Obsah
V lete a na jeseň majú vášniví hubári horúčavy. Les láka na rozptýlenie húb. Hríb, hríb, hríb, hríb, mliečne huby a medové huby si len pýtajú košík. Veľkým úspechom hubára je nájsť rodinu hlivy ustricovitej - huby, ktoré sú pre človeka veľmi užitočné. Z prázdneho koša nemôžete odísť z lesa. Za týmito hubami však nemusíte chodiť do lesa. Pestovať hlivu ustricovú v krajine je veľmi ľahké.
Opis hlivy ustricovej
Táto lamelová huba patrí do čeľade pleurotických alebo hlivy ustricovitej, ktorá je veľmi početná - asi 100 druhov. Všetky tieto huby, až na výnimky, rastú na mŕtvom alebo umierajúcom dreve, pretože sa živia celulózou. Hlivu ustricovú často nájdete na pňoch stromov. Huby patria k saprofytom, nepotrebujú symbiózu s koreňmi stromov.
Čiapočka hlivy ustricovitej tvarom pripomína ucho, u dospelých húb môže dosiahnuť priemer až 30 cm Noha je krátka, niekedy vôbec neexistuje - huba je pripevnená k stromu priamo čiapočkou. Farba doštičiek a buničiny je biela. Hubové čiapky sú rôzne zafarbené. V hlivách ustricových sú tmavohnedé, v neskorých hlivách sú svetlejšie a veľmi ľahké - v pľúcach. K dispozícii sú veľmi elegantné hlivy s citrónovo žltými, horúcimi ružovými a oranžovými čiapkami. Na fotografii je hliva ustricová, ktorá rastie na Ďalekom východe.
Nie všetky druhy týchto húb sú vhodné na domáce alebo priemyselné pestovanie.
Niečo málo z histórie pestovania húb
Už viac ako jedno storočie sa snažia umelo pestovať huby. Prvé experimenty dňa pestovanie hlivy ustricovej patria do 40. rokov minulého storočia. Ukázali sa, že boli úspešní. V 60. rokoch sa táto huba začala priemyselne pestovať. Produkcia hlivy ustricovej každoročne rastie. Teraz v Rusku sa zberá značná úroda umelo vypestovaných hlivy ustricovej - 3,8 tisíc ton.
Hlivu si môže doma vypestovať každý. Môžete to urobiť na svojej letnej chate. Hlivu ustricovú v krajine možno pestovať na pňoch alebo na umelom substráte.
Čo potrebujete na pestovanie hlivy v krajine
Vyžaduje to veľmi málo:
- zdravé tvrdé drevo;
- hubové mycélium.
Aké hlivy sa dajú chovať na ich letnej chate
Pôvodne sa pestovala v prírode, obyčajná hliva ustricová alebo ustrica obyčajná. Vďaka úsiliu vedcov sa podarilo vyšľachtiť špeciálne hybridy týchto húb, ktoré sa vyznačujú vyššími úrodami. Sú vhodnejšie na pestovanie v umelých podmienkach.
Tieto huby rastú dobre na umelých podkladoch aj na pňoch.
Ak sa chystáte pestovať huby v malom množstve, je lepšie si kúpiť hotové mycélium. Pri zakladaní veľkej plantáže je ekonomickejšie pestovať si ju sami. Výrobcovia bohužiaľ nie vždy predávajú kvalitné hubové mycélium. Preto existuje riziko plytvania peniazmi a pracovnou silou a nakoniec ponechania bez úrody.
Čo by malo byť kvalitné mycélium
Farba mycélia by mala byť biela alebo svetlo krémová. Jedinou výnimkou sú hlivy ustricovité s jasnými klobúkmi. Ich mycélium môže mať inú farbu. Obsah vrecka musí byť bez neprerastených miest.Hovoria, že mycélium je slabé. Je zrejmé, že také mycélium neprinesie dobrú úrodu.
Indikujú infekciu plesňou. Úrodu húb z takéhoto mycélia nie je možné získať a zasiaty drevný materiál sa stane nepoužiteľným.
Vrecká s mycéliom sú často vybavené špeciálnym filtrom na výmenu plynov, ktorý nielen zlepšuje jeho kvalitu, ale umožňuje vám tiež regulovať vôňu produktu. Mala by byť intenzívne hubová a v žiadnom prípade nie kyslá.
V poslednej dobe čoraz častejšie predávajú špeciálne tyčinky na drevo, prerastené mycéliom. Existujú aj kritériá na kontrolu ich kvality. Tyčinky vo vrecku by mali byť tvorené jediným celkom kvôli bielym vláknam mycélia, ktoré by ich úplne zaplietlo. Farba mycélia je biela, bez zelených alebo sivých inklúzií. Vôňa je intenzívna hubová.
