Obsah
Malá huba s názvom čierna a biela melanoleuca patrí do čeľade Rows. Známy tiež ako bežné melanoleum alebo príbuzný melanoleuc.
Ako vyzerajú čierno-biele melanoleuky
Táto kópia je vo forme čiapky a nohy s týmito vlastnosťami:
- Čiapka je vypuklá, ktorej veľkosť dosahuje priemer až 10 cm. S vekom sa stáva vyčerpaným s tmavším tuberkulom v strede. Povrch čiapky je suchý, hladký, matný s mierne ovisnutými okrajmi. Namaľovaná v tmavosivých alebo hnedých odtieňoch, v suchých letách, pokožka zhorí a naberá bledohnedý tón.
- Dosky sú úzke, časté, priliehajú k pedikulu, v strede sú rozšírené. Spočiatku maľované na bielo, o niečo neskôr sa stávajú svetlohnedými.
- Noha je okrúhla a tenká, dosahuje dĺžku asi 7 cm a šírka je v priemere asi 1 cm. Pri základni mierne rozšírený, hustý, pozdĺžne rebrovaný a vláknitý. Jeho povrch je suchý, zafarbený do hnedých odtieňov s pozdĺžnymi čiernymi vláknami.
- Spóry sú drsné, vajcovito elipsoidné. Prášok spór je bledožltý.
- Dužina je voľná a mäkká, v mladom veku má svetlošedú farbu a v zrelom veku hnedú. Vydáva jemnú korenistú arómu.
Kde rastú čierne a biele melanoleuky?
Najčastejšie tento druh rastie v zmiešaných a listnatých lesoch. Príležitostne sa tiež nachádza v záhradách, parkoch a na cestách. Optimálny čas na plodenie je od mája do októbra. Rastie po jednom a pripája sa k malým skupinám.
Je možné jesť melanoleuks čiernobielo
Existujú rôzne a protichodné informácie o poživateľnosti čiernej a bielej melanoleuky. Niektorí odborníci teda klasifikujú tento druh ako jedlé huby, zatiaľ čo iní považujú tento exemplár za podmienene jedlý. Ich názor je však taký, že čiernobiela melanoleuka nie je jedovatá a môže sa použiť na jedlo až po predbežnom tepelnom spracovaní.
Falošné dvojky
Melanoleuca čierna a biela má vonkajšie podobnosti s niektorými príbuznými rodiny Ryadovkovye.
- Melanoleuca pruhovaná - vzťahuje sa na podmienene jedlé huby. Ovocné telo je sfarbené šedohnedo alebo červenkasto. V mladom veku je dužina belavá alebo sivá, v dospelosti získava hnedý odtieň.
- Melanoleuca warty - jedlá huba. Klobúk je mäsitý, sfarbený do žltohnedých tónov. Výraznou črtou je valcová stopka, ktorej povrch je pokrytý bradavicami.
- Melanoleuca s krátkymi nohami - tvar čiapky je podobný uvažovanému druhu, ale dvojitá má oveľa kratšiu nohu, ktorá má iba 3 - 6 cm a je jedlá.
Pravidlá zberu
Pri zbere čiernobieleho melanoleuka je vhodné riadiť sa nasledujúcimi pravidlami:
- Najlepšie nádoby na huby sú prútené koše, ktoré umožnia darom lesa „dýchať“. Plastové tašky na takéto účely rozhodne nie sú vhodné.
- Nezhromažďujte staré, zhnité a poškodené vzorky.
- Odporúča sa rezať hubu nožom, ale je dovolené ju opatrne odstrániť z pôdy bez poškodenia mycélia.
Použite
Tento exemplár je vhodný na všetky druhy spracovania: je dusený, solený, sušený, vyprážaný a nakladaný. Pred priamym varením by sa však mala čierna a biela melanoleuka spracovať. Aby ste to dosiahli, musí byť každá kópia umytá, nohy odstránené, potom varené najmenej 15 minút, po ktorom môžete pokračovať v ďalšom varení misky.
Záver
Melanoleuca čierna a biela je pomerne vzácny druh. Nachádza sa nielen v zmiešaných a listnatých lesoch, ale aj v parkoch, záhradách a pri cestách. Radšej rastie po jednom, ale niekedy má tendenciu vytvárať malé skupiny. Tento druh je klasifikovaný ako jedlá huba najnižšej kategórie. Má sladkú, mäsitú chuť a príjemnú arómu.
