruktúry kolagénových vlákien.
Čučoriedky je možné doma použiť na omladenie, výživu a tonizáciu pokožky. Na základe bobúľ bolo vyvinuté veľké množstvo receptov na masky.
Možnosť číslo 1: na zvlhčenie
Tekutý med, čerstvé bobule a tvaroh, odobraté v rovnakom množstve, sú dobre premiešané. Na očistenú pokožku tváre naneste silnú vrstvu. Trvanie komponentov je 15 minút. Postup opakujte dvakrát týždenne.
Možnosť číslo 2: na omladenie pleti
Lyžicu škrobu zmiešajte s 10 čučoriedkami, trochou citrónovej šťavy a rovnakým množstvom olivového oleja. Pripraveným zložením ošetrite všetky oblasti pokožky tváre a dekoltu (s výnimkou oblasti okolo očí). Na vrch rozložíme gázovú utierku a nasýtime ju zvyšným produktom. Po 20 minútach je možné masku zmyť. Pravidelnosť postupu je 2 krát týždenne.
Možnosť číslo 3: pre mastnú pleť
Vaječný bielok vyšľahajte do peny, pridajte éterický olej z pomaranča (5 kvapiek), 3 kvapky citrónového oleja, 10 drvených čučoriedok. Masku používajte každý druhý deň dva týždne.
Možnosť číslo 4: proti akné
Kožu tváre utrite vatovým tampónom navlhčeným v čučoriedkovej šťave. Namočte gázovú obrúsku s bobuľovým nektárom a priložte na ošetrovanú oblasť na 10 minút. Postup opakujte každý deň po dobu 10 dní.
Čo sa dá vyrobiť z čučoriedok
Čučoriedky sú zaujímavé aj pre kulinárskych odborníkov. Z ovocia, ktoré obľubujú rovnako dospelí aj deti, sa pripravuje neskutočné množstvo chutných a neobvyklých jedál. Medzi obľúbené patria:
- tvaroh;
- vareniki;
- želé;
- tartaletky s bobuľami;
- kompót;
- Berry koláč;
- tvarohový koláč;
- bobuľový puding;
- smoothies;
- ovocný nápoj;
- muffiny a ďalšie DR.
V chladnom období je užitočné usporiadať čajový večierok s rodinnými príslušníkmi alebo priateľmi čučoriedkový džem... Bobule zanecháva príjemnú dochuť, napĺňa telo energiou, zvyšuje hladinu serotonínu - hormónu šťastia.
Kedy zbierať a ako skladovať čučoriedky
Technická zrelosť čučoriedok klesá v období od augusta do septembra. Zrelé bobule si na kríku dlho zachovávajú reprezentatívny vzhľad, takže zber trvá až do samého mrazu.
Existuje mnoho spôsobov, ako skladovať čučoriedky, ale mali by sa uprednostniť nasledujúce technológie:
- mrazenie (plody sú vopred triedené, umyté a sušené);
- sušenie (čisté bobule sú rozložené v priehradkách sušičky alebo na plechu na pečenie a spracované v rúre asi tri hodiny pri teplote 40 °);
- posypeme cukrom (umyté bobule posypeme cukrom, premiešame a nalejeme do sterilizovaných nádob).
Sušené ovocie sa skladá v plátenných vreckách a uchováva sa v miestnosti s nízkou vlhkosťou. Je lepšie uchovávať poháre so „studeným džemom“ na chladnom mieste (dvere chladničky, pivnica, suterén).
Škody a kontraindikácie pre čučoriedky
Bobule sa neodporúčajú používať v nasledujúcich prípadoch:
- počas dojčenia;
- ak existujú alergické reakcie tela;
- so žalúdočnými vredmi.
Nejedzte veľa čučoriedok súčasne. Vo veľkých množstvách bobule vyvoláva poruchu fungovania tráviaceho systému, v dôsledku čoho dochádza k: nadúvaniu, hnačkám, zvýšenej tvorbe plynov v črevách. Zneužívanie ovocia navyše vyvoláva zvýšenie hladiny cukru v krvi.
Telo môžete poškodiť súčasným konzumáciou čierneho čaju alebo kávy s čerstvými bobuľami. Takýto tandem je toxický. Dôsledky si môžete všimnúť podľa príznakov charakteristických pre otravu:
- nevoľnosť;
- fyzická slabosť;
- bolesť hlavy;
- zvracať.
Záver
Výhody a škody na čučoriedkach pre ľudský organizmus sú vyvážené množstvom konzumovaných bobúľ. Plody kultúry sú porovnateľné s liekmi, ktoré v primeraných dávkach pomáhajú prekonávať rôzne choroby.