Ako pestovať hlivu ustricovú v krajine na pni? Tento proces je jednoduchý. Zvážme to podrobnejšie.
Fázy pestovania hlivy ustricovej
Ak chcete získať dobrú úrodu pri pestovaní hlivy ustricovej v krajine, už v roku výsadby, musíte včas vysadiť mycélium.
Dátumy pristátia
Všetky pestovanie húb by sa malo uskutočňovať v apríli alebo máji, v krajných prípadoch začiatkom júna. Počas leta bude mať mycélium čas na zakorenenie a dobrý rast.
Výber sedadla
Akýkoľvek kúsok voľného miesta v záhrade je vhodný na založenie hubovej plantáže. Musí však splniť určité podmienky. Na kultiváciu musíte zvoliť zatienené miesto. Bez prístupu priameho slnečného žiarenia sa vlhkosť v dreve udržuje oveľa lepšie. To nielen zvýši úrodu plantáže, ale aj zníži náklady na pracovnú silu - bude možné drevo zalievať menej často. Pri nadbytku oxidu uhličitého budú huby zle rásť. Huby by sa preto nemali pestovať vedľa prehriateho hnoja alebo kompostu - vždy existuje zvýšená koncentrácia oxidu uhličitého. Miesto, kde budú huby rásť, by malo byť dobre vetrané.
Príprava dreva
Ak má vaša nehnuteľnosť pne z nedávno vyrúbaných tvrdých drevín, máte šťastie. Na takýchto pňoch rastú huby veľmi dobre. Ak tam nie sú, budete sa musieť postarať o vhodné drevo. Priemer guľatiny by nemal byť menší ako 18 cm a väčší ako 40. Drevo by malo byť dostatočne čerstvé. Rúbať stromy dlho nebude fungovať. Polená by sa mali nakrájať na kúsky dlhé asi 40 cm.
Bočná plocha každého pripraveného bloku musí byť zakrytá otvormi, do ktorých bude uložený sadivový materiál húb. Vyrábajú sa do hĺbky 10 cm a priemeru do 1,5 cm, sú umiestnené vo vzdialenosti 12 až 15 cm od seba.
Pripravené odrezky guľatiny musia byť namočené. K tomu je vhodná mäkká voda zo studne alebo dažďová voda. Doba máčania 2 - 3 dni.
Inštalácia zrubov a výsadba mycélia
Na vybranom mieste vykopáme jamy hlboké asi 20 cm, ktorých priemer by mal byť o niečo väčší ako priemer guľatiny, ktorá sa má kopať. Vzdialenosť medzi blokmi by mala byť najmenej tretina metra. Do otvoru dáme vrstvu navlhčeného materiálu. Najlepšie sa hodia piliny, slama, hobliny. Nemal by byť hrubý, stačí 1,5 cm. Nalejte vrstvu hubového mycélia. Jeho hrúbka je 1 cm.Na ňu položíme bloky dreva.
Vyvŕtané otvory je tiež potrebné vyplniť mycéliom alebo by sa tam mali vložiť drevené tyčinky s mycéliom.
Po vložení mycélia do neho nezabudnite každý otvor uzavrieť surovými pilinami alebo ho utesniť voskom. Je to nevyhnutné, aby sa z nich neodparovala vlhkosť.Taktiež uzavrieme vrchný rez dreva.
Pridáme zeminu a zhutníme ju. Každý blok osobitne alebo všetky spolu zakryjeme čistým perforovaným plastovým obalom. Musí byť dobre stlačený, aby ho neodfúkol vietor. Môžete ho odstrániť po 3 týždňoch.
V podmienkach stálej vlhkosti sa mycélium rýchlejšie zakorení a úrodu húb je možné zbierať skôr.
Plantážna starostlivosť
Je potrebné zabezpečiť, aby bola zem vedľa zrubových domov mokrá. Zalievanie, ak je to potrebné. Ak je suché počasie, je potrebné polievať až 3x týždenne.
Kedy čakať na úrodu
Ak je všetko urobené správne, huby sa dajú zberať prvý rok, a to od septembra. Výsadby prinášajú ovocie po dobu 3-4 rokov. Huby sa objavujú vo vlnách.
Záver
Pestovanie húb je vzrušujúca činnosť a hmatateľná pomoc pre rodinný rozpočet. Ak sa rozhodnete pre pestovanie húb na svojej letnej chate, je lepšie začať s hlivou ustricovou. Nekomplikovaná technológia, ktorá vyžaduje minimálne náklady na materiál a zaručený výsledok, pri dodržaní všetkých pravidiel výsadby a starostlivosti, vám umožní vychutnať si lahodné a zdravé jedlá z húb vypestovaných vlastnými rukami.
