Obsah
Hľuzovka sobia (Elaphomyces granulatus) je nejedlá huba čeľade Elaphomycetes. Tento druh má aj iné mená:
- jelení pršiplášť;
- zrnitá hľuzovka;
- granulované elafomyces;
- parga;
- pani;
- purgashka.
Sobie hľuzovky s chuťou požierajú veveričky, zajace a jelene, preto vznikol aj jej latinský názov. „Elapho“ v preklade znamená „jeleň“, „myces“ - „huba“.
Sobia hľuzovka vyzerá ako zemiaková hľuza
Ako vyzerá jelenie hľuzovka?
Ovocné telieska jelenej hľuzovky sa vyvíjajú plytko pod zemou - v humusovej vrstve na úrovni 2 - 8 cm. Vyznačujú sa nepravidelným guľovitým tvarom, povrch huby môže byť zvrásnený. Veľkosť ovocných telies dosahuje priemer 1 - 4 cm. Sobia hľuzovka je pokrytá hustou dvojvrstvovou bielou škrupinou (peridium) s hrúbkou 1 - 2 mm. Po rozrezaní zmení mäso kôry farbu na ružovo sivú. Vonku je huba pokrytá malými bradavicami, čo vysvetľuje jej konkrétny epiteton „granulatus“. Povrchové tuberkulózy sú pyramídového tvaru s výškou asi 0,4 mm. Vonkajšia vrstva zrnitého hľuzovky môže byť:
- žltkasto hnedá;
- okrová hnedá;
- žltkastý okr;
- zlato-hnedá;
- hrdzavo hnedá;
- tmavohnedá.
U mladých jedincov je mäso svetlo mramorované, rozdelené na priehradky. Postupným dozrievaním sa vnútro huby mení na tmavofialový alebo purpurovo hnedý prach. Mikroskopické spóry sú sférické s tŕňmi, ktorých farba je od červenohnedej po takmer čiernu.
Dužina chutí trpko. Vôňa je zemitá, dobre vyjadrená, trochu pripomína surové zemiaky.
Mycelium zo sobej hľuzovky prestupuje pôdu okolo ovocných telies. Jeho žlté nite sú husto votkané do pôdy a špagáty okolo koreňov stromov. Huba parga sa dá nájsť podľa prítomnosti iného druhu v lese, ktorý na nej parazituje - Cordyceps ophioglossoides (Tolypocladium ophioglossoides). Jeho čierne plodnice vo forme palice naznačujú, že jelenie hľuzovky sa dajú nájsť v hĺbke 15 cm.
Ophiroglossoid gordyceps je huba, ktorá sa živí zvyškami plodníc podzemných húb rodu Tolipocladium.
Kde rastie huba hľuzovky sobej?
Parga je najbežnejšia huba rodu Elafomitses. Sobia hľuzovka sa nachádza na celej severnej pologuli, od trópov po subarktické oblasti. Táto oblasť pokrýva Európu a Severnú Ameriku, Čínu, Taiwan, ostrovy Japonska.
Sobia hľuzovka sa najradšej usadzuje v pobrežnej zóne, aj keď sa niekedy vyskytuje v horských oblastiach v nadmorskej výške 2 700 - 2 800 m n. Huba miluje kyslú piesočnatú alebo podzolickú pôdu. Rastie častejšie v panenských chránených lesoch, menej často v mladých výsadbách.
Tvorí mykorízu s ihličnanmi, ako aj s niektorými listnatými druhmi, ako sú:
- dub;
- buk;
- gaštan.
Sobie hľuzovky sa dajú nájsť kedykoľvek v roku, v závislosti od regiónu rastu. Najbežnejšie plodenie pargy sa pozoruje koncom leta a začiatkom jesene.
Ničenie starých lesov má nepriaznivý vplyv na populáciu hľuzoviek sobov.A hoci sa to považuje za úplne bežné, v niektorých európskych krajinách sa stáva zriedkavým. Napríklad v Bulharsku je zástupca uvedený v Červenej knihe ako druh, ktorý je kriticky ohrozený.
Môžete jesť jelenie hľuzovky?
Sobia hľuzovka sa do jedla neodporúča. Obyvatelia lesov sa však živia jej ovocnými telieskami, ktoré sú vykopané zo zeme. Veverička môže pod vrstvou snehu silnou 70 - 80 cm cítiť úhor. Tieto hlodavce nielenže jedia čerstvé huby, obhrýzajú škrupinu, ale aj ich skladujú na zimu. Lovci používajú pargu ako návnadu.
Výživová hodnota tohto druhu je nízka. Kaskádová veverica dokáže asimilovať iba 30% svojich bielkovín. Plodnice sú schopné akumulovať veľké množstvo cézia a škrupina ho obsahuje 8,6-krát viac ako spóry. Kolosálne množstvo rádioaktívneho nuklidu cézia-137 sa dostalo do životného prostredia v dôsledku katastrofy spôsobenej človekom v jadrovej elektrárni v Černobyle v roku 1986. Ozveny nehody stále negatívne ovplyvňujú ekologickú situáciu v niektorých európskych krajinách.
Elafomitses granulárny na výstave moskovských húb
Aj keď sa parga nemôže jesť, našla si uplatnenie v tradičnej medicíne. Sibírski čarodejníci nenazvali predstaviteľa ničím iným ako „elixírom hubovej kráľovnej“. Drogy na jeho základe sa považovali za silné afrodiziakum, ktoré sa používalo na zotavenie po vážnej chorobe alebo úraze. Zmes píniových orieškov, medu a drvenej pargy vyliečila konzumáciu a ďalšie choroby. V Poľsku dostali bezdetné manželské páry hubovú tinktúru na červenom víne. Presné recepty na tieto lieky sa, bohužiaľ, stratili.
Záver
Keď ste v lese našli jelenie hľuzovky, ktoré vyzerajú ako vlašské orechy s početnými pupienkami na povrchu, nemusíte ich kvôli zábave alebo pre nečinný záujem vykopávať. Huba slúži ako potrava pre mnoho druhov lesných zvierat a poteší, ak nie medvede, tak určite zajace, veveričky a kopytníky.
