Obsah
V lesoch po celom Rusku rastú vlny. Možno ich nájsť vo veľkých skupinách v blízkosti brez. Hubári zbierajú svoje ružové a biele odrody. Sú klasifikované ako podmienene jedlé huby a sú široko používané na morenie a morenie.
Kedy a ako rastú vlny
Volnushki patria do rodu Millechnikov a rodiny Syroezhkov. Táto odroda na území Ruska je klasifikovaná ako podmienene jedlá. Je zjedený po predbežnej úprave. Pred varením musia byť huby uvarené alebo namočené vo vode. V niektorých krajinách sú tieto huby klasifikované ako jedovaté.
Vlny sa objavujú pomerne neskoro a môžete ich zhromaždiť pred prvým mrazom. Prvý vrchol vzhľadu týchto húb sa vyskytuje v druhej polovici júla. Druhý rastový prúd sa pozoruje od konca augusta. Ich plné plodenie nastáva v septembri. Za slnečného a teplého počasia, typického pre „babie leto“, sa zástupcovia tohto druhu vyskytujú dokonca aj v októbri.
Zástupcovia rodiny Syroezhkovy rastú v skupinách po 5 - 8 kusoch. Môžete tiež nájsť celé rodiny s niekoľkými desiatkami výtlačkov. Prinášajú ovocie dobre aj v rokoch so slabou úrodou húb.
Fotografie húb v rôznych fázach rastu.
Koľko dní rastie vlna
Huby volushka rastú pomerne rýchlo. Na rýchlosť rastu ich plodnice majú rozhodujúci vplyv tri faktory:
- Optimálna vlhkosť vzduchu v povrchovej vrstve húb by mala byť minimálne 50 - 60%.
- Teplota vzduchu potrebná na aktívny vývoj plodnice je 18 - 27 0С. Ak prekročí 30 - 35 0С, potom je jeho kultúra utláčaná.
- Vlny potrebujú dobré osvetlenie.
Ak je po daždi slnečné, ale nie horúce počasie, vlna v lese za krátky čas (3 - 4 dni) dorastie do strednej veľkosti. Jeho čiapka dosahuje priemer 4 - 6 cm a u niektorých exemplárov aj 15 cm.
Tam, kde rastú huby
Vlny rastú v celej Ruskej federácii. Podľa recenzií hubárov je ich obzvlášť veľa:
- v strednej časti Ruska;
- na severe stredoruského regiónu;
- v lesoch Jakutska a Transbaikalia;
- v Kaliningradskej oblasti;
- v lesoch pri jazerách pozdĺž Čeľabinského traktu (Sverdlovská a Čeľabinská oblasť).
V ktorých lesoch rastú huby
Tieto huby tvoria symbiózu hlavne s brezou. V tých lesoch, kde sa nachádzajú tieto stromy, rastú vlny:
- brezové háje a brezové lesy;
- listnaté lesy s populáciami brezy;
- ľahké zmiešané ihličnanovo-brezové lesy s hummočitou pôdou pokrytou trávou;
- bývalé polia kolektívneho hospodárstva porastené mladými brezami.
V zmiešaných lesoch sa tieto huby nachádzajú vedľa húb a húb osiky. Ružové vlny nájdeme v severnej časti pod starými brezami. Stále sa vyskytujú v lipových lesoch a metlách.Biele vlny milujú svetlo, často sa vyskytujú pod mladými brezami pri vchode do lesnej plantáže, kde nie sú husté húštiny. Môžu rásť aj v mestských parkoch a na námestiach.
Aké vlny môžete zbierať
Môžete zbierať dva typy vĺn: ružové a biele. Z hľadiska výživovej hodnoty patria do druhej kategórie húb. Ich mladé plodnice majú pomerne hustú dužinu, po zbere si dobre zachovajú svoj tvar a vydržia prepravu. Najoceňovanejšie sú takzvané „kučery“ - vlny, ktorých priemer čiapky nie je väčší ako 3 - 4 cm.
Tieto plodnice sa často dajú zameniť s hubami a ošípanými. Ale huby sú väčšie, vždy majú hladké oranžové čiapky s menej zreteľnými kruhmi, ich šťava je mrkvovej farby, miesto rezu je oxidované a stáva sa modrasté.
Ošípané majú iný, menej vypuklý tvar čiapok, nie sú tam žiadne klky. Ovocné telieska sú sfarbené do hneda alebo do žlta.
Biele vlny
Populárny názov pre bielu vlnu je biely. Huba sa vyznačuje bielou farbou plodového tela. Vzhľadovo sa podobá ružovej odrode, ale vyznačuje sa menšími veľkosťami:
- Klobúk s priemerom nie väčším ako 10 - 12 cm má bielofarebnú farbu a zdá sa byť špinavý. Jeho odtieň, v závislosti od miesta rastu, sa môže mierne líšiť: byť svetlejší alebo tmavší. Konvexný povrch je pokrytý klkmi tvoriacimi koncentrické zóny. Kvôli bledým alebo žltkastým klkom nie sú kruhy na čiapke také jasné ako v prípade ružovej odrody. V strede čiapky je zaoblená žltá priehlbina. S vekom sa stáva lievikovitým.
- Buničina. Hustá biela buničina po rozbití a stlačení uvoľňuje mliečnu tekutinu so slabým zápachom pelargónie. Šťava na vzduchu neoxiduje a nemení farbu. Za vlhkého počasia môže byť mäso slizké.
