Obsah
Ríbezle, čierne a červené, sú jednou z najobľúbenejších a najobľúbenejších bobuľových plodín medzi záhradkármi. Je nenáročný, mrazuvzdorný, nevyžaduje si na rozdiel od iných plodníc osobitnú pozornosť. Priaznivé vlastnosti divého ríbezle (sčítanie ľudu) sú dané zložením ovocia, ktoré obsahuje celú zásobu vitamínov a mikroelementov, čo ho robí nevyhnutným pre výživu dospelých a detí.
Kde rastie divá ríbezľa
Divoký ríbezľ (liana) rastie v lesoch, pozdĺž brehov riek a močiarov, v roklinách. Kultúra je veľmi častá na Sibíri a Ďalekom východe, Urale a Kazachstane, ako aj v lesoch západného a stredného Ruska. Divoký ríbezľ sa pestuje všade v záhradách, na osobných pozemkoch. Výnimkou sú regióny s veľmi chladným podnebím.
Popis a fotografia divého ríbezle
Repis je silný, rozľahlý ker s výškou od 1 do 3 m, ktorý sa vyznačuje nielen dekoratívnym účinkom, ale aj celkom dobrým výnosom užitočných, chutných bobúľ. Vzhľadom pripomínajú malé trojlaločné listové platne rastliny listy egreše. Sýto zelené, do jesene sú pokryté červenými a žltými škvrnami, čo robí ríbezle veľmi efektívnymi a atraktívnymi.
Živá fotografia divého ríbezle demonštruje očarujúce kvitnutie kríka.
Koncom mája kvitne jasnými, veľkými žltými kvetmi, ktoré včely lákajú svojou príjemnou vôňou. Plodenie sa začína v polovici júla. Stredne veľké bobule majú farbu od červenej, svetlohnedej až po čiernu. Tvar ovocia je okrúhly, mierne pretiahnutý. Chuť je sladkokyslá, ale s výraznejšou kyslosťou. Kyslý je najmä červený ríbezľ, ktorý je druhom čierneho divého kriketu.
Užitočné video o popise a raste sčítania ľudu:
Užitočné vlastnosti divého ríbezle
Plody divých ríbezlí sú nielen chutné, ale aj veľmi užitočné kvôli veľkému množstvu vitamínov a minerálov. Rovnako ako listy pôsobia močopudne a antipyreticky, protizápalovo. Preto sa odporúča jesť pri infekčných a prechladnutí, zníženej imunite. Užitočné bobule sčítania pri chorobách gastrointestinálneho traktu, kardiovaskulárnych orgánov, onkológii. Okrem toho:
- zlepšiť duševnú výkonnosť;
- znížiť hladinu cholesterolu v krvi;
- posilňuje krvné cievy;
- očistiť telo od toxínov a toxínov.
Takéto užitočné vlastnosti rastliny sú vysvetlené jedinečným zložením plodov ríbezlí. Coney bobule obsahujú veľké množstvo vitamínov, organických kyselín, trieslovín, éterických olejov. Obsahujú tiež pektín, ktorý umožňuje široké použitie ríbezlí na výrobu všetkých druhov želé a džemov.
Kontraindikácie
Plody ríbezlí sa neodporúčajú jesť:
- pri akútnych ochoreniach gastrointestinálneho traktu;
- hepatitída;
- infarkty a mŕtvice;
- tromboflebitída.
Nemôžete jesť veľké množstvo ríbezlí, najmä červených, a ľudí náchylných na alergie. Jednou z hlavných kontraindikácií používania bobúľ je ich individuálna intolerancia.
Recepty z divého ríbezle
Pri varení sa plody divokých červených a čiernych ríbezlí široko používajú na výrobu želé, konzerv, džemov, kompótov, ovocných nápojov. Správna príprava polotovarov na zimné použitie vám umožňuje zachovať vitamíny a užitočné prvky, čo je obzvlášť dôležité pre udržanie dobrého zdravia v chladnej sezóne. Ďalej sú uvedené najobľúbenejšie recepty.
Vitamínový džem
Na výrobu džemu budete potrebovať:
- 1,5 kg bobúľ;
- 1 kg kryštálového cukru.
Bobule sú zomleté v mixéri, kuchynskom robote alebo mleté. Potom sa zmieša s cukrom, kým sa úplne nerozpustí. Džem sa dá do čistých pripravených nádob a uskladní sa v chladničke. Vďaka absencii tepelného spracovania si zachováva všetky vitamíny a prospešné vlastnosti.
Jam Pyatiminutka
Z 3 kg cukru a 2 lyžice. voda, varí sa sirup, do ktorého sa vloží 2 kg bobúľ, vybraných z trosiek a vetvičiek. Po uvarení povaríme 5 minút. Horúce sa naleje do pripravených nádob a zakryje sa viečkami. Rýchle varenie vám umožňuje zachovať živiny, varenie je jednoduché a samotný džem je neobvykle chutný a aromatický.
Jam
Zloženie:
- 1 kg cukru;
- 1 kg bobúľ;
- 1 citrón.
Citrón olúpte a rozdrvte ho spolu s plodmi ríbezlí na mlynčeku na mäso. Zmiešame s cukrom a dáme na mierny oheň. Po varení varte 30 minút, miešajte a odstráňte. Výsledný džem sa naleje horúci do nádob a uzavrie sa. Lahodnú chuť ríbezlí harmonicky dopĺňa citrusové tóny.
Plody zo sčítania sú na zimu sušené a mrazené. V chladnom období stačí hodiť do čaju niekoľko suchých bobúľ, aby nápoj získal užitočné vlastnosti a bol nasýtený jedinečnou letnou arómou. Mrazené koláče sa často používajú na zdobenie pečiva. Po zmrazení si úplne zachovávajú všetky svoje charakteristické vlastnosti a zloženie.
