Obsah
Spievaný riadok patrí do rodu Tricholoma, čeľade Ryadovkovy. Názov huby v latinčine Gyrophila ustalis sa prekladá rovnako ako ryadovka vyčinená alebo spálená, v Európe je všeobecne známa ako „spálený rytier“.
Tam, kde rastú spálené rady
Zástupcu často nájdeme v listnatých lesoch. Je rozšírený v miernom podnebí a rastie v Japonsku, Severnej Amerike, Európe a Ázii. Plodné obdobie je na jeseň. Mycélium vytvára ektotrofnú mykorízu s bukom, ktorá pletie korene stromu hustou sieťou. Ale prítomnosť buka nie je nevyhnutným predpokladom existencie, niekedy mycélium rastie v zmiešaných lesoch.
Ako vyzerajú spálené riadky
Huba dostala svoje meno vďaka charakteristickej hnedej farbe plodového tela, ktorá pripomína spálenie slnkom. Priemer čiapky je od 3 do 10 cm, u mladých jedincov je konvexný, kužeľovitý, niekedy s okrajom zastrčeným dovnútra. Postupným rastom sa čiapka stáva plochou, má lepkavý povrch s gaštanovým leskom.
Dosky sú časté, so zárezmi, pripevnené k pedikulu. V mladom veku sú krémové alebo bledožlté, ako plodnica starne, získajú bledohnedý odtieň s červenohnedými škvrnami. Spóry húb sú biele, eliptické.
Noha je tenká, valcovitá, hrubá 1 až 2,5 cm, dlhá 3 - 9 cm, na spodnej časti mierne zhustne, má hnedú farbu a na vrchu je belavá. Hubová dužina má uhorkovú alebo mäsitú arómu a bielu farbu, v mieste rezu zmení farbu na hnedú.
Je možné jesť pripálené riadky
V Japonsku predstavuje popálený riadok 30% všetkých otráv hubami. Japonskí vedci uskutočnili laboratórne štúdie a odhalili vysoký obsah toxínov v týchto plodoch. Kyselina ustalová a príbuzné zlúčeniny sa nachádzajú aj v ďalších jedovatých členoch rodu Tricholoma.
Štúdie toxických vlastností sa uskutočňovali na myšiach, ktoré po nútenom kŕmení nehybne zmrazili a ohli sa nabok. Hlodavce čoskoro začali triasť a mimovoľné kontrakcie brušných svalov.
Ako rozlíšiť pripálené riadky
Spálené riadky sú podobné niektorým podmienene jedlým druhom z rodu Tricholoma. Podobnú farbu má napríklad hnedožltý rad alebo rad Tricholoma fiavobrunneum. Ale má väčšiu veľkosť. Výška nohy môže dosiahnuť 12-15 cm, najčastejšie rastie v listnatých lesoch, tvorí mykorízu s brezou.
Ďalším podmienene jedlým druhom, ktorý sa nejasne podobá na spálenú ryadovku, je lashanka alebo Tricholoma albobrunneum, ktoré často tvoria mykorízu s borovicami. Tieto huby majú podobný tvar a priemer čiapky, dĺžku a hrúbku stonky. Aj hnedé sfarbenie a tmavé škvrny na svetlom blanokrídle môžu byť zavádzajúce. Samozrejme, nikoho by nenapadlo zbierať jedovaté huby, ale často sa dávajú do koša v domnení, že ide o jedlé biele a hnedé rady.
Popálený rad sa od opísaných podmienene jedlých druhov líši tmavšími platňami a ektomykoríznou kombináciou s bukom. Ale u mladých jedincov sú hymenofory ľahké, niekedy sa vyskytujú v zmiešaných lesoch, kde sú ihličnany, a preto je s najmenšou pochybnosťou lepšie odmietnuť zber húb.
Príznaky otravy
Spálené riadky spôsobujú poruchy gastrointestinálneho traktu. V brušnej oblasti začínajú kŕče a silné bolesti, tras celého tela. Prvé príznaky sa objavujú 1-6 hodín po zjedení hubových jedál. Mierna nevoľnosť sa čoskoro rozvinie do ťažkej otravy jedlom.
Začína sa nevoľnosť, zvracanie, hnačky, narušuje sa práca kardiovaskulárneho systému a sťažuje sa orientácia v priestore. Je nemožné čakať na prejav všetkých týchto príznakov v plnom rozsahu, postihnutý musí okamžite dostať prvú pomoc, ktorá uľahčí zotavenie. Toxíny sa nachádzajú v dužine húb vo veľkom množstve. S rýchlou pomocou sa zvyšuje šanca na úspešný výsledok.
Prvá pomoc pri otrave
Ak sa po jedle z húb necítite dobre a máte silné bolesti brucha, musíte okamžite zavolať sanitku. Pred jej príchodom očistia žalúdok, dajú klystír. Pijú veľké množstvo tekutiny a tlačia na koreň jazyka, čo spôsobuje dávivý reflex. Môžete piť akýkoľvek sorbent, ktorý nájdete v domácej lekárničke.
Záver
Popálený rad je nejedlá toxická huba, ktorú na jeseň často nájdeme v lese. Neskúsení hubári si to niekedy mýlia s podmienečne jedlými zástupcami hubovej ríše z rodu Ryadovok.
