Obsah
Hodvábna volvariella dostala svoje meno podľa volvy, ktorá obsahuje huby pred dozretím. Postupom času sa druh škrupiny zlomí a na spodnej časti nohy vytvorí prikrývku v tvare vrecka. Tento exemplár má aj iné meno - Volvariella bombicín. Patrí do rodiny Pluteye. Považuje sa za jednu z najkrajších drevárskych húb. Nižšie sú uvedené úplné informácie o tomto druhu rodu Volvariella.
Ako vyzerá volvariella hodvábna?
Ovocné telo tohto druhu je považované za najväčšie z čeľade Pluthee, ktoré môžu dorásť až do 20 cm. Tento exemplár láka hubárov svojím neobvyklým vzhľadom, dá sa odlíšiť od ostatných darov lesa vďaka nasledujúcim vlastnostiam:
- Čiapka huby je zvonovitého tvaru s malými šupinami, ktorých veľkosť môže dosiahnuť až 20 cm v priemere. Mladá volvariella má hodvábne plastové telo čiapky bielej alebo bledoružovej farby. S vekom sa stáva konvexným, plochým natiahnutým s hnedo-sivastým tuberkulom vyčnievajúcim do stredu.
- Na spodnej časti čiapky sú voľné, mäkké platne rozšírené v strednej zóne. Ich farba závisí od veku huby. Takže u mladých jedincov sú biele, postupne získavajú ružovo-hnedý odtieň.
- Noha je hladká, opuchnutá smerom k základni, dĺžka dosahuje 8 cm a šírka sa pohybuje od 0,3 do 0,7 cm. Spravidla je namaľovaná bielou a svetlošedou farbou.
- Výtrusy sú eliptické, svetloružovej farby, hladké.
- Volvo je členité, membránové a slobodné. Vyznačuje sa špinavou sivou alebo hnedou farbou s malými hnedými škvrnami.
- Buničina je tenká, hustá, bielej farby. Nemá výraznú chuť a vôňu. 3
Vývoj hodvábnej volvarielly sa začína v akomsi vajíčku (volve), s rastom huby sa závoj pretrhne a narodí sa exemplár so zvoncovitým uzáverom, zatiaľ čo noha zostáva čiastočne zabalená až do konca svojej existencie. Starý hríb sa scvrkne, ochabnutý, nahý, získa tmavohnedú farbu.
Kde rastie volvariella hodvábna
Tento druh sa považuje za dosť zriedkavý a v niektorých regiónoch Ruska a mnohých krajinách sveta je uvedený v Červenej knihe. Táto kópia je teda chránená v Khakaskej republike a na území Čeľabinskej, Novosibirskej a Riazanskej oblasti.
Hlavným biotopom sú zmiešané lesy, chránené oblasti, prírodné parky, rastie dobre na oslabených alebo odumretých listnatých stromoch. Najradšej má javor, vŕbu, topoľ. Väčšinou sa objavujú jednotlivo, ale niekedy sa zjednocujú v malých skupinách. Aktívny vývoj sa pozoruje v období od júla do augusta, vyskytuje sa však až do neskorej jesene. Je to huba odolná voči suchu, ktorá dobre znáša horúčavy.
Je možné jesť hodvábnu volvariellu
Hodvábna volvariella je klasifikovaná ako jedlá huba. Ako viete, skúsení hubári nemajú otázku o použití tohto druhu, tvrdia, že takýto exemplár je vhodný na konzumáciu. Ale skôr ako sa použijú na jedlo, musia sa spracovať dary lesa. Za týmto účelom sú predvarené asi 30-40 minút, po ktorých je voda vyčerpaná.
Falošné dvojky
Pre svoj zvláštny vzhľad je hodvábna volvariella dosť ťažko zameniteľná s ostatnými predstaviteľmi lesa. Neskúsení hubári však nemusia rozlíšiť predmetný exemplár od nasledujúcich zástupcov lesa:
- Biela (páchnuca) muchovník... Stojí za zmienku, že tento druh je jedovatý, takže je veľmi dôležité starostlivo preštudovať exemplár a ak existujú pochybnosti o jeho požívateľnosti, je lepšie ho nebrať. Hodvábnu volvariellu odlíšite od páchnuceho šampiňónu vďaka sivastej „vlnitej“ čiapke a ružovým tanierom. Ten druhý je navyše majiteľom prsteňa na nohe, ale tento druh ho nemá. Ďalším hlavným rozdielom je umiestnenie darov lesa. Hodvábna volvariella sa nenachádza na zemi, rastie výhradne na dreve, čo nie je typické pre väčšinu húb.
- Plavák sivý - zástupca rodu Amanita. Je považovaná za podmienene jedlá huba, ale nijako zvlášť neláka potenciálnych zákazníkov kvôli svojmu vzhľadu a tenkej buničine. Na rozdiel od volvarielly má tento hodvábny exemplár oveľa menšie rozmery. Priemer čiapky sa teda pohybuje od 5 do 10 cm a dĺžka nohy nie je väčšia ako 12 cm. Biely prášok spór. Aj keď tento druh rastie v listnatých a zmiešaných lesoch, ako volvariel, vyskytuje sa výlučne na zemi.
Pravidlá zberu a použitie
Neodporúča sa vytiahnuť a skrútiť volvariellu, pretože plodnica sa môže jednoducho rozpadnúť a existuje možnosť poškodenia mycélia. Preto odborníci radia, aby ste nohu opatrne rezali nožom.
Na jedlo sa spravidla používajú iba čiapky, pretože nohy sú drsné. Pred prípravou hubového jedla sa hodvábna volvariella očistí od zvyškov, umyje sa a varí sa 40 minút. Neodporúča sa používať hubový vývar v jedle.
Väčšina hubárov tvrdí, že po predbežnom kulinárskom ošetrení je tento druh vhodný takmer pre každé jedlo. Hodvábnu volvariellu možno dusiť, vyprážať, variť a nakladať.
Záver
Hodvábna volvariella je výhradne drevitá huba. Nájdeme ho na starých a zhnitých pňoch, guľatine, na kmeňoch živých alebo suchých stromov, dokonca aj v dutinách. Vďaka svojej neobvyklej farbe a „vlnenému“ klobúku je tohto zástupcu rodu Volvariella celkom ľahké odlíšiť od jeho príbuzných.
