Obsah
Cédrové maslo je jedlá huba. Je ťažké si ho pomýliť s inými druhmi aj pre neskúseného hubára. Názov hovorí za všetko. Celkovo existuje asi 40 odrôd. Sú klasifikované ako tubulárne huby rodiny olejnatých.
Ako môže vyzerať cédrový olej?
Motýle rastú hlavne stredných a malých rozmerov. Vzhľadom často pripomínajú zotrvačník. Výrazným znakom je lepkavá, tenká pokožka, ktorá kryje čiapku. Film môže byť neustále lepkavý alebo iba vo vlhkom počasí. U niektorých odrôd je zamatový, následne praská do malých šupín.
Popis klobúka
Klobúk má priemer 3 - 15 cm, u mladých jedincov je sférický. Postupom času sa však vyrovná a získa tvar podobný vankúšu. Niekedy, ako rastie, sa v strede viečka objaví hrčka.
Povrch je vláknitý, matný, zdá sa, že je pokrytý voskom. Farba je oranžovo-hnedá alebo žltá. Vo vlhkom prostredí sa viečko stáva hlienovým, ale tento jav je krátkodobý.
Popis nohy
Hrúbka stonky cédrovej odrody je 1-2,5 cm, výška je 4-12 cm, spodok huby je silný, ale bližšie k hornej časti sa zužuje. Povrch stopky je pokrytý malými mliečnymi kvapôčkami tekutiny, ktoré sa menia na tmavohnedé škvrny. Vzhľadovo môže noha cédrového oleja na fotografii pripomínať hríb.
Farba buničiny je svetlo žltá alebo žltooranžová. Mierne kyslá chuť. Cédrový olej môže vydávať mandľovo-kvetinovú arómu. Rúry sú olivové alebo hnedé. Spórový prášok špinavého žltého odtieňa.
Cédrové maslo jedlé alebo nie
Cédrový olej - jedlé huby druhej kategórie. Lahodné nakladané, tiež sú dobre vyprážané.
Huby však rýchlo starnú. Týždeň po raste sa buničina stáva ochabnutou, tmavou a je ovplyvnená červami.
Kde a ako môže cédrový olej rásť
Jedlé huby sa začínajú objavovať koncom mája alebo začiatkom júna, keď je vonku teplé počasie. Neznesú chlad, pre nich je príjemná teplota od + 17 ° C. Rastliny okrem tepla potrebujú aj vlhkosť. Za 2-3 dni po daždi sa na povrchu objavia huby. Plodenie pokračuje až do októbra.
Cédrový hríb je bežný na Ďalekom východe a na Sibíri. Nachádza sa v cédrových, dubovo-cédrových, borovicových lesoch. Tieto huby uprednostňujú suché lesy, nové výsadby s malými ihličnatými výrastkami. Bohatý rast sa pozoruje na južných svahoch lesov. Rastú v skupinách alebo jednotlivo.
Jedlé náprotivky nádoby na cédrový olej a ich rozdiely
V lesoch je veľa cédrového oleja s dvojnásobkom.
- Bežné maslové jedlo. Odtieň čiapky sa pohybuje od čokoládovej po sivú. Priemer 4 - 15 cm Tvarom pripomína hemisféru, okraje sú niekedy vyvýšené. Koža je lepkavá a pokrytá hlienom. Dobre sa oddeľuje. Noha je svetlejšia v tóne. Výška 3-12 cm. Tvar je valcovitý. Póry sú malé, žlté a okrúhle. Táto odroda rastie v Európe, Mexiku. Plodenie v septembri-októbri.Huba uprednostňuje piesočnaté pôdy v listnatých, borovicových lesoch. Často sa vyskytujú na otvorených čistinách, slnečných lúčoch, menej často v horských oblastiach.
- Fžltohnedý olejník. Farba čiapky je hnedá, hnedá, olivová. Priemer 4-12 cm.Čiapka mladých húb je polkruhová, staršie sú ploché. Koža je oddelená po častiach. Noha je oranžová, citrónová. Začínajú sa objavovať v júli. Milujú piesočnatú suchú pôdu zmiešaných lesov. Spravidla susedia s borovicami.
- Môže byť použitý olej z modřínu. U mladých jedincov je čiapka konvexná, časom sa vyrovnáva. Povrch huby je na dotyk lepkavý. Nie sú viditeľné žiadne praskliny alebo hrbole. Farba čiapky je žltá, hnedá. Noha je silná, pevná. Film nie je dobre odstránený. Buničina je vláknitá, pri interakcii so vzduchom mení farbu. Rastie prakticky v celom Rusku.
- Olejová nádoba je biela. Mladé huby majú vypuklé biele viečko. V priebehu času sa tvar stane konkávnym a farba je šedo-biela. Rastú blízko borovíc. Konzumujú sa v nakladanej, vyprážanej, solenej forme. Je lepšie zbierať mladé huby.
- Môže červený olej. Malý hríb. Nachádza sa v zmiešaných lesoch. Líši sa jemnou chuťou a príjemnou vôňou. Tento exemplár sa usadzuje pod smrekovcom. Tvorí tam mycélium. Je ťažké si nevšimnúť červený a červený klobúk. Rastie v skupinách. Zberné obdobie júl - november.
Ako variť hríb borovice
Huby sa jedia vyprážané, varené, pečené. K nim sa hodí zelenina. Na zimu môžu byť huby sušené, mrazené, konzervované. Proces sušenia je trochu nepohodlný. Vďaka tomu sa ovocie stáva tenkým a krehkým. Stráca svoj tvar. Sušená huba sa môže rozdrviť a použiť na varenie hubového prášku, ktorý nestráca svoje prospešné vlastnosti.
Doba varenia čerstvých lesných produktov je 15-20 minút. Predbežne vyčistite viečka od lepivého filmu. Potom dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Po uvarení dužina nemení farbu.
Závery.
Borovicová maslovka je lahodná, zdravá a výživná huba. Rastú hlavne v listnatých lesoch, pod cédrami. Iba v procese zberu je potrebné ich mimoriadne starostlivo preskúmať, aby ste domov nepriniesli jedovaté vzorky.
