Obsah
Falošná hľuzovka alebo Brumov melanogaster je huba patriaca do rodiny Pig. Za svoje meno vďačí anglickému mykológovi, ktorý žil v 19. storočí. Je to nejedlé. Tento druh nemá nič spoločné s hľuzovkami, pretože patrí do úplne iného taxónu. Jeho najbližšími príbuznými sú ošípané.
Ako vyzerajú falošné hľuzovky
Je to guľovitá hľuza s priemerom 1 až 8 cm, často sa vyskytujú „hľuzy“ nepravidelného tvaru. Na dotyk pomerne mäkký. Po stlačení rýchlo obnovia pôvodný tvar. Fotografia falošnej hľuzovky je uvedená nižšie:
Rez ukazuje charakteristickú bunkovú štruktúru
Vonkajšia škrupina alebo peridium u mladých húb je podobná zemiakovej šupke. Jeho farba môže byť žltá alebo hnedožltá. Postupným rastom sa mení na tmavšiu. Staršie exempláre môžu dokonca sčernieť. Perídium je zvyčajne hladké, existujú však aj typy pokryté sieťovanou textúrou. V niektorých prípadoch môže byť perídium nahmatané.
Vnútorná časť plodnice, nazývaná tiež „gleba“, má želatínovú konzistenciu. Je však dostatočne pevný. U mladých jedincov je jeho farba svetlohnedá. S pribúdajúcim vekom tmavne, stáva sa najskôr tmavohnedým a potom úplne čiernym.
Celé a rezané dvojité hľuzy
Gleb je druh špongie, ktorej dutiny sú vyplnené želatínovou látkou. Medzivrstvy vo vnútri môžu byť biele, žlté alebo šedé.
Jednou z vlastností falošnej dvojky je jej pomerne príjemná vôňa s ovocnými tónmi. Tiež často mätie neskúsených hubárov, ktorí si ho mýlia s tým pravým.
Okrem toho sa falošná hľuzovka často chápe ako iný druh húb - hľuzovka jelenia alebo parga. Toto je zástupca inej čeľade - Elaphomycetes. Tiež to nemá nič spoločné s jedlými hubami.
Charakteristickým znakom pargy je zrnitá štruktúra perídia
Huba dostala svoje meno, pretože jeleň a iné zvieratá, napríklad veveričky a zajace, ich jedia s radosťou. Jeho plodnice majú priemer až 15 cm a nachádzajú sa v horných vrstvách pôdy.
Tam, kde rastú huby podobné hľuzovkám
Rozsah hľuzovky muchotrávky je veľmi rozsiahly. Huba sa nachádza v mnohých regiónoch Európy a Ázie, ako aj v Severnej Amerike. V Rusku je obzvlášť bohatý v regióne Novosibirsk, v Kazachstane rastie v regióne Almaty.
Uprednostňuje listnaté lesy s kyslými a neutrálnymi pôdami. Menej bežne sa vyskytuje v zmiešaných. V ihličnatých lesoch sú populácie tohto druhu mimoriadne zriedkavé (výnimkou je skôr spomínaný Novosibirsk).
Na rozdiel od svojho drahého a jedlého menovca, ktorý rastie hlboko pod zemou, tento druh vytvára plodnice výlučne v horných vrstvách pôdy. Často ho nájdete priamo na zemi pod vrstvou opadaného lístia. Huby sa vyznačujú skorým dozrievaním - prvé exempláre sa objavujú už začiatkom júna. Do polovice júla sa končí plodenie a mycélium už netvorí nové vzorky.
Sobia hľuzovka je oveľa rozšírenejšia ako nepravá hľuzovka. Nachádza sa takmer všade od trópov po subarktické oblasti.
Môžete jesť nepravé hľuzovky?
Falošná hľuzovka formálne nie je smrteľne jedovatá huba. Ale nemôžete to jesť. Jeho chuť je nepríjemná a už v malom množstve môže spôsobiť vážne utrpenie. Spotreba veľkého množstva takejto „pochúťky“ spôsobí vážnu otravu jedlom.Navyše nie je veľa ľudí, ktorí by chceli jesť gleb, a to aj po spracovaní, kvôli jeho vzhľadu.
Ako rozlíšiť nepravé hľuzovky
Hlavným rozdielom medzi pôvodnou hubou a jej nesprávnymi náprotivkami je aróma a chuť. Ale aj bez gastronomických experimentov je možné bez problémov ustanoviť príslušnosť huby ku konkrétnemu druhu.
Hlavný rozdiel je v tom, že čierne alebo biele hľuzovky, ktoré sa konzumujú, sa tvoria hlboko (do 50 cm až 1 m) pod zemou a všetky falošné dvojčatá prinášajú ovocie výlučne na povrchu pôdy. Konzumované huby sú navyše tvrdé a ich nejedlé náprotivky sa dajú ľahko deformovať prstami.
Originálna hľuzovka má pevné telo a hrubozrnné perídium
Záver
Falošná hľuzovka je nejedlá huba, ktorú možno niekedy kvôli svojej vôni zameniť za pôvodnú čiernu alebo bielu hľuzovku. V skutočnosti tento druh dokonca patrí do inej čeľade. Falošná dvojka sa neje, pretože má veľmi nepríjemnú chuť a vo veľkom množstve spôsobuje vážne gastrointestinálne poruchy.