- Dosky. Čepele sú priľnavé, úzke a klesajú. Často sú umiestnené a sfarbené rovnakým tónom ako čiapka - belavá alebo plavá.
- Noha. Biela noha je vysoká 3 - 4 cm a má tvar valca. V hustej tráve môže dorásť až 8 cm, v mladej hube je hustá, vekom však krehká. Zvyčajne je povrch nohy hladký, ale môže mať malé klky.
- Prášok spór je belavý a žltkastý.
Nepožívateľným dvojníkom bielej ženy je lepkavý laktárius. Má sivozelenú čiapku s tmavšími znakmi. Noha je ľahšia ako čiapka a je lepkavá na dotyk. Buničina je biela a bez zápachu, ale má veľmi štipľavú chuť. Miazga na prelome je oxidovaná a získava zelenú farbu.
Ružové vlny
Synonymné názvy tejto huby sú Volzhanka, Volzhanka, Rubella, Broth, Krasul, Volvianitsa.
Vlna má rozpoznateľný vzhľad:
- Priemer čiapky takejto huby je od 5 do 10 cm. Existujú veľké vzorky až do veľkosti 15 cm. Na ružovo-červenom povrchu sú zreteľne viditeľné tmavé sústredné zóny pripomínajúce kruhy na vode. Tvoria ich hrubé klky. S pribúdajúcim vekom kruhy strácajú jasnosť. Tvar čiapky mladej huby je vypuklý. Postupne sa stáva plochým, s miernym prehĺbením v strede a poklesnutými okrajmi.
- Buničina. Ovocné telo Volzhanky má biele alebo mliečne mäso. Je krehký, drobivý, má ľahkú živicovú arómu a červy ho poškodzujú len zriedka. Na prestávku sa uvoľní zakalená ľahká šťava s horkou chuťou. Po morení mäso nadobudne svetlošedú farbu.Dôležité! Pri nesprávnom alebo krátkom spracovaní môže šťava z volnushky spôsobiť tráviace ťažkosti.
- Dosky. Mladá huba má ružové, tenké, časté, prídržné taniere. Postupom času žltnú alebo získavajú odtieň okrovej a tiahnu sa v podobe kužeľa smerom k základni stonky.
- Noha. Bledoružová stonka plodnice má valcovitý tvar. U mladých húb je pevná, potom je vo vnútri dutá.Veľkosť nohy je priemerná: jej dĺžka je 3 - 6 cm, jej hrúbka je asi 2 cm.
- Spórový prášok bielej alebo krémovej farby.
Na fotografii môžete vidieť, ako rastú ružové vlny:
Neskúsení hubári si môžu pomýliť vlnu s pichľavým mliekom. Táto huba sa považuje za nepožívateľnú. Jeho uzáver nemá dospievajúci okraj. Môžu byť na ňom malé červené šupinky. Buničina je biela alebo tmavo žltá, bez zápachu, veľmi štipľavej chuti. Farba dužiny a džúsu na reze sa mení z bielej na zelenú, niekedy čiernozelenú.
Pravidlá zhromažďovania vĺn
Vlny a biele sa zhromažďujú trhaním alebo rezaním. Spôsob odberu neovplyvňuje stav mycélia. Pri hľadaní vlny by ste nemali príliš miešať lesnú podlahu. Je teda možné narušiť mycélium a poškodiť embryá ovocných telies. Huby, ktoré sa neberú, sa nedajú zničiť. V lese plnia dôležitú ekologickú funkciu.
Preskúma sa miesto rezania alebo zošrotovania húb. Ak existujú červie diery, plodnica sa odreže a postihnuté miesta sa odstránia. Nazbierané vlny je možné pohodlne poskladať do prútených košov alebo lubyanka, ktorých dno je pokryté papierom. Bez zhutnenia sú položené doskami, aby sa medzi záhybmi nehromadil piesok.
Vo videorecenzii sú podrobne predstavené vlastnosti zhromažďovania vĺn.
Pravidlá ukladania
Huba volnushka je produkt podliehajúci skaze, preto by ste mali dodržiavať určité pravidlá jej skladovania:
- Ovocné telieska sú okamžite očistené od lesných zvyškov, ktoré môžu spôsobiť hnitie.
- Mokré vlny zhromaždené v daždi sa spracúvajú okamžite po príchode z lesa.
- Čerstvo natrhané huby sa môžu skladovať pri izbovej teplote najviac 6 hodín.
- Ak nie je možné huby okamžite olúpať, sú položené na chladnom mieste bez toho, aby ste ich umyli, aby sa navzájom nedotýkali. Týmto spôsobom je možné predĺžiť trvanlivosť na 15 - 18 hodín.
- V chladničke sa lúpané bielky a vlny uchovávajú najviac 3 dni.
Záver
Vlny rastú v rodinách v brezových, listnatých a zmiešaných ihličnatých brezových lesoch. Na severných okrajoch pod starými brezami by ste mali hľadať ružové vlny. Biela - nájdete ju pod mladou brezou v nezahustených častiach výsadby. Najlepšie je ísť hľadať tieto huby 3. - 4. deň po daždi. Pravidlá zberu a skladovania čerstvých vĺn sú štandardné ako pri všetkých druhoch húb.
