Obsah
Helvella kučeravý, kučeravý lalok alebo Helvella crispa je huba rodiny Helwell. Zriedkavé, jesenné ovocie. Výživová hodnota je nízka, druh patrí do poslednej štvrtej skupiny.
Lalok má neobvyklú štruktúru nohy a čiapky.
Ako vyzerajú kučeravé pádla?
Huba je strednej veľkosti, dorastá až do výšky 10 - 12 cm bez zreteľnej vrchnej časti. Vačnatcovité druhy, spóry sa tvoria nie na povrchu viečka, ale v plodnici.
Vonkajšia charakteristika:
- Apotecium nepravidelného tvaru sedla, rozdelené do niekoľkých lalokov.
- Horná časť mladých húb s konkávnymi, pomerne hladkými okrajmi, časom sa čiapka vyrovná, stane sa beztvará, okraje visia zvlnené alebo kučeravé.
- Čiapočka je v strede voľne pripevnená k stonke, povrch je zložený, malý hľuzovitý alebo zvrásnený. Farba je jednofarebná, svetlo krémová alebo béžová. Ochranný film je hladký matný.
- Spodná časť s jemným, riedkym okrajom, o jeden tón tmavším ako horná plocha.
- Buničina je tenká, krehká, svetlo béžová s príjemnou vôňou.
- Noha je často rovná, v hornej časti môže byť zakrivená, vretenovitá, na spodnej časti zahustená, široká 3 cm.
- Povrch je rebrovaný s hlbokými drážkami, pozdĺžne pruhy zakrývajú spodnú časť čiapky.
- Farba je biela alebo svetlá popolavá.
Štruktúra stonky je dutá, vláknitá a krehká. V prezretých vzorkách je to ťažké.
Okraje viečka môžu byť silne vyvýšené alebo zreteľne vyduté
Tam, kde rastú kučeravé laloky
Tento druh nie je rozšírený, je zriedkavý. V Rusku je hlavný klaster v európskej časti. Rastie na otvorených územiach: lesné paseky, paseky, pri cestách. Mycélium sa nachádza medzi podstielkou s nízkou trávou, ihličnanmi alebo listami. Vyskytuje sa jednotlivo alebo v malých skupinách od konca augusta vo všetkých druhoch lesov.
Je možné jesť kučeravé laloky
Tento druh je vzácny a úplne nepreskúmaný, ale veľa exemplárov obsahuje muskarín v plodnici. Prírodný alkaloid je súčasťou mnohých jedovatých húb a spôsobuje rôzny stupeň intoxikácie. Čiastočne sa rozkladá pri sušení alebo tepelnom spracovaní.
Kvôli svojej vzácnosti neboli zaznamenané žiadne prípady otravy kučeravým lalokom a okrem toho sa nepoužíva vo veľkom množstve. Plodnice s nízkou výživovou hodnotou sa radia do skupiny podmienene jedlých. Použitie je možné až po prevarení. Na jeseň prinášajú ovocie iné druhy jedlých húb, preto je lepšie homára nebrať.
Falošné dvojky
Falošné dvojčatá helwelly kučeravé zahŕňajú elastický lalok. Huba je úplne bežná. Bohaté ovocie od polovice júla. Nachádza sa vo všetkých druhoch mladých aj starých lesov, obľubuje dobre vlhké tienisté oblasti. Patrí do štvrtej kategórie, podmienene jedlé druhy. Plodnica je bez chuti a zápachu.
Čiapka lopatky je elastická s hladkými hranami a svetlohnedým povrchom
Pravidlá zberu
Hlavný čas zberu kučeravého laloku je polovica septembra.Neodporúča sa pestovať plodiny v environmentálne nepriaznivej zóne: v blízkosti chemických závodov, čerpacích staníc, po stranách diaľnic, skládok miest.
Záver
Lobule kučeravé bez chuti a výrazného zápachu nie sú gastronomicky zaujímavé. Tento druh je klasifikovaný ako podmienene jedlý. Plodenie na jeseň je možné až po prevarení.
