Obsah
Hríb čiernice (Leccinum nigrescens alebo Leccinellum crocipodium) je huba čeľade Boletovye. Jedná sa o typického zástupcu rodu Leccinellum s priemernou nutričnou hodnotou.
Čierny hríb stredne neskorého ovocia
Tam, kde rastie sčernetá huba
Čierny obobok je teplomilný druh. Distribučnou oblasťou v Rusku je Severný Kaukaz. Rastie v akomkoľvek type lesa, ak obsahuje buk a dub, s koreňovým systémom ktorých vytvára mykorízu. Plodenie od konca júna do polovice septembra v suchom teplom počasí. Hlavné hromadenie húb je v otvorených, mierne vlhkých oblastiach. Existujú osamelé exempláre alebo malé kompaktné skupiny. Tento druh uprednostňuje kyslé pôdy.
Ako vyzerá čierny kamienok
Toto je stredne veľká huba - vysoká až 15 cm s rovnakým priemerom čiapky. Farba plodového tela mladých exemplárov je jednotnej, jasne žltej farby, zrelých so svetlohnedým odtieňom.
Foto a vonkajšie vlastnosti černenia:
- Na začiatku vegetačného obdobia má čiapka tvar pologule, potom sa postupne otvára, stáva sa vankúšovitým s hladkými tupými okrajmi.
- Povrch je rovnomerný, často monochromatický, ochranná vrstva je zamatová s prasklinami rôznych tvarov a veľkostí.
- Spodná časť viečka je rúrkovitá, hustá, bunky sú malé, hrúbka spóronosnej vrstvy je až 3 cm, má blízko stonky zreteľný vrubový okraj.
- Farba je na začiatku rastu jasná citrónová, potom sa stáva tmavšou.
- Noha je klavatová, zhrubnutá pri zemi. Štruktúra je vláknitá z jedného kusu. Povrch pri základni je jemne mriežkovaný, bližšie k čiapke je šupinatý, farba je bledožltá.
Radiálne pruhy na povrchu sa smerom k okraju viečka rozširujú
Buničina má žltú farbu, jemnú konzistenciu, na strihu môže byť tmavočervená alebo fialová, potom čierna. Táto vlastnosť dala tomuto druhu meno.
Je možné jesť čierniace obrubníky
Druh je jedlý, z hľadiska výživovej hodnoty patrí do tretej skupiny. Ovocné telieska pred použitím nevyžadujú predchádzajúce varenie alebo namáčanie. Chuť a vôňa sú slabé.
Výhody a poškodenie tela
Ovocné telieska majú vysoký obsah bielkovín, ale s nízkou úrovňou tukov a sacharidov. Ľudia s nadváhou zahŕňajú začiernenie v strave. Vláknina v ovocných telieskach podporuje rast bifidobaktérií v čreve, čím zlepšuje fungovanie gastrointestinálneho traktu. Užitočné vlastnosti ovocných telies:
- posilniť imunitný systém;
- stimulovať mozog;
- upokojiť nervový systém;
- pomôcť zbaviť sa nespavosti;
- obnoviť pečeňové bunky;
- majú antibiotické vlastnosti;
- zničiť patogénne mikroorganizmy;
- podporovať regeneráciu tkanív;
- podieľať sa na procese krvotvorby;
- znížiť hladinu cholesterolu.
Hubové jedlá sú kontraindikované na použitie pri exacerbácii chronického zápalu žalúdka, ženy počas laktácie, malé deti.
Falošné dvojky
Navonok to vyzerá ako černajúca žlčníková huba.Distribuuje sa v centrálnej a európskej časti. Dvojka je pre horkú chuť nepožívateľná a je tiež jedovatá. Farba je svetlá alebo tmavo hnedá s výrazným povrchom s hrubými okami na stopke.
Dužina sa na mieste rezu zmení na tmavo ružovú
Použite
Ovocné telieska sa používajú univerzálne: sú vyprážané, varené v polievke, dusené alebo pečené so zeleninou a mäsom. Používa sa na zimný zber, nakladaný alebo solený. Obobok sa vysuší, potom bude hotový výrobok tmavej farby. Dobré na mrazenie surové, varené alebo vyprážané.
Záver
Čierna guma je jedlá huba, patrí do tretej kategórie. Plodnice slabej chuti a nevýrazného zápachu. Plody tohto druhu sú bohaté - od júna do septembra. Bežné v teplom podnebí. Charakteristickým znakom pňa je, že dužina v mieste rezu zružovie.