Výsadba a starostlivosť o divé ríbezle na záhrade
Divoký ríbezľ Repis je kultúra, ktorá je nenáročná na podnebie a rastové podmienky. Môže rásť a prinášať ovocie na akejkoľvek pôde, od piesočnatej až po ílovitú. Aby však plodina potešila svojou hojnosťou, príjemnou chuťou ovocia, mali by ste zvoliť správne sadenice a miesto na výsadbu. Sadivový materiál by mal byť:
- s vyvinutým koreňovým systémom s veľkosťou najmenej 20 cm, bez sušených koreňov;
- s drevnatými konármi, z ktorých každý má 3 - 4 zdravé púčiky.
Po výsadbe si sčítanie nevyžaduje osobitne starostlivú osobnú starostlivosť. Nezabudnite však na hlavné poľnohospodárske techniky - polievanie, kŕmenie, prerezávanie.
Výber a príprava miesta pristátia
Repis ríbezľový môže rásť na akejkoľvek pôde. Aby však bolo ovocie dobré a aby ker potešil svojim dekoratívnym vzhľadom, je lepšie ho zasadiť na slnečné a dobre osvetlené miesto do úrodnej pôdy s vysokou vlhkosťou. Za týmto účelom je miesto vykopané zavedením humusu alebo zhnitého hnoja do zeme. S plánovanou výsadbou na jar sa to dá urobiť na jeseň. Vykopú výsadbové jamy 40x40 a do každej pridajú kompost alebo zhnitý humus.
Pravidlá pristátia
Základné pravidlá pre výsadbu divých kasí sú tieto:
- výsadba sadeníc sa vykonáva skoro na jar alebo na jeseň na dobre osvetlených miestach chránených pred prievanom a studeným vetrom;
- miesto by nemalo byť močaristé, podmáčané;
- Výsadba na mieste vyžaduje pre úplné nastavenie ovocia 2 kríky postieľky.
Ríbezle začnú prinášať ovocie vo veľmi malom množstve od druhého roku výsadby, úplná úroda sa však dosiahne až v 3. - 4. roku.
Algoritmus pristátia:
- vykopať jamy o rozmere 50x50 vo vzdialenosti 1,5 m od seba;
- do každej výsadbovej jamy sa pridá zhnitý hnoj, humus alebo superfosfát;
- hnojivá sú posypané zemou a sú vysadené sadenice;
- zaspať, zhutniť a hojne polievať.
Sčítanie divokých ríbezlí dobre reaguje na zavedenie drevného popola, preto sa pridáva aj pri výsadbe sadeníc, a to v pomere 2 šálky na krík.
Polievanie a kŕmenie
Divoký ríbezľ je pomerne odolný voči suchu a nenáročný na pravidelnú zálievku. Po výsadbe však musia byť mladé rastliny zalievané teplou vodou raz týždenne. Po odkvitnutí listov je zálievka obmedzená, pretože je vysoká pravdepodobnosť vývoja múčnatky. Zvyšok času sa odporúča zalievať sčítanie najviac raz za 2 týždne.
Na začiatku jari sa divoký ríbezľ každý rok kŕmi minerálnymi hnojivami alebo trusom hydiny. Na minerálne kŕmenie je vhodné nasledujúce zloženie:
- superfosfát (20 g);
- dusičnan amónny (15 g);
- síran draselný (15 g).
Na jeseň, aby sa ker dobre pripravil na spiace obdobie, sa do pôdy zavedie humus, najmenej 5 kg pre dospelého kríka a 1 pohár dreveného popola.
Prerezávanie
Divoký lesný ríbezľ nevyžaduje pravidelný rez. Jeho kríky prakticky nezhustnú. Jarný sanitárny rez medzitým odstraňuje poškodené, suché a zlomené konáre. Počas strihania sa odstraňujú aj slabé procesy. Pri sčítaní ľudu na dekoratívne účely sa vykonáva formatívne orezávanie, pri ktorom sa ponechajú silné a silné výhonky a odrežu sa apikálne časti, aby sa vytvorila koruna.
Príprava na zimu
Repis rastie takmer všade, s výnimkou oblastí s veľmi chladným podnebím. Preto na zimu nepotrebuje prístrešie. Mrazuvzdorná kultúra ľahko toleruje nízke teploty vzduchu - až 40 - 45 stupňov mrazu pod snehovou pokrývkou. Príprava na zimu spočíva v mulčovaní blízkeho kmeňa popadaného lístia, rašeliny, ktorá dodatočne ochráni koreňový systém pred zamrznutím, a na jar to bude dobrý vrchný obväz, ktorý má priaznivý vplyv na aktívny rast krík.
Žatva
Bobule ríbezle divého cassis dozrievajú v polovici júna - začiatkom augusta: všetko závisí od konkrétnych klimatických podmienok. Plodenie trvá 1,5 - 2 mesiace, počas ktorých sa plody nedrobia a pevne držia na konároch. Zberajte postupne, pretože dozrievajú bobule, ktoré dozrievajú nerovnomerne.
Záver
Vďaka priaznivým vlastnostiam divého ríbezle (sčítanie ľudu) sa záhradníci podrobnejšie zaoberajú touto bobuľovitou kultúrou. Napriek rozšíreniu pestovaných hybridných odrôd ríbezlí je obzvlášť obľúbený práve pre svoje jedinečné vlastnosti. Na ochranu miesta pred studeným vetrom sa často vysádzajú nenáročné mrazuvzdorné kry. Príjemným bonusom dekoratívnych zelených plôch je dobrá úroda lahodných, neuveriteľne zdravých bobúľ.
