Obsah
Stropharia Gornemann alebo Hornemann je predstaviteľom rodiny Stropharia, ktorá sa vyznačuje prítomnosťou veľkého membránového prstenca na stonke. Oficiálny názov je Stropharia Hornemannii. V lese sa môžete stretnúť len zriedka, rastie v malých skupinách po 2–3 exemplároch.
Ako vyzerá Gornemannova strophary?
Stropharia Gornemann patrí do kategórie lamelárnych húb. Niektoré huby rastú veľké. Charakteristickým rozdielom je špecifická vôňa pripomínajúca reďkovku s pridaním húb.
Popis klobúka
Horná časť huby má spočiatku tvar pologule, ale ako zreje, splošťuje sa a získava charakteristickú hladkosť. Priemer čiapky môže dosiahnuť od 5 do 10 cm, súčasne sú jej okraje zvlnené, mierne vtiahnuté. Pri dotyku s povrchom je cítiť lepkavosť.
U mladých jedincov má horná časť červenohnedú farbu s fialovým odtieňom, ale v procese rastu sa tón zmení na svetlošedú. Tiež na začiatku rastu je zadná strana čiapky pokrytá filmovou bielou prikrývkou, ktorá sa následne zrúti.
Na spodnej strane sú vytvorené široké a časté platničky, ktoré rastú zubom až po pedikul. Spočiatku majú fialový odtieň a potom výrazne stmavnú a získajú šedočierny tón.
Popis nohy
Spodná časť Hornemannovho strophary má valcovitý zakrivený tvar, ktorý sa pri základni mierne zužuje. Hore je noha hladká, krémovo žltá. Na dne sú charakteristické biele vločky, ktoré sú vlastné tomuto druhu. Jeho priemer je 1-3 cm.Pri rezaní je dužina hustá, biela.
Je huba jedlá alebo nie
Stropharia Gornemann patrí do kategórie podmienene jedlých húb, pretože neobsahuje toxíny a nie je halucinogénna. Mladé vzorky sa dajú použiť na jedlo, ktoré zatiaľ nemá nepríjemný zápach a charakteristickú horkosť.
Musíte jesť čerstvé po predbežnom naparovaní po dobu 20-25 minút.
Kde a ako rastie Hornemannova stropharia
Aktívne obdobie rastu trvá od augusta do polovice októbra. V tejto dobe možno Gornemannovu strofáriu nájsť v zmiešaných lesoch a ihličnanoch. Najradšej rastie na pňoch a hnijúcich kmeňoch.
V Rusku sa tento druh nachádza v európskej časti a na Primorskom území.
Štvorhra a ich rozdiely
Podľa vonkajších znakov Gornemannova stropharia pripomína lesný hríb. Hlavným rozdielom medzi nimi sú hnedé šupiny na čiapke. Po rozbití tiež dužina nadobudne ružovú farbu. Tento druh je jedlý a má príjemnú hubovú vôňu bez ohľadu na stupeň dozrievania.
Záver
Stropharia Gornemann nie je pre hubárov nijako zvlášť zaujímavá, napriek svojej podmienenej poživateľnosti. Je to spôsobené prítomnosťou špecifického zápachu u dospelých vzoriek.Tiež nutričná hodnota je veľmi otázna, takže sa mnohí snažia huby počas zberu ignorovať a uprednostňujú cennejšie druhy, ktoré sa dajú nájsť na konci sezóny.
